A lédús paradicsom új kulináris ötletek kimeríthetetlen forrása mind a tapasztalt, mind a kezdő háziasszonyok számára. A paradicsomból számos első és második fogás, saláta, snack, sütemény és szendvics készül. A zöldségek ízével nem lehet betelni, ezért sokan sietnek a természet téli ajándékaiból készletezni. Ma elmondom, hogyan kell elkészíteni egy egyszerű, de nagyon ízletes és elképesztően étvágygerjesztő snacket "Paradicsom a hó alatt".
Lépésről lépésre recept a "Paradicsom a hó alatt" snackhez
A téli fokhagymás paradicsomot egyszerűen és gyorsan elkészítik, és az ilyen harapnivalóval ellátott tégelyek mind a közönséges vacsorát, mind az ünnepi ebédet díszítik.
Hozzávalók:
- 500 g paradicsom;
- 1. cikk l. apróra vágott fokhagyma;
- 2. cikk l. 9% ecet;
- 2. cikk l. só;
- 1,5 evőkanál. l. kristálycukor
Az előkészítés szakaszai:
- Készítse elő a szükséges termékeket.
Ahhoz, hogy paradicsomból készítsen üres anyagot, egyszerű termékekre van szüksége, amelyek mindig kéznél lesznek
- Válogassa szét a paradicsomot, válasszon kicsi, sértetlen, érett gyümölcsöket, mossa le, majd törölközővel vagy szalvétával szárítsa meg.
Az előkészületekhez válasszon érett, romlás nélküli héjú zöldségeket
- Tegye a zöldségeket egy 1 literes, sterilizált üvegedénybe.
Fektesse ki a paradicsomot úgy, hogy a zöldségek vállig érjék meg a konzervet
- Öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, fedjük le, és hagyjuk állni egyharmad órát.
- A meghámozott fokhagymagerezdeket tetszőleges módon őrölje meg.
A fokhagymát finom reszelőn lereszelhetjük, vagy turmixgéppel összetörhetjük
- Tedd a fokhagymát egy üvegbe paradicsommal.
A fokhagyma mennyisége növelhető vagy csökkenthető
- 20 perc elteltével öntse le a vizet egy tiszta kis serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot,só, keverje össze mindent.
Keverje össze a vizet a száraz hozzávalókkal, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik
- A pácot felforraljuk, beleöntjük az ecetet, levesszük a tűzről, és azonnal beleöntjük a paradicsommal és fokhagymás üvegbe.
- Csomagolja be az üveget steril fedéllel, hűtse le, és helyezze át egy hűvös kamrába vagy pincébe.
Tárolja a munkadarabot sötét, hűvös helyen
A receptben szereplő összetevők mennyiségét egy literes tégely elkészítéséhez kell kiszámítani. Ha nagyobb mennyiségű előételt szeretne beszerezni, növelje az arányokat a kívánt fokhagymás paradicsomkonzerv-szám alapján.
Annak ellenére, hogy a pác ebben a készítményben nagyon egyszerű, a snack íze és aromája egyszerűen lenyűgöző. De én, mint mindenféle fűszerek, fűszerek és fűszernövények szerelmese, nem tudok ellenállni, és már többször is kísérleteztem, kiegészítve az alapreceptet. A lényeg az, hogy ismerjük a mértéket. Ebben az esetben a készítmény új ízárnyalatot és finom aromát kap. Leginkább a rokonaim szeretik a paradicsomot télire, szegfűszeg hozzáadásával. Szomorú volt az első ilyen elkészítési élmény, mivel túlzásba vittem a fűszerek mennyiségét. De most nyugodtan tanácsolom, hogy minden literes üvegbe legfeljebb egy szárított bimbót adjunk. De kisebb térfogatú tartályok esetén jobb, ha minden szegfűszeget megtörünk, és a rügy felét vagy akár egyharmadát felhasználjuk.
Télen a fokhagymás paradicsomhoz a következőket is hozzáadhatja:
- Babérlevél;
- friss vagy szárított fűszernövények (kapor, petrezselyem);
- mustármagok;
- borsó illatos vagy fekete bors.
Videó: finom paradicsom fokhagymával télre
A télen étvágygerjesztő fokhagymás paradicsom minden asztalt díszít, és ünnepi hangulatot kölcsönöz még hétköznapokon is. Ön főzni egy ilyen csodálatosuzsonna télre? Ha van saját receptje ehhez a csodálatos készítményhez, ossza meg az alábbi megjegyzésekben. Jó étvágyat kívánunk!