A csirke elérhetősége és alacsony ára miatt az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb húsfajta világszerte, de a keleti konyhában egészen különleges helyet kap a csirke. Úgy tűnik, a rendkívül túlnépesedett ázsiai országokban ez az olcsó húsfajta szinte az egyetlen lehetőséget kínál az embereknek arra, hogy ízletes és egészséges ételeket kapjanak, így Keleten rengeteg egyszerű és ízletes receptet találtak ki a banális csirkehúsból. És bár sok különbség van az európai és a keleti konyhák között a felhasznált alapanyagok és a főzési módok tekintetében, ennek ellenére az ázsiai konyhát kínáló létesítmények ma már rendkívül népszerűek szerte a világon, mivel a legtöbben nagyon szeretik hagyományos, bár meglehetősen sajátos ízüket. .
A keleti konyha megkülönböztető jellemzője a nagyszámú, éles vagy élénk fűszeres ízű aromás fűszer használata, emellett széles körben elfogadott a gyümölcsök, méz és édes szószok hozzáadása a hús- és zöldségételekhez. Sok ázsiai ételre jellemző egyik legnépszerűbb íz a fűszeres sós szójaszósz és az édesen illatos méz kombinációjából születik. A szójaszósz nemcsak kellemes sajátos ízt adhat az ételekhez, hanem nagyon hatékony pácként is funkcionál, amely belülről átitatja a húsdarabokat és jól puhítja az izomrostokat. Az édes méz váratlanul harmonikusan kombinálódik a szójaszósz pikáns árnyalatával, és a kapott kulináris duett a csirkehúsnak nagyon élénk étvágygerjesztő aromát, kellemes ízt és felejthetetlen keleti ízt ad.
A keleti csirke, amelynek receptjét szeretném felhívni a figyelmedbe, rendkívül egyszerűen csirkefiléből és egy kis készlet különféle fűszerekből és más ízletes és gyakori adalékokból készül. Ezt nagyon köszönömvonzó tulajdonságokkal, minimális időt és erőfeszítést költve csodálatos ázsiai stílusú húsételhez juthat, amely érdekes gazdag ízű és kellemes fűszeres aromájú. A gyönyörű, lédús húsdarabok, amelyeket vörösesen fényes kéreg borít, és fűszerek és méz édes-fűszeres illatát árasztja, könnyen felkelthetik az étvágyat, és asztalhoz gyűjthetik a válogatós gyerekeket és az örökké elfoglalt felnőtteket egy kellemes közös ebédre vagy vacsorára. És elhiheti nekem, hogy ez a szokatlan csirke biztosan tetszeni fog vendégeinek és családtagjainak, és mindenkinek sok örömet és vitathatatlan egészségügyi előnyöket fog okozni. Jó étvágyat kívánunk!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 2* | Adag mérete: | 125 g |
| Főzési idő: | 1,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 233 kcal |
| Adagok száma: | 8 | Egy adag ára: | 35 rubel |
Hogyan kell főzni a csirkét keleti módon - recept csirke filé mézzel, szójaszósszal és curryvel lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 1 kg csirke filé
- 5-6 fog. fokhagyma
- 100 ml szójaszósz
- 2. cikk l. édesem
- 1 tk. curry
- ? Ch. l. gyömbér por
- 4. cikk l. növényi olaj
- só, őrölt bors
FŐZÉS MÓDJA:
1. A csirke keleti stílusú elkészítéséhez a csirkefilét meg kell mosni, és nagy kockákra vagy hosszúkás csíkokra kell vágni.
2. Ezután tedd egy tálba az elkészített csirkét, és szórd meg sóval és minden szükséges fűszerrel.
Tanács! Ehhez az ételhez nagyon mérsékelten kell sót adni, mivel a csirkefilé sós szójaszószban pácolódik.
Tanács! Ha szójaszószt vásárol egy boltban, nagyon alaposan meg kell tanulmányoznia annak összetételét. Ha a szójaszósz csak szójababból, búzából, vízből és sóból áll, akkor egy ilyen terméknek lesz a leghelyesebb és kiegyensúlyozottabb íze. Nagyon nem ajánlott a szójaszósz legolcsóbb változatát vásárolni, mivel ezek mindig tartalmaznak ízesítőanyagokat, és éles, sajátos aromát adhatnak az ételeknek.
4. A csirkét jól összekeverjük a páccal, és szobahőmérsékleten 1 órát pihentetjük. Ha úgy dönt, hogy hosszabb ideig pácolja a húst, akkor jobb, ha hűtőszekrényben tárolja. 5. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a mézet, és megvárjuk, míg teljesen felolvad, és egyenletesen eloszlik a teljes felületen.
Tanács! Ha van wok serpenyő a háztartásában, akkor ez tökéletes a keleti stílusú csirke sütéséhez.
6. Tegye a csirkefilé darabokat a páccal együtt a felforrósított mézes-vajas keverékbe. 7. A csirkét közepes lángon, gyakran kevergetve 10-15 percig sütjük.
Tanács! A pontos főzési idő a csirkedarabok méretétől függ, ezért a legvastagabb darabokat időnként meg kell szúrni egy késsel, hogy ellenőrizzük az edény készenlétét. A sült csirkehúsnak teljesen fehérnek kell lennie, rózsaszín csíkok nélkül. Nagyon fontos, hogy az edényt időben vegyük le a tűzhelyről, és ne hagyjuk, hogy a folyadék teljesen elpárologjon, különben a hús nagyon száraz lesz.
Étvágygerjesztő, lédús és fűszeres keleti csirke, kellemes édes ízzel és fűszeres illattal készen áll! Hagyományosan ezt az ételt főtt rizzsel kell tálalni, de biztosíthatom Önöket, hogy ez a csirke szinte bármilyen körethez illik. Próbáld ki, és győződj meg róla!