Talán a legnépszerűbb reggeli vagy snack lehetőség a rántotta. Gyorsan elkészül, nem igényel sok terméket és időt, különösen, ha úgy dönt, hogy csak egy tojást használ. De azt javasoljuk, hogy kicsit diverzifikálja a reggeli menüt, és készítsen többféle rántottát különböző összetevőkkel, amelyek közül a fő a cukkini lesz.
Tojásrántotta cukkinivel, paradicsommal és sajttal
Nyáron a cukkini nélkülözhetetlen zöldség: ízletes, egészséges és nagyon termékeny. Sok étel elkészíthető belőle. Akkor miért nem adjuk hozzá a rántottához? És paradicsom és sajt.
Szükséged lesz:
- 4 tojás;
- 150 g cukkini;
- 1 közepes méretű paradicsom;
- 20-30 g kemény sajt;
- 1 csokor friss fűszernövény;
- 1-2 st. l. növényi olaj sütéshez;
- só, bors - ízlés szerint.
Ha akarod, tehetünk bele 1 kaliforniai paprikát. Meg kell tisztítani, és tetszés szerint vékony csíkokra vagy kis kockákra vágni.
- A cukkinit karikára vágjuk, hogy egyforma méretűek legyenek. Egy serpenyőben megkenjük őket felhevített olajjal. Amikor az egyik oldaluk megsült, fordítsuk meg, és adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot.
Cukkinit sütünk paradicsommal
- Szó szerint 1 percig pirítjuk, és a tojásokat beleütjük a serpenyőbe. Amikor a fehérje jól összeállt, rátesszük a reszelt sajtot.
A tojásokat verjük a zöldségekhez, és szórjuk meg sajttal
- A rántottát teljesen készre sütjük. Ha szeretjük a puha sárgájú rántottát, elég, ha nyitott serpenyőben 3 percig sütjük. Vagy fedjük le fedővel, hogy a sárgája sűrű, kívül fehér lesz.
Az elkészült rántottát forrón tálaljuk
Tojás cukkini karikában egy serpenyőben
Az edény eredeti kialakítása is fontos lehet. A főtt tojásrántotta érdekes változatát kínáljuk ÖnnekCukkini karikák.
Ez a rántotta sonkás tálalási lehetősége nagyon romantikus
Ehhez szüksége lesz:
- 3 tojás;
- 180 g cukkini;
- 2 szál kapor;
- 1-2 zöldhagyma toll;
- só, őrölt bors - ízlés szerint;
- növényi olaj a sütéshez.
Vegyünk egy érett cukkinit, abból könnyebb karikákat készíteni
A cukkini éretten, kialakult magvakkal és sűrű péppel fogható.
- A cukkinit megmossuk, héját levágjuk (ha vékony a héja nem szükséges). Körülbelül 1,5 cm vastag köröket vágunk. Egy kis péppel kikanalazza a magokat, hogy felfedje a gyűrűket.
A cukkini karikának körülbelül 1,5 cm vastagnak kell lennie
- Tegye a cukkini karikákat egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal. Mindkét oldalát megsütjük, hogy a hús enyhén megbarnuljon.
A cukkinit aranysárgára sütjük
- Mindegyik karikába üss egy tojást. Sózzuk és borsozzuk. Fedővel tetszőlegesen süssük készre. Végül a rántottát megszórjuk finomra vágott zöldekkel.
A rántotta tetejére reszelt sajtot is szórhatunk
Cukkini helyett használhat padlizsánt. Vegyünk egy nagyobb zöldséget, majd kövesse ugyanazt az algoritmust: szükség esetén tisztítsa meg, vágja ki a magját és süsse meg. Egy kis puha cukkinit lehet apróra vágni vagy lereszelni, belerakni a padlizsánkarikába, aranysárgára sütni, majd felverni tojással.
Tojásrántotta zöldségekkel
Egy másik kiváló lehetőség egy könnyű és kiadós reggelihez a rántotta főzése, amely sok zöldséget tartalmaz majd. Vegyük a következő termékeket:
- 5 tojás;
- 1 kis padlizsán;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 izzó;
- 1 nagy paradicsom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- frisszöldek (hagyma, petrezselyem) - ízlés szerint;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- tabasco szósz (chili paprika) - ízlés szerint;
- 3-4 században l. növényi olaj.
Ehhez a recepthez jobb, ha fiatal cukkinit és padlizsánt veszünk magok nélkül.
- Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket, vágja fel: cukkinit és padlizsánt - egyenként 1 cm-es kis kockákra, borsot - négyzetekre, a hagymát apróra vágja. Minden esetre a padlizsánt 20 percig sózva tarthatjuk, majd mossuk meg és szárítsuk meg, hogy ne keserjen meg.
A zöldségeket kisebbre vágjuk
- A paradicsomot feldaraboljuk, a fokhagymát nyomóval, a zöldhagymát pedig késsel felaprítjuk.
- A padlizsánt, a kaliforniai paprikát, a hagymát és a cukkinit körülbelül 10 percig pirítjuk felhevített növényi olajon. Enyhén sózzuk, és további 10 percig pirítjuk, hozzáadva a paradicsomot, a fokhagymát és a zöldhagymát. Adjunk hozzá még egy kis sót, borsot és tabascót vagy chilit.
Az összes zöldséget készre pároljuk egy serpenyőben
- A párolt zöldségekbe a tojások számának megfelelően mélyedést készítünk. Törjünk bele tojást, sózzuk meg és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
A zöldségekhez adjuk a tojást, és készre sütjük
- A rántottát főzésig sütjük, amíg a fehérje matt fehér lesz, majd tálaljuk.
Kész a rántotta, tálaljuk!
Videó: cukkini és padlizsán rántotta receptje
A rántotta cukkinivel és egyéb zöldségekkel kiváló reggeli, ízletes és egészséges. Csak három elkészítési lehetőséget mutattunk be, de ezek közül sok lehet. Írd meg nekünk kommentben, hogyan főzöd a cukkini rántottát, és milyen termékkombinációkat szeretsz a legjobban. Jó étvágyat kívánunk!