Egy újabb ünnep előestéjén mindig nem csak kedvenc salátáival, hanem valamilyen új étellel is szeretné megkedveltetni szeretteit. Annak érdekében, hogy ne pazarolja az időt egy ízletes meglepetés receptjének keresésére, azt javaslom, hogy készítse el a klasszikus "Obzhorka" salátát. A kiadós hús tökéletesen kombinálható sült zöldségekkel, a savanyúság pedig pikáns jegyet ad az ételnek.
Lépésről lépésre recept a klasszikus "Obzhorka" salátához
Fogalmam sem volt ennek a salátának a létezéséről egészen addig a napig, amíg ki nem próbáltam egy ünnepen, az év közben részt vett nyelvtanfolyamok végének tiszteletére. Az egyik lány a csoportunkból hozta ezt az ételt, és tortára kente. Bevallom, eleinte az étel megjelenése nem váltott ki fékezhetetlen vágyat, hogy kipróbáljam, de győzött az érdeklődés. Azt akarom mondani, hogy a saláta íze kiválónak bizonyult, ezért most magam is gyakran készítem ezt az ételt rokonaimnak és barátaimnak.
Hozzávalók:
- 450 g főtt marhahús;
- 2 sárgarépa;
- 1 fej hagyma;
- 3 ecetes uborka;
- 200 g keksz;
- majonéz - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez;
- friss fűszernövények a díszítéshez.
Az előkészítés szakaszai:
- Forraljuk a marhahúst 50 percig. Néhány perccel a főzés vége előtt tegyünk a serpenyőbe pár csipet sót, néhány borsó szegfűborsot és 1 babérlevelet.
A hús aromásabb lesz, ha a főzés során fűszereket és fűszereket adunk a húsleveshez
- A kész húst lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.
A marhahúst csíkokra vagy finom kockákra vághatjuk
- A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és félpuhára sütjük.
A sárgarépa legyen kívül puha, belül kicsit ropogós
- A hagymát karikára vágjuk, és aranybarnára sütjük.
A hagymát addig kell sütni, amíg arany színt nem kap
- A savanyúságot csíkokra vágjuk. Óvatosan nyomja össze az elkészített zöldséget a kezével, hogy megszabaduljon a felesleges sóoldattól.
Annak érdekében, hogy az uborka ne rontsa el a salátát felesleges folyadékkal, enyhén nyomja össze a kezével.
- Tegyük át az összes hozzávalót egy nagy tálba, adjunk hozzá majonézt, őrölt fekete borsot és ízlés szerint sót, keverjük össze.
A majonéz mennyiségét a salátában ízlés szerint állítjuk be
- Helyezze az edényt egy salátástálba.
- Tálalás előtt díszítse az ételt keksszel és friss fűszernövényekkel.
A salátát díszíthetjük friss petrezselyemmel, kaporral vagy apróra vágott zöldhagymával
Tanács. A salátát nagy üveg salátástálba vagy átlátszó széles poharakba rakhatjuk rétegesen. Ebben az esetben a következő sorrendet követik: hús, majonéz, uborka, ismét majonéz, sült zöldségek, krutonok. Ebben a változatban az étel még étvágygerjesztőbbnek és ünnepibbnek tűnik.
Az alábbiakban az "Obzhorka" klasszikus saláta egy másik kiváló változatát ajánlom, amelyben marhahús helyett finom csirkefilét használnak.
Videó: nagyon finom "Obzhorka" saláta csirkével
Ha tetszett ez a recept, vagy szeretnéd cikkünket érdekes információkkal kiegészíteni a témában, ne felejts el kommentet írni alább. Jó étvágyat neked és szeretteidnek!