A burgonyaszelet lényegében növényi püré, zsemlemorzsában, növényi olajon megsütjük, így kiváló köret a kedvenc burgonyából, amit általában a gyerekek és a felnőttek is kedvelnek. A belseje puha, zsenge burgonyapüré és a kívül ropogós, étvágygerjesztő piros kéreg lenyűgöző kombinációja az ilyen szeleteket rendkívül ízletes és vonzó ételré teszi, amelyet még az ínyencek is biztosan szeretni fognak. Ezen kívül kellemes meglepetésként további hozzávalókat is tehetsz a burgonyaszeletbe, ízlésed szerint választva különféle érdekes töltelékeket, és az eredmény egy még finomabb, laktatóbb, sőt teljesen önellátó étel lesz, amely nem csak hétköznapi fogyasztóknak, de vegetáriánusoknak és az egészséges életmód egyéb híveinek is.
A burgonyaszeletek töltésére alkalmas töltelékként szinte bármi használható, például különféle zöldségek, gombák, sajtok, sőt bármilyen húskészítmény. Én személy szerint gyakran készítek nagyon ízletes és aromás burgonyaszeleteket gombával a családomnak, amelyek rendkívül táplálóak és egészségesek, és nagyon alkalmasak egy könnyű ebédre vagy vacsorára második fogásnak. Ma azonban egy hasonló zöldségétel egy másik változatát szeretném ajánlani, amely mindig népszerű az ebédlőasztalnál, és készítsen nagyon puha és könnyű burgonyaszeleteket tojással és hagymával. Ez az étel meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és kiváló köretként szolgálhat húsokhoz, valamint főételként is használható reggelire, ebédre vagy vacsorára, mert ha friss zöldségekkel tálaljuk, és tejföllel vagy pl. fűszeres sajtszósz, tápláló lesz, ugyanakkor könnyű és hasznos étel, amely gyorsan elkészíthetőéhséget csillapítani Mindenképpen kóstolja meg az egyszerű recept alapján elkészített tojásos burgonyaszeleteket, és az egész háztartás, kicsitől a nagyig, biztosan értékelni fogja ezt a csodálatos zöldséges ételt, és sok örömet és kétségtelen előnyt fog kapni!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 160 év |
| Főzési idő: | 1,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 255 kcal |
| Adagok száma: | 8 | Egy adag ára: | 9 rubel |
Hogyan kell főzni a burgonyaszeleteket tojással és hagymával - recept burgonyapüréből tojással, lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 1 kg burgonya
- 4 tojás
- 1 kis hagyma
- 30 g zöldhagyma
- 2. cikk l. tejföl
- 3. cikk l. zsemlemorzsa
- 70 ml növényi olaj
- só, őrölt fekete bors
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ahhoz, hogy puha burgonyaszeleteket készítsen tojással és hagymával, először meg kell főzni a burgonyát és a tojást. Ehhez a burgonyát meg kell tisztítani és durvára vágni (minden gumót mérettől függően 4-6 részre kell osztani).
2. Az elkészített burgonyát tedd egy serpenyőbe, öntsd fel hideg vízzel és tedd közepes lángra.
Tanács! Kívánt esetben a hagymát növényi vagy vajolajon előpiríthatjuk, és csak ezután adjuk hozzá a szeletekhez. Egy kis pörkölésnek köszönhetően puhább és puhább lesz, míg a nyers formában hozzáadott hagyma pikantériát és friss fűszeres ízt kölcsönöz a burgonya pogácsának.
7. A zöldhagymát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
8. A főtt tojásokat meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. 9. Adjunk hozzá 2 nyers tojást, sót és őrölt fekete borsot a burgonyaszelet alapjához, majd az összes hozzávalót alaposan keverjük össze.
Fontos! Ha a nyers tojást a forró burgonyapüréhez adják, akkor a lehető leggyorsabban és legintenzívebben kell összekeverni, különben a magas hőmérséklet hatására megkeményedik és egyszerűen rántottává alakul?
10. Hűvös vízben megnedvesítve a szeleteket a kívánt formára formázzuk, és zsemlemorzsába forgatjuk. Ízlés szerint készíthetsz nagy vagy kicsi pogácsákat, de én személy szerint ebből a mennyiségű hozzávalóból csak 8 nagyobb pogácsát készítettem. 11. Egy nagy serpenyőben melegíts fel 3-4 ek. l. növényi olajat, és kirakjuk a burgonyaszeleteket. Közepes lángon 3-5 percig mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Megjegyzés! Mivel a burgonya massza főként teljesen előkészített alapanyagokból áll (kivéve a nyers csirke tojást), ezért nem kell sokáig sütni a szeleteket.
A tojásos és hagymás burgonyapüréből készült, zsenge és aromás szeleteket enyhén melegen kell tálalni, mert kihűlés után az étvágygerjesztő pirospozsgás kéreg elveszti ropogós tulajdonságait. Jó étvágyat!