Üdvözlök minden hostesset és vendéget oldalunkon. A nyári szezon a végéhez közeledik, a nyárlakók és a tapasztalt kertészek minden erejükkel gyűjtik a munkájukkal megtermelt termést. A zöldségek elkészítése közötti szünetekben finom falatok és egészséges ételek készülnek belőlük.
A padlizsánkaviár elkészíthető télre, de elkészíthető ebédre vagy vacsorára a főételek kiegészítéseként. Ez egy nagyon ízletes, aromás, fényes snack. Sokféle recept létezik az elkészítésére, lehet darabos vagy egységes állagú.
Az általam kiválasztott receptek sokrétűek. Nagyon remélem, hogy megtalálja a megfelelő lehetőséget az Ön és családja számára. Mindegyik főzési mód felhasználható a zöldségek téli előkészítésére, de ne felejtse el hozzáadni az ecetet, amely garantálja a készítmények tartósságát.
Menü
- Egy egyszerű recept padlizsán kaviárhoz
- Padlizsánkaviár paradicsompürével télre
- Sült padlizsán kaviár
- Padlizsán kaviár recept grúz nyelven
- Ízletes padlizsán és cukkini kaviár
- Videó - Padlizsán kaviár
Egy egyszerű recept padlizsán kaviárhoz
Kiváló kiegészítője hús- vagy halételeknek. Igen, csak kenyérrel finom. Meglepően nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető egy uzsonna, az alábbiakban egy lépésről-lépésre receptet találsz.
Szükségünk lesz:
- Padlizsán - 1-2 db
- bolgár paprika - 2 db
- Paradicsomlé - egy pohár
- Só - 1/3 teáskanál
- Paprika keveréke - ízlés szerint
- Fokhagyma - 3-5 gerezd
- Növényi olaj sütéshez
Az előkészítés szakaszai:
1. A gyümölcsöket alaposan le kell mosni a szennyeződéstől, törölni kell a nedvességtől. Ezután vágjuk egyforma méretű kockákra, a kockák mérete legyenkicsi Kívánt esetben levághatja a bőrt.
2. Hámozza le az édes paprikát a száráról magokkal együtt. A padlizsánnál kisebb kockákra vágjuk.
3. Tegye a serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyre, amint az olaj felforrósodott, tegye át a padlizsánkockákat a serpenyőbe sütéshez. Amikor a padlizsán színe megváltozik, adjunk hozzá kaliforniai paprikadarabokat. A zöldségeket együtt pirítjuk a tűzhely közepes lángján 10-15 percig.
4. Sokkal puhábbak lettek a zöldségek, ideje beletenni a hámozott és összezúzott fokhagymagerezdeket.
5. Ezután szinte azonnal öntsünk egy pohár paradicsomlevet, keverjük össze. Lassú tűzön 15-20 percig pároljuk, időnként megkeverve a serpenyő tartalmát.
6. Adjunk hozzá sót, paprika keveréket, keverjük össze. Hagyja kikapcsolva a padlizsánkaviárt a tűzhelyen, majd adjon hozzá friss fűszernövényeket ízlés szerint.
Elkészült a lenyűgöző előétel, jó étvágyat!
Padlizsánkaviár paradicsompürével télre
Ha szereted a kék zöldségeket, mint én, akkor ez a recept biztosan tetszeni fog. Sajnos a padlizsán más zöldségekkel ellentétben, amelyek egész évben megtalálhatók a boltok polcain, csak a gyűjtésük szezonjában élvezhető bőségesen. Legyen időben, főzzön, és legyen kedves az egész családnak. És hogy gyorsabb és szórakoztatóbb legyen, hívja meg családját, hogy segítsen.
Szükségünk lesz:
- Padlizsán - 2-4 db
- sárgarépa - 1-2 db
- Hagyma - 1-2 db
- Paradicsom - 1-2 db
- bolgár paprika - 2 db
- kapor - 20 g
- Paradicsompüré - 30 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - 30 g
- Ecet - 30 g
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
Az előkészítés szakaszai:
1. Az uzsonna elkészítéséhez az előzőleg elkészített, megmosott zöldségeket felváltva apróra vágjuk. Padlizsán, hagyma,A paradicsomot és a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk, a sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk. A kaprot és a gerezd fokhagymát apróra vágjuk.
2. A kék gyümölcskockákat bekenjük sóval, 15-20 percig állni hagyjuk. Ez azért szükséges, hogy a keserűség elhagyja őket.
3. Egy mély serpenyővel vagy egy serpenyővel felfegyverkezve először a hagymát pirítsuk meg növényi olajon, majd adjuk hozzá a sárgarépát, majd öntsük bele a padlizsánkockákat, és a keletkező levet eresztjük le.
4. Tegye át a paradicsomot a kaliforniai paprikával a serpenyőbe, süsse tovább, kapcsolja le a tűzhelyről a hőt és keverje meg a tartalmát.
5. Amikor a zöldségek színe megváltozik, sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá paradicsompürét, öntsünk fel nagyon kevés vizet, keverjük össze. Fedjük le az edényeket fedővel, pároljuk körülbelül fél óráig. A főzés legvégén adjuk hozzá a kaprot és a fokhagymát, valamint az ecetet.
6. Ha télre uzsonnát készít, készítse elő az üvegeket, majd töltse meg padlizsánkaviárral. Tartsa az üvegeket megfordítva és becsomagolva, amíg teljesen ki nem hűl, majd helyezze át a kamrába.
Egyél örömmel, jó étvágyat!
Sült padlizsán kaviár
Ezt a fajta kaviárt a családunkban mindenki szereti, ezért gyakran készítem el ezt az uzsonnát, amikor a kertből szüret van. Ha úgy dönt, hogy a padlizsánkaviárt üvegekbe forgatja, a végén adjon hozzá ecetet, ez tartósítószerként fog működni, így a snack jobban tárolható.
Szükségünk lesz:
- Padlizsán - 3 db
- bolgár paprika - 2 db
- Paradicsom - 3 db
- Hagyma - 1 db
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Chili paprika - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Petrezselyem csokrok
- Növényi olaj sütéshez
Az előkészítés szakaszai:
1. A megmosott, szárított padlizsán gyümölcsöket darabokra vágjuk. Tegyük át egy mély tálba vagy medencébe, öntsük a részecskékresó, hagyja negyed órát.
2. Az édes paprikát csíkokra, a chili paprikát pedig apró kockákra vágjuk.
3. Mossa meg a padlizsánt a sótól, tegyük egy szűrőedénybe, hogy az összes folyadék lefolyjon. Öntsünk olajat a serpenyőbe, miután teljesen felforrósodott, tegyük bele a padlizsánszeleteket a sütéshez. Néhány perc múlva édes és csípős borsot adunk a serpenyőbe.
4. Amint a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot. Csökkentsük a tűzhely hőjét, pároljuk, közben kevergetjük a zöldségeket.
5. A paradicsom után adjuk hozzá a negyed karikára vágott hagymát. Sózzuk ízlés szerint, keverjük össze. Zárt fedéllel pároljuk 20 percig.
6. A főzés utolsó szakaszában apróra vágott fokhagymát és egy csomó apróra vágott petrezselymet kell hozzáadni. Hagyja állni 5 percig, majd tálalja a harapnivalót az asztalra.
Sok sikert a főzéshez!
Padlizsán kaviár recept grúz nyelven
Ebből a receptből a padlizsánt először meg kell sütni, majd aprítani kell egy turmixgépben más zöldségekkel. Így a kaviár pépes lesz, akárcsak a bolti változat.
Szükségünk lesz:
- Padlizsán - 2 db
- Hagyma - 1 db
- Sárgarépa - 1 db
- bolgár paprika - 1 db
- Fokhagyma - 4-5 gerezd
- Chili paprika - 1 db
- Paradicsom - 2 db
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Suneli komló - 1 tk
- Paprika - 1 teáskanál
- Olaj a sütéshez
Az előkészítés szakaszai:
1. Mossa meg a padlizsánt, távolítsa el a héját a gyümölcsökről. Vágja tetszőlegesen nem túl finomra.
2. Süssük meg a darabokat egy serpenyőben növényi olajban, amíg aranyszínű kéreg nem képződik.
3. Tegye át a sült darabokat egy speciális keverőedénybe. Azonnal hozzáadjuk a hámozott fokhagymagerezdeket, borsozzukchili, kaliforniai paprika, meghámozva és durvára vágva. A zöldségeket pürésítjük.
4. Az apróra vágott zöldségekhez adjunk paradicsomdarabokat, kapcsoljuk be ismét a turmixgépet, és mindent daráljunk össze.
5. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben növényi olajon megsütjük őket.
6. Ha kész a pörkölés, tegyük át a masszát a turmixgépből a serpenyőbe.
7. Adjunk hozzá fűszereket: só, bors, paprika, suneli komló. A serpenyő tartalmát alaposan keverjük össze.
8. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, állítson be lassú tűzre. Pároljuk, kevergetve, legfeljebb 10 percig.
Az előétel tálalásra kész. Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes padlizsán és cukkini kaviár
Az ételt multicookerrel készítjük el, ez a technika nem egyszer segített nekem. Segítségével a párolt zöldségek hihetetlenül ízletesek. Ugyanakkor minimális az erőfeszítés ráfordítása, és mindenki elégedett a kész falattal.
Szükségünk lesz:
- Padlizsán - 2 db
- Cukkini - 1 db
- Hagyma - 1 db
- Sárgarépa - 1 db
- bolgár paprika - 1 db
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
- Só ízlés szerint
- Paprika keveréke - ízlés szerint
- Víz - 1/2 csésze
- Növényi olaj sütéshez
Az előkészítés szakaszai:
1. A zöldségeket alaposan meg kell mosni, szárítani és megtisztítani.
2. A hagymát és a sárgarépát a lehető legfinomabbra vágjuk. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a multicooker tálba, kapcsolja be a "Sütés" módot, helyezze át az apróra vágott zöldségeket a sütéshez.
3. A padlizsánt meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A cukkinit is kockákra kell vágni.
Először is, padlizsándaraboköntsön sós vizet, hogy eltávolítsa a keserűséget.
4. A pirított hagymához és sárgarépához adjuk a cukkini- és padlizsánkockákat.
5. A zöldségek enyhe összepirítása után adjuk hozzá a kockákra vágott édes paprikát. Keverjük össze, és pirítsuk tovább további 5 percig.
6. Ezután felöntjük vízzel, hozzáadjuk a paradicsompürét, a fűszereket, összekeverjük. Kapcsolja be az "Oltás" módot, és állítsa be az időt 20 percre.
Kényeztesse meg családját és barátait egy finom étellel. Jó étvágyat kívánunk!
Videó - Padlizsán kaviár
Egy finom, aromás és fűszeres falat dísze lesz az asztalának, és csodálatos csemege lesz a rokonoknak és barátoknak. A videó egy nagyon részletes, lépésenkénti receptet mutat be, amely segít a tökéletes étel elkészítésében.
Jó étvágyat és jó hangulatot!
A zöldséges ételek hatalmas előnyökkel járnak az egész szervezet számára, és nagyon ízletesek. A zöldségekből egyszerű és olcsó ételeket készítenek. Főzz szeretettel, akkor az eredmény nem csak neked, hanem a környezetednek is tetszeni fog.