Jó napot, kedves blogom vendégei! Mennyire szeretem a nyarat, a napot, a meleg időt! Valószínűleg sokan közületek is jobban szeretitek az évnek ezt az időszakát. Hiszen kilogrammnyi friss zöldséget és gyümölcsöt fogyaszthatunk anélkül, hogy kárt tennénk a pénztárcánkban. Például a cukkini télen nagyon drága, és csak a nagy üzletekben lehet megvásárolni, nem bármely piacon.
Ma a cukkiniről fogunk beszélni. Pontosabban arról, hogyan lehet ebből a zöldségből finom süteményt készíteni. Mi már koreai módra elkészítettük őket télre, sütőben és serpenyőben tésztában is sütöttük. Ugyanakkor szeretnék egy szép és nagyon finom ételt készíteni belőlük.
Valószínűleg sokan megijednek, és azt mondják, hogy ez nagyon hosszú és nehéz. Semmi hasonló! Mi sem lehet egyszerűbb, mint elkészíteni ezt a finom süteményt. Nagyon szép és világos. Ugyanakkor senki sem fogja tudni kitalálni, miből készült. Nyugodtan tedd az ünnepi asztalra és kedveskedj vele vendégeidnek. Ügyeljen arra, hogy azonnal egye meg.
Valójában nagyon sok recept létezik. De szeretném megosztani veletek a kedvenceimet. Megteheti a javításait. Például cserélje ki a majonézt tejföllel vagy joghurttal. Akkor ez teljesen másképp lesz. Általában próbáljunk meg együtt főzni!
Cukkinis torta paradicsommal és fokhagymával serpenyőben egy gyors és ízletes recept
Ez valószínűleg az egyik legegyszerűbb módszer. Ezt nyugodtan elkészítheti anélkül, hogy bármilyen palacsintasütési jártassággal rendelkezne. Bár, ha tudod, hogyan kell csinálni, akkor még könnyebb lesz. Nyugodtan vedd a cukkinit és kezdd!
Hozzávalók:
- Cukkini - 500-600 gr.;
- Tojás - 2 db .;
- Liszt - 7 evőkanál. L.;
- Burgonyakeményítő - 1 evőkanál. L.;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Zöldek - ízlés szerint;
- Majonéz - 4 evőkanál. L.;
- Fokhagyma - 5 gerezd;
- Paradicsom - 8 db .;
- Növényi olaj - sütéshez.
Előkészítés:
1. Ha kicsi cukkinid van, akkor vegyél néhányat. Ha nagy, akkor egy is elég lesz 1 tortához. Az enyémek végét levágtuk. Ezután megtisztítjuk a bőrtől. Három egy nagy reszelőn bármely mély tálban. Ezután feltétlenül nyomja ki a folyadékot. Nekünk nem kell lé, mert annyi van belőle, és úgysem lehet majd eltávolítani az egészet.
A fiatal cukkinit nem szükséges megtisztítani a magoktól és a bőrtől. Mert nagyon puhák. Ezeket a manipulációkat pontosan régi gyümölcsökkel hajtják végre.
2. Most azonnal adjunk hozzá sót, borsot és tojást. Összekeverjük. Azonnal hozzáadjuk a keményítőt és a lisztet. A tésztát összegyúrjuk. Folyékonynak bizonyul, de a főzési folyamatban lévő keményítő elvégzi a dolgát, és az összes nedvesség zselé lesz. Hozzáadhatunk finomra vágott zöldeket is.
3. Melegítse fel a serpenyőt és öntsön olajat. A legjobb, ha palacsintát használunk. Megfelelő átmérőjű, de bármilyen más is megteszi.
4. Csökkentse a hőt közepesre, és öntse bele a tésztát. Egy kanállal oszlassuk el az egész felületen. Kb. 1 cm vastag réteget kell kapnunk. Az egyik oldalát pirulásig sütjük, majd lapáttal megfordítjuk. Nagyon könnyű megtenni. Ennyi tésztából 4 palacsinta legyen. Nem kell kapkodni.
5. Tegye a kész terméket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
6. Most elkészítjük a szószt. A fokhagymát nyomjuk át egy kis tálkában. Adjunk hozzá majonézt. Összekeverjük.
7. Mossa meg a paradicsomot, és vágja karikákra. Kis terméseim vannak, ezért kellett 8 db. Sokkal kevésbé lesznek nagyok.
8. Kenjük meg a palacsintátkeverjük össze, és rakjuk ki a paradicsomot. A cukkini-sunnikat egymásra rakjuk, mindegyiket megkenjük, és piros paradicsommal díszítjük. A tetejére zöldet szórhatunk. 1 órára hűtőbe tesszük, majd már tálalhatjuk is.
Megmondom őszintén, nem vártam meg ezt az időt, hanem azonnal elkezdtem kóstolni.
Cukkinis torta sárgarépával és hagymával
Van egy diétásabb lehetőség is. Bár lehet, hogy nem így van. De mindenesetre nagyon finom. Csak ezúttal a palacsinta vékony lesz, a töltelék pedig tejföl és sárgarépa hagymával. Esetleg valaki próbálta már, akkor lent kommentben elmondhatja másoknak, hogy mennyire tetszett.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db;
- csirke tojás - 1 db;
- Tej - 1 pohár;
- Liszt - 3-4 evőkanál. L.;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. L.;
A töltelékhez:
- sárgarépa - 3 db .;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- kapor - ízlés szerint;
- Só ízlés szerint.
Előkészítés:
1. A cukkinit megmossuk és megtisztítjuk. Finom reszelőn ledaráljuk. Azonnal hozzáadjuk a tojást és a tejet. Verés Most adjunk hozzá lisztet és sót a folyékony keverékhez. Elég folyós palacsintatésztát kapunk. Marad az olaj öntése.
Növényi olajat adunk a tésztához, hogy termékeink ne ragadjanak rá az edényekre.
2. Melegítse fel a serpenyőt. Megkenhetjük olajjal vagy zsírral. De ezt nem tettem meg, mert minden benne van a tesztben. Ezért egy merőkanál segítségével azonnal az aljára öntöm a keveréket, és a forró serpenyőt a markolatánál fogva megforgatom. A tészta szétterült az egész felületen, és most először az egyik oldalon sütjük, majd átfordítjuk a másikra és újra sütjük.
Az aranysárga nap készen áll, tegyük át egy tányérra. Így használjuk fel az összes masszát.
3. Tisztítsuk meg a zöldségeket. hagymaapróra vágjuk és elküldjük sütni. Ez idő alatt három sárgarépa. Adjuk hozzá a leveshez. Lágyá és aranyszínűvé kell válniuk.
4. A fokhagymát nyomjuk át egy kis csészébe. Adjunk hozzá tejfölt és apróra vágott zöldeket ízlés szerint. A sóról sem feledkezzünk meg. Keverj össze mindent.
5. A palacsinta készen áll. Egyet lapos tányérra teszünk és megkenjük tejfölös keverékkel. Ezután tegyen ki néhány sült zöldséget. Fedjük le egy másik körrel a tetején. És újra kenjük. Tehát addig ismételjük a rétegeket, amíg mindent el nem használunk. Ha maradt tejföl, akkor kenjük meg a tetejét és az oldalát.
vehetsz mintát.
Cukkinis torta sajtos és zöldséges töltelékkel
A cukkinis sütemények elkészítésének számos lehetősége van. De mindegyik hasonló. Végül is csak az a különbség, hogy milyen állagú tésztát készítünk: vékony vagy vastag. Ez pedig már a palacsinta vastagságától is függ. Itt azt javaslom, hogy használjon nagyon ízletes tölteléket.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 kg.;
- Csirke tojás - 3 db .;
- Só - 2 teáskanál;
- Sütőpor - 1 teáskanál;
- Liszt - 1 csésze;
- Paradicsom - 300 gr.;
- Kemény sajt - 200 gr .;
- Tejföl - 300 gr.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Só, bors - ízlés szerint;
- A zöldek nem kötelezőek
Előkészítés:
1. A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. A levéből egy keveset kifacsarunk. Ezután hozzáadjuk a tojást, a sót, a sütőport és a lisztet. Sűrű tésztát gyúrunk.
2. Süssük palacsintánkat forró serpenyőben növényi olajjal. Nem lehetnek vékonyak.
Ha a körök forgatáskor szakadnak és eltörnek, akkor adjunk hozzá még lisztet. Csak folyós tésztád van.
3. A fokhagymát nyomjuk át a tejfölbe. Sózzuk és borsozzuk. A kaprot is apróra vághatjuk velepetrezselymet és szórjuk oda. Összekeverjük.
4. A paradicsomot vékony karikákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
5. Elkezdjük összeállítani a tortánkat. Ehhez tegye a palacsintát egy lapos edényre. Megkenjük tejfölös szósszal, és vékonyan megszórjuk sajttal. Egy másik palacsintát teszünk rá. Ismét kenjük meg, és rakjuk ki a paradicsomkarikákat. Tehát addig ismételjük a rétegeket, amíg el nem fogynak az üresek.
A tetejére zöldet szórhatunk, hogy színesebb legyen az uzsonna.
A legjobb cukkinis sütemény receptje csak a bomba
A recepteket gyakran megismétlik. Csak a folyamat változik. Ebben a módszerben azt javaslom, hogy teljesen más összetételű termékeket használjon. Lehet, hogy meglepődsz. De nagyon jól megférnek egymás mellett. És annak ellenére, hogy ez a sütemény nagyon hasznos.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db;
- sárgarépa - 2 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Gomba - 300 gr.;
- Tejföl - 250 gr.;
- Liszt - 4-5 evőkanál. L.;
- Csirke tojás - 2 db .;
- sajt - 200 gr.;
- Paradicsom - 4 db .;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- Zöldek - ízlés szerint;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Vágja le a cukkini végeit, és durva reszelőn azonnal dörzsölje át szitán vagy szűrőedényben. A sárgarépával is megtesszük, és a zöldségeket összeturmixoljuk. Ugyanakkor ízlés szerint sózni kell őket, de nem sok kell. Most levet engednek. Ezért tegye a szitát egy tálba, hogy a folyadék belefolyjon.
2. A hagymát nagy kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe küldjük növényi olajjal. Kicsit aranyozni kell.
3. Közben a gombát apróra vágjuk. Hozzáadjuk a rapchathez és készre sütjük. Ezután sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hozzáadjuk a tejfölt, az apróra vágott zöldeket és a fokhagymát is.Keverjük össze, pároljuk még pár percig, majd kapcsoljuk ki.
4. Reszelt zöldségeket, kicsit kinyomkodjuk. Tedd át egy tálba. Törjük bele a tojásokat. Öntsünk lisztet. Mindent összekeverünk és tésztát kapunk.
5. Tegye át a keverék egy részét egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe. Kenjük az egész felületre, és fedjük le fedővel. Amikor aranyszínű, fordítsa át a másik oldalára, és zárja le ismét a fedelet. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük.
A palacsintának nem szabad vékonynak lennie. Akkor könnyen átfordulnak.
6. A paradicsomot vékony karikákra kell vágni. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
7. Összegyűjtjük a tortánkat. Ehhez tegyen egy palacsintát egy lapos tányérra. Tetejét gombás-hagymás töltelékünkkel megszórjuk, sajtot szórunk rá, és egy réteg paradicsomot terítünk rá. Tehát ismételjük a rétegeket, amíg el nem fogy a palacsinta. A tetejét megkenjük a maradék zöldségkeverékkel és megszórjuk.
Díszíthetjük zöldekkel vagy zöldségekkel.
Videó receptje, hogyan kell főzni a cukkinis tortát paradicsommal és sajttal
Figyelmébe ajánlok egy videót, amelyben a szerző egy nagyon finom cukkinis tortát készít. A töltelék paradicsom és sajt. Láthatja, milyen egyszerűen és gyorsan elkészül. Bár mostanában láttam egy receptet, ahol a majonézt fokhagymával és OLVADOTT SAJTOKKAL keverik! És még sikerült is kipróbálnom egyet. Nagyon finom és gyengéd volt. Te is kísérletezel. Szerintem neked is tetszeni fog.
Nos, ezeket a finom módszereket mondtam el ma. Most már biztonságosan kezelheti vendégeit, ha ilyen fényes és szokatlan tortát tesz az asztalra. Azonnal figyelmeztetem, hogy ne készítse el egy példányban. Jobb egyszerre kettőt sütni, hogy kíméljük. És elköszönök tőled, jó étvágyat!