A bunda alatti hering szinte minden ünnepi asztal hagyományos salátája. Főleg az újévre. Az étel elkészítése nagyon egyszerű, a hozzávalók pedig bármilyen pénztárcának megfelelőek. De nem ez az egyetlen oka annak, hogy a saláta egyetemes elismerést szerzett. Végül is nagyon finom, laktató és ünnepinek tűnik!
Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai és elvei a híres hering prémes kabát alatt történő főzésének. Valaki például halat tesz le, valaki pedig kizárólag krumplit. Valaki az összes réteget bekeni majonézzel, valaki pedig szívesebben keni át a réteget. Ma megmutatom a 3 legváltozatosabb heringreceptet a bunda alá. Töltse meg szakácskönyvét eredeti receptekkel.
Paraszt stílusú hering bunda alatt, befőttekkel
A saláta elkészítésének számos lehetősége van. Itt szeretnék egy heringkonzerv receptet ajánlani. Ez jelentősen megkönnyíti a háziasszonyok munkáját. Végül is nem kell megtisztítani a halat.
Hozzávalók:
- Fél kiló főtt cékla
- Só ízlés szerint
- Fél kiló főtt sárgarépa
- Majonéz ízlés szerint
- Fél kiló főtt burgonya
- Egy közepes méretű izzó
- 3 kemény tojás
- 1 doboz heringkonzerv
- Egy teáskanál kristálycukor
- Egy evőkanál almaecet
Készítmény:
1. Először is pácoljuk be a hagymát. Egyszerűen és gyorsan történik. Nem hosszú, vékony csíkokra vágjuk. Tedd egy tálba. Öntsön itt kristálycukrot, öntsön ecetet. Az alma helyett használhat táblázatot. Jól összegyúrjuk egy kanállal, hogy a hagyma puhább legyen. Vegyes formában 2-3 percig állni hagyjuk.
2. A burgonyát, a céklát és a sárgarépát készre főzzük. Sütőben is süthetjük. hűtse le, tisztítsa meg őket. Külön dörzsöljükdurva reszelő. A tojásokat is keményre főzzük. Le is hűtjük, megtisztítjuk, lereszeljük.
3. Lecsepegtetjük a heringről. A halat villával pépesítjük. Most összegyűjtheti a salátát. Különleges salátástálban is megteheti. Opcióként egy lapos tányérra tehetünk kisebb átmérőjű gyűrűt is. Első rétegként kiterítjük a halakat. Használjuk. Befedjük ecetes hagymával.
4. A következő réteg burgonya lesz. Egyenletesen elosztjuk, megkenjük nem túl vastag majonézréteggel.
5. Következő lesz a sárgarépa. Azt is szépen ellapítjuk, megkenjük majonézzel.
6. Most a tojásokon a sor, azokat is bekenjük. Csak a répa maradt. 2-3 evőkanálnyit tegyünk félre a díszítéshez. A többi masszát a megkent tojásokra kenjük, ismét bekenjük majonézzel. A maradék céklát vékony rétegben ráhelyezzük.
Tálalás előtt hűtőbe tesszük. Azt tanácsolom, hogy hagyja állni legalább 2 órát. De jobb, ha hosszabb ideig hagyjuk, akár egy éjszakára.
Klasszikus heringrecept bunda alá, tekercsben
Azt javaslom, hogy a hagyományos, mindenki kedvenc "Shubát" készítsd el tekercs formájában. Az ilyen bemutató minden bizonnyal meglepni és kellemesen lenyűgözi az ünnep rokonait és vendégeit. És nagyon könnyű elkészíteni. Próbáld ki!
Hozzávalók:
- 3 főtt közepes méretű cékla
- Egy kis izzó
- 5 db közepes méretű főtt sárgarépa
- 4 enyhén sózott heringfilé
- 3-4 közepes méretű burgonya (főtt is)
- Majonéz - 100 r.
- Petrezselyem díszítéshez
- Só ízlés szerint
Készítmény:
1. Az összes forralást igénylő terméket sós vízben készre főzzük. Ezután hűtsük le, tisztítsuk meg. Reszelje le a sárgarépát, a burgonyát, a céklát és a tojást külön-külön finom reszelőn, különböző edényekben.
2. Cékla és sárgarépa utána dörzsölés levet ad. Meg kell szabadulnia tőle, különben a tekercs nem fog működni. Ezért sajtruhába helyezzük őket, és kinyomjuk a felesleges nedvességet. Egymástól külön szorítjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. Marad a hal felvágása. 4 filére vagy 2 egész heringre lesz szüksége. Megtisztítjuk a csontoktól és a bőrtől, kiengedjük a filét. Vágjuk apró kockákra.
5. Most elkezdjük formálni a tekercset. Az asztalra több réteg fóliát fektetünk.
6. Vékony réteggel itt téglalapot formázunk a répából. Sózzuk egy kicsit a tetejére.
7. Vékony réteg majonézzel megkenjük. A sárgarépát ugyanezen elv szerint helyezzük a tetejére, csak egy kisebb téglalapba kell helyezni, hogy a répa széle nyitva maradjon. A tetejére egy zacskót teszünk, a kezünkkel átnyomkodjuk rajta a rétegeket.
8. Ezt a réteget is enyhén megsózzuk. Nem szükséges majonézzel megkenni.
9. Tegye ki a burgonyát egy még kisebb négyzetbe. Csomagolással is használjuk. Megszórjuk hagymával, megkenjük majonézzel. A halat a közepére helyezzük, egy csíkban. Most, amikor az összes termék ki van rakva, feltekerjük a tekercset.
10. Óvatosan emelje fel a tekercs mindkét végét a filmnél fogva. Összekötjük, majd a fólián keresztül lezárjuk, helyesen formázzuk.
11. Tegye át egy tálalóedénybe. Óvatosan távolítsa el a filmet. Fedjük le egy zacskóval. 5 órára hűtőbe tesszük, majd kivesszük. Majonézzel és petrezselyemmel díszítjük.
Videó - Lédús és ízletes hering a bunda alatt
Ha keserű tapasztalata van ennek a salátának a készítésében, akkor valamit rosszul csinált. Azt tanácsolom, hogy nézze meg ezt a videót. A szerző finom, szaftos heringet fog főzni egy bunda alatt élőben. És biztosan sikerülni fog!
Jó nézelődést!
Vegyük az eredeti, nagyon finoma híres "bunda" receptjei. Ünnepekre vagy mindennapi ételekre is elkészíthető.
Ossza meg benyomásait és tapasztalatait a megjegyzésekben. Látogass el hozzánk gyakrabban! Hamarosan találkozunk!