A hering a bunda alatt az újévre valószínűleg a leghagyományosabb étel. Az összes újévi saláta közül. A "bundát" megváltoztathatatlansága és hagyományossága különbözteti meg. Nagyanyáink főzték, házi majonézzel vagy tejföllel öntötték. És a mai napig a modern életben ez a saláta hagyományos újévi étel.
Most a magazinokban, az interneten és más médiában sok érdekes saláta recepttel ismerkedhet meg az ünnepre. Mindegyik lenyűgözi eredetiségével és ízével. De időről időre még mindig visszatérünk a szokásos heringhez egy bunda alatt, salátának és uzsonnának használjuk.
Még egy olyan egyszerű ételnek is, mint a hering a bunda alatt, számos főzési lehetőség van. Vannak, akik például az összes hozzávalót kézzel, késsel összetörik. Valaki egy reszelőn dörzsölte őket. Kóstoltad már a céklás-heringtekercset vagy a pita kenyérben tett tekercset? Egyszerűen fogalmazva, a modern háziasszonyok igyekeznek nem ülni, és új és új recepteket és lehetőségeket találnak ki ennek a salátának a felszolgálására. Ma megmutatom a legeredetibbet és legfinomabbat.
Menü
- Ünnepi saláta újévre - Hering bunda alatt
- Hering bundával, Zakusochna - egyszerű, ízletes és eredeti
- Hering bunda alatt Újévi "5 perc", rétegek
- Eredeti módszerek a hering díszítésére egy bunda alatt az újévre
- Videó — Klasszikus recept heringhez egy bunda alá
Ünnepi saláta újévre - Hering bunda alatt
A szokásos heringsaláta bunda alatt eredeti és nagyon szép változatban. Elkészítése nagyon egyszerű, amire első pillantásra nem is gondolnánk. Kínáljon egy ilyen csemegét az újévi vacsora vendégeinek, és biztosan örülni fognak.
Hozzávalók:
- 3-4 főtt burgonya;
- 2-3közepes répa (előre főzött);
- 3-4 főtt közepes sárgarépa;
- egy nagy hering filé;
- egy közepes izzó;
- 300 gramm majonéz;
- étkező kanál olaj szaggal;
- 30 gramm hideg tiszta víz;
- 5 g instant zselatin.
Díszítéshez:
- friss zöldek;
- guelder rózsa;
- majonéz.
Készítmény:
1. A zselatint felöntjük vízzel (a listából), és alaposan összekeverjük. Tegye félre más termékek elkészítéséhez.
2. Ha egész heringet vásárolt, akkor a filéig meg kell tisztítani - le kell vágni a fejét, kibelezni. Végezzen bemetszést a háton, a bőr mentén. Távolítsa el a bőrt. Most vágja félbe, és tisztítsa meg a gerinctől és a kis csontoktól. A vásárolt filével minden sokkal egyszerűbb. A kész halat kockákra kell vágni.
3. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát. Keverjük össze hallal, és ízesítsük olajjal (a listából).
4. A répát meghámozzuk, és nagy oldalú reszelőn lereszeljük.
A salátához való hozzáadása előtt a zöldségeket le kell hűteni. Ezért mindig azt tanácsolom, hogy az ünneplés előestéjén főzzön sós vízben, egyenruhában. Ezalatt az idő alatt teljesen lehűlnek és beszívódnak. Az ilyen zöldségeket nagyon könnyű tisztítani és felvágni.
5. A zselatin mára jól megduzzadt. Gőzfürdőben egynemű masszává kell olvasztani és kicsit lehűteni. Szűrjük át ezt a masszát egy szitán közvetlenül a majonézbe.
6. Fedje le a mély formát fóliával. Tedd bele a reszelt céklát és keverd jól össze. Ezután megkenjük majonézes szósszal.
7. A sárgarépát is meghámozzuk és lereszeljük. Fektessen le egy második réteget. Ezenkívül gondosan ki kell egyenlíteni és tömöríteni. Megkenjük zselatin majonézzel.
8. A következő réteggel az elkészített burgonya felét ugyanígy lereszeljük.Igazítás, tömörítés, zsírozás.
9. Tedd rá a hagymával fűszerezett halat. Kiszintezni. Befedjük a maradék burgonyával. A maradék majonézzel ízesítjük, fóliával letakarjuk és 3-4 órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt behatol, még lédúsabb és illatosabb lesz. A zselatin elvégzi a dolgát, és az edény jól megtartja a formáját.
10. Szerezzen ételeket salátával. Készítsen elő egy gyönyörű tányért a tálaláshoz. Távolítsa el a salátáról a fólia felső rétegét. Helyezzen egy tányért fejjel lefelé a tetejére, és fordítsa meg. Így az étel megjelenik a tányéron, a répa oldalával felfelé. Távolítsa el a filmet.
11. Kenje meg a széleit és a tetejét majonézzel.
12. Majonézzel díszítjük, különféle fúvókákkal ellátott cukrászzacskó segítségével. Viburnum bogyókkal és zöldekkel díszítjük. Általában a dekoráció az Ön ízlése.
13. A salátát azonnal tálalhatjuk, vagy még a lakoma előtt hűtőbe tesszük.
Hering bundával, Zakusochna - egyszerű, ízletes és eredeti
A heringet általában bunda alatt főzöm, és ebben az esetben bundán javaslom, hogy nagyon eredeti módon főzzük. Csináljuk rágcsálnivalóként fekete kenyérre. Igazi orosz előétel vodkával. Próbáld ki magad.
Hozzávalók:
- burgonya;
- cukorrépa;
- az izzó piros;
- fekete kenyér (lehetőleg Borodino);
- hering filé;
- majonéz;
- saláta.
Határozza meg az összetevők mennyiségét ízlés szerint. Ez az Ön preferenciáitól és a lakoma mértékétől függ.
Készítmény:
1. A főtt répát a reszelő legkisebb oldalán lereszeljük. Először fel kell forralni, meg kell tisztítani és le kell hűteni. Ha túl sok lé van benne, akkor jobb, ha kinyomod. Keverjük össze majonézzel.
2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk szép félkarikára.
3. A burgonyát, valamint a céklát megfőzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd pucoljuk le. Körökre vagy tányérokra vágjuk.
4. Vágja a kenyeret részekre. Ebben az esetben egy kis levehető gyűrű alakúra vágták a saláták kirakásához. Kívánság szerint száraz serpenyőben kissé megszáríthatjuk, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
5. A halat filékre dolgozzuk, és szép darabokra vágjuk. Finomítatlan olajjal ízesítjük. Egyszerűen elképesztően kombinálható halakkal.
6. Most, hogy minden hozzávaló készen áll, kezdjük el az alkotást.
7. Friss salátalevéllel tálalható tányérba.
8. Tegyen egy bőséges, egyenletes réteg céklát a kenyérre.
9. Tegyünk rá 1-2 szelet burgonyát mérettől függően. Most menj fél hagymakarikát és halat.
Az ilyen szendvicseket jobb közvetlenül a tálalás előtt elkészíteni. Ellenkező esetben a kenyér megpuhulhat.
10. Díszíthetjük zöldekkel és csákánnyal rögzíthetjük szendvicsekhez.
Hering bunda alatt Újévi "5 perc", rétegek
Ezt az ízletes és kedvenc salátát újévi stílusban díszítjük. Vagy inkább ábrázoljuk a közelgő újévet ezen a finom csengőn. Rendezni nagyon egyszerű, egyszerű és elérhető alapanyagokból.
Hozzávalók:
- egy nagy hering;
- 2 főtt cékla;
- 3 főtt burgonya;
- 2 kis főtt sárgarépa;
- 3 főtt tojás;
- egy izzó;
- majonézes szósz vagy majonéz;
- zöld.
Díszítéshez:
- főtt cékla;
- főtt sárgarépa;
- zöld.
Készítmény:
1. Tisztítsa meg a heringet a belektől, a bőrtől és a csontoktól. Csak a filét hagyjuk. Ha van kaviár, akkor az üzletbe is kerülhet, ha szeretik a családban. A filét kockákra vágjuk.Lapos tányérra tesszük egyenletes rétegben. Megkenjük majonézzel.
2. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát. Ha szerettei nem szeretik a hagymát, akkor egyáltalán nem adhatja hozzá. De pikáns ízt, ropogósságot és lédússágot ad az ételnek. Oszd el a halon, és ismét öntsd le mártással.
3. A teljesen kihűlt burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ez lesz a saláta harmadik rétege. Mindenképpen megkenjük majonézzel.
4. A tojást ugyanúgy lereszeljük, mint a burgonyát. A tetejére tesszük, mártással megkenjük, kanállal vagy spatulával elsimítjuk.
5. Következő lesz a hámozott sárgarépa. Azt is kenni kell.
6. Az utolsó réteg természetesen cékla lesz. Nemcsak felülről, hanem oldalról is egyenletesen kell elosztani. Óvatosan megkenjük egy réteg majonézzel.
7. Tegye a hűtőszekrénybe több órára. Az újévi asztalra reggel készítek ilyen salátát, és csak késő este tálalom.
8. Tálalás előtt díszítsük. Céklából készíts köröket, sárgarépából számokat. Vágja le a nyilakat is. Zöldekkel díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Eredeti módszerek a hering díszítésére egy bunda alatt az újévre
A bunda alatti hering bármilyen formában finom, még a leghétköznapibb tányéron és díszítés nélkül is. De az újévben lenyűgözően szépnek és eredetinek kell lennie. Az asztalánál ülő vendégek minden bizonnyal észreveszik az ilyen kreatív megközelítést, és megkérdezik: "Hogy csináltad?".
1. Egy ilyen elegáns salátatorta elkészítése egyáltalán nem nehéz. Az alapanyagok alapmennyiségén kívül mindössze 2 formára lesz szüksége - az egyik kivehető a tortához, a másik pedig a saláták adagonkénti tálalásához. Az alsó szintet nagy formával, a másodikat ennek megfelelően kicsivel alakítjuk ki. Mindegyik szélét megszórjuk finomra vágott zöldekkel. Cukrászzacskóból majonézzel díszítjük.Kívánság szerint bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük.
2. Szép és szimbolikus salátaadag, ha Mikulás formájában készítjük el. Ez minden speciális eszköz és forma nélkül megtehető. A rétegek elrendezése először a Mikulás figurájának alakjában történik. A bunda széleit, az ujjakat és a kapucnit bekenjük majonézzel, és meglocsoljuk tojássárgájával. Béleljük ki a szakállt reszelt fehérjével. A szemek olajbogyóból vannak. Készítsen egy zacskó vörös kaviárt (opcionális). Azt is javaslom, hogy készítsen kesztyűt vörös kaviárból. Készíts répabotot. Díszítsük zöldekkel és majonézzel.
3. Miután a salátát egy nagy, üres közepű muffinformába tesszük, akkora szépséget kapunk. Középre helyezhet egy gyertyatartót, és közvetlenül az újévi asztalon gyújthat meg egy gyertyát. A lényeg az, hogy egy ilyen salátát fordított sorrendben helyezzen el, mert megfordítja.
4. De az újévi asztal igazi királynője egy bunda alatti hering, saját személyiséggel! Az elkészítéséhez először csak a rétegeket bunda formájában kell elhelyezni. A bunda szélét, a kapucnit és az ujjakat meglocsoljuk reszelt tojásfehérjével. Fektesse ki a gombokat a bogyókból. Helyezze a hering fejét a helyére, a farkát pedig a tiédbe. Így kiderül, milyen szép!
5. Hagyományos bundát kedvenc recepteddel elkészíthetsz, ha újévi játék formájában díszíted. A kész saláta tetejére szórjunk zöld darabokat, sárgarépát, fehérjét, céklát, tojássárgáját. Ismételje meg a rétegeket még egyszer. Csepp majonézzel díszíthetjük.
Videó — Klasszikus recept heringhez egy bunda alá
Jó étvágyat kívánunk! Boldog új évet!