A csuka ragadozó folyami hal, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Nem véletlen, hogy az olyan ételek, mint a fokhagymás csukafej vagy a töltött csuka mindig a királyi asztalon voltak
Később Franciaországból jöttek a kotlettek, amelyek a mi értelmezésünkben nem egészen ismerősek. Csonton sült húsdarab a készülékek nélküli étkezés kényelméért. Ezek lettek a mai darált hússzelet „étele”.
Csukaszelet, tápanyag-összetevők tekintetében pótolhatatlan étel a gyerekmenüben. A főzéshez jobb nagy halat használni. Kövérebb és nagy csontozatú. Könnyedén kiveheti őket a filéből. Az éles folyószag könnyen semlegesíthető zöldek és fokhagyma hozzáadásával
A diétás csukahús az omega-savak, fehérje- és egyéb, szervezetünkre jótékony hatású anyagok tartalma mellett fertőtlenítő tulajdonságokkal is rendelkezik. A SARS és az influenza időszakában iktasson be csukaételeket az étrendjébe, hogy megelőzze ezeket a fertőzéseket.
A csukaszelet egy nagyon finom recept disznózsírral
A csukahús alacsony zsírtartalma disznózsír hozzáadásával kompenzálható. A szelet kiadós és aromás lesz. De érdemes megjegyezni, hogy ebben az esetben a kalóriatartalom növekszik
Hozzávalók:
- Csuka filé - 1000 g
- Hagyma - 200 g
- Szárított, sült hagyma - 30 g
- Zsír - 500 g
- Étkezési tojás - 2 db.
- fehér kenyér - 150 g
- Majonéz - 3 evőkanál. l.
Készítmény:
A filét, a hagymát, a kenyeret (vízbe áztatva), a sertészsírt, a fokhagymát húsdarálóban megforgatjuk
A darált húst sóval, borssal és tojással ízesítjük
Ráöntjük a sült hagymát. Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze
Pogácsákat formázunk, mindkét oldalát készre sütjük
Tedd egy tányérba. Önálló ételként és köretként is tálaljuk. Tökéletesen kombinálható krumplipürével illzabkása
Egyszerű és ízletes receptek disznózsír nélküli csukaszeletekhez
Ez a recept alacsonyabb kalóriatartalmú, mint az előző. A könnyű, puha pogácsák tökéletesek vacsorára az egész család számára
Hozzávalók:
- Csuka - 3000 m
- Étkezési tojás - 2 db.
- Fokhagyma - 15 g
- Kenyér - 170 r
- Zsemlemorzsa - 100 g
- kapor - 15 g
- Hagyma - 180 g
- Tej - 150 g
Készítmény:
A kibelezett halat filékre dolgozzuk. Elválasztva a gerinctől
Távolítsa el a bőrt, távolítsa el a csontokat
Áztassa a kenyeret tejben
A filét, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát aprítógépbe tesszük. Csavarja ki a felesleges folyadékot
Zöldek, egy tojás
Óvatosan feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit
Vízbe mártott kézzel formázzuk, majd tojássá formáljuk, zsemlemorzsába forgatjuk
Kész szelet
Mindkét oldalát aranybarnára sütjük
A sütőben 15 percig 180 fokon készre sütjük. Ha a sütő nem elérhető, mindkét oldalát 10 percig sütjük
Ecetes zöldségekkel, burgonyapürével tálaljuk. A változatosság kedvéért készítsünk krémes fokhagymás szószt. Turmixgépben aprítsuk fel a fokhagymát, sót, borsot és kaprot. Tejföllel összekeverjük - kész a szósz.
Hogyan készítsünk finom csuka halszeleteket a sütőben
Egy gyors főzési recept a csukaszelet sütése nélkül, lehetővé teszi, hogy néhány perc alatt ízletes és egészséges ételt készítsen. Könnyű szerecsendió aromájával kiváló kulináris megoldás vacsorára
Hozzávalók:
- Csuka filé - 1000 g
- Hagyma 160 g
- Zsemle - 200 r
- Majonéz - 1 evőkanál. l.
- Étkezési tojás - 1 db.
- Bors - ? tk
- Muskotály - ? tk
- Só - 2 tk.
- Cukor 2 tk.
Készítmény:
A zsemlét tejbe áztatjuk
Fokhagymával filézzük, átengedjük egy húsdarálón
A hagymát felkockázzuk, megpirítjuk, kihűtjük és a darált húshoz adjuk
Fűszerekkel ízesítjük, kenyeret, tojást, majonézt adunk hozzá
Összekeverjük, pogácsákat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük majonézzel
180°-os hőmérsékleten 15 percig sütjük
Kész szelet körettel, asztalra tálaljuk. Zamatos haltermékek, étvágygerjesztő megjelenés és illat.
A párolt csukaszelet egyszerű otthoni recept
Az egészségükkel és kisgyermekeikkel foglalkozók számára a diétás gőzfőzési mód megfelelő. A félkész csuka szükség esetén lefagyasztható és főzhető
Hozzávalók:
- Csuka - 1000 g
- Hagyma - 200 g
- sárgarépa - 100 g
Készítmény:
A csukát filére dolgozzuk fel
Elválik a bőrtől és a csontoktól
Kétszer átgörgetjük a húsdarálót, hogy megkapjuk a maradék kis csontokat. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a darált húshoz
Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. Golyókat formázunk, lisztben kenjük
Párolóban vagy lassú tűzhelyben gőz üzemmódban 15 percig sütjük
A maradék szeleteket a fagyasztóba küldjük. Ha megfagyott, tegyük egy zacskóba, és szükség esetén vegyük ki.
A legegyszerűbb és legfinomabb videórecept lédús csukaszelet készítéséhez
Tegye változatossá étrendjét a javasolt receptek mindegyikének kipróbálásával. Jó étvágyat neked és szeretteidnek.