A Cheremsha a legkorábbi vitaminforrás, a szár és a levelek nyomelemekben és illóolajokban gazdagok. Ma a legfinomabb és legegészségesebb tavaszi salátát szeretném kínálni.
Amikor a növény fiatal, a levelek kicsik, de a növekedés folyamatában zöldebbé válnak, kissé emlékeztetve a gyöngyvirágra. Ennek a mérgező növénynek a megkülönböztető jellemzője a fényes és gazdag fokhagyma aroma.
Vásárláskor érzed a levelek illatát és egy szárvágást, érezni fogod az aromát. Az első zöldek kora tavasszal kelnek el, és ez jó lehetőség a gyógyulásra, az immunitás növelésére és a szervezet megerősítésére a hosszú tél után. Imádom a tavaszi saláta zöldjét.
Főzök belőle különféle nassolnivalókat, sütök, pitét és pitét, finom vitaminsalátákat készítek, ezek közül itt van egy. Nos, hogy vagy? A szépség, igen, és hogy milyen finom, azt nem lehet átadni.
Főzzön, és kedveskedjen szeretteinek. A receptet lépésről lépésre fotókkal és részletes főzési folyamattal készítettem el nektek.
Hogyan készítsünk koreai stílusú cheremshi salátát sárgarépával
A "koreai berkekben" találhatsz ilyen finomságokat, de ma azt javaslom, készítsd el otthon is, nagyon egyszerű termékek felhasználásával. És hidd el, nem lesz rosszabb. Több csípős fűszer hozzáadásával saját maga is beállíthatja a fűszerességet.
Száraz fűszerek helyett sárgarépa-főzéshez koreai módon keveréket vásárolhat" - ez minden boltban és szupermarketben megtalálható.
Hozzávalók:
- 1 csokor cseresznyefa (kb. 200 gramm)
- 1 közepes méretű sárgarépa
- 2. cikk kanál szagtalan növényi olaj
- 1 kanál szójaszósz
- 2 kanál almaecet (nekem 3%)
- őrölt feketebors
- 1 teáskanál koriander (lehetőleg őrölt)
- 1 teáskanál suneli komló
- só ízlés szerint
- őrölt pirospaprika (elhagyható)
1. Termékek elkészítése, csak a curryben nincs szójaszósz, almaecet, de ennyi van.
Száraz fűszerek helyett jöhet a "koreai sárgarépa fűszerezése".
Nem használom, mivel szívesebben kombinálom a gyógynövényeket, új ízminőséget kapva a termékből.
A mi piacunkon a Cheremsha-t kötegbe kötve árulják, nemrég megjelent egy pont, ott súly szerint. Nézd, milyen fiatal és lédús, de 1-2 hét múlva a levelek hatalmasak lesznek. Amikor benőtt, szerintem még a fű sem olyan lédús és ízletes.
2. A cérnát eltávolítottam, a hajtásokat megmostam és 2 részre vágtam. Ha hosszúak és nagyok, akkor 3-4 részre vághatjuk, az enyém kb 4 cm-es. De igyekszem sárgarépa méretűvé tenni.
3. Tedd bármilyen edénybe, öntsd fel forrásban lévő vízzel, és hagyd állni egy percig. Fel lehet főzni, de hogy ne veszítsen vitaminokat, felöntöm forrásban lévő vízzel. Tedd egy szűrőedénybe, és tedd le forrásban lévő vízbe, majd hagyd, hogy az összes folyadék lefolyjon.
A hőkezelés után már nincs fényes, gazdag aromája.
4. Ezután szűrőedénybe tesszük a füvet, és hagyjuk, hogy a folyadék lefolyjon, amíg lefolyik, sárgarépával fogunk foglalkozni, azt meg kell tisztítani, megmosni. Darálhatja normál vagy koreai reszelőn. Nekem ez van, a leghétköznapibb.
5. Használhat előre elkészített pácolt sárgarépát, vagy pácolhatja közvetlenül a hagymával ugyanabban az edényben. Keverjük össze az újhagymát a sárgarépával.
6. Most rakja ki a fűszereket, vegyen őrölt koriandert, pirospaprikát, feketét, komló-sunelit. Nem írom ki konkrétan a mennyiséget, borsozzuk, szórjuk ízlés szerint, én nem szeretem túl forrón, 1/4 teáskanálnyit teszek bele, ha csípősebben szereti, tehet fél kanállal.
Az élesség állíthatófüggetlenül Ha szereti az egyenes fület, tegyen csípős pirospaprikát.
7. Az egészet jól összekeverjük. Gerezdbe tehetsz koriandert, mentát, kaprot, petrezselymet, fokhagymát.
8. Az olajat felforrósítjuk, ráöntjük a salátát és összekeverjük. Keverheti a kezével. Melegítheted serpenyőben vagy mikróban, csak óvatosan, nekem egyszer szétrobbant egy pohár vajam. Leggyakrabban addig hevítem, amíg serpenyőben meg nem pereg.
Sózzuk, de szójaszószt ajánlom önteni, sokkal szebb, finomabb vele.
9. Öntsünk bele ecetet, használhatunk 9%-os asztali ecetet, használhatunk alma- vagy borecetet. Zsírt és kellemes ízt kölcsönöz az ételnek. És a friss étel gazdagabbá és érdekesebbé válik.
10. Megkóstoljuk, hozzáadjuk a hiányzó fűszereket. Végül is megvannak a saját ízlési preferenciái. A szín kedvéért édes paprika hozzáadását is javaslom. Nem éles, gazdag vörös színe van.
Egy tálcára tesszük, és egy napra hűtőbe tesszük, hogy a saláta jól bepácolódjon. Rendszeresen rázza fel, hogy minden összekeveredjen.
A tetejére szezámmagot szórok, használhatunk bármilyen más magot, vagy pörkölt diót. Önálló ételnek is alkalmas, különösen finom friss, forró pita kenyérrel, vagy bármilyen körethez.
Ízében a fiatal hajtások a fokhagyma nyilakra hasonlítanak. A koreai Cheremsha nagyon lédús, aromás és ízletes. Ez a recept már régóta a kulináris kincstáramban van.
Neked is ajánlom. Ha még nincs meg, akkor hamarosan új és érdekes receptekkel örvendeztetjük meg Önt.
Írj, nőnek nálad fenyőfák? Hozzák hozzák. Mit szeretsz újhagymával főzni? Szeretettel kipróbálom kedvenc receptjeidet.