Jó napot, blogom olvasói.
A zöldségek, gyümölcsök és bogyók tartósítása a téli felkészülés kötelező rituáléja. Ha már unja a lekvárokat, lekvárokat, lekvárokat, mindig készíthet krumplipürét. Ez a fajta tartósítás egyszerűbb és hasznosabb.
Az ilyen tartósítást gyakran a gyermekek számára végzik, hogy ne vásárolják meg a boltokban. Még a legkisebbek is élvezhetik a finom gyümölcsöket egy üvegből.
Egy ilyen termék nem csak télen használható, hanem egész évben készíthet üreseket és etetheti a gyermekeket. Fagylalthoz vagy palacsintához jól passzolnak a különféle gyümölcs- és bogyókészítmények. A gyümölcsöket üzleteinkben egész évben árusítjuk, így az ilyen termékeknél nem kell megvárni a szezont
Almapüré - házilag elkészítve
Általában az alma betakarítása sokkal több, mint amennyit a tulajdonosok meg tudnak enni vagy feldolgozni. Sok fajta nagyon savanyú vagy romlandó. Annak érdekében, hogy a legértékesebb vitaminokat megőrizze télen, pürét készíthet. A gyerekeket is mindig etetheti.
A fahéj aromájával tökéletesen kiegészíti az alma ízét.
Hozzávalók:
- 2 kg alma
- 400 g cukor
- 125 ml víz
- 1 tk. fahéj
Főzés módja:
Először is meg kell mosni és meghámozni az almát. Távolítsuk el róluk a bőrt, és csontokkal távolítsuk el a magot. A bőr eltávolításának legegyszerűbb módja a burgonyahámozó. Vágjuk, megszabadulunk a közepétől, egy speciális kés az alma vágásához segít. A kész pépet vékony szeletekre vágjuk
Tegyünk mindent egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, fahéjat és vizet
Keverés közben felforraljuk, és lassú tűzön 1-1,5 órán át főzzük. A massza a zabkásához hasonló lesz, és a főzés végére kissé besűrűsödik
A kész terméket dobozokba rakjuk. Ne feledje, hogy még el kell helyezniforró Az üvegben a fedő alatt 5 mm helyet hagyunk
Ezután sterilizálnia kell az üvegeket. Ehhez tegyen egy törülközőt egy tiszta serpenyőbe, és tegye rá az üvegeket. Ráöntjük őket? vizet, fedje le fedővel, ne csavarja meg és tegye tűzre. Hagyja forrni 10-15 percig
Az étel kész
Ribizlipüré, nagyon finom recept cukor nélkül
A piros ribizlit nehéz gyűjteni és tárolni, az apró bogyók nagyon finomak. De ha télen kinyit egy üveget ebből a finomságból, megérti, hogy nem hiábavaló. Ez egy cukor nélküli étel, így nem félhet elrontani az alakot.
Hozzávalók:
- ribizli
Főzés módja:
A bogyókat megtisztítjuk a lábaktól és levelektől, megmossuk.
Ne feledje az alattomos szárakat, amelyek megpróbálnak bejutni a kész ételbe
Turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük. Bármely elérhető módszer megteszi. A masszának homogénnek kell lennie
A serpenyőt a készítménnyel a tűzre tesszük, állandó keverés mellett felforraljuk. Ezután fedjük le fedővel, és csökkentsük a hőt, a masszának 20 percig kell gőzölnie
A csomók és a vastag bőr eltávolítása érdekében a masszát kis lyukakkal ellátott szűrőedényen engedje át
5 percig forraljuk, a habot eltávolítjuk
Azonnal forrón öntsük sterilizált üvegekbe, és azonnal zárjuk le fedővel
A kész pürét cukor hozzáadásával más ételekhez is hozzáadhatjuk
Ez a készítmény morsák, desszertek és édes szószok készítésére használható
Valószínűleg tiszta formában nem lehet enni, mivel nagyon savas és koncentrált.
Körtepüré, egyszerű recept citromsavval
A puha és édes körtefajták nem tartanak sokáig. Hogy később élvezhesse ízüket, készíthet pürét.
Ezrecept azoknak, akik nem szeretik a túl édes lekvárt. És a gyerekek etetésére is
Hozzávalók:
- 3 kg érett édes körte
- 3. cikk l. cukor
- 3 gramm citromsav
Főzés módja:
A gyümölcsöm folyó víz alatt. Ezután el kell választani a pépet az összes feleslegtől. A szárát letépjük. A héját eltávolítjuk, ezt a legegyszerűbb a burgonya pucolására szolgáló késsel megtenni.
Ha nagyon puha a körtékünk héja, akkor nem lehet megtisztítani, de akkor át kell párszor átmenni a turmixgépen, hogy minél jobban ledaráljuk. Nem szükséges kivágni a közepét a csontokkal, csak vághatja a pépet
A húsdaráló nem tudja eléggé ledarálni a bőrt. Ha csiszolásra használja, akkor a bőrt el kell távolítani
A pépet a zabkává őröljük. Ezt megteheti turmixgép, húsdaráló, facsaró, élelmiszer-feldolgozó segítségével
A kapott masszát tűzre tesszük. Amint látszik, el kell távolítania a habot.
Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a forró tartalomhoz. Ezekre az összetevőkre azért van szükség, hogy ne sötétedjen, és tartósítószerként is.
Forralás után állandó keverés mellett 15-20 percig forraljuk a masszát
A készterméket sterilizált üvegekbe lehet önteni. Azonnal bezárhatod
A körtepüré készen áll
Az ilyen finomságokat tiszta formában lehet enni, vagy piték töltelékként is használhatjuk.
Gyerekek etetése is jó lesz.
Barackpüré csecsemőknek sterilizálás nélkül
Őszibarackból pürét készíthetsz gyerekeknek. Ma már egész évben árusítják üzleteinkben, és nem hiánycikk. De nagyon finom és egészséges gyümölcs
Ma egy barackpüré receptjét ajánlom. Használható sütemények impregnálására, sütésre. De szerintem az lesznagyon jó csemegeként használható bármilyen korú gyermekek számára.
Hozzávalók:
- Őszibarack 2 kg
- Citromsav ? tk
- Vanillin 2 g (1 zacskó)
- Cukor 1 kg
Készítmény:
Az őszibarackot megmossuk, a sérült részeket levágjuk. Távolítsa el a bőrt a gyümölcsről. Távolítsa el a pépet a csontról a kezével
A gyümölcsöket turmixgép segítségével ledaráljuk, homogén masszát kaptunk
Adjunk hozzá vaníliát
Öntsön cukrot
Az egészet alaposan összekeverjük, feltesszük főni a tűzhelyre
Forralás után további 5-10 percig főzzük. Ha hab jelenik meg, távolítsa el
Készítse elő az előre sterilizált üvegeket. Az elkészített anyagot üvegekbe terítjük, majd fém fedővel azonnal lezárjuk
Tárolja hűvös helyen. A gyerekeket kezeljük, etetjük
Videós recept alma- és sütőtökpüréhez gyerekeknek
A püré elkészítését ajánlom. Nagyon ízletesek és hasznosak nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is.