Üdvözlöm a blogom minden barátját és vendégét! Ma szeretném elmondani, hogyan kell főzni az amerikai palacsintát, amely tökéletes reggelire. Tejben fogom főzni, mint az igazi amerikai tejben, de főzheted kefirben vagy vízben is. Minden attól függ, hogy melyik palacsintát részesíti előnyben, buja vagy könnyű. A kefirt főként azok a szakácsok készítik, akiknek dús rántásra van szükségük, és sütőport adnak hozzá. De akárhogyan is főzöd, tejtermékkel vagy vízzel, mindenesetre finomak lesznek.
Könnyű növényi olajjal kikent serpenyőben megsütjük, de lehet nélküle is, de akkor kell egy tapadásmentes serpenyő, amit jól elő kell melegíteni. A palacsintát lekvárral, tejföllel vagy sűrített tejjel tálalhatjuk asztalra, általában azzal, amit bárki szeret. A gyerekeim például előszeretettel fogyasztják mézzel.
Egyébként akit érdekel, annak tudom ajánlani a palacsintát tejben főzni, lyukas vékonyra jön ki. Ne felejtse el megnézni, hogyan kell bolyhos palacsintát főzni, és változatossá tegye étlapját finom süteményekkel. Szerintem gyerekkora óta mindenki szereti. Még én magam is elkényeztetem néha a családomat ilyen hihetetlen reggelikkel.
Hogyan készítsünk tejes palacsintát a klasszikus recept szerint?
Ez a recept nagyon népszerű az amerikai konyhában. Teljesen helyettesítheti az orosz palacsintánkat, csak a palacsinták mérete jóval kisebb, vastagságuk 8 mm-ig változik. Bármilyen sziruppal is tökéletesen átitathatók. Szülőföldjükön például juharsziruppal megkenik, de mivel itt nehéz megtalálni, mézzel helyettesítik.
Fontos! A főzés megkezdése előtt vegye ki a tojást és a tejet a hűtőszekrényből, ezeknek az összetevőknek szobahőmérsékleten kell lenniük. Akkor jól fognak kapcsolódniegymás között és a tészta lágyabb lesz.
Hozzávalók:
- Tojás - 1 db;
- Tej - 1 evőkanál;
- Liszt - 1 evőkanál;
- Cukor - 1 evőkanál. L.;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l. + a serpenyő kikenéséhez;
- Só ízlés szerint.
Ezeket a termékeket 20 palacsintára tervezték, ami elég alkalmas egy 4 fős család számára. Ha több rántásra van szükségünk, az összes hozzávalót megduplázhatjuk.
1. lépés.Üss fel egy tojást egy mély tálba.
2. lépés.Adjon hozzá egy evőkanál cukrot.
Ha édesebb péksüteményekre van szüksége, ízlés szerint adjon hozzá cukrot. De döntse el, mennyit kell először elkészítenie az ételt a javasolt recept szerint. A rántott nem túl édes neki, ami édes falatokhoz, lekvárhoz, sűrített tejhez vagy mézhez illik. Ezenkívül, ha szeretné, végezzen kísérletet vaníliás cukor vagy fahéj hozzáadásával, akkor a palacsinta még aromásabb lesz.
3. lépés.Most vegyen egy habverőt vagy egy mixert, és alaposan keverje össze a tojás-cukor keveréket.
4. lépés.Öntsön meleg tejet a kapott keverékhez, és folytassa a verést, amíg sima nem lesz.
5. lépés.Ezután adjunk hozzá lisztet. Rajtad múlik, hogy szitálod-e a lisztet vagy sem. Ez a folyamat nem ébred fel feleslegesen, oxigénnel telítődik, és lágyabbá teszi a tésztát.
6. lépés.Öntsön ide egy evőkanál növényi olajat, csak győződjön meg arról, hogy szagtalan. Az olaj rugalmasabbá teszi a rántásokat, és sütés közben nem tapad a serpenyőhöz.
7. lépés.A tésztát kissé megsózzuk és összekeverjük. Nem lehetnek csomók. Majd fóliával letakarjuk és egy kicsit állni hagyjuk, hogy minden termék összeérjen. A tésztának elég vékonynak kell lennie
Hadúsabb kell a tészta, liszt hozzáadásával sűrűbbé tehető a tészta.
8. lépés.Kenje ki a serpenyőt növényi olajjal, és melegítse jól fel. A palacsintákat közepes lángon megsütjük, először az egyik oldalukon
Ezután megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Így sütjük a palacsintát, amíg az összes tészta el nem fogy. A sütési idő mindkét oldalon körülbelül egy perc.
Nos, gyakorlatilag ennyi az előkészület, nem olyan gyors és egyszerű? És milyen finom lett, azt hiszem, ki fogod próbálni, és megírod a megjegyzésekben.
Azt is szeretném javasolni, hogy nézzen meg egy majdnem hasonló receptet az amerikai fritterek főzéséhez, amelyet az interneten találtak. Én is sokszor készítettem neki, ami azt jelenti, hogy bevált a módszer és félelem nélkül meg lehet főzni. A szerző mindent jól és világosan elmagyaráz, így nem lehet nehézség.
Amint ebből a videóból is látható, a receptből meglehetősen buja palacsinta születik, és mindez azért, mert a tészta szódabikarbónát és sütőport tartalmaz. És most már ti, barátaitok döntik el, melyik receptet készítitek, mert mindkét esetben nagyon finomnak bizonyul.