A májtorta csodálatos étel, és ami a legfontosabb, meglehetősen eredeti és meglehetősen olcsó. Bármilyen ünnepre feldíszíthető, megjelenésével mindig egy ünnepi és egyszerű vacsoraasztalt díszít majd. Egyszerűen lehetetlen vele éhesnek maradni.
A máj használata előtt ellenőrizze, hogy kiváló állapotban van-e. A májnak egyenletes árnyalatúnak kell lennie, foltok és sérülések nélkül. Kellemes májszagot kell kibocsátania. A legjobb megoldás a hűtött máj. Mindenképpen nézd meg a lejárati dátumot, ami nem jelentéktelen.
Elég sok lehetőség és elkészítési mód létezik, de az alábbiakban a legfinomabb és legeredetibb csirkemáj süteményekből válogatunk. Ezért határozottan azt tanácsolom, hogy próbáljon ki egy ilyen csodálatos tortát, és tegyen örömet magának, családjának és barátainak.
Menü
- Májtorta ecetes gombával
- Máj mini torták
- Videó - Májtorta omletttel és paradicsommal
Májtorta ecetes gombával
Ez az étel tökéletes egy ünnepi asztalra. A csirkemájtól a sütemény lédúsabb, lágyabb és lágyabb lesz, valamint nagyon étvágygerjesztő!
Hozzávalók:
Palacsintához:
- Csirkemáj - 500 r.
- Tej - 220 ml
- Liszt - 130 r.
- Tojás - 3 db.
- napraforgóolaj - 3-4 evőkanál. l.
- Só - 1 teáskanál.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
A töltelékhez:
- Hagyma - 2 tonna.
- sárgarépa - 2 db.
- Pácolt gomba - 100-150 r.
- Friss zöldek - 1 csokor
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Olaj - sütéshez
- Olaj a sütéshez
A szószhoz:
- Fokhagyma - 1-2 gerezd
- Majonéz
Főzés módja:
1. A májat alaposan megmossuk és egy csészébe tesszük, beleütjük a tojásokat, és hozzáadjuk a borsot.
2. Öntsünk lisztet, öntsünk 3-4 evőkanál. l. napraforgóolaj. Szobahőmérsékletű tejet óvatosan öntsünk a masszába, és mindent jól keverjünk össze.
3. Futtasd át a masszát egy húsdarálón, vagy tedd homogén állapotba botmixerrel.
4. Egy serpenyőt kis lángon felforrósítunk, kicsit megkenjük olajjal, ráöntjük az első palacsintát.
5. Süssük addig a májas palacsintákat, amíg mindkét oldaluk szépen megpirul. Ugyanakkor teljesen fel kell készülniük.
6. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk.
7. A meghámozott, lédús sárgarépát lereszeljük. Keverje össze a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben olajjal, adjon hozzá fűszereket. Enyhén megpirítjuk, és kevés vizet adunk hozzá. Ebben a kompozícióban oltsa ki a zöldségeket, amíg készen nem áll.
Ahhoz, hogy több aromát kapjunk, vajat kell tenni és a hagymát megborsozni.
8. Egy evőkanálnyit tegyünk külön tányérba, ezzel a keverékkel díszítjük a májtortát. A többit egy másik tálba szedjük, kihűtjük.
10. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk és összekeverjük a majonézzel.
11. A pácolt gombát közepes méretű kockákra vágjuk.
12. A sült fő tömegét kinyomkodjuk az olajból, áttesszük egy másik tányérra. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gombát a zöldséges sült babhoz. Keverj össze mindent.
13. Vágja nem túl finomra a zöldeket.
14. Tegye a májpalacsintát egy lapos edényre. Kenjük meg majonézes-fokhagymás szósszal. Tegyünk a tetejére körülbelül 1 evőkanál. l az elkészített töltelékből egyenletesen elosztjuk a palacsinta felületén. Megszórjuk egyenletes réteg zölddel.
15. Ugyanígy hajtsa be az összes többi májpalacsintát. Kenjük meg a felső palacsintátsemmi sem kell. A torta oldalát megkenjük majonézes-fokhagymás szósszal, megszórjuk apróra vágott zöldekkel.
16. Az így kapott sütemény legfelső rétegére rá kell tenni az előzőleg lehűtött hagymát és sárgarépát, a szélét megszórni apró zöldekkel.
Kész a csirkemájtorta ecetes gombával, sárgarépával és hagymával!
Jó étvágyat kívánunk! Főzz örömmel!
Máj mini torták
egy ilyen étel eredetisége abban rejlik, hogy nem kell darabokra vágni, hanem kész kis süteményekkel tálalható mindenki számára. Illatban és ízben ugyanolyan gazdagok. Ennek az ételnek az íze egyszerűen egyedi!
Hozzávalók:
- Csirkemáj - 500 r.
- Tej - 0,5 evőkanál.
- Csirke tojás - 2 db.
- Búzaliszt - 100 r.
- Sütőpor - 0,5 tk.
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj a tésztában - 2 evőkanál. l.
Töltő:
- Hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 2 db.
- Só, bors - ízlés szerint
- Majonéz - 200 r.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Kemény sajt - 200 r.
Főzés módja:
1. Tegye az elkészített májat egy edénybe. Lassan felöntjük szobahőmérsékletű tejjel, felverjük a tojásokat, és beleöntjük az átszitált lisztet. Öntsük rá a sütőport, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá növényi olajat. Turmixgéppel mindent simára keverünk.
2. A kész májmasszából kis palacsintákat sütünk (kb. 7-10 cm átmérőjű).
Mivel a tésztában növényi olaj van a májból, a palacsintákat száraz serpenyőben kell sütni. Körülbelül két perc mindkét oldalon.
3. Keverje össze a zúzott fokhagymát és a borsot egy tiszta tányéron.
4. Tegyen majonézt a fűszeres keverékbe, és keverje össze. A szósz kész.
5. Sárgarépa és hagyma szükségesőrölni A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. Melegíts fel egy serpenyőt, önts rá egy kevés olajat, és tedd oda a zöldségeket. Addig sütjük, amíg teljesen megpuhulnak. A kész masszát borssal és sóval ízesítjük.
6. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Célszerű kemény fokozatot felvenni.
7. Tegyen egy tortát egy lapos csészealjra, kenje meg majonézes mártással.
8. Tegyen a tetejére egy réteg előkészített hagymát és sárgarépát. Megszórjuk egy kevés reszelt sajttal.
9. Palacsintához tortát kell készítenie. A májrétegeket meg kell kenni közöttük hagymás töltelékkel sárgarépával és majonézes szósszal. Minden palacsintát több mini tortára kell osztani. Ezután melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük enyhén 10 percig. A sajtnak kissé meg kell olvadnia, és arany árnyalatot kell kapnia.
A kész snacket lehűtjük. Kívánság szerint koktélparadicsommal és apróra vágott zöldekkel díszíthetjük. Ennyi, kész az étel!
Egyél örömmel! Jó hangulat!
Videó - Májtorta omletttel és paradicsommal
Az ilyen finomság univerzálisnak tekinthető. Nemcsak ünnepnapokon, hanem hétköznap is elkészíthető és tálalható. Ez a csodálatos gazdag íz, aroma és megjelenés nemcsak az étvágyát, hanem a hangulatát is növeli.
Mindenkinek jó étvágyat és jó hangulatot kívánok!