A cukkinis palacsinta azon egyszerű és ízletes ételek közé tartozik, amelyek meghittséggel töltik meg a házat. Gyengédek, illatosak a fokhagyma vagy zöldek hozzáadásának köszönhetően, finomak tejföllel és különféle töltelékekkel. Könnyen elkészíthetők, és még egy kezdő háziasszony is gyorsan megbirkózik vele.
Cukkinis palacsinta tejben
Az ilyen palacsinta könnyű, de kiadós vacsora lesz az egész család számára.
Termékek:
- 400 g sütőtök pép mag és héj nélkül;
- 5. század l. Liszt;
- 2 tojás;
- 200 ml tej;
- 40 g friss zöld petrezselyem és kapor;
- só és fekete bors ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez;
- kevés vaj a kenéshez és a tálaláshoz.
Recept:
- A cukkini pépet turmixgépben összetörjük és összekeverjük a tojással, tejjel, liszttel, apróra vágott zöldekkel, sóval, borssal.
A cukkinis palacsinta tésztájának egyenletesnek és csomómentesnek kell lennie
- A serpenyőt felforrósítjuk, megkenjük olajjal, és mindkét oldalukon átsütve palacsintát sütünk.
A cukkinis palacsintát közepes lángon kell sütni
- A kész cukkinis palacsintákat megkenjük vajjal, és forrón tálaljuk.
A tejben lévő cukkinis palacsintát sajtkrémmel rétegezhetjük és tortát készíthetünk belőle
Cukkinis palacsinta kefiren
A kefires cukkini palacsinta vékony és nagyon puha. A zöldek aromát és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöznek nekik.
Termékek:
- 300-400 g cukkini pép;
- 2 tojás;
- 200 ml kefir;
- 250 g búzaliszt;
- 50 g friss kapor;
- 1/2 tk. cukor;
- 1 tk. sütőpor;
- só ízlés szerint;
- kevés növényi olaj a sütéshez.
Recept:
- A cukkini húsát finom reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk.
Extra lébolyhossá teszi a palacsintát, ezért ne felejtse kinyomkodni a tök húsát
- A kefirt összekeverjük a tojással, sóval, cukorral, sütőporral és liszttel.
A tésztának folyékonynak és homogénnek kell lennie
- Adjuk hozzá az apróra vágott kaprot és a cukkini pépet, keverjük össze. A tésztát fél órát meleg helyen állni hagyjuk, majd olajjal felhevített serpenyőben kisütjük a palacsintákat. Tálalhatjuk őket tejföllel.
A kefires cukkinis palacsinta étvágygerjesztő "égést" kap, amikor sütik
Cukkinis palacsinta sajttal és fokhagymával
Ebben a receptben a búzadarát a palacsintatésztához adjuk. A búzadara a legjobb. Különbsége, hogy durumbúzából készült, ezért több fehérjét és hasznos anyagot tartalmaz.
Termékek:
- 500 g cukkini pép;
- 2 tojás;
- néhány friss kapor;
- 5. század l. búzadara;
- 200 ml tej;
- 2 db feldolgozott túró;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1. cikk l. majonéz;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj palacsinta sütéséhez.
Recept:
- A puha búzadarát csomómentesen főzzük. Nyugodj le.
Főzés közben folyamatosan keverjük a zabkását
- Az ömlesztett sajtot lereszeljük és összekeverjük a présen átpasszírozott fokhagymával és majonézzel.
Az ömlesztett sajtból és fokhagymából készült töltelék nagyon jól passzol a cukkinis ételekhez
- A búzadarát összekeverjük a finom reszelőn lereszelt tojással és a léből kicsavart tökpéppel, az apróra vágott kaporral és a sóval. 15 percig állni hagyjuk, majd forró olajon serpenyőben palacsintát sütünk. Mindegyiket megkenjük fokhagymás-sajtos masszával és feltekerjük.
A sajtos és fokhagymás cukkinis palacsinta hihetetlenül ízletes és aromás
Cukkinis palacsinta húsos töltelékkel
Tápláló étel a teljes testértétkezések
Termékek:
- 300 g cukkini pép;
- 1 tojás;
- 200 g tej;
- 100 g mozzarella;
- 5. század l. búzaliszt;
- 3. cikk l. keményítő;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 200 g főtt hús (sertés vagy marhahús);
- 1 hagyma;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj a sütéshez.
Recept:
- A cukkinit turmixgépben ledaráljuk és kinyomkodjuk. A tejet, a tojást, a lisztet, a sót és a keményítőt habverővel összekeverjük. Összekeverjük a cukkinivel, majd hozzáadjuk a finomra reszelt mozzarellát és az apróra vágott fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, és fél órát meleg helyen állni hagyjuk.
A cukkinis-túrós tészta sütés közben étvágygerjesztő aromát nyer
- Forró, olajos serpenyőbe kevés masszát öntünk, egyenletesen elosztjuk, és a palacsinta egyik felére azonnal ráhelyezzük a feldarabolt főtt hús-hagymás tölteléket. Adjunk hozzá egy kis sót.
A cukkinis palacsinta pékáru formázása nem igényel sok erőfeszítést
- Ezután kösse össze a palacsinta széleit úgy, hogy egy félhold jelenjen meg. Egy spatulával enyhén nyomja meg, hogy ne nyíljon ki. Mindkét oldalát megsütjük és forrón tálaljuk.
A húsos töltelékkel ellátott cukkinis palacsinta sokáig jóllakott
A töltelékhez a húst forró vízbe kell tenni, és fekete borssal és babérlevéllel alacsony forrásban forralni. A sertéshúst körülbelül 30-40 percig főzzük, de a marhahús egy kicsit tovább főzhető - 1-1,5 óra.
Cukkinis és burgonyás palacsinta tejföllel
Az ilyen palacsinták alapjául szolgálhatnak a zöldséges süteményekhez. Töltelékként használhatunk sült hagymát sárgarépával, tejföllel vagy majonézzel fűszerezve.
Termékek:
- 300 g cukkini pép;
- 2 burgonya;
- 50 g friss kapor;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 hagyma;
- 100 g tejföl;
- 1 tojás;
- 50-70 g liszt;
- növényi olaj sütéshez;
- só és bors ízlés szerint.
Recept:
- A cukkinit turmixgépben ledaráljuk.
A cukkinipépnek teljesen homogénné kell válnia
- A burgonyát finomra reszeljük.
A burgonyát gyorsan lereszeljük, hogy ne barnuljon meg
- Keverjük össze a cukkini pépet, a burgonyát, a tojást, a lisztet, az apróra vágott kaprot, a finomra reszelt hagymát, a présen átnyomott fokhagymát, a tejfölt és a sót. A tésztát összegyúrjuk és 15 percig pihentetjük. Ezután forró serpenyőben vajjal kisütjük.
A cukkinis és a burgonyás palacsinta tejföllel nagyon puha és laktató
Videó: Olga Matvii cukkinis palacsinta
Főleg ősszel sütök cukkinis palacsintát töltelékkel és töltelék nélkül. Kiadós, egyszerű és olcsó étel. A háziak mindig szívesen segítenek a főzésben, imádják a zsenge sült lepénykenyéreket. Néha hasznos adalékként nem búzalisztet használok, hanem kávédarálóban őrölt Herculest. Egy új íz jön elő, a palacsinta pedig sütés után egyre puhább lesz.
A cukkini kalóriaszegény és egészséges zöldség, amelyből zsenge és ízletes palacsintákat lehet készíteni. Egy ilyen étel változatossá teszi a családi asztalt és meglepi a családot. Kényeztesd családodat pirospozsgás cukkinis palacsintával!