Képzelje el, hogy olyan ételt kell találnia, amelyet a gyerekek és a felnőttek egyaránt kedvelni fognak. Ráadásul olyanok is felkeresnek majd, akiknek teljesen más az ízlése, és mindenkinek a kedvében akarsz járni. Azt szeretném, ha egy kis időbe telne az elkészítése, ugyanakkor az ételnek úgy kell kinéznie, mint egy étteremben. Elég? Vagy még tovább bonyolítjuk a feladatot? Például szerény költségek, hosszú eltarthatóság, alkalmas lenne napi használatra vagy ünnepi asztalra... Lehetetlen? De nem! Hiszen palacsintáról beszélünk!
Annak ellenére, hogy a palacsintát ősidők óta ismerték, továbbra is a népszerűség csúcsán vannak, és nem is gondolnak pozíciók feladására. Sokoldalúságuk okolható mindenért! Képzelje el, hogyan teheti változatosabbá az alapreceptet:
- Az összetevők helyettesítése megengedett;
- Ízletes töltelék nélkül, töltelékkel (abszolút bármilyen);
- Felszolgálható tekercsként, borítékként, háromszögként, csőként, csónakként...
- Igazi tortákat készíthetsz belőlük;
- Nemcsak a töltelékhez, hanem a tésztához is adhatod: máj, lekvár, zöldségek, krémek;
- Ez egy desszert, egy második fogás vagy egy kiváló svédasztalos előétel;
- Vannak receptek, amelyekben egyáltalán nincs liszt! Ezek nagyon vékony, hihetetlenül finom uszonyok.
Hogy tetszik ez a lista? Úgy tűnik, ilyen sokféle lehetőség mellett a palacsintát reggelire, ebédre és vacsorára is fel lehet tálalni. Ugyanakkor senki sem fog unatkozni a csemegét!
Ezért úgy döntöttem, hogy készítek egy kis gyűjteményt a legnépszerűbb lehetőségekből. A programban egyszerű receptjeink vannak a finom vékony tejes palacsintához. Ó!!! Emlékeztem! Nem emlékeztem arra, hogy a természetben (vagy inkább sok ország konyhájának étlapján) nem csak vékony palacsinta, hanem még különböző átmérőjű, dús palacsinta is található! Tehát, ha az első "tollteszt" egy csomó, ne rohanjon kihagyni. Csak találjon ki egy új nevet ennek az opciónaksütemények főzése. Akkor gyerünk!
És most elmondom neked az étel főzésének módjait.
Vékony tejes palacsinta lyukakkal - egy egyszerű, lépésről lépésre recept
Valószínűleg nem tévedek, ha ezt a lehetőséget a legkedveltebbnek, sőt a háziasszonyok körében is népszerűnek nevezem. Van mit tisztelni benne: gyorsan elkészül, a legnépszerűbb termékek, ami azt jelenti, hogy mindig hűtőszekrényben tárolják.
Tészta szódán:
- Tojás - 3 db.
- Tej - 0,5 l.
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Só - 1/4 evőkanál. l.
- Liszt - 375 ml (220 g)
- Szóda - 1/4 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
Főzzünk?
A tejet felmelegítjük. Nem kell forralni. Meleg tejre van szükségünk, hogy a tészta puha legyen.
Amíg a tej melegszik, a tojásokat a cukorral és a sóval habosra keverjük.
Öntsük át a lisztet egy szitán (összesen 220 g), szódát.
Hozzon homogenitást.
Több részletben öntsük hozzá a tejet, minden alkalommal jól keverjük össze. A végén adjunk hozzá 2-3 ek. l. növényi olaj.
Hagyjuk a tésztát. 15 perc múlva megsütjük a palacsintákat.
Tálalhatjuk tejföllel vagy lekvárral.
Palacsinta tejben – lépésről lépésre receptSzerző https://youtu.be/E_cohB81wL8Finom palacsinta receptje 1 liter tejhez
Ki nem szereti ezeket az ínycsiklandó lyukakat? Még az is látszik, hogy az ilyen lapos kenyerek kifejezetten finomak. Valószínűleg a lyukak miatt))
Tészta szódán:
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 270 gr.
- Szóda - egy csipetnyi
- Só - egy csipetnyi
- Cukor - 4 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Tej - 1 l.
Elkészítjük:
A tejet felmelegítjük. A cukrot habosra keverjük a tojással és hozzáadjuk a vajat.
Sót, szódát adunk hozzá – ez a legfontosabb összetevő, ami azt ígéri, hogy sok lyukat fog ütni palacsintánkon.Öntsük hozzá a tej egyharmadát, és jól keverjük össze.
Kis adagokban öntsünk lisztet. Minden adag után jól keverjük össze. Akkor nem lesznek csomók.
Amikor a liszt teljesen beleöntött a tésztába, öntsük hozzá a maradék tejet.
20 percig hagyjuk kelni a tésztát. Utána palacsintát sütünk. És íme! Ezer lyuk jelenik meg a szemünk előtt.
Tökéletesen szépek, nem szárazak, minden a lyukas lepényben!
Írta: https://youtu.be/_gEgUAMt7oYFőtt vékony palacsinta lyukakkal a tejben forrásban lévő vízzel
Most bemutatlak egy egyszerű és nagyon érdekes módszert, amellyel a készítményeket puhává, puhává varázsoljuk, és mindezt puding miatt. Mindent szeretek a choux szóval. Számomra ez olyan, mint egy jelölés, ami azt jelenti, hogy "egyértelműen finom". Gondolj bele: pudingkrém, pudingtea, pudingos torta, kávé... mmmmm....
Hozzávalók:
- Víz (forrásban lévő víz) - 200 ml
- Tej - 800 ml.
- Liszt - 250 gr.
- Tojás - 2 db.
- Kis krém (kész sütemények kenéséhez) - 30 gr.
- Növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.
- Só - 1/2 teáskanál;
- Cukor - 1,5 tk.
Hogyan kell főzni:
Só + cukor + tojás. Verjük fel mindent fehér habbá, a tömeg jelentősen megnő.
Adjunk hozzá átszitált lisztet. A tészta sűrű.
Hígítsuk fel tej hozzáadásával. Öntsük adagokban, minden alkalommal keverjük simára.
A serpenyőt a tűzhelyre tesszük. Amíg melegszik, öntsön forrásban lévő vizet és növényi olajat a tésztába. Összekeverjük.
Mindkét oldalát megsütjük.
Pudingos palacsinta tejjelSzerző https://youtu.be/ew7Dz6cPGiYEz a recept szódamentes. De ha többet szeretne áttörni, adhat hozzá szódát (egy csipet). Akkor sokkal több lyuk lesz a bordában.
Pudingos palacsinta tejjelSzerző https://youtu.be/ew7Dz6cPGiYA klasszikus palacsinta receptje tejjel tojás nélkül
Eljött tehát a klasszikusok ideje. Egy régi recept tejes palacsintához, bevált és felesleges összetevők nélkül. Ideális vegetáriánusoknak és azoknak, akik nem tolerálják a tojást, szódát vagy élesztőt. A fő titok: a tésztának állnia kell, és a serpenyőnek jól fel kell melegednie.
Szükségünk lesz:
- Liszt - 200 gr.
- Só - egy csipetnyi
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Tej - 500 ml
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Finom süteményeket készítünk:
A lisztet átszitáljuk.
Adjunk hozzá sót és cukrot, és öntsük fel az első adag tejet. Keverjük simára.
Még mindig öntünk tejet. Egyenletes, csomómentes, folyékony állagú tésztát kell kapnunk.
Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
15 percig pihentetjük, és mindkét oldalát megsütjük.
Palacsinta tejjel tojás nélkülSzerző https://youtu.be/pYy4CXi5dBcKívánt esetben az ilyen finom süteményeket vajjal megkenjük.
Egy egyszerű recept finom vékony palacsintához zabpehelyből készült tejjel
Mi a legvonzóbb a palacsintában? Egyszerűség! Ez mind az ő zsenialitásuk. Ha nincs tej, vagy nem használod, akkor helyettesítheted zabbal, dióval, vagy kókusszal. Ez a recept különösen értékes a vegánok és a böjtölő emberek számára. Igen, a vegánoknak is van húshagyó, és nem kevésbé finom, mint másoké!
Hozzávalók a zabtejhez:
- 1 csésze zabpehely 15 percig főzve
- 3 csésze hideg víz
Tészta:
- Zab tej - 2 evőkanál.
- Só 0,5 tk.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Liszt - 2 csésze
Készítmény:
Öntsük fel vízzel a pelyheket, hagyjuk állni egy órát.
Egy óra elteltével turmixgéppel őröljük össze a vizet a pelyhekkel, majd szűrjük át sajtrongyon. Mikapott zabtejet.
A zabtejhez hozzáadjuk a sót, a cukrot, a lisztet, turmixgépben simára keverjük. Hagyjuk állni fél órát szobahőmérsékleten.
Öntsünk fel 1 pohár erősen szénsavas vizet és 2 ek. l. növényi olaj.
Olajban mindkét oldalát megsütjük.
Édes zabtejes palacsinta – https://youtu.be/FJCxnaoo054A sült blankok vékonyak, buborékosak. Ha szükséges, módosíthatjuk az étel ízét, több/kevesebb cukrot vagy sót adhatunk hozzá.
Egy ősi recept vékony palacsintához savanyú tejen, lyukakkal
Gondolkoztál már azon, hogy a "süt" szó helyett miért használják gyakran a "süt" szót a palacsintára? A sütemények sütésétől kezdve kezdődött. Itt az ősi receptről fogunk beszélni. Valójában ez egy nagyon egyszerű savanyútejes tészta recept, és mindig nagyszerű az eredmény!
Vessünk:
- Liszt - 2,5 csésze
- Tojás - 2 db.
- Savanyú tej - 400 gr.
- Só, szóda, cukor - 1 tk.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Víz (szobahőmérséklet) - 400 gr.
Mi csináljuk:
A tojásokat kikeverjük sóval, cukorral és olajjal.
A szódát a tejfölbe hígítjuk (így oltjuk el). Keverjük össze a savanyú tejet a tojásos keverékkel.
Öntsünk vizet és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet.
Közepes vastagságú homogén tésztát kapunk, a szokásos módon sütjük.
Az egyenletes állagú tészta gyönyörű, étvágygerjesztő darabokat ad.
Palacsinta savanyú tejenSzerző: https://youtu.be/HYTkgYg4SFsVékony áttört palacsinta lyukakkal a tejen
Szereted az áttört mintákat? Akkor biztosan tetszeni fog ez a recept! A lyukak nagyok, a palacsinta nagyon szép, mint egy csipkeszalvéta.
Kelt tészta:
- Liszt - 330 gr.
- Cukor - 1,5 evőkanál. l.
- Száraz élesztő - 1,5 teáskanál. (gyors hatású)
- Sütőpor - 1,5 tk.
- Só - 0,5 tk.
- Tej - 450 ml (vagy fele forralt vízzel)
- Tojás - 2 db.
- napraforgóolaj - 60 ml
Mi csináljuk:
Az élesztőt és a cukrot (a norma fele) 100 ml-rel összekeverjük. meleg tejet, hagyjuk állni, és hagyjuk feloldódni az élesztőt.
Egy tálba ütünk 2 tojást, a maradék cukrot és a sót habverővel vagy mixerrel összekeverjük.
Öntsük a feloldott élesztőt a tojásos keverékhez, és keverjük újra az egészet.
Fokozatosan kezdje el adagolni a lisztet. A liszt első részéhez adjunk hozzá sütőport (szóda lehetséges), a második adag liszt után adjunk hozzá olajat és lassan öntsük hozzá a tejet. Miért van szükség szódabikarbónára az élesztős tésztában? A szag megszüntetése érdekében a tészta sokáig állhat és nem savanyodik, és a tej jól emulgeál a szódával, aminek köszönhetően kiváló lyukak keletkeznek.
Összekeverjük. A tészta olyan lesz, mint a sűrű tejföl. Akár vastag palacsintát is süthetünk.
Tegye a tésztát meleg helyre 30 percre. Amikor feljön és buborékossá válik, kicsit keverjük meg. A tészta gyorsan összeáll, puha és levegős lesz. És ha az állaga sűrűnek tűnik, hígítsa fel forrásban lévő vízzel (kb. 50 ml).
A serpenyőt felmelegítjük, megkenjük olajjal és palacsintát sütünk.
Egy ilyen élesztős recept mindenki számára megfelelő, aki szereti, ha a lapos kenyér táplálónak bizonyul.
Áttört palacsinta tejjel és élesztővelSzerző https://youtu.be/_wgXt5VfwgwÉdes/sós termékek alkalmasak tölteléknek.
Itt van egy lehetőség a vendégek és a család meglepésére. Öntse a tésztát egy adagolóval ellátott palackba, és rajzoljon mintákat a serpenyőre.
Így derül ki a szépség
Áttört palacsintaSzerző DayMam.ruTeljesen bármilyen mintát rajzolhat, még szívet, rózsát is,akár egy nyuszi És a gyerekek és szerettei örülni fognak. Kellemes meglepetést készíthetsz, ha az ünnepre tematikus képet rajzolsz.
Az ilyen töltelékkel ellátott palacsinta szokatlannak tűnik. Egy mintás palacsintára tegyünk egy salátalevelet, tegyük rá kedvenc sós töltelékünket (pl. sült gomba hagymával, tejföllel, fűszerekkel), és tekerjük fel.
Írta: https://youtu.be/_wgXt5VfwgwPalacsinta kefirrel és tejjel
Bevallom, nagymamám kedvence volt ez a recept. Hihetetlenül illatos, ízletes, gyönyörű pintyek kerültek ki belőle.
Hozzávalók:
- Kefir (2,5%) - 500 ml
- Tej - 1 pohár (250 ml)
- Liszt - 1,5 evőkanál. (230-250 gr.)
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Só - 0,5 tk.
- Szóda - 1 teáskanál.
Sütjük:
A tejet és a kefirt külön-külön felmelegítjük (ügyeljünk, hogy ne aludjon meg). Adjunk hozzá cukrot, szódát és sót. Keverjük. A massza azonnal habosodni kezd.
Add hozzá a tojásokat. Verjük simára. Adjunk hozzá lisztet.
A kívánt állag eléréséhez öntsön felmelegített tejet.
10-20 percig "kelni" hagyjuk a tésztát.
Ennek az opciónak hatalmas előnye van - az egyes összetevők hozzáadásával szabályozhatja a konzisztenciát, elérve a kívántat.
A szokásos módon sütjük.
És itt vannak a lyukak:
Finom palacsinta tejjel kefirrel Szerző https://youtu.be/MZIh_FHhLnQLépésről lépésre tejes palacsinta recept darált hússal
Ezt a válogatást kitömött pintyekkel szeretném kiegészíteni. De emlékeztetek arra, hogy a töltelék lehet sajt, párolt zöldség, rizs, krumplipüré, lekvár...
Vajas tészta:
- Tej - 1 liter;
- Liszt - 300 g;
- Tojás - 2 db .;
- Vaj - 150 g;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Cukor - 1 evőkanál.
A töltelékhez:
- Darált hús - 200 g;
- Hagyma - 1 db .;
- Növényi olaj - 1,5-2 evőkanál;
- Fűszerek
Készítmény:
A sót, cukrot, tojást alaposan összekeverjük.
Öntsön 600 ml-t. tej
Öntsük bele a lisztet 3 lépésben, hogy ne legyenek csomók, keverjük össze.
Adjunk hozzá még egy tejet. A vajat felolvasztjuk. Öntsük a tésztába. mi sütjük.
A hagymát finomra vágjuk. Süssük aranybarnára. Tegye a darált húst a serpenyőbe. Só bors. Jól megsütjük.
1 palacsintához körülbelül 2 evőkanálra lesz szüksége. darált hús
Az uszonyokat borítékká alakítjuk; aranybarnára sütjük őket.
Palacsinta tejjel darált hússalSzerző https://youtu.be/ms51nnn7ZEMGyönyörű! Az étel hihetetlenül laktató lesz. Főétel lehet.
Hogyan kell helyesen sütni apalacsintát
Nincsenek különösebb titkok. Azonban, hogy ne ismételjem magam, mindjárt az elején elmondok minden alapvetően fontos trükköt:
- Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe (jobb, ha speciálisat vesz, de nem szükséges). Dörzsölje át szalvétával vagy ecsettel.
- A serpenyőt homályosra melegítjük.
- Merőkanállal kiöntjük a tésztát. FIGYELEM! Van egy még egyszerűbb módszer - a tésztát üvegbe önteni a palackból már nagyon kényelmes, ha adagokat öntünk a serpenyőbe. Elosztjuk a serpenyő teljes felületén.
- Amikor a tészta egyik oldala megpirult, fordítsa át a másik oldalára.
- Minden kiöntés előtt a tésztát jól összekeverjük.
Hogy tetszik ez a kollekció? Van-e hozzáfűznivaló? Talán a fotóid? Vagy receptek? Mindenképpen ossz meg minden érdekes trükköt a laposkenyér készítéséhez! Hálás leszek ezért neked! Nem csak én, hanem az oldalam összes olvasója is.
Iratkozz fel, szerezz új cikkeket. Így sok különböző gyűjteményt fog gyűjteni. Ez lesz a tiéd alapja"szakácskönyv". Mellesleg, ossza meg az összes tetszett cikket barátaival a közösségi hálózatokon! És maga is javasolhat témákat a jövőbeli beszélgetésekhez. Így együtt elkészítjük a leghasznosabb oldalt, ahol a kedvenc kulináris tippjeit gyűjtik össze!