Üdvözlet minden finomság és édesség szerelmeseinek!
Ma egyszerű klasszikus fánk recepteket szeretnék megosztani. Hihetetlenül ízletesek és szerte a világon népszerűek ezek a fánkok, annak ellenére, hogy forrásban lévő zsírban főzik, még egy alaktudatos lány is megenged magának alkalmanként egy ilyen finomságot. Lehetnek gyűrű alakúak: kerekek, közepén lyukkal, vagy olyanok, mint egy golyó, belül édes töltelékkel. Mázzal, csokoládéval, porcukorral díszítik, lekvárral, mézzel, teához való lekvárral tálalják.
Annak érdekében, hogy a fánk buja és ízletes legyen, helyesen kell gyúrnia a tésztát (lehetőségek vannak élesztő nélküli tésztára, tejre és kefirre).
Ha úgy dönt, hogy élesztőt használ, jobb, ha élő élesztőt használ, frissen. A lisztet mindenképpen szitán szitáljuk át, így megtelik oxigénnel, könnyebb lesz a sütés.
A finomságok sütéséhez ideális lehetőség egy olajsütő. Ha nincs, akkor vastag aljú serpenyőben, vagy nagy mennyiségű olajon serpenyőben megsüthetjük. A sütőedényben ne legyen sok gombóc, hogy mindegyik szabadon lebegjen és minden oldalról süljön, a hőmérséklet pedig legalább 180-200 fok legyen.
Fánk kefiren - csemege gyermekkorból 15 percben
Számomra ez a túró egy távoli és boldog gyerekkorból származik. Anya egy egész medencét megsüt ebből a finomságból, mi pedig egy egész család teával mindkét arcába beleszőjük. Most már anya vagyok, és különféle fánkokat készítek a gyerekeimnek.
Melegen nézem, hogyan esznek fánkot a gyerekeim, és emlékszem magamra! Értékeld az ilyen pillanatokat! Főzz gyerekkorodból származó ételeket rokonaidnak!
Ez a recept nagyon egyszerű, használjon jó lisztet és jó minőségű sütőolajat, lehetőleg szagtalan.
Hozzávalók:
- Tojás - 1 db
- Cukor - 5 evőkanál. l
- Egy csipet só
- Kefir - 1 csésze
- Liszt - 3-3,5 csésze
- szóda - 0,5 teáskanál
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l
- Porcukor
Stádiumok:
Törj egy csirke tojást egy Önnek megfelelő tálba.
Adjuk hozzá a fehér laza hozzávalókat és a meleg kefirt. Öntsön olajat.
Adjunk hozzá lisztet a keverékhez, és keverjük össze mixerrel.
A lágy tésztát gyúrjuk úgy, hogy ne ragadjon a kezünkhöz. A masszát sodrófával nagy tortává nyújtjuk.
Egy pohárral tésztarétegben nyomkodjuk ki a süteményeket, majd vegyük le az üveg kupakját, és nyomjuk ki mindegyik kapott szaftos közepét. Így egy gyűrűt kapunk.
Öntsön sok finomított olajat egy mély szélű serpenyőbe, melegítse fel, és óvatosan tegye bele az előkészített karikákat. Aranybarnára sütjük.
A kész fánk felesleges zsírját hagyjuk lecsepegni, ehhez 2-3 réteg papírszalvétára tesszük. Miután kihűlt a fánk, szórjuk meg őket porcukorral.
Jó étvágyat kívánunk!
Klasszikus recept fánkhoz élesztő nélkül
Kása helyett valami légies és édeset kívánt reggelire? Készíts fánkot! Az élesztőmentes tészta könnyen elkezdhető és gyorsan megsüthető. Szerettei biztosan értékelni fogják erőfeszítéseiteket. A legfinomabb fánk a melegből jön ki.
Sütheti olajok keverékében, például: növényi és tejszín, vagy liba- vagy sertészsírban, olvasztott vaj és vodka hozzáadásával 1 evőkanál. l / 400 g zsírt, hogy az állati zsír illata ne szívódjon be a fánkba.
Hozzávalók:
- Liszt - 500 g
- Cukor - 150 g
- Tojás - 2 db
- Tej - 150 g
- Vaj - 30 g
- Szóda - 2 tk.
- Ecet 9% - 3 tk.
- Vanília - ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
Stádiumok:
A tojásokat habverővel vagy habverővel felverjük a cukorral.
Előzetesen kivesszük a vajat a hűtőből és szobahőmérsékleten hagyjuk olvadni. Ezután a puha csomókat a tojásokhoz adjuk, és egy kanállal pépesítjük.
A hideg tejet felmelegítjük és ecettel oltott szódát teszünk bele, elkeverjük.
A lisztet átszitáljuk, és kézzel rugalmas tésztát gyúrunk. 0,5 cm magas lapos kört formázunk, és kivágunk belőle egy lyukkal ellátott köröket.
Egy mély serpenyőbe öntsünk szagtalan olajat és melegítsük fel, csak ezután tegyük bele a fánkokat, és süssük készre mindkét oldalát.
Törölje le a felesleges zsírt szalvétával. Nos, elkészültek a finom csemegék! Megszórjuk porcukorral, teával tálaljuk! Kellemes felfedezések.
Videó arról, hogyan kell fánkot sütni lyukas serpenyőben
Szerintem senkit nem fog idegesíteni, ha mutatok egy újabb videós anyagot, mert mindig kellemesebb a szemeddel látni és füllel hallgatni, főleg, ha a receptet több blogger is tesztelte. Ezenkívül az opció feltételezi, hogy megtanulja, hogyan kell lyukat készíteni a fánkban.
Nagyon finom házi fánk töltelékkel
Az élesztős tészta esetében a legfontosabb dolog egyrészt a minősége, másrészt az a hőmérséklet, amelyen a hab felemelkedik. A helyiségnek melegnek, huzat nélkül kell lennie. Ellenkező esetben a tészta leülepedik.
A nap tippje! A töltelék bármilyen lehet, lekvárral kezdve, cukorral ellátott gyümölcsdarabokkal kezdve. Ha töltelékes lepényt szeretne, de otthon csak folyékony lekvár van, ne essen kétségbe, van kiút. Csak tegyen 1 teáskanál búzadarát 100 g lekvárra.
Hozzávalók:
- Élő élesztő - 25 gr
- Tej - 200 ml
- Cukor - 80 gr
- Vaníliás cukor - 10 g
- Tojás - 1 db
- Liszt - 2,5 csésze
- Vaj - 50 g
- Almalekvár
- napraforgóolaj -0,5 l
- Porcukor - ízlés szerint
Stádiumok:
Gőzt készítünk. A lágy élesztőt, egy kanál cukrot és 2 lisztet egy tálba tesszük, felöntjük meleg tejjel és összekeverjük.
Fél óráig zárt szalvéta alatt állni hagyjuk.
A sárgáját és a fehérjét a cukorral habosra keverjük, kevés vaníliás cukrot adunk hozzá.
Most öntsük a tésztába az édes tojásos keveréket, a szitált lisztet és a vajat. A tésztát összegyúrjuk.
A tésztát egy órát pihentetjük.
Ne felejtsd el letakarni, hogy ne száradjon ki.
Ezután a kész tésztát vastag csőbe nyújtjuk, és egyenlő részekre vágjuk.
Sochent formázunk, aminek a közepébe lekvárt teszünk.
Ezután a széleit jól összecsípjük, golyó formájú fánkot készítünk belőle. 10 percig állni hagyjuk az asztalon.
Öntsön annyi olajat a serpenyőbe, hogy ellepje a golyókat.
A fa nyársat beleeresztjük az olajba, és amint buborékok keletkeznek körülötte, ez azt jelenti, hogy ideje leengedni a nyersdarabokat.
Mindegyik oldalukat aranybarnára sütjük.
Egy szalvétán hagyjuk lecsepegni a zsírt, és tegyük át egy tányérra.
A teához édességet adunk, és mindkét pofára fonjuk! Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk buja fánkot kefiren
Ahhoz, hogy a fánk buja legyen, kövesse a receptet:
- Csak meleg vizet és kefirt használjon.
- A tésztának lágynak kell lennie, ne vigyük túlzásba a liszttel.
- Sütés előtt ne legyenek túlzottan lisztben, különben megégnek.
- És közelítsd meg a dolgot jó hangulatban!
A legidősebb lányomnak volt egy főzőversenye az iskolában, ahol anyák és lányok egyszerű ételeket készítettek tésztából. kedvesek vagyunkmeglepett minden jelenlévőt és a zsűrit ezzel a púderrel és bogyós gyümölcsökkel díszített finomsággal. A nyeremény a miénk volt! Főzz örömmel!
Hozzávalók:
- Meleg víz - 200 g
- Száraz élesztő - 1,5-2 tk
- Cukor - 1 evőkanál. l
- Liszt - 630 g
- Kefir - 200 ml
- Sütőpor - 1 tk
- Só - 1 teáskanál
Stádiumok:
A tésztához öntsünk meleg vizet egy üvegtálba, és adjunk hozzá élesztőt, cukrot és egy evőkanál lisztet. Keverjük jól össze, és fedjük le egy törülközővel 10-15 percig.
Öntsön habot és meleg kefirt egy mély tálba, öntsön sütőport és habverővel vagy kanállal keverje el a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
Most fedje le a tésztával ellátott tálat fóliával, és várjon 1,5-2 órát. Ezalatt más házimunkát is végezhet, vagy például magazint olvashat.
Két óra elteltével a készen megkelt tésztát 1 cm vastag deszkán kinyújtjuk, egy üveg vagy közepes méretű kerek formát veszünk és a formát a tésztába nyomva kereket kapunk. Figyeljünk a szöveg alatti fotóra, a zsemlék légiesek, nem laposak, olajban megkelnek, kerekednek.
Ezután egy műanyag palackból készült közönséges kupakkal szúrjon ki egy lyukat a bagel közepébe, és készítsen egy bagelt.
Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, és tegye tűzre. Amint felmelegszik, óvatosan engedjük le a fánkokat, és mindkét oldalukat készre sütjük.
Szúrókanállal vagy hosszú nyelű villával kiszedjük, hagyjuk lecsepegni az olajat, majd lekvárral vagy mézzel próbáljuk ki kreálmányunkat. Boldog felfedezéseket!
Sűrített tejjel elkészített fánk - ízletes és gyors!
A fánk tölteléke variálható, családunk lekvárral és sűrített tejjel egyaránt kedveli. szellősek,finoman olvad a szájban, és nagyszerű csemege minden otthonban lévő vendégeknek.
Használjon minőségi és friss termékeket. Száraz élesztő vásárlása előtt nézd meg a lejárati időt, akkor kijön a hab.
Barátaim, sütés után ne felejtsétek el a fánkról lecsepegni a felesleges zsírt, csak ezután szórja meg csokival, masszával, porcukorral. A gyönyörű tálalás növeli az étvágyat! Dekoráld ne csak a péksüteményeidet, hanem a tálalóasztalt is, és édességeid gyorsan szétterülnek és pótlékot kérnek.
Hozzávalók:
- Víz - 250 ml
- Száraz élesztő - 200 g
- Növényi olaj - 150 ml
- Tojás - 1 db
- Cukor - 1 evőkanál. l
- Só - 0,5 tk
- Liszt - 300 g
- Főtt sűrített tej
Stádiumok:
Törjünk egy csirke tojást egy mély csészébe, öntsünk rá sót, cukrot, élesztőt, öntsünk meleg vizet és két evőkanál olajat. A tartalmát összekeverjük.
Az átszitált lisztet részletekben a tésztába öntjük és a tésztát összegyúrjuk.
Fedjük le vastag törülközővel, és hagyjuk kelni 30 percig. Miután megkétszerezi a tömegét, még 30 percig hagyjuk pácolódni.
Most nyújtsuk ki a tésztát két nagy, egy centi vastagságú cipóra. Nyissunk ki egy üveg sűrített tejet, vegyünk egy kiskanalat, és terítsük szét a tölteléket egymástól távol.
Az elsőt befedjük a második lével, és egy pohárral kicsavarjuk a fánkokat.
A széleit kezünkkel ismét megcsípjük, és meleg helyen 15 percig kelesztjük.
Kb. 190 fokos hőmérsékleten készre sütjük.
Megszórjuk porcukorral. Sok sikert a konyhához és az evéshez.
Klasszikus moszkvai fánk - lépésről lépésre videó recept
Nem titok, hogy a fánk íze igazi, őrülten szép és gyengédnem mindenkinek vannak. Természetesen kell hozzá tapasztalat és ügyesség, valamint helyes és bevált recept. Egy másik nagyszerű főzési lehetőséget ajánlok. merészel
Olajban sült fánk sajttal
Most azt javaslom, hogy vegyünk alapul egy másik összetevőt, amely savanyú tejes árnyalatot ad ennek az ételnek, ez a sajt. De ez nem azt jelenti, hogy rosszul sül el, hanem éppen ellenkezőleg, kiemeli az ízét. Győződjön meg róla maga, uraim.
És emlékeztetlek arra, hogy a blogomon van egy teljes cikkem az ilyen receptekre. Akit érdekel, álljon meg.
Szükségünk lesz:
- sajt - 400 g
- tojás - 2 db.
- sütőpor - 2 tk.
- liszt - körülbelül 300 g
- a só a kés hegyén van
- növényi olaj - 250-300 ml
- őrölt fahéj - 2 tk.
- porcukor - 3 evőkanál. l
- cukor - 6 desszert kanál
Stádiumok:
1. A sajtot villával kézzel pépesítjük, vagy turmixgépen átfuttatjuk, hogy ne képződjenek csomók. A tojásokat a cukorral felverjük, majd a túrós masszához adjuk. Ráadásul ezek után elkezdjük hozzáadni a lisztet, elkészítem a tésztát.
2. Vizes és tiszta kézzel formálj ilyen vicces gombócokat. Kívánatos, hogy egyforma méretűek legyenek, akkor egyenletesen sülnek és sülnek.
3. Mindegyik munkadarabot serpenyőben, felforrósított növényi olajban mindkét oldalukon megsütjük.
4. Ezután hagyjuk, hogy minden fánk egy szalvétára feküdjön, hogy az összes felesleges nedvesség és zsír eltűnjön. Szórjuk meg porcukorral és fahéjjal, és fogyasszuk egészségünkért! Jó étvágyat kívánunk!
A berlini fánk a legfinomabb recept
Hallottál már ezekről? Szerinted honnan jött ez a név? Ezt a nevet Németországban kapták, mert onnan származnak, ezért kapták így a becenevet. Bármelyik kioszkban láthat ilyen feliratot.
Szükségünk lesz:
- tej - 300 ml
- liszt - 700 g
- tojás - 4 db.
- vaj - 100 g
- a só a kés hegyén van
- granulált cukor - 4 evőkanál. l
- friss élesztő - 40 g
- vanília - ízlés szerint
- legyen az lekvár vagy lekvár
- porcukor
- szagtalan növényi olaj
Stádiumok:
1. Először élesztjük fel az élesztőt, öntsük meleg tejbe, és adjunk hozzá cukrot (2 tk).
A csirketojásokat a cukorral keverőgép segítségével dús masszává verjük. Ezután hozzáadjuk a feloldott élesztőt és az olvasztott hideg vajat. Ráadásul ne felejtsd el hozzáadni a sót. Ezután keverőgéppel addig keverjük, amíg a tészta homogén nem lesz.
Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, és kézzel összegyúrjuk a tésztát.
A vaj miatt a tészta nem ragad a kezéhez. Ezután takarja le élelmiszerfóliával vagy fedővel, és várjon 1,5-2 órát meleg helyen. Ezután kivesszük a csészéből, és 5 percig jól átdagasztjuk, majd az így kapott összegyűrt golyót liszttel megszórva 10-20 percig az asztalon hagyjuk, letakarva egy tálra vagy tálra.
2. Ezután sodrófával kinyújtjuk a tésztát egy nagy műanyag zacskóba, és pohárral kör alakú darabokat kiszaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, szalvétával letakarjuk és 40 percet várunk, míg megpuhulnak.
Fontos! A fánknak kétszeresnek kell lennie.
Ezután növényi olajban és egy mély edényben (jól fel kell melegíteni) süssük aranybarnára mindkét oldalát.
3. Sütés után fecskendő segítségével töltse meg őket bármilyen töltelékkel, bogyós vagy gyümölcslekvárral. És ne felejtse el eltávolítani az összes felesleges olajat úgy, hogy a kulináris termékeket sütés után papírszalvétára helyezi.
Szórd meg a fánkokat édes porcukorral és étkezz egészségesen!Sok szerencsét
Süss fánkot az összes javasolt főzési lehetőség közül, és írd alá, melyik recept tetszett a legjobban. A következő alkalomig!