Gorbusha - kis méretű és a lazachal leggyakoribb típusa. Az egészséges táplálkozás rajongói régóta kedvelik ezt a halat a nagy mennyiségű omega-3 és nikotinsav miatt. Ezek az anyagok belülről segítenek megőrizni a fiatalságot és az egészséget. Ezenkívül a hal jódban és foszforban gazdag, ami kedvező hatással van a hormonális háttérre.
A legtöbben íze és viszonylag alacsony ára miatt kedvelik a vörös álsügért. A vörös álsügér kalóriaértéke körülbelül 140 kcal 100 grammonként. Ennek a halnak a gyakori használata diéta alatt nem kívánatos, mivel zsírokban gazdag. Tápanyagok mennyisége 100 g-ban: fehérjék - 20,5 g; zsírok - 6,5 gramm. Általában havonta 1-2 alkalommal ajánlott a vörös halfajták fogyasztása
A Gorbusha süthető, párolható vagy süthető. Különösen népszerűek azok az ételek, ahol a vörös álsügér lédús lesz. Az átlagos főzési idő 25 perc, de a sütő jellemzőitől és a főzési módtól függően változtatnod kell.
Azt javaslom, hogy készítse el a rombuszhalat az alábbi receptek egyike szerint, és alakítsa ki véleményét erről a halról.
Finom horbusha, sütőben sütve, fóliában, teljes egészében burgonyával
A hal főzésének egyik legnépszerűbb módja a fóliában történő sütés. A fólia megakadályozza a lé elpárolgását, a hal jól megpárolódik és puha. És a burgonya fűszeres lesz
Hozzávalók:
- Burgonya - 1300 g
- Gorbusha - 1 db.
- Citrom - 1 db.
- bolgár paprika - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fűszerek
Készítmény:
Tisztítsuk meg a halat a pikkelyektől. Kibelezzük. A burgonyát meghámozzuk. A nagy burgonyát 2-4 részre vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Távolítsa el a paprika magját a magokkal együtt
Óvatosan helyezze fel a gerincre, és vegye ki. A csontokat eltávolítjuk. Levágúszók
A hagymát és a paprikát csíkokra, a sárgarépát karikákra vágjuk. Hozzáadjuk a zöldségekhez, ízlés szerint fűszerezzük. Felhasználását javaslom: szerecsendió, bazsalikom, szárított fokhagyma, kapor, petrezselyem, só, bors
A zöldségeket összekeverjük a fűszerekkel. Tegye a kapott fűszeres keveréket a halba, mint egy zsebet. Igyekszünk szorosabban megtömni, de úgy, hogy a hal ne szakadjon el. Ezután veszünk egy tűt egy cérnával, és varrunk egy halzsebet
A halat a hasára tesszük, és 2-3 centiméter távolságban bemetszéseket készítünk a tetején. A citromot félkarikára vágjuk. A halon lévő résekbe citromszeleteket szúrunk
Vegyünk két fóliát, és tegyük egy tepsire. A fóliát kikenjük olajjal, rárakjuk a burgonyát és a többi zöldséget. Helyezze a halat a zöldségpárnára
A halat szorosan fóliába csomagoljuk. A tetejére egy másik lappal fedjük le
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 30 percre. Ezután levesszük a felső fóliát, és további 10-15 percig sütjük. Az étel kész
Egy elegáns és ízletes étel díszíti a családi vacsorát, vagy az ünnepi asztal alapja lesz.
Egy egyszerű recept lédús vörös álsügér főzéséhez majonézben a sütőben
A majonéz már régóta vezető szerepet tölt be a szószok között. Saláták, szendvicsek, különféle harapnivalók készülnek belőlük. Húshoz, csirkehúshoz, halhoz pácnak is kiváló. Gorbusha sem kivétel. Megmondom, hogyan kell főzni egy lédús szürkét majonézben
Hozzávalók:
- Gorbusha - 1 db.
- Citrom - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Majonéz - 90 g
- Fűszerek ízlés szerint
Készítmény:
Vágjuk a halat, és a hasított testet két rétegre osztjuk. Távolítsa el a csontokat és a gerincet. Ehhez a recepthez a vörös álsügérnek csak egy részére lesz szükségünk. Vágja fel a húst anélkül, hogy átvágná a bőrét
A hagymát félkarikára vágjuk és olajon megpirítjuk
Az elkészített filét meglocsoljuk citromlével és fűszerezzükfűszerek ízlés szerint
Helyezze a halat a tepsibe. A tetejére hagymát teszünk. Megszórjuk reszelt sajttal
Kenjük meg majonézzel a tetejét, kenjük el a teljes felületen, és hagyjuk 20-30 percig ázni.
A hal bepácolása után 30 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Az ilyen recepteknek köszönhetően a megfelelő táplálkozás nemcsak hasznos, hanem ízletes is lesz.
Hogyan főzzünk finom és lédús szürke füvet a sütőben zöldségekkel
A paradicsom és a sajt különleges pikantériát ad a halételeknek. Ez a recept biztosan az egyik kedvenced lesz. A kötelező összetevőkön kívül bármilyen zöldséget használhat, a hasított test felei közé helyezve
Hozzávalók:
- Vörös álsügér - 2 db.
- Pác vagy szójaszósz - 150 ml
- Majonéz - 4-5 evőkanál. l.
- sajt - 80 g
- Fűszerek ízlés szerint
- Hagyma - fél
- Bors - fél
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
Készítmény:
Áztassa a filét pácba (egy pohár víz, 2 evőkanál só, 1 teáskanál cukor) vagy szójaszószba körülbelül két órára. Sütőpapíros tepsire fóliát teszünk, megkenjük olajjal, kirakjuk a filét. Megszórjuk fűszerekkel (só nem szükséges) és megkenjük majonézzel
A hagymát félkarikára vágjuk, a borsot csíkokra, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Az összes zöldséget olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá fűszereket
A paradicsomot karikákra vágjuk
A sült filére kenjük
A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A sajtot a sült tetejére kenjük
Hogy a sajt ne maradjon a fólián, rátesszük a paradicsomkarikákat. Csomagoljuk szorosan fóliába
Jól előmelegített sütőbe tesszük 180 fokra. 20-30 percig sütjük, hogy a hal ne száradjon ki.
Tegye a kész ételt tányérokra, díszítse zöldekkel. Jó étvágyat kívánunk.
Klasszikus vörös álsügér recept, sárgarépa-hagymás pác alatt sütve
A klasszikusok mindig mindenki számára előnyös megoldást jelentenek a konyhában. A pirított sárgarépából és hagymából készült sapka alatti áfonya receptjét klasszikusnak nevezik. A páratlan íz mellett ez a recept nem sok időt vesz igénybe
Hozzávalók:
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Vörös álsügér filé - 1 db.
- Majonéz - 6 evőkanál. l.
- sajt - 60 g
- Fűszerek
Készítmény:
Készítsük elő a filét: távolítsuk el a csontokat és az uszonyokat. A kész filét szeletekre osztjuk. Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a darabokat
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. Közben tegyünk a tűzre egy serpenyőt növényi olajjal
Először küldjük a hagymát a serpenyőbe. Amikor aranyszínűvé válik, adjunk hozzá sárgarépát. A zöldségek teljes sütési ideje körülbelül 5 perc. Az elkészített zöldségeket fűszerekkel ízesítjük
Helyezze a filé darabokat egy sütőlapra. Tegyünk a tetejére egy sapkát zöldségekkel. Receptünkben majonézt használunk a tetejére, de használhatunk más alapanyagokat is: mustár, szójaszósz, teriyaki szósz. Minden darabot megkenünk szósszal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tegye a halat a sütőbe 15 percre
A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. Vegyük ki a halat, és szórjunk meg minden darabot sajttal. Ezután további 5 percre a sütőbe küldjük
A kész étel gyönyörű aranyszínű kéreggel rendelkezik. A puha és lédús hal tökéletes burgonyapürével vagy párolt zöldségekkel.
Videó receptje a lédús vörös álsügért paradicsommal és sajttal a sütőben
Számos recept létezik ennek a halnak a grillen való sütéséhez: grill álsügérrel, fóliában vagy edényben. Hal khe főzésére is alkalmas. Jól illik burgonyához, sárgarépához, kaliforniai paprikához,gomba, paradicsom, fűszernövények. Próbálkozz, kísérletezz. Jó étvágyat kívánunk!