Hello mindenkinek, helló!
Ma ismét úgy döntöttem, hogy a meleg, húsos ételek felé fordulok. Ráadásul nagyon hamar eljön a tavasz. Ezért teljesnek és elégedettnek kell lennie. Ráadásul sok ünnep közeleg, és teljesen fel kell fegyverkeznünk!
Kis gondolkodás után mégis rátelepedtem a káposzta tekercsre. A kelet-európai konyha nagyon régen adott nekünk egy ilyen csodálatos ételt. És ma már nemcsak minden kávézóban vagy étteremben, hanem otthon is gyakorolják. Hiszen a házi készítésű ételek mindig finomabbak és egészségesebbek.
A Golubtsi azért is érdekes, mert a töltelék típusa teljesen változatos, és egy ilyen étel minden ízlésnek megfelel.
Hagyományos értelemben azonban darált hús rizzsel, finom káposztalevélbe csomagolva. Ismerkedjünk meg az általam kiválasztott receptekkel.
Nos, ha nem igazán szereti a káposzta és a hús kombinációját, akkor próbáljon meg puha húsgombócokat készíteni.
Gombóc rizzsel és darált hússal: főzési recept lépésről lépésre
Ahhoz, hogy megtanulja, hogyan kell főzni ezt a finomságot, alaposan meg kell értenie az elkészítésének minden szakaszát. Ezért ezt a finom receptet részletesen elemezzük veled. Remek lesz!
Hozzávalók:
- Káposzta - 1 fej;
- Darált hús - 0,5 kg;
- Rizs - 0,5 csésze;
- Hagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db;
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Petrezselyem - ízlés szerint;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- Só, bors - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. Vegyünk egy fej káposztát, távolítsuk el a felső leveleket (gyakran piszkosak és állottak). Ezután mossuk meg a villát, és tegyük egy vízzel teli serpenyőbe. Aztán hagyd a tűzön. Miután a víz felforrt, hagyja még három percig.
2. Ezt követőenfeldolgozzuk a káposztát. Távolítsa el a csutkát, és óvatosan húzza ki a leveleket.
3. Most jól mossa meg a rizst, és küldje el párolni, amíg sós vízben félig megfő.
4. A többi hozzávalót előkészítjük és felaprítjuk: sárgarépát, petrezselymet, fokhagymát és hagymát. Mindent külön tányérba teszünk, kevergetve.
5. Az apróra vágott zöldségekhez adjuk a darált húst, és az egészet jól összekeverjük. Ne felejtsük el sózni és borsozni a masszát. Adja meg a paradicsompürét.
6. Ezután adjunk hozzá kész főtt rizst a darált húsunkhoz. Keverjük össze.
7. Vegyük a káposztaleveleket, és töltsük meg az előkészített darált hússal.
8. Most szépen és óvatosan fordítsa meg a levelet, hogy a töltelék ne essen ki, és tegye a serpenyőre az üreseket. Mindent jól sütünk növényi olajban.
9. Ezután vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele egy kis vizet, és hígítsuk fel benne a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk. Helyezze át a borítékokat a serpenyőből egy tepsibe, és küldje el őket 200 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percig sütni.
10. Ez az, minden készen áll! Táplálkozz egészségesen.
Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket tejfölös szószban
Ez a főzési mód kifinomult ízű. Mert itt tanuljuk meg a finom tejfölös szósz elkészítését.
A szósz különleges lágyságot és kifinomultságot kölcsönöz az ételnek.
Hozzávalók:
- Marhahús - 750 gr.;
- Hagyma - 4 db .;
- Rizs - 1,5 csésze;
- Káposzta - 1 db;
- Só, bors - ízlés szerint;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalak;
- Tejföl - 400 gr.;
- Víz - 1 evőkanál;
- Kapor.
Elkészítés módja:
1. Először is forraljuk fel a rizst.
A rizst enyhén sós vízben félig főzzük.
2. A fokhagymát finomra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuknövényi olaj.
3. Ezután folytatjuk a káposztát. Vegyünk ki egy serpenyőt, és töltsük fel vízzel. Tegyél bele egy villát és tedd a tűzre. Várja meg, amíg felforr, majd távolítsa el a zöldséget. Elkezdjük a feldolgozást: távolítsuk el a felső érdes leveleket, és tegyük vissza a káposztát 10 percig forralni.
4. Most elkészítjük a darált húst. Ehhez tegyük át a húst egy húsdarálón, és keverjük össze rizzsel. Adjunk hozzá sült fokhagymát. Mindezt borsozzuk és sózzuk ízlés szerint. A keveréket jól keverjük össze.
5. Vágja fel a káposztát levelekre, és tegyen egy kis tölteléket minden levél szélére. Óvatosan csomagolja be egy borítékba.
6. Végezze el ezt az eljárást minden káposztalevéllel, és helyezze a nyersdarabokat egy öntöttvas serpenyőbe vagy azonnal egy tepsibe.
7. Kezdjük a szószt. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. Ezután küldje el sütésre. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a kaprot, sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze. 5 percig pároljuk.
8. Az elkészített szószt öntsük a káposzta tekercsekkel ellátott tepsire, és küldjük a 190 fokra felmelegített sütőbe. Körülbelül másfél órát hagyjuk készülni.
9. Tálaljon finom és lédús ételt az asztalra.
Gombóc rizzsel és darált hússal egy serpenyőben
Térjünk vissza a főzés klasszikus változatához. Ebben a receptben azonban megvizsgáljuk, hogyan főzheti ezt az ételt egy edényben anélkül, hogy elveszítené termékeink hasznos és tápláló anyagait.
Hozzávalók:
- káposzta - 1,2 kg;
- Darált hús - 300 gr.;
- Rizs - 0,5 csésze;
- Hagyma - 2 db .;
- sárgarépa - 1 db;
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- Tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Babérlevél - 3 db .;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- Fokhagyma - 2 gerezd.
Elkészítés módja:
1. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk.
2. Most süsse meg a zöldségeket növényi olajban.
3. A rizst félig főzzük. Adjuk hozzá a sült sárgarépához és hagymához, tegyük bele a darált húst. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Mindent jól összekeverünk.
4. Távolítsa el a felső, korhadt leveleket a káposztáról, és mossa meg a gyümölcsöt folyó víz alatt. Vegyünk ki egy mély serpenyőt, és tegyük bele a csutkát. Töltse fel az edényt vízzel. Hagyja főni, amíg a víz fel nem forr.
5. Ezután vegyük ki a villát és dolgozzuk fel levelekre. Mindegyikbe tegyük a hústölteléket. Szépen zárd le a széleit. Egy serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát paradicsompürével és tejföllel. Ezután fektessük le a nyersdarabjainkat a járóka tetejére. Felöntjük mindent vízzel, és ízlés szerint sózzuk a húslevest. Pároljuk készen, majd 10 perc múlva adjunk hozzá egy babérlevelet.
Díszítse a kész ételt friss fűszernövényekkel.
Kínai káposzta galuskát darált hússal, rizzsel sütőben főzünk
És most térjünk át a kedvenc receptemre. A pekingi káposzta különösen finom. Ezt a receptet minden káposztakedvelő biztosan úgy fogja szeretni, mint én. Az étel hihetetlenül finomnak bizonyul!
Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 1 kg;
- Darált hús - 600 gr .;
- Víz - 1 l;
- Rizs - 100 gr.;
- sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- kapor - 3 gally;
- Só - 1 teáskanál;
- Őrölt bors - 1 tk.
Elkészítés módja:
1. A rizst a szokásos módon félig főzzük.
2. Vegyünk egy fej pekingi káposztát, tegyük egy fazék vízbe, és forraljuk fel. Így a levelek gyengédebbek és rugalmasabbak lesznek.
3. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk.
4. Ezután vegyen egy mély tálat, és tegye bele a darált húst, az apróra vágott zöldségeket és a főtt rizst, valamint a finomra vágott zöldeket. Sózzuk és borsozzuk mindezt. Elkészítjük a töltelékünket. Keverjük össze alaposan.
5. Most térjen vissza a káposztához. Válaszd szét a leveleket. Mindegyik levél szélére tegyük a tölteléket. És csomagolja be egy borítékba.
6. Helyezze a nyersdarabokat egy növényi olajjal kikent sütőlapra, és küldje el a 190 fokra felmelegített sütőbe. Hagyja állni egy órát. Az idő lejárta után vegye ki a mintát.
Hogy az edény ne száradjon ki, öntsünk egy kevés vizet a formába.
Lazy káposzta tekercs savanyú káposztából, serpenyőben főzve
Tudtad, hogy a galambok lusták? Nem, akkor most elmondom, milyen ételről van szó. Elvileg az étel egy közönséges bigusra hasonlít, de csak rizzsel. És kicsit könnyebben elkészíthető, mint a fentebb tárgyalt lehetőségek, mivel a káposztát egész levelek helyett felaprítjuk. A friss helyett savanyú káposztát is hozzáadnak a recepthez, ami lehetővé teszi a főzési folyamat felgyorsítását.
Hozzávalók:
- Savanyú káposzta - fél kilótól;
- sárgarépa - 1 db;
- Hagyma fehérrépa - 2 db .;
- Darált marha- vagy sertéshús - 290 gr.;
- Só és bors - ízlés szerint;
- Hosszúkás rizs - 2,5 evőkanál. kanalak;
- Növényi olaj sütéshez - 2 evőkanál. kanalak;
- Csirkeleves vagy ivóvíz - 310 ml.
Elkészítés módja:
1. Először a zöldségeket pirítsuk meg. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben sütjük növényi olajjal.
2. Most adjunk hozzá savanyú káposztát a zöldségkeverékhez. Mindent összekeverünk, és lassú tűzön pároljuk, miközben rendszeresen keverjük a masszát. És ne feledje, hogy mindent zárt fedél alatt kell eloltani.
Ha a káposzta nagy vágás, akkor előttehozzáadásával őröljük meg.
3. Pároljuk a zöldségeket 15 percig, majd felöntjük csirkehúslevessel vagy tiszta vízzel, és hozzáadjuk a megmosott rizst. Adjunk hozzá darált húst is. Keverje össze mindent újra, és folytassa az oltást további 20-30 percig. Ne felejtsd el megkóstolni. És ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.
4. Valójában ennyi. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt friss fűszernövényekkel.
Recept káposzta tekercsekhez rizs hozzáadásával lassú tűzhelyben
És végül találtam neked egy videóreceptet. Ugyanazokat a "galambokat" fogjuk megfőzni pekingi káposztából lassúfőzőben.
Nagyon szeretem ezt a főzési módot. Egyébként van egy redmondi gyorsfőzőm, és ez az étel tökéletes lesz benne. Remélem neked is minden rendben lesz.
Ez minden mára. A dicsőségre dolgoztunk veled! Most ti, kedveseim, ismeritek a káposzta tekercsek készítésének legjobb receptjeit. Minden háziasszonynak, sőt a tulajnak is :-D ismernie kell őket. Hiszen ez az étel ugyanolyan hagyományos, mint a jól ismert borscs.
Egész Oroszország szereti ezt a finomságot, és biztos vagyok benne, hogy te sem leszel közömbös. Alkoss, főzz, tanulj valami újat a konyhában! Hiszen az étel mindannyiunk életének alapja.