A háziasszonyok azt mondják, hogy amikor friss barackos töltelékes sütemény sül a sütőben, csodálatos aromák járják be a konyhát. Nem kell megvárnia ezeknek a gyümölcsöknek a szezonját, hogy ízletes pékáruval kedveskedjen szeretteinek és barátainak. Sok recept lehetővé teszi a baracklekvár használatát. Az ilyen pite tésztáját különböző módon készítik el.
Egyszerű és gyors lehetőség
Ez a sütemény alkalmas azokra az esetekre, amikor nincs idő vagy kedv a sütéssel sokáig foglalkozni. Például amikor egy vendég kopogtatni készül az ajtón.
A csekély számú komponensnek és az egyszerű algoritmusnak köszönhetően még egy kevés kulináris gyakorlattal rendelkező hostess is képes lesz süteményt sütni. Különösen, ha megnézi a recept fényképét, és mindent pontosan az utasítások szerint csinál.
Miután kiválasztotta ezt a kajszibarackos tortaverziót, a következőképpen járjon el:
Verjünk fel egy 200 grammos csomag vajat ugyanennyi cukorral. Adjunk hozzá egy csipet sót. Ízért ízlés szerint vaníliás cukrot szedünk.
Ebbe a masszába üssünk 3 tojást.
Keverjük össze, majd adjunk hozzá 2 tk. sütőpor, előzőleg kis mennyiségű liszttel elkeverve.
Apránként lágy tésztát gyúrunk. A recept szerinti szitált liszt teljes mennyisége 550 g.
A tésztát 2 részre osztjuk. Legyen az egyik valamivel nagyobb méretű. Kinyújtjuk, és sütőlapra vagy formára tesszük.
Rendezzük el az apróra vágott sárgabarackot.
A második tésztacsomót sodrófával elsimítjuk. Vágjon tetszőleges csíkokat, és helyezze őket a jövőbeli torta tetejére "rács" formájában.
Betesszük a sütőbe és 20-25 percig sütjük. A fűtési hőmérséklet 180°C.
Tanács. Ebbe a lepénybe tehetünk bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót, valamint lekvárt.
Sütés kefir tésztából
A barackos pitét is könnyű így főzni. költeni fogszkörülbelül egy óra, és ennek eredményeként légies és finom desszertet kap. Vegyél neki:
- 2. cikk kefir;
- ugyanannyi cukor;
- 3. cikk Liszt;
- egy pár tojás;
- 4. cikk l. napraforgóolaj;
- 1 tk. szóda;
- egy csomó só;
- kívánság szerint - vanillin;
- töltelékhez - 0,3-0,4 kg sárgabarack.
Tanács. A kefir fele helyettesíthető ugyanannyi tejföllel. És a napraforgóolaj helyett vegyen vajat. A vélemények azt állítják, hogy így a torta még finomabb lesz.
Főzési algoritmus:
Dörzsölje át a tojást és a kristálycukrot.
Ezután egyenként hozzáadjuk a vajat, a szódát (nem kell oltani), a sót és a vaníliát.
Alapos keverés után öntsön kefirt.
A folyékony masszához apránként hozzáadjuk a lisztet. A tésztának úgy kell kijönnie, mintha palacsintát sütne.
Kenjük ki a formát olajjal.
Öntsük bele a tésztát. Szükség esetén igazítsa be.
A tetejére helyezzük a felszeletelt sárgabarackot. Ha kicsik, nem vághatja őket, hanem egyszerűen ketté kell osztani őket.
Előmelegíteni a sütőt. A hőmérséklet 180-200 °C.
Tartsa benne a tortát 25-35 percig. Az idő a forma méretétől, valamint a sütő jellemzőitől függ.
Fogpiszkálóval ellenőrizzük a sütemény készségét.
Részekre vágva csemegeként tálaljuk.
Leveles tésztás desszert
Egy ilyen kajszibarackos sütemény valószínűleg az elkészítési sebesség rekordere. 0,5 kg kész tésztát használunk alapként. A munka megkezdése előtt természetesen olvassa le. És akkor járjon el a következőképpen:
Az asztalt meghintjük liszttel, és egy lapréteget kinyújtunk rá.
Óvatosan áttesszük a piteformába. Éles késsel vágja le a széleit.
Megmosott és kimagozott sárgabaracka gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
Helyezze a munkadarabra.
Adjunk édességet a töltelékhez: szórjuk meg a sárgabarackot porral vagy kristálycukorral.
Nyújtsunk ki még egy réteg tésztát.
2 cm-es csíkokra vágjuk.
Formázz belőlük "játékot" a tortán. Nyomja meg a széleit.
Forró sütőbe tesszük 25 percre. A hőmérséklet 200 °C.
Kihűlés után vegyük ki a tortát a formából.
Egy másik lehetőség a leveles desszerthez:
Egy tepsit kenjünk ki vajjal, vagy helyezzünk rá kikent sütőpapírt.
Helyezzünk rá egy kört az előzőleg kiolvasztott kinyújtott leveles tésztából.
Az oldalakon készítsen 6 cm hosszú bemetszéseket - a háló számára.
Áthaladva szórjuk meg a kör közepét zsemlemorzsával vagy süteménymorzsával (3-4 evőkanál). Erre azért van szükség, hogy ne szivárogjon ki a lé a kajszibarackos tortából.
Rendezzük el a gyümölcsöt a tetején.
Megszórjuk őket cukorral.
A tésztából szőjünk rácsot, felváltva csavarjuk a csíkot középen, majd balra, majd jobbra.
20-30 percig sütjük a tortát. 200 °C-on.
Tanács. A leveles tésztát porral, csokoládéval vagy kókuszreszelékkel díszítjük.
Sajtos-zab opció dióval
Egy eredeti és egészséges desszert a következőképpen készül:
A sütőformát sütőpapírral kibéleljük.
Egy kis tartályban keverjen össze 50 g zabpelyhet és az apróra vágott diót.
Ennek a mennyiségnek a felét a formába öntjük, elsimítjuk.
Szórj a tetejére cukrot (20 g).
Fél kiló sajtot turmixgépben vagy szitán ledarálunk.
3 percen belül konyhai gépek segítségével felverünk 2 tojást, 80 g cukrot és 2 ek. l. forró víz
Ehhez a keverékhez apránként sajtot adunk.
A kapott alapot egy formába helyezzük diós-zab por tetejére.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott sárgabarackot.
Az utolsó simítás a gyümölcsök maradék dió-zab keverékével és cukorral (30 g) megszórása.
A süteményt 200 °C-os sütőbe tesszük, és körülbelül 45 percig tartjuk.
Kiveszik, ha hűvösebb van.
Bármilyen barackos sütemény univerzális finomság. Az egyszerűség és az elkészítési könnyedség nem tükröződik az ízminőségekben. A desszert biztosan tetszeni fog Önnek és vendégeinek.
És milyen barackos desszerteket készítesz?
Sárgabarack desszert: videó
