Tisztességes zöldségtermésünk van, én pedig a télre készülök. Tegnap a férjem hozott tormát vidékről, nagyon szereti a tormát zselével, én meg a paradicsomos ketchupot. Régebben főzés nélkül, hűtőben tárolva főztem, de ma új recepteket próbálok ki.
Nagymamám nagyon szerette, hússal, borscsal tálalta, egyszerűen fekete kenyérre kenve. A receptet a nagymamámtól kaptam, de szeretnék új és érdekes recepteket kipróbálni, ezért ebben a cikkben összegyűjtöttem a legfinomabbakat.
Ez a finomság csípős és fűszeres, télen nem fog megfázás. A fűszeres ételek kedvelői imádni fogják. Az ünnepi asztalra tálalom, kocsonyához, húsételekhez illik.
Egy ilyen finomság nem marad észrevétlen az asztalon, mindenki kipróbálja. Kipróbálás után pedig nem maradsz közömbös, folyamatosan adom a receptet barátaimnak.
Időnként tapasztalatlanságuk miatt a háziasszonyok olyan helyzettel szembesülnek, amikor a termék idő előtt megsavanyodik. A legfontosabb, hogy minden zöldséget jól mossunk le a földről, ne vegyük el a rohadt és romlottat. Mossa ki és sterilizálja az üvegeket és a fedőket, és kövesse a receptekben feltüntetett összes szabályt.
A főzési lehetőségek nagyon eltérőek, a klasszikustól a legerősebbig. A mártást felforralhatod, így tovább tárolódik és garantált a megbízhatóság, vagy főzheted forralás nélkül is.
Ördög paradicsommal, fokhagymával télre + titkok az erjedés megakadályozására
Semmi sem savanyodik és nem erjed, mivel aszpirint és sót tartalmaz, főzés és sterilizálás nélküli recept. Az egész titok az, hogy a tartályt jól mossák és sterilizálják. Felöntöm forrásban lévő vízzel a fedőket. Ügyeljen arra, hogy az összes zöldséget jól megmossa, a tormát megtisztítsa, és jól öblítse le.
Aszpirint adok hozzá, hogy ne vándoroljon, hiszen egész télen a pincében tartom kaprontakaró alatt. Kiváló íz és aroma. Először mentem behűtőszekrényben, majd a pincében.
A recept évek óta bevált, édesanyámtól kaptam. Ez egy nagyon hasznos főzet, mivel az összes vitamint a lehető legjobban megőrzi.
Hozzávalók:
- 10 liter (húsdarálón átcsavarva) paradicsom
- 1 kilogramm édes paprika
- 400 gramm fokhagyma
- 600 gramm torma
- 15 aszpirin tabletta
- 1 evőkanál cukor
- 8 evőkanál keserű só
1. titokAz összes zöldséget alaposan mossuk meg, forraljuk fel az üvegeket, fedjük le forrásban lévő vízzel.
A paradicsomot húsdarálón átsodortam. Meg kell mosni, és a kocsány rögzítési helyét le kell vágni, mert összetörve keserűséget ad. Literes bögrével mérem a masszát, 10 liter levet kaptam. Ehelyett bőrrel és magvakkal.
Öntse egy mély edénybe, medencébe vagy serpenyőbe, és kezdje el főzni más összetevők hozzáadásával. Az édes kaliforniai paprikát húsdarálón csavartam át, eltávolítottam a farkát és a magokat.
Secret #2Tisztítsd meg a tormát a földről, tisztítsd meg, fontos, hogy por, szennyeződés ne kerüljön a masszába!
Húsdarálón átcsavarom, fokhagymát is megtisztítok és húsdarálón átdarálom. Öntsön tormát, borsot és fokhagymát a paradicsomos serpenyőbe.
Miután felöntöttük az apróra vágott zöldségeket, kanállal vagy merőkanállal jól összekeverjük a masszát. Most össze kell törnünk 15 aszpirin tablettát. Hozzáadjuk a masszához. Az aszpirin egy fillérbe kerül, gyógyszertárban lehet kapni.
3. számú titokSózzuk és zúzott aszpirin tablettát adunk hozzá, aminek köszönhetően semmi sem savanyodik és egész télen kaprontakaró alatt tároljuk.
Adjunk hozzá sót, cukrot és aszpirint. Az egészet alaposan keverjük össze, amíg a laza összetevők feloldódnak. Érdemes egy éjszakára hideg helyen hagyni, hogy az ízek összeérjenek.
Most steril edényekbe kell önteniüvegekbe, és hűvös helyre tesszük, tárolásra hagyjuk.
Secret #4A tárolóedényeket és a fedeleket alaposan ki kell mosni és sterilizálni kell.
Egész télen tavaszig tökéletesen eltartható, fűszeres, elképesztően finom és pikáns lesz. Jól illik galuskához, shish kebabhoz, húshoz, leveshez, borscshoz, zseléhez.
Mivel a zöldségeket nem hőkezelésnek vetik alá, megőrzik természetes ízüket és vitaminjaikat. Főzd meg, nem fogod megbánni!
Nagyon ízletes "Vognyk" torma főzés nélkül a hosszú távú tároláshoz
Milyen nevei vannak ennek a csípős falatnak, a neve Torma előétel, Gorloder, Torma, Tear Out the Eye és Tűz, megleptek a neveken?Én is meglepődtem, amikor mindezeket a neveket megtaláltam.
De nem ez a lényeg, akárhogy is nevezed, finom lesz. Aki nem tudja elképzelni az életét fűszeres falatok nélkül, annak ízleni fog.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 2 kg
- Csípős paprika - 4 db.
- Torma - 250 gramm
- Fokhagyma - 250 gramm
- Cukor - ? szemüveg
- Só - 2 evőkanál. kanál (csúszda nélkül)
Az összes hozzávalót elkészítjük, ehhez meg kell tisztítani és meg kell mosni. Vágja fel a paradicsomot darabokra, vágja ki a szár rögzítési helyét.
Mossa meg a tormát vízben, távolítsa el a durva külső héját, húzza át egy húsdarálón.
Annak érdekében, hogy a torma ne egye meg a húsdaráló szemét, szoros zacskót kell feltenni és meg kell kötni.
Ezután vegyük ki a húsdarálóból az apróra vágott tormával ellátott zacskót, és tegyük félre, jobb, ha letakarjuk a zacskót, nehogy szagok szabaduljanak fel. Hagyja ki a fokhagymát (hámozott), a csípős paprikát farok és magok nélkül, valamint a paradicsomot.
Adjunk hozzá torma gyökeret, valamint sót és cukrot a fokhagymás és erős paprikás paradicsommasszához. Keverjük össze és kóstoljuk meg, ha kell, sózzuk, cukrozzuk, ennyiízléséhez igazodva.
A mártást steril üvegekbe töltjük, használhatunk csavaros üvegeket. De a tartálynak sterilnek kell lennie.
A megadott mennyiségű termékből 3 literes kannát kapunk.
Hűtőszekrényben akár hat hónapig, de még tovább is eltartható. De ha nincs hely a hűtőszekrényben, akkor tárolja egy másik sötét és hideg helyen. Az infúziós idő 24 óra.
Hosszabb tárolás esetén az életerő és az aroma elveszik. Ez a fűszeres szósz receptje hőkezelés nélkül készült, a zöldségek összes vitaminja és hasznos tulajdonsága megmarad.
Hogyan készítsünk Hrenodert télre fokhagymás és tormás paradicsomból, hogy ne égjen le
Ez az ősz utolsó szürete, amikor az utolsó termést betakarítjuk, tormát készítünk, a megmaradt érett édes paradicsomból, és a szinte mindenki kertjében növő gyökerekből.
Nincs csípős édes paprika, de sok gyökér és fokhagyma. Az illatos és ízletes főzet hűtőben tárolható, zselével, zselével tálaljuk, mi sült burgonyával szeretjük.
Hozzávalók:
- 4 liter paradicsomlé (maggal és héjjal)
- 250 gramm tormagyökér
- 8 teáskanál só
- 4 evőkanál cukor
- 3 fej fokhagyma
A paradicsomot megmossuk és felaprítjuk, a torma gyökerét megtisztítjuk és felaprítjuk, a fokhagymát megpucoljuk. Turmixgépben darálom, kényelmesebb és egyszerűbb, ha húsdarálót használsz, akkor tegyél rá zacskót, amikor darálod a gyökereket, erős az aromájuk és szúrhatják a szemet.
Adjon hozzá sót és cukrot, és mindenképp próbáljon ki mindent ízlése szerint. A megbízhatóság érdekében több sót is önthet.
Hogy ne erjedjen meg a massza, lehet még sózni, sósabbá tenni.
A só és a cukor hozzáadása után tiszta kanállal jól összekeverjük. A bankok sterilizálása,felforraljuk a fedőket. Ez fontos, és öntse a szart egy steril edénybe.
Egy teáskanál olívaolajat öntök a tetejére úgy, hogy az az üveg teljes felületén lebegjen, és feltekerem. Az igazi baromságot nem főzik meg.
Az olaj felülről beborítja a masszát, nem lesz levegő, és nem engedi, hogy megsavanyodjon, játsszon.
A konzervdobozokat tároláshoz hideg helyen tisztítom. Ha pedig megbízható receptre van szüksége főzéssel, alább ajánlom.
Ördög kaliforniai paprikával: recept főzéssel
Általában egy ilyen készítményt nem forralnak, de ha nincs hely a hűtőszekrényben, és meg akarja főzni a szószt, és úgy, hogy megbízhatóan álljon és ne savanyú legyen, akkor forralja fel a megbízhatóság érdekében, akkor nyugodtabb lesz. És egyetlen korsó sem fog felrobbanni. Kiderül, hogy a la adjika, csak gyökerek hozzáadásával.
Hozzávalók:
- 1 kg. paradicsom
- 150 gramm torma
- 500 gramm kaliforniai paprika
- 150 gramm erős paprika
- 150 ml. növényi olaj
- 1 evőkanál sót
- 30 ml. ecet 9%
Tisztítsuk meg és mossuk meg az összes zöldséget, ne felejtsük el eltávolítani a paprika magját és szárát. Paradicsomban a szár rögzítésének helyét levágjuk, a zöldségeket kockákra vágjuk.
Az összes zöldséget turmixgépben simára őröljük, vagy húsdarálón keresztül. A tormát átadva helyezzen egy szoros zacskót a készülékre, és kösse be.
Keverjük össze az összes zöldséget egy serpenyőben, főzzük 20 percig a forrástól számítva, majd sózzuk, öntsük fel az olajat és az ecetet. Én finomított olajat használok.
A recept cukormentes, de ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot.
További 30 percig kevergetve főzzük. A tűz legyen lassú, a massza ne forrjon, hanem forraljon, fedővel lefedhetjük.
A forró masszát öntsük steril üvegekbe, és tekerjük fel a fedelet. felforralom a fedőketmegtöltötte őket vízzel. A főzési idő 10 perc. Lakásban és pincében is kiválóan tárolható. Ez a munkadarab nem romlik meg, és nem savanyodik el, mivel hőkezelésen esett át.
Fokhagyma és erős paprika receptje
Az erős orosz szósz egy hónapig csípős lesz, majd az aroma és az életerő elveszik. Ezért nem kell sok tartalékot készíteni, a legjobb, ha a torma gyökereit egy zacskóban tartjuk a hűtőszekrényben, és főzzük tovább. Ha a friss paradicsomot nem lehet megmenteni, akkor lé hozzáadásával tegye.
Hűtőben tartom. Nyáron tökéletes piknikhez. Télen a mindennapi tálalással csökken a megbetegedések valószínűsége. Ideális minden alkalomra és az év bármely szakában. A megfázás megelőzése és az immunitás javítása.
Hozzávalók:
- 1,2 kg friss paradicsom
- 100 g torma gyökér
- 80-100 g fokhagyma
- 1 nagy édes piros paprika
- 1 db. csípős paprika
- 1. cikk l sót
- 1. cikk l cukrot
- 1. cikk l almaecet
A zöldségeket meg kell mosni, felvágni, a paprikáról eltávolítani a magokat és a szárakat. A tormát megmossuk, darabokra vágjuk. Hogy ne legyen szaga, mivel a gyökér maró, csípős aromájú, tegyen egy szoros golyót a húsdarálóra, és kösse meg. Helyezze a tormát, és fedje le egy zacskóval.
Először a tormát, majd a meghámozott fokhagymát passzírozzuk át, hogy a gyökér átmenjen, majd a zacskót eltávolítjuk és megkötözzük, hogy a szag ne terjedjen tovább.
Az apróra vágott paradicsomot, édes és csípős paprikát megforgatjuk. Adjunk hozzá sót, cukrot és egy evőkanál natúr almaecetet a masszához tartósítás céljából.
Az ecet meghosszabbítja a munkadarab eltarthatóságát. Van natúr almaecetem.
Keverjük össze, hagyjuk állni 15 percig, hogy minden illat és íz összekeveredjen, és minden laza legyenaz összetevők feloldódtak. Közben az edényt sterilizálom.
Üvegekbe vagy üvegekbe töltjük. A fedőt és az üvegeket 10 percig vízben főztem.
Üvegekbe vagy üvegekbe töltjük, feltekerjük a fedőt és hűtőszekrényben tároljuk. Csak hűtőben tartom. Élesen "üti az orrát", erős. A fűszeres ételek szerelmesei értékelni fogják.
Illik halhoz, húshoz, grillezéshez. Ha gyökerei vannak, és nem tudod, mit kezdj velük, készíts egy fűszeres szószt, amelyet minden rokonod és barátod értékelni fog.
Tavaly szilveszterkor tálaltam az asztalra, szóval elárulom, ha még a csípős ételeket nem kedvelőknek is ízlett. Addigra már jól átázott, és kiváló volt! Próbáld ki, főzz és értékelj!