Bármilyen szomorú is, az ősz egyre közelebb van. És nagyon szeretnénk még több meleg nyári napot. Hiszen minden csak elkezdett jól énekelni. Annyi üreset készítettünk már. És még sok minden jön még. Csak ma szeretnék egy kicsit eltávolodni tőlük az oldalra. Mit jelent? Egyszerűen ajánlom figyelmedbe a karfiol főzésének receptjeit egy szokásos serpenyőben.
Ezt a zöldséget az év bármely szakában megvásárolhatja a boltban fagyasztva vagy frissen a piacon. Végül is annyira hasznos és ízletes, hogy sokan egyszerűen nem tudnak róla. Valaki azt mondja, hogy fű, ami azt jelenti, hogy nem fogják megenni. Állj fel! Ez a gyógynövény bármire elkészíthető. Például a fasírthoz.
Az ilyen gyönyörű virágokból készült ételek bármilyen ünnep alkalmával díszítik az asztalát. Ha a mi módszereink szerint készíted, vendégeid elkérik tőled a receptet. Természetesen titokban tarthatja vagy megoszthatja, ami határozottan a legjobb. De már mondtam valamit. Lássunk munkához!
Hogyan főzzünk finoman karfiolt tésztában egy serpenyőben?
Ez a legegyszerűbb és legegyszerűbb étel. Elkészítéséhez nem szükséges szakszerű főzési ismeretek. Még egy gyerek is megbirkózik vele. De vacsora vagy ünnepi asztalra is fel lehet tálalni köretként vagy snackként. Mert elég ínycsiklandóan néz ki!
Hozzávalók:
- karfiol - 1 fej;
- Csirke tojás - 2 db .;
- Liszt - 2 evőkanál. L.;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj - sütéshez.
Előkészítés:
1. Először is tegyünk egy fazék vizet a tűzre. Forrni kell. És ne felejtsd el megsózni.
2. Most tegyük megFejes káposzta Szükséges egy kicsit öblíteni és szárítani. Most vágja le az alsó leveleket és a törzs egy részét. Ezután szétszedjük virágzatra. Lehetőleg ne legyen túl nagy. Ha még mindig nagyok, vágjuk ketté.
3. A víz felforrt, és ideje elküldeni a színt főzni. Nem kell sokáig főzni. Legalább 3-5 perc elég. Villával ellenőrizzük a készenlétet. Szűrőkanállal vegyük ki, vagy tegyük szűrőedénybe, hogy lecsepegjen.
Ha szereted, ha a káposzta ropogós, akkor a lehető legrövidebb ideig hőkezelésnek kell alávetni.
4. Még mindig el kell készítenie a tésztát. Ezalatt a zöldségünk kicsit kihűl. Törjük fel a tojásokat egy kis tálkába vagy tálba, és adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Habverővel vagy villával jól felverjük. Ezután szórjuk meg a lisztet részenként. Addig kell keverni, amíg csomómentes, sűrű tejföl állaga nem lesz.
5. A serpenyőt a tűzre tesszük, és olajat öntünk rá. Szépen élesíteni kell.
6. Ezután minden virágzatot felváltva a tésztába úgy, hogy teljesen befedje. Serpenyőbe tesszük és különböző oldaláról megsütjük. Nagyon gyorsan megsül, mindkét oldala kb.
A kész ételt tányérra tesszük és az asztalra tálaljuk.
Hogyan főzzünk brokkolit gyorsan és finoman?
Ezzel a módszerrel karfiol és brokkoli is elkészíthető. Aki nem tudja, miben különbözik egyik a másiktól, annak azt mondom: zöld a brokkoli! De elzavartam. Ebben a receptben tejfölös szószt használunk. Hihetetlenül finom és nagyon gyengéd lesz.
Hozzávalók:
- Brokkoli káposzta - 800 gr.;
- Tejföl 20% - 200 gr.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- kapor - 1 csomó;
- Őrölt koriander - 1 teáskanál;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Kezdjük a káposztával. Ha frissen van, akkor szedje szét kis virágzatokra, és alaposan öblítse le folyó víz alatt, hogy megszabaduljon a szennyeződésektől és a hernyóktól. A fagyasztott már készen áll a főzéshez.
2. Merítsük forrásban lévő sós vízbe 3 percre. Ezután halászd ki és tedd jeges vízbe. Ha van jég, tegyük hozzá. Ezután tegyük egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse az összes folyadékot.
Így gyorsan lehűtjük és a lehető legtöbb vitamint megőrizzük.
3. Most elkészítjük a szószt. Ehhez öblítse le a kaprot, és szárítsa meg papírtörlővel vagy konyharuhával. Ezután egy késsel finomra vágjuk. Csészét készítünk.
4. A fokhagymát megtisztítjuk és finom reszelőn lereszeljük. Használhat fokhagymanyomót vagy turmixgépet is. Odaküldjük, és beleöntjük őrölt koriandert, sózzuk, borsozzuk. Mindehhez adjunk hozzá tejfölt, és alaposan keverjük össze.
5. Tegye át a brokkolit a keverékünkbe, és óvatosan keverje össze.
Mindennel készen vagyunk, ideje hívni a vendégeket!
Hogyan főzzünk karfiolt egy serpenyőben tojással?
Az ilyen káposzta bármikor jó. Az eredmény nagyon gyengéd. Nem kell sok termék, ami jó. Felforralni sem kell majd. Mindent egy serpenyőben sütnek majd.
Hozzávalók:
- karfiol - 1 fej;
- Csirke tojás - 2 db .;
- Vaj - 50 gr.;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. A káposztát megmossuk, rózsáira osztjuk. Még mindig túl nagyok lesznek, ezért még kisebbre vágjuk. A főzési idő a méretüktől függ. Tehát minél kisebb, annál gyorsabb.
2. A serpenyőt a tűzre tesszük és vajat teszünk bele. Amígolvad és felmelegszik, folytassuk a színezést.
Vigyázz, nehogy megégesse az olajat!
3. Törjük fel a tojásokat egy kis tálba. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Jól felverjük, és ráöntjük a káposztára. Keverjük össze vagy rázzuk fel úgy, hogy teljesen ellepje a keverék.
4. Tegye át a tál tartalmát a serpenyőbe. Jól összekeverjük és csökkentjük a hőt. 15-20 percig így főzzük. Csak az utolsó 10-15 percig, hogy óvatosan pároljuk, zárt fedéllel.
Tegye át ezt a finomságot egy tányérra. Köretként vagy önálló ételként is tálalhatjuk.
Nemrég egy videóreceptre bukkantam az interneten. Egészen érdekes módon a szerző elmagyarázza a karfiol főzésének sorrendjét benne. De miért döntöttem úgy, hogy megosztom veled őket? Csak először fel kell forralnia a virágzatot. Így egy kicsit csökkentjük az időt. És ez nagyon fontos számunkra! Nézz szét, lehet, hogy jobban fog tetszeni.
És ma befejeztük. Mindig érdekes valami újat és ízleteset tanulni és kipróbálni. A legfontosabb, hogy ne egyedül kelljen megcsinálnia. Hiszen társaságban mindig szórakoztatóbb. Nos, ennyi, hamarosan találkozunk!