Ma azt javaslom, hogy süss finom és ízletes palacsintákat tejben. Az ilyen típusú termékeket a legelterjedtebbnek tekintik, bár vannak más receptek is a palacsintatészta készítésére. De egy nem bonyolult, hanem egyszerű főzési lehetőséget szeretnék megosztani, hogy a kezdő szakácsok is süthessenek "fincsit".
Ezért ebben a számban speciálisan elkészítettem egy lépésről lépésre szóló útmutatót a vékony tejes palacsinta sütéséhez. Nem adunk hozzá plusz hozzávalókat és nem törekedünk "lyukas" mintákra, a tészta csomómentes dagasztására és a termékek helyes sütésére koncentrálunk, hogy a munkadarabok ne tapadjanak a serpenyőhöz és ne forduljanak könnyen át.
És kezdésként adok néhány tanácsot, amit érdemes betartani, vagy legalábbis követni, hogy minden 100%-osan sikerüljön.
- friss, romlatlan termékeket használunk;
- vegye be a tejet és a tojást előre, hogy főzéskor már szobahőmérsékletűek legyenek, és ne hidegek legyenek;
- a tészta dagasztásához lehetőleg házi, ne bolti tojást használjunk;
- palacsintához a legjobb egy speciális serpenyőt használni;
- ne féljen olajat adni a tésztához (ez az eljárás segít a termékek könnyű megfordításában a jövőben);
- ne feledkezz meg a jó hangulatról? .
Vékony palacsinta tejben egy egyszerű recept szerint
És most azt javaslom, hogy folytassa közvetlenül a főzési folyamattal. Bár először ellenőrizze, hogy minden megvan-e a palacsinta elkészítéséhez. Ha valami hiányzik, fuss el a boltba, és vásárolj további összetevőket).
És ez az, amire szükség lesz:
- Tej - 1 liter (körülbelül);
- Liszt - 1,5 csésze;
- Tojás - 5 db .;
- Só és cukor - ízlés szerint;
- Soda - egy csipetnyi;
- Növényi olaj - 6 evőkanál. egy kanál a tésztába + a serpenyő kikenéséhez;
- Vaj - kenéshezpalacsintát
Tehát a termékek készen állnak, ezért a szükséges leltárt el kell készíteni. Vegyünk elő egy mély edényt, egy mixert vagy egy habverőt, és egy evőkanál, valamint egy serpenyőt. Most elkezdheti a tészta dagasztását.
Hogyan főzzünk palacsintát tejjel gyorsan és finoman
1. lépés: Vegyünk egy mély tálat, és törjük bele a tojásokat.
2. lépés. Öntsön fél pohár tejet. A maradék tejet még nem öntjük ki, hanem tegyük félre.
3. lépés: Öntsük bele a lisztet.
A legjobb, ha a legmagasabb minőségű lisztet vesz, és előre szitálja.
Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá sót, cukrot és egy csipet szódát.
4. lépés Most veszünk egy mixert, és felverjük a keverékünket. Ha nincs mixerünk, akkor habverővel vagy villával alaposan verjük fel a tartalmát, hogy ne maradjanak csomók.
Sűrű és homogén állagúnak kell lennie.
5. lépés Ezután öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat, és keverjük össze a tésztát egy evőkanállal.
6. lépés Végül adjuk hozzá a maradék tejet és keverjük újra.
Ha nagyon vékony palacsintát szeretne kapni a végén, akkor adjon hozzá több tejet, ha éppen ellenkezőleg, vastag termékeket, akkor kevesebbet.
Vagyis minél vékonyabb a tészta állaga, annál vékonyabb a palacsinta. És fordítva, minél vastagabb, annál vastagabb.
7. lépés: Megkaptam ezt a tésztát.
8. lépés: Ideje felmelegíteni a serpenyőt. Először kenje meg növényi olajjal. Ez az első palacsinta sütésének előfeltétele. Ezután figyelje, ha a termékek elkezdenek ragadni, majd ismételje meg ezt az eljárást. Ha a tészta nem ragad, akkor egy tepsi kikenése elég lesz.
9. lépés: Merőkanállal kikanalazzuk a tésztánkat, és körben egyenletesen elosztjuk a serpenyő teljes átmérőjén. Amint a termék széleimegsötétülnek, majd késsel levágjuk és a másik oldalára fordítjuk a palacsintát.
10. lépés A palacsintát a másik oldalon 2-3 percig sütjük.
11. lépés És tegye a terméket egy tányérra. Tegyünk a tetejére egy kis darab vajat.
12. lépés Az összes palacsintát így sütjük. Ne felejtsd el őket olajjal megkenni és egymásra rakni, majd egyik a másikra kerül.
13. lépés. Ez az. A hőségtől szenvedéllyel tálaljuk csemegénket.
Amint látja, ez egy nagyon egyszerű és nem bonyolult recept. A tejben lévő palacsinta nem csak vékony, hanem finom ízű is! Remélem tetszettek, és minden rendben volt számodra.
És ne felejtsd el a palacsintát friss tejföllel tálalni, vagy sűrített tejjel/lekvárral vagy friss bogyós gyümölcsökkel finoman elfogyasztani. Bár nálunk a családban az ilyen kaja pont úgy megy, minden hozzáadás nélkül.
Mindenkinek jó a kedve! És sok sikert mindenhez!