Mit főzzek ma vacsorára? Ez a kérdés minden nap aggaszt bennünket. Mielőtt végleg döntene egy étel mellett, beszéljük meg, mi az, az ideális vacsora.
Előtte emlékezzünk a híres mondásra: "Reggeli, mint egy király, ebédeljen, mint egy herceg, és vacsora, mint egy szegény." Eszembe jutva tisztázzuk, hogy az első étkezést reggel, ébredés után kell elkezdeni.
A reggelinek bőségesnek, táplálónak és lehetőség szerint hasznosnak kell lennie. Itt engedheti meg magának a magas kalóriatartalmú ételeket. Az ebéd egy alacsony kalóriatartalmú, de tápláló étel, amely vacsoráig teljesen jóllakik. És tulajdonképpen én fogok vacsorázni. Könnyűnek, alacsony kalóriatartalmúnak és egyben laktatónak kell lennie. Végül is reggelig jóllaknia kell.
Lefekvés előtt 3-4 órával érdemes vacsorázni. Vannak, akik biztosak abban, hogy a vacsorát legkésőbb 18:00-ig kell elfogyasztani. Ez akkor van így, ha szigorúan 21:00-22:00 között fekszel le. Ha sokkal később megy aludni, akkor este 6 óra után is vacsorázhat.
Nem a fő vacsora lefekvés előtt a lényeg, különben holtsúlyként hever a derekán. Hiszen éjszaka testünk minimális energiát költ. Az utolsó étkezésnek rostban és fehérjében gazdagnak kell lennie. Jobb elkerülni a zsíros és sült ételeket.
Tehát ebben a cikkben megvizsgáljuk a megfelelő vacsora receptjeit.
Menü
- Zöldségekkel töltött ponty, sütőben sült krumplival
- Padlizsán hajók darált hússal, paradicsommal és sajttal
- Cob saláta fűszeres mártással
- Nagyon finom és egyszerű pite sajttal vacsorára
- Videó – Tökéletes vacsora
Zöldségekkel töltött ponty, sütőben sült krumplival
A hal zöldségekkel kiváló választás vacsorára. Főleg, ha a recept szerint sütöd a sütőben. Az egész család örülni fog egy ilyen vacsorának. Ha beaz Ön háza szereti a halat, de mindenképpen fogadja el ezt a receptet.
Hozzávalók:
- egy friss ponty (más halat is használhat), körülbelül 2 kilogramm súlyú;
- 3 közepes izzó;
- egy citrom;
- 2 közepes méretű édes kaliforniai paprika;
- egy kilogramm burgonya;
- zöldek ízlés szerint;
- halfűszer ízlés szerint;
- 40 gramm sovány vaj;
- só és őrölt bors ízlés szerint.
Készítmény:
1. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ha nagy a burgonya, 8-10 darabra vághatjuk. A közepes vagy kicsiket elegendő 4 részre osztani. Tegyük át egy megfelelő edénybe. Sózzuk, borsozzuk, kevés olajat adunk hozzá és összekeverjük.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A hagyma egyik részét tegyük félre zöldségpárnának, a másik felét tegyük egy tálba a töltelékhez.
3. Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magját. De előtte vágj szép karikákat díszítésnek. A többit pedig szívószálra vágjuk. Ugyanezt tegye a második borssal. A töltelékhez tegyük át a szalmát a hagymára.
4. Mossa meg, szárítsa meg és apróra vágja a zöldeket. Adjuk hozzá a tálba a zöldségekkel. Itt facsarjuk ki egyharmad citrom levét. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük. Ezzel a keverékkel megtöltjük a halat.
5. A maradék citromot vékony szeletekre vágjuk.
6. A halat megtisztítjuk, kibelezzük, levágjuk az uszonyokat és minden mást. Ügyeljen arra, hogy belülről tisztítsa meg a hasat a filmektől. Öblítse le és szárítsa meg újra. Dörzsölje be sóval, borssal és halízesítővel, amelyet bármelyik boltban árulnak. Dörzsölni kell belülről és kívülről. Belülről citromlével is bedörzsölhetjük.
7. Most vágja le a hasított testet anélkül, hogy a végéig átvágná, körülbelül a has közepéigtöbb helyen harmonika. Ily módon sajátos zsebeket készítünk a citromnak.
8. Kenjük ki olajjal a tepsit. Tegyük fel a korábban félretett hagymát, és egyengessük el a réteget. Tedd a halat a hagymára. Töltsük meg a hasított testet töltelékkel. Ha a zöldségek nem férnek el teljesen, körbeteríthetjük.
9. Tegyen citromszeleteket a "zsebekbe". A burgonyát szétterítjük, és borskarikákkal díszítjük.
10. Melegítse elő a sütőt 170 fokra, és küldje el a halat egy órára.
11. A halat közvetlenül tálalás előtt egészben vagy darabokra vágva tálalhatjuk.
Elkészült a finom, egészséges és korrekt vacsora! Jó étvágyat kívánunk!
Padlizsán hajók darált hússal, paradicsommal és sajttal
A hús és a zöldség kombinációját minden táplálkozási szakember javasolja. Néhányan hozzászoktunk ahhoz, hogy húsételeket gabonapelyhekkel vagy tésztával együnk. De zöldségekkel a vacsora lesz a leghasznosabb és nem kevésbé ízletes. Ma megmutatom, hogyan készíthetsz finom padlizsáncsónakokat darált hússal és sajttal. Nagyon könnyű elkészíteni őket.
Hozzávalók:
- fél kiló darált hús (bármilyen);
- só és őrölt paprika keveréke ízlés szerint;
- szerecsendió - negyed teáskanál;
- 20 gramm sovány vaj;
- 4-5 kis padlizsán;
- 200 gramm mozzarella sajt;
- 4-5 közepes kerek paradicsom;
- zöldek ízlés szerint.
Készítmény:
1. Alaposan mossa meg a padlizsánt és a paradicsomot, és távolítsa el a szárát.
2. A padlizsán egészséges zöldség. De van egy kellemetlen tulajdonsága. Főzés után gyakran keserűek. De megosztok veled egy titkot, amelyből minden keserűség eltűnik, és nem csak előnyökkel jár, hanem hihetetlen ízt is. Tehát a padlizsánokat hosszában félbevágjuk. Késsel kereszt alakú sekély vágásokat ésminden felét megszórjuk sóval. Tegyük át egy mély tálba, és hagyjuk állni fél órát. A sónak köszönhetően levet engednek. A keserűség elmegy vele. 30 perc elteltével lecsepegtetheti a levét és megmoshatja a padlizsánt.
3. Közben elkészítjük a többi hozzávalót. Adjunk hozzá sót, borsot és őrölt szerecsendiót ízlés szerint. Keverjük össze alaposan. A legkényelmesebb kézzel csinálni.
4. A paradicsomot mérettől függően karikára vagy félbe vágjuk.
5. Helyezze a padlizsánokat egy olajjal kikent tepsire. Tegye a darált húst minden ilyen csónak tetejére, és egyengesse el a teljes felületén. A mozzarellát vágjuk vékony szeletekre, és fedjük be velük a darált húst. Paradicsom körök lesz a finálé. Ízlés szerint sózni és fűszerezni kell őket.
6. Melegítse elő a sütőt 220 fokra, és küldje el a tálcát 20 percre.
7. A kész ételt kívánság szerint megszórhatjuk friss, apróra vágott zöldekkel. A transzfereket adagokban tálalja kedvenc szósszal vagy friss zöldségekkel.
Cob saláta fűszeres mártással
A Cobb egyfajta zöldség- és csirkesaláta. Fénypontja, hogy az összes hozzávalót egy tányérra rakják, de nem keverik össze. Egy ilyen fényes, ízletes és nagyon egészséges saláta kiváló vacsora lesz az egész család számára.
Hozzávalók:
- egy közepesen főtt csirkemell;
- 2 közepes paradicsom vagy 8-10 cseresznye;
- 100 gramm cheddar sajt;
- közepes friss uborka;
- 2 főtt tojás;
- 100 gramm friss saláta.
Szósz:
- egy szelet fokhagyma;
- egy teáskanál francia mustár;
- étkező kanál kristálycukor;
- 6 evőkanál olívaolaj;
- pár teáskanál borecet;
- só ízlés szerint.
Készítmény:
1. A megfőtt szegyet teljesen lehűtjük ésapró kockákra vágjuk.
Annak érdekében, hogy a csirkefilé jól legyen vágva, és a darabok megtartsák alakjukat, jobb előre megfőzni. Ha ezt az ételt vacsorára szeretné elkészíteni, érdemes a mellet reggel megfőzni, szobahőmérsékletre hűteni, majd estig a hűtőbe tenni. Csak az ilyen húst vágják szépen és szépen.
2. Készítsen elő egy lapos tálalótányért. A szélétől vékony csíkban filékockákat helyezünk rá.
3. A salátaleveleket késsel finomra vágjuk, és a szomszédos csíkot kirakjuk hússal.
4. Vágja a paradicsomot közepes darabokra. Ha hagyományos paradicsomot használ, vágja kockákra. A cseresznyét késsel 4-6 részre oszthatjuk. Fektesse ki őket egy harmadik csíkba.
5. Következő lesz közepes kockákra vágott tojás. Keményre kell főzni és teljesen le kell hűteni.
6. Vágja az uborkát közepes kockákra, kicsit kisebbre, mint egy hagyományos salátához. Tedd a paradicsom után.
7. A cheddart is kockákra vágjuk. Ez lesz az utolsó ebben a kompozícióban. Marad a szósz elkészítése.
8. Egy külön tálban nyomkodjuk össze a meghámozott fokhagymát. Finomra is lereszelheted. Adja hozzá a szósz többi hozzávalóját, és alaposan keverje össze mindent, amíg sima állagot nem kap. Öntsük a szószt egy speciális serpenyőbe, és hűtsük le a hűtőszekrényben.
9. A salátát közös tányéron tálaljuk. Részletekben ízesítjük, ízlés szerint.
Nagyon finom és egyszerű pite sajttal vacsorára
Még ha nagyon kevés idő van is vacsorázni, ez nem ok a hátralévő ebéd befejezésére. Figyelmébe ajánlok egy ilyen finom és egyszerű pitét sajttal és zöldekkel - megnyalja az ujjait!
Hozzávalók:
Tészta:
- 2 csésze liszt keserű nélkül;
- egy csomag száraz élesztő;
- egy pohár kefir (250 ml);
- 50 gramm vaj;
- fél teáskanál só (ízlés szerint módosítható).
Töltő:
- 200 gramm bármilyen zsírtartalmú sajt;
- 100 gramm zsíros tejföl;
- petrezselyem, zöldhagyma és kapor ízlés szerint;
- egy darab körülbelül 20 gramm tömegű vaj;
- fél teáskanál só és őrölt bors.
Készítmény:
1. Először is elkészítjük az alapot - a tésztát. Meleg kefirben elkeverjük az élesztőt.
2. Öntsön lisztet és sót a kefirbe. Fa spatulával keverjük össze. Amint a tészta egyneművé válik, és az összes liszt feloldódik, adjuk hozzá az olvasztott vajat, és kézzel keverjük rugalmassá és rugalmassá.
3. Fedjük le az edényt a tésztával egy törülközővel vagy fóliával. Tedd félre egy órára. Ez idő alatt meg kell duplázódnia.
4. Kenje ki kevés olajjal azt a táblát vagy asztalt, amelyen a tésztával dolgozni fog. Töltsd át a tömeget ide. Sűrű golyóvá forgatjuk, és kézzel vagy sodrófával tortává forgatjuk.
5. Keverjük össze a sajtot tejföllel. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, sózzuk és borsozzuk. Alaposan keverjük homogén masszává. Most a kapott tölteléket golyóvá kell görgetni.
6. A tölteléket a tortára tesszük, a széleit rögzítjük úgy, hogy a golyót teljesen befedje a tésztája.
7. Ezt a gombócot tenyerünkkel lapítsuk tortává. A közepébe csípjünk le egy kis tésztát. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Tedd ide a tortát.
8. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és küldje el a tortát 10 percig. Most növelje a teljesítményt 220 fokra, és süsse további 5-10 percig, amíg aranybarna nem lesz. A forró süteményt kikenjük vajjal.
Videó – Tökéletes vacsora
Azok, akik betartják a helyes táplálkozás törvényeit, de ennek ellenére szeretnek finomat enni, ezeket mindenképpen értékelni fogjákreceptek Próbáld ki! Nagyon finom, gyors és hasznos!
Reggelizz egyedül, ebédelj egy barátoddal, és adj vacsorát az ellenségnek! Ez így van, mert a vacsora legyen minimális kalória. Ez bizonyos körülmények között akár ki is hagyható, ellentétben a reggelivel és az ebéddel. De jobb persze egy finom vacsora egy pohár jó bor mellett!
A legjobbakat kívánom neked! A következő alkalomig!