Az étel hatékony felszolgálásának tehetsége néha nem kevesebbet ér, mint a főzési képesség. Még a banális tészta is finomabbnak tűnik, ha fantáziával díszítjük, és ha az étel tartalma és megjelenése is tökéletesen kivitelezett, akkor kétségtelenül bármelyik asztalra tálalható, legyen szó családi ünnepről vagy ünnepélyes rendezvényről. pár száz vendég. A napraforgósaláta ékes példa erre.
Klasszikus recept a "napraforgó" salátához
Bármilyen saláta mindig egy kicsit kreatív. Még az oroszok 99%-a által jól ismert "hering a bunda alatt", a szovjet idők elpusztíthatatlan klasszikusa is több tucat főzési lehetőséget kínál. Ugyanez vonatkozik a "napraforgóra", minden háziasszony a maga módján gyűjti. De az alábbi recept hagyományosnak és a leginkább beváltnak tekinthető, ezért különleges népszerűségnek örvend.
Szükséged lesz:
- 300 g főtt csirke filé;
- 150 g gomba;
- 100 g kemény sajt;
- 3 tojás;
- 1 közepes méretű hagyma;
- 150 g kimagozott olajbogyó;
- 30 g burgonya chips;
- 50 g majonéz;
- növényi olaj sütéshez;
- só ízlés szerint.
Készítmény.
- A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
A hagymát nem piríthatod meg, ha frissen jobban szereted
- A csiperkegombát tányérra vagy szeletekre vágjuk, és a hagymától külön megpirítjuk. Ha a darabok kicsik, ez nem tart tovább 7-10 percnél.
Általában a gombát a hagymától külön sütik, de kívánság szerint már ebben a szakaszban kombinálhatók
- A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk, és mindkettőt reszelőn dörzsöljük úgy, hogy a fehérjéhez nagy, a sárgájához kis cellákat válasszunk.
Jó, ha a sárgája kifejezetten sárga színű
- Jötta filé fordulata. Daráld úgy, ahogy jónak látod.
Ha van kedv, a filét is megpiríthatjuk egy kicsit a több íz érdekében
- Reszelje le a sajtot a reszelő azon oldalán, ahol a közepes méretű sejtek találhatók.
Használhatunk ömlesztett sajtot is, de kemény sajttal gazdagabb a saláta íze
- Vegyünk egy lapos edényt, és kenjük meg majonézzel, egyenletes rétegben kenjük rá a csirkét.
A majonézt talán nem neveznéd hasznos terméknek, de a népszerűségét nem tagadhatod
- Ezután tedd ki a gombát, és kend meg majonézzel.
Minden réteget bekenünk majonézzel
- Utána a hagymán a sor, amelyre azonnal ráterül a reszelt tojásfehérje, és ismét rá majonéz.
Néhányan a hagyma és a fehérje közé egy réteg reszelt sült sárgarépát is helyeznek
- Fedje be a saláta teljes felületét reszelt sajttal és egy másik réteg majonézzel, amelyet óvatosan meg kell kenni egy kanállal.
Az utolsó előtti réteget simává kell tenni
- A szirmokat a "napraforgóra" helyezzük úgy, hogy az edény köré burgonyaforgácsot rögzítünk, a salátát pedig megszórjuk reszelt sárgájával.
Az utolsó simítás marad
- Vágja félbe az olajbogyót, és egyenletesen oszlassa el a kész étel teljes felületén, majd küldje be a salátát a hűtőszekrénybe 1 órára állni - így finomabb lesz.
A hűtőszekrényben állva a saláta lédúsabb és ízletesebb lesz
Főtt csirkefilé helyett nyugodtan vehetünk füstölt csirkét, májat vagy akár sprattot is, a nyers gombát ecetesre lehet helyettesíteni, nem kell sütni, illetve a napraforgómag szerepe, amit a sötét olajbogyó tölt be. kukoricakonzervhez kell rendelni (bár azzal gyorsabban kapsz kamillát).
Videó: "Napraforgó" saláta burgonyával és sóskával
Ez minden bölcsesség a saláta elkészítéséhez"Napraforgó". Vitatkozunk, tudjuk, mi kerül az asztalára ilyen ünnepek alatt?