A Maselenitsa előestéjén érdekes recepteket szeretnék kínálni a töltött palacsintához. Minden recept remek, családunkban tesztelt, remélem tetszeni fognak és méltó helyet foglalnak majd el az asztalodon.
A Maslyanán, mint tudod, egy egész hétig aromás péksüteményeket készítenek, különféle töltelékekkel töltve, édes vagy cukrozatlan ételekkel is főzhetők.
Hidegen fogyaszthatók, de amikor a sajt megolvad, rágós, meleg lesz, az aromás sonka és sajt kombinációja pedig csodálatossá teszi a tésztát. Ennek az ételnek van egy nagy előnye, mindent el lehet készíteni előre, majd a vendégek érkezése előtt felmelegíteni. A melegítés módja eltérő: sütő, mikrohullámú sütő, serpenyő és vaj.
Egy tápláló finomság senkit sem hagy közömbösen. Miután egyszer kipróbáltuk ezt az ételt, gyakori vendégünk lett az asztalunkon. Ünnepnapokon és hétköznapokon is főzünk, amikor az egész család együtt van. Néha megfőzöm, hűtőbe teszem, és reggelire tálalom. Vacsoráig tele van a család.
Valójában a töltelékek különbözőek lehetnek: gomba, hús, hal, kaviár, gyümölcsök, bogyók, zöldségek. Mostanában bármit tömnek bele, ami csak eszébe jut, hogy érdekes ízvilággal lephessen meg és hódítson.
Klasszikus palacsinta recept sonkával és sajttal
Palacsintát a klasszikus recept szerint kefirrel és forrásban lévő vízzel főzünk, vékonyak, lyukasak, lágyak és nagyon ízletesek. Nagyon finom, szeretjük serpenyőben sütni őket, a töltelék meleg és ízletes lesz, teával, kávéval pedig őrülten finom.
Vajon kisütöm, pirospozsgás, ízletes, minden oldalukon ropogós héjú lesz. Elkészíthetjük és tálcára tesszük a hűtőbe, majd serpenyőben kisütjük és reggelire tálaljuk.
Mire van szükség:
- 500 gramm kefir
- 2 tojás (én házi készítésűt vettem)
- 0.5teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 teáskanál só
- 250 ml meredek forrásban lévő víz
- 2 csésze liszt (az én csészéim 250 grammosak)
- 1-2 evőkanál cukor
- 4 evőkanál növényi olaj
A töltelékhez:
- 200 gramm sonka
- 200 gramm orosz kemény sajt
10 gramm vaníliás cukrot adhatunk hozzá (ha cukrozatlan töltelékkel töltjük, akkor nélküle is megtehetjük)
Előveszek egy mély tálat, hozzáadom a sót, a cukrot és a tojást. A legkényelmesebb a tésztát egy mély tálban elkészíteni.
A tojásokat mixerrel felverem, majd felöntöm a kefirrel.
Annak érdekében, hogy a sütés sikeres legyen, és a szóda elhalványuljon, használjon kefirt szobahőmérsékleten. Kicsit melegíthető.
Megint verni.
lisztet öntöm. Nem egyszerre öntjük, hanem fokozatosan. Mielőtt a tésztához adná, szitáljuk át. Ez a kulcsa a puha palacsintának.
Oldjunk fel 1 teáskanál szódát egy pohár forrásban lévő vízben. Öntsünk szódát és jól keverjük össze. Vékony sugárban öntsük a tésztába. Tovább verjük, hogy a hozzávalók ne aludjanak fel.
Amint a vízforraló felforrt, azonnal öntse a vizet egy pohárba, és adjon hozzá szódát. Forrásban lévő vízben rendszerint azonnal feloldódik.
A tésztába öntjük az olajat, majd mixerrel újra jól összedolgozzuk. Ezt a tésztát nem hagyhatja az asztalon, azonnal elkezdjük sütni.
Ebben a tesztben nincsenek csomók, habverővel azonnal feltörik.
Van egy kis serpenyőm. 15 cm átmérőjű. A palacsinta kicsi. Ez a kis serpenyőm. Anyósom adta, és most megvan, kedvesem.
De nézzétek, barátaim, micsoda szépség. A forrásban lévő vízen és a kefires palacsinta egy lyukba kerül, ez egy csoda!
Azonnal meg akarom jegyezni, hogy kenjük-e ki a serpenyőt olajjal vagy sem. Azelőtt a nagymamám mindig egy darab disznózsírt használt.Nem sós, vagy sós disznózsír, nem számít. Levágott egy darabot, felnyársalta egy villára, és kikente.
A serpenyőt kikenem növényi olajjal, csak az első palacsintához, utána nem kenem. Egy másik pillanat, használjon tapadásmentes bevonatú serpenyőt.
Íme a szép lyukas palacsintám. Ilyen üveget kaptam. Csak egy szó jut eszembe, hogy "csodálatos"!
A recept nagyon egyszerű, de a tészta elképesztő. Most meg kell töltenünk a palacsintákat sonkával és kemény sajttal.
A töltelékhez a sajtot lereszeljük vagy apróra vágjuk. Vágd fel a sonkát is. Keverje össze ezt a két összetevőt. Nincs szükség több összetevőre.
A palacsintát megfordítjuk, a szélére kenjük a tölteléket. Van körülbelül egy evőkanál.
Most hajtsa be a palacsinta alját.
Ezután a széleket megcsavarjuk.
És itt vannak a sonkával és kemény sajttal töltött kész palacsinták.
Most lehet őket melegíteni, átmelegíteni, vagy serpenyőben sütni, a sajt megolvad, nagyon finom lesz. Az olvasztott kemény sajt szerelmesei.
Sütőben süthetjük, fagyaszthatjuk, vagy 2-3 napig főzhetjük reggelire, ebédre, mert nem csak finom, de laktató is lesz.
Hogyan csomagoljunk palacsintatekercset sonkával és sajttal, majonézzel megkenve
Ez csak egy csodálatos recept, tökéletes egy ünnepi vacsorához vagy bármilyen más ünnephez. Gyönyörűen és lenyűgözően néz ki az asztalon. A tetejére szezámmagot szórok. Fehér és fekete szezámmagom van, ez ad egy kis fűszeres ütést. A fehéret száraz serpenyőben sütöm, jobb az illata és sokkal finomabb
A szezámot majonézre öntöm. Cikcakk majonézzel megszórom szezámmaggal. Ez egy előre elkészített hideg előétel, amely időt takarít meg.
Mire van szükség:
- Kész palacsinta
- Sonka
- Sajt
- Majonéz
- szezámmag
A hozzávalókat nem írom, csak a mennyiséget, lehet legalább 2 db. legalább 10 db. Valakinek nagy a családja, sokat kell tenni, és ha többen vannak a családban, akkor nem sok. A sonkát és a sajtot egyenlő arányban veszem, szeletelve vettem egy szupermarketben. Véleményem szerint kényelmesebb tekercseket készíteni.
A palacsintát megfordítom, ráfektetem a sonkát, sajtot.
Csavarja össze egy szoros, szoros tekercsbe. Vastag tekercseket kell kapnunk sonkával és sajttal.
Magát a palacsintát megkenhetjük majonézzel és rárakhatjuk a hozzávalókat, majd megcsavarhatjuk, vagy a kész palacsintatekercseket díszíthetjük majonézzel.
Éles késsel átlósan vágtam. Hagyhatod úgy ahogy van, vághatod, ha levágod nagyon szépen mutat az asztalon. Barátaink szilveszteri asztalánál próbáltuk ki ezt az ételt, nagyon ízlett.
Szerintem egy csodálatos étellel lepi meg családját és barátait. A mi családunkban mindenki szereti. Ismerek olyanokat, akik nem szeretik a dupla adag sajtos pizzát. Véleményem szerint ezeknek a termékeknek a kombinációja teszi kiadóssá, hatásossá és ízletessé az ételt.
Sült palacsinta sonkával tejszínes szószban - videó recept
Receptet ajánlok a sütőben sült finomságok elkészítéséhez. Nagyon finom és nagyon egyszerű. A felkészüléshez csak nézze meg a videót, és kezdje el a munkát.
Apukám szereti ezt a finomságot, ha látogatóba jön, gyakran főzök neki, remélem nektek is ízleni fog. Hát ki szeret jót és finomat enni, főleg ünnepnapokon.
Töltött palacsintát készítünk sonkával, sajttal és gombával
A gomba szerelmeseinek valószínűleg tetszeni fog ez a recept. Bármilyen gombát használhat, sőt még az erdőben gyűjtött erdei gombát is. Általában tartósítják vagy fagyasztják, atha szükséges, kiolvasztjuk és megsütjük. De használhatunk ecetes gombát is.
Mire van szükség:
- 300 g sonka
- 200 g sajt
- 500 g friss gomba
- 1 izzó
Palacsintához:
- 1 liter tej
- 3-4 tojás
- 1. cikk l. nincs cukorfeltöltés
- 1 csipet só
- Liszt
Elkészítjük a palacsintához való tésztát és kisütjük a palacsintákat. Nem kell e recept szerint főzni, követheti az első receptet, gyönyörűen lefestettem és lépésről lépésre fotókat mutattam. Bármilyen recept alapján főzhet, a lényeg, hogy vékonyak, vastagok és dúsak legyenek, és nincsenek becsomagolva.
Most elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a sonkát kockákra vágjuk. A hagymát kockákra kell vágni, és vajban aranysárgára sütni. A gombát kiterítjük, megpirítjuk, én vargányát használok.
A gombát és a tölteléket összedolgozzuk, a gombát forrón azonnal átkeverjük, ne hagyjuk kihűlni.
A kész tésztára kenem a tölteléket.
Én ilyen tekercsekbe csavarom, lehet csavarni a csövet és levágni a széleit. A kész termékeket sütőben vagy mikrohullámú sütőben sütjük.
De további érdekes receptek állnak előttünk, amelyeket otthon elkészíthet, és kedveskedhet családjának és barátainak.
Videó recept palacsintához olvasztott sajttal
Sütéskor olvasztott sajtot és sonkát adhatunk a palacsintához, ezeket az összetevőket közvetlenül a tésztához adjuk, és mindkét oldalát megsütjük. Kiadós és finom.
Itt a recept töltelék nélkül, az olvasztott sajtot lereszeljük és a palacsintatésztához adjuk. A főzési folyamat részleteinek megismeréséhez kattintson a gombra, és nézze meg a videoklipet.
Ha nem tudja, hogyan kell a tésztát egy spatulával megforgatni, akkor késsel távolítsa el a szélét, majd kézzel forgassa meg a tésztát. Sütésízletes, finom állagú. Melegen tálaljuk, amikor a túró még elolvadt. Ha kihűlt, melegítsük újra.
Finom palacsinta sonkával, sajttal és paradicsommal
A mi családunkban mindenki szeret sütni, én töltelékkel vagy anélkül főzök. Egy érdekes lehetőséget szeretnék ajánlani a palacsintához. Ez valami a pizza feltétek kategóriájából, csak palacsintához való. A lédús és aromás töltelék, kiadós és nagyon ízletes, mind a gyermekek, mind a felnőttek tetszeni fog.
Mire van szükség:
Klasszikus recept szerint elkészíthető palacsinta, vagy vékony tejes palacsinta. Elkészítjük a tölteléket és a tölteléket.
- friss paradicsom - 2-3 db. közepes méretű;
- kemény sajt - 200 g;
- sonka - 250 g;
- majonéz - 50 g;
- gerezd fokhagyma,
- só bors
Vegyünk nem lédús paradicsomot. Ha a paradicsomnak sok a leve, akkor csak a héját vágjuk le, a lé nem kell, attól nagyon nedves lesz a töltelék.
A tölteléket többféleképpen elkészítheti, az egyik a hozzávalók feldarabolása. A paradicsomot karikákra vágjuk, a sonkát és a sajtot szeletekre vágjuk. A szépség kedvéért zöld salátaleveleket adhat hozzá. És csomagolja be. Majd felmelegítjük, a sajt megolvad, és finom lesz.
A töltelék elkészítésének második módja az összetevők őrlése. A sajtot lereszeljük, a sonkát finomra vágjuk, a paradicsomot csíkokra vagy kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a majonézt, a fokhagymát, a levet és a borsot, keverjük össze és töltsük meg a palacsintákat.
Ezután olajon kisütjük a palacsintákat, vagy mikróban felmelegítjük, és az asztalra tálaljuk.
Ízletes és laktató. A családunkban mindenki szereti a paradicsomos és sonkás palacsintát. Először a Krím-félszigeten próbáltuk ki, egy kávézóban, és nagyon tetszett.
Palacsinta sajttal, sonkával és zöldekkel
Kísérletezhet az összetevőkkel, és finom tölteléket készíthet palacsintához sajttal, zöldekkel,sonka vagy közönséges kolbász hozzáadásával.
Tejes kolbászt veszek, puhább és finomabb. Ez az összetevő hozzáadható vagy nem adható a töltelékhez.
Mire kell készülni:
Palacsinta (már kész). Csak nem vastagok és dúsak kellenek, hanem vékonyak.
- 300 gramm sajt
- 30 gramm zöldek (petrezselyem, kapor)
- 150 gramm sonka vagy kolbász
- Só és bors ízlés szerint
- Fokhagyma tetszés szerint
Keverje össze a sajtot finomra vágott zöldekkel. Só és bors ízlés szerint. Ha van vágy, adjunk hozzá fokhagymát. Pikantanciát és fűszerességet kölcsönöz a tölteléknek.
A sonkát feldaraboljuk, a töltelékhez adjuk, és az egészet jól összekeverjük. Töltsük meg a palacsintákat és tálaljuk. Vajon mindkét oldalukat megsüthetjük.
Nagy plusz, hogy előre elkészíthetjük, hűtőbe tesszük és reggelire vagy ebédre felmelegíthetjük. Előfordul, hogy egyáltalán nincs idő az étel elkészítésére, fáradtan jössz haza a munkából, gyorsan ki kell találnod valamit.
Ezeket a finomságokat előre el lehet készíteni, le kell fagyasztani az üreseket a fagyasztóban. Először egy rétegben terítse ki, majd amikor az üres lapok megfagytak, gyűjtse össze őket zacskóba vagy tálcába. Ezeket a recepteket adtam neked ma, remélem tetszeni fognak!