A bunda alatti hering rendkívül ízletes és kedvelt saláta, amely az újév ünneplésének nélkülözhetetlen attribútuma, így az olyan termékek, mint a hering, a sárgarépa, a tojás, a burgonya és a cékla, szerepelnek az ünnepek előtti kötelező vásárlások listáján. Azonban, hogy némi változatosságot vigyen a hagyományos újévi menübe, ugyanakkor élvezze az ismerős és szeretett hideg snacket, azt javaslom, hogy a klasszikus heringhez adjon egy pár édes-savanyú almát egy bunda alá, ami nem fog csak nem rontja el, hanem új, frissítő ízeket ad ehhez a remek ételhez Úgy tűnik, hogy a jól ismert "bunda" receptjét az évek során csiszolták, és nem igényel semmilyen változtatást vagy kiegészítést, ennek ellenére egy újabb kis almaréteg hozzáadása nem túl észrevehető, de kellemes meglepetést okoz. lehetővé teszi, hogy beleszeressen ebbe az ismerős, új ünnepi ételbe
A bunda alatt almával készült heringet meglehetősen könnyű elkészíteni, hiszen szinte minden hozzávalóját durva reszelőn lereszelik, ami sokkal könnyebb, mint a legtöbb salátára jellemző finom szeletelés. Ennek a salátának a zöldségeit azonban sokáig főzzük és hűtjük, így mindig kényelmesebb, ha előző nap elkészítjük őket, különösen azért, mert kombinálható más ünnepi saláták elkészítésével, például a klasszikus "Olivier" ", amely magában foglalja a főtt burgonyát, a sárgarépát és a tojást is A heringet is célszerű előre megtisztítani és edényben tárolni, mert elég unalmas, ami türelmet és a tevékenység koncentrálását igényli, ami azonban elkerülhető, ha olajban kész filét veszünk, mert nem kevésbé ízletes és jó minőségű, és nagyban megkönnyíti ennek a salátának az elkészítését. Biztos vagyok benne, hogy az ebben a cikkben felvázolt tippek segítenek abban, hogy probléma és felesleges gond nélkül elkészítse a legfinomabb heringet a bunda alatt az újévi asztalra, és egy kis titok friss formájában.Egy ropogós alma egy közönséges salátát ennek az ünnepi ételnek a kedvenc változatává varázsolhat!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 160 év |
| Főzési idő: | 2 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 252 kcal |
| Adagok száma: | 14 | Egy adag ára: | 13 rubel |
Hogyan főzzünk heringet almával szőrme alatt - almával készült bunda receptje a megfelelő rétegsorral, lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 350 g heringfilé
- 3 nagy burgonya (500 g)
- 2 közepes sárgarépa (300 g)
- 2 közepes cékla (500 g)
- 4 tojás
- 2 közepes alma
- 1/2 hagyma
- 220 g majonéz
- só
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ahhoz, hogy heringet almával bunda alatt főzzön, először a burgonyát, a sárgarépát és a céklát közvetlenül a héjában kell főznie. A céklát különválasztom a többi zöldségtől, mert tovább főzik (nagyságtól függően kb. másfél óra), és a többi zöldséget megpirosíthatja. A burgonyát és a sárgarépát forrásban lévő vízben 40-50 percig főzzük, de minden esetben a zöldségeket időnként meg kell szúrni egy késsel, és nem szabad túlfőzni.
Tanács! A szőrme alatti hering főzéséhez használt almát savanyúnak kell venni, hogy pikáns frissítő jegyet adjon, és jól kontrasztos legyen a cékla édes ízével. A legjobb az egészben, hogy az Antonivka, Semerenko vagy Greny Smith fajták erős zöld gyümölcsei alkalmasak.
5. Az előzőleg 15 percig forrásban lévő vízben főzött tojásokat meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. 6. Végül pedig a céklát érdemes lereszelni, mert pirosra foltja a reszelőt és meg kell mosni, míg a többi hozzávaló között ezt nem kell megtenni. 7. Az almával készült bunda többi hozzávalóját nem lereszelni, hanem vágni kell, és jobb a hagymával kezdeni, amelyet nagyon jól fel kell vágni. Salátákhoz inkább édes lilahagymát használok, amit nehéz túlzásba vinni, de a közönséges hagyma is megfelelő, de mérsékeltebb mennyiségben, mert érezhető élességet ad. 8. A heringfilét apró kockákra vágjuk.
Tanács! Tapasztalataim szerint a legfinomabb almás bunda a megbízható beszállítóktól vásárolt válogatott enyhén sózott heringből származik, azonban a hal tisztítása jelentős időt vesz igénybe, és sokkal munkaigényesebbé teszi ezt a salátát. Ezért a folyamat megkönnyítése érdekében teljesen elfogadható kész filé használata, amelyet az üzletekben mindenhol vákuumcsomagolásban árulnak, azonban kívánatos a hagyományos olajos heringfilét választani, minden további ízesítő adalék nélkül.
Rétegek hering egy bunda alatt egy almával
9. Ezután a salátát meghatározott sorrendben rétegesen kell elhelyezni, és kétféleképpen gyűjthető - "mélységben", egy salátástál vagy más mély edény, lehetőleg többé-kevésbé egyenes falú, vagy satu segítségével. fordítva "fel", ha a rétegeket lapos tálalóedényekre rakodSőt, hogy egyenletes és szép salátát formázzunk, használhatunk egy levehető sütőedényt is, ahogy azt régi receptemben is jól bebizonyítottam a klasszikus hering bunda alatt. Ebben az esetben az első réteg az aromás, lédús hering legyen, és rákenjük az apróra vágott hagymát. 10. A hagymás hering tetejére tegyünk reszelt burgonyát, enyhén sózzuk meg, nyomkodjuk le, és bőségesen kenjük meg majonézzel. 11. Fedje be a burgonyát egy réteg sárgarépával, amelyet szintén meg kell nyomni és sózni. 12. Ezután tedd bele a reszelt almát, és kend meg majonézzel. Általában az alma sok levet ad dörzsöléskor, ezért mielőtt salátába tesszük, célszerű kézzel kissé kinyomkodni. 13. Következik a reszelt tojás, amit kicsit meg kell sózni. 14. És kész a saláta összetétele, természetesen cékla, amit meg kell sózni, és a tetejét majonézzel bekenni. Egy bundát almával tetszés szerint díszíthetsz, de a főtt céklából ezúttal zöldséghámozóval széles vékony csíkokat vágtam, és rózsaszirom formájában feltekertem, és zöld petrezselyem ágak hatottak. mint levelek.
Nagyon finom, kiadós és kissé szokatlan heringsaláta almával bunda alatt készen áll! Mint minden réteges salátának, ennek is időt kell hagyni, hogy beszívódjon, és különösen puha és lédús legyen, ezért legalább két órával a tálalás előtt, vagy akár a lakoma előtti napon érdemes elkészíteni. A bunda almával egy csodálatos nassolnivaló, amely nem csak örömet, hanem egészségügyi előnyöket is hoz, ezért ünnepnapokon mindenképpen készítse el ezt az ételt, és akkor nemcsak szórakoztatóan, hanem ízletesen is el fogja tölteni!