A padlizsántekercs minden alkalomra egy csodálatos zöldséges nassolnivaló, abszolút lehetetlen unatkozni a sokféle tölteléknek köszönhetően, amelyek váltogathatók, családja aktuális hangulata és ízlése szerint válogatva. A családommal nagyon szeretjük a klasszikus finom és gazdag padlizsántekercseket fokhagymával és sajttal, de néha vágyunk eredetibb és könnyedebb tekercsekre, paradicsommal, zöldekkel és majonézzel. Ennek a könnyen elkészíthető ételnek a titka mindenekelőtt a rendkívül finom vékony padlizsánszeletekben rejlik, amelyek a sütés során ínycsiklandóan megbarnulnak és olajjal átitatva lédús, finom szerkezetet, lenyűgöző aromát, ill. páratlan édes íz. Az így elkészített zöldségek még önmagukban is jók, és kiadós kiegészítésként szolgálhatnak más ételekhez, de szinte bármilyen fűszeres töltelék egy darab sült padlizsánba csomagolva a világ egyik legjobb finomságát teszi lehetővé.
Ma ennek a népszerű zöldséges snacknek egy újabb változatát szeretném nektek ajánlani, és elképesztően finom padlizsántekercseket készíteni túróval, zöldekkel, fokhagymával és darált dióval. A krémsajt szinte univerzális termék, aminek feltétlenül ott kell lennie a polcokon, mert a környezettől függően mind az édes desszertek, mind a különféle sós szószok, rágcsálnivalók alapja lehet. Ebben a helyzetben a túró a fanyar dióval, fűszeres zöldekkel és egy éles fokhagymával kombinálva kiváló alapot nyújt egy ízletes és tápláló snack elkészítéséhez, amely alkalmas egy hétköznapi menühöz, és emellett a túró kiváló alapot nyújt egy ízletes és tápláló snack elkészítéséhez. méltó résztvevője egy elegáns ünnepi lakomának. A lágy krémes tölteléknek köszönhetően a túrós padlizsántekercs a legfinomabbegy étel állaga, amely szó szerint megolvad és feloldódik a szájban, hosszú, kellemes utóízt és felejthetetlen érzéseket hagyva maga után. Jó étvágyat kívánunk!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 2 db. |
| Főzési idő: | 1:00 | Egy adag kalóriatartalma: | 235 kcal |
| Adagok száma: | 8 | Egy adag ára: | 31 rubel |
Hogyan kell főzni a padlizsántekercseket túróval és dióval - recept a túrós padlizsántekercsekhez fényképpel
ÖSSZETEVŐK:
- 2 közepes padlizsán
- 280 g tejszínes savanyú tejes sajt
- 45 g dió
- 15 g kapor
- 80 ml növényi olaj
- só, paprika keveréke
FŐZÉS MÓDJA:
1. A túrós, diós és fokhagymás padlizsántekercs elkészítéséhez a padlizsán elkészítésével kell kezdenie. A zöldségeket meg kell mosni, és hámozás nélkül, éles késsel hosszában nagy és meglehetősen vékony szeletekre vágni. Ha nincs sok tapasztalata ebben a nehéz feladatban, akkor azt tanácsolom, hogy vegyen 3 padlizsánt edzésre, és szeletelés után válassza ki a legegészségesebb és legtisztább szeleteket.
Tanács! Egy szép és étvágygerjesztő falat elkészítéséhez célszerű közepes méretű padlizsánt választani, mert sokkal könnyebb vele dolgozni, és a tekercsek is megfelelő arányúak lesznek. Ezen túlmenően, ha őrölt padlizsánt kívánunk használni, akkor figyelembe kell venni, hogy a túl pocakos gyümölcsök általában sok magot tartalmaznak, amelyek nem a legkedvezőbb hatással vannak a kész étel ízére és állagára.
2. Dörzsölje be a padlizsánszeleteket sóval mindkét oldalát, és hagyja állni 30 percigszobahőmérsékleten. Az ilyen sókezelés során a padlizsánból lé szabadul fel, amivel a keserűség és a felhalmozódott káros anyagok is távoznak. Ezután a „nedves” padlizsánt hideg vízsugár alatt le kell öblíteni, és papírtörlővel le kell törölni a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.
6. Mossa meg, szárítsa meg és vágja apróra a kaprot. 7. Egy tálba tedd a présen átpasszírozott túrót, kaprot, fokhagymát és szinte az összes diót, hagyj egy kis maréknyit a tekercsek díszítésére. Sózzuk, borsozzuk a padlizsántöltelékhez való tölteléket, és villával alaposan keverjük össze. 8. Mostantól gyorsan és probléma nélkül finom padlizsántekercseket formálhatsz túróval, fokhagymával és dióval. Ehhez a padlizsáncsík legszélesebb szélére kell rátenni a tölteléket, majd tekercsbe tekerni és tálalótálra tenni. Az elkészült tekercseket enyhén meg kell szórni a maradék diómorzsával, mert a fanyar dió jól passzol a sült padlizsán édes húsához. Ezenkívül tálalás előtt a tekercseket gyönyörű nyársakkal rögzíthetjük, de csak esztétikai okokból, mivel kiegészítő eszközök nélkül is tökéletesen tartanak.
Megjegyzés! BAN BENEbből a mennyiségű hozzávalóból mindössze 16 étvágygerjesztő túrós padlizsántekercset készítettem, ami egy nagy társaság elkényeztetésére is elegendő, hiszen elég laktató kalóriatartalmú étel, és 1-2 darab is bőven elég a feltöltéshez és az igazi gasztronómiai élvezethez.
A lédús és fűszeres túrós padlizsántekercs ízletes és egészséges zöldségfalat, amely hétköznapokra és ünnepekre egyaránt alkalmas. Képesek étvágyat kelteni, és bármilyen alkoholos ital kiadós kísérőjeként szolgálnak. Próbáld ki, és győződj meg róla!