Köszöntjük a blog feliratkozóit és vendégeit.
A mai bejegyzést egy édes desszert - "burgonyás" sütemények - elkészítésének szeretném szentelni. Azt hiszem, egyetértesz velem abban, hogy ez nem csak egy nagyon népszerű csemege, hanem a legkedveltebb is, mert a finomságok íze sokak számára ismerős gyerekkorukból. Az elkészítési egyszerűség pedig lehetővé teszi, hogy bárkinek, akár gyereknek is finom legyen, ugyanis a desszert sütés nélkül készül.
Az édesség a torta formájáról kapta a nevét, azaz burgonyagumó formájában. Ráadásul maga a tészta annyira laza, hogy erről a zöldségről is eszünkbe jut.
Természetesen számos recept létezik a finomságok elkészítésére. Leggyakrabban az alap egy zúzott keksz vagy keksz tömegét tartalmazza, valamint vajat, sűrített tejet és cukrot is adnak hozzá. A sötét színt pedig a kakaópor adja. Különféle dióféléket adnak hozzá kísérőelemként.
A főzési folyamat nem sok időt és erőfeszítést igényel. Ezért egy édes desszert otthoni elkészítése egyszerűen öröm!
Tekintsük napjaink legnépszerűbb és legfinomabb főzési módjait.
"Krumpli" piskóta - a Szovjetunió GOST szerinti receptje
Kezdjük egy nem túl egyszerű recepttel. Bár hogyan kell őt nézni? . A főzési mód a múltunkból származik, így kicsit bonyolult, de az eredmény megéri.
Leegyszerűsítheti a feladatot, és nem saját maga készítheti el a kekszet, hanem megvásárolhatja a boltban. Továbbra is javaslom a fagyasztást, mert minden házi készítésű mindig finomabb és egészségesebb.
És ne felejtse el, hogy ezen a desszerten kívül más egyszerű finomságokat is készíthet, például sós lében készült omlós sütiket.
Hozzávalók:
Piskótához:
- Tojás - 4 db .;
- Liszt - 120 gr.;
- Cukor - 120 gr.;
- Keményítő - 2 evőkanál. kanalakat
A krémhez:
- Cukor - 220 gr.;
- Vaj - 250 gr.;
- Tojás - 1 db;
- Tej - 150 ml;
- Vanília esszencia - 2-3 csepp;
- Konyak - 1 evőkanál. kanál.
Permetezéshez:
- Kakaópor - 10 gr .;
- Porcukor - 35 gramm.
Elkészítés módja:
1. Először elkészítjük a keksz tésztát. Ehhez szitáljuk és keverjük össze a lisztet és a keményítőt.
2. Ezután verjük fel a tojásokat a keverőtálban. A tojásokat felverjük levegős masszává, miközben fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot.
3. A felvert masszához részletekben hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt. A masszát jól keverjük össze, hogy homogén, csomómentes legyen.
4. Vegyünk egy tepsit és fedjük le sütőpapírral. A tésztát kiterítjük, és egyenletesen elosztjuk az egész lapon.
5. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
6. A kész kekszet levesszük a tepsiről, és 10 percig hűtjük.
7. Fedje le a tetejét egy második pergamenlappal, és fordítsa meg a munkadarabot.
8. Távolítsa el az első papírlapot.
9. Ebben az állapotban hagyja a kekszet 10-12 órát, hogy megszáradjon.
10. A megadott idő elteltével a kekszet kézzel törjük morzsára, vagy használjunk mixert.
11. Most készítsük elő a krémet. Öntsünk tejet egy bögrébe, és öntsük rá szinte az összes cukrot. Folyamatosan kevergetve a folyadékot felforraljuk és 2 percig főzzük.
12. Verjük fel a tojást a maradék cukorral.
13. A tojás-cukor keveréket folyamatosan keverjük, és vékony sugárban öntsük fel a forró tejszirupot.
14. A kapott masszát öntsük vissza a serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük addig, amíg besűrűsödik.
15. A krém állaga olyan legyen, mint a sűrített tejé.Hűtsük le, de ügyeljünk arra, hogy az első 10 percben keverjük a masszát, hogy ne legyen kéreg a felületén.
16. A lágy vajat keverőgéppel habosra keverjük.
17. Tovább verjük a vajat, és egyúttal, részletekben, adjuk hozzá a tejszínt.
18. A legvégén adjuk hozzá a konyakot és a vanília esszenciát.
19. A tejszínt simára keverjük.
20. Külön tálba teszünk egy kis tejszínt a díszítéshez.
21. Most alaposan keverjük össze a kekszmorzsát a krémmel.
22. A legjobb, ha kézzel csinálod).
23. Ezután elkészítjük a feltétet. Csak keverje össze a porcukrot a kakaóporral.
24. A kekszmasszából tetszőleges alakú és méretű "burgonyát" formázunk.
25. Minden "burgonyát" jól megforgatunk a zsemlemorzsában.
26. Fából készült pálcikával készítsen két-három lyukat a díszítéshez minden asztalon.
27. A főzőfecskendő speciális fúvókájával készítsünk a lyukakban "csírákat" a krémből.
28. Ennyi, a csemege készen áll a tálalásra!
Hogyan főzzünk "burgonyát" sűrített tejjel készült sütikből otthon?
Nos, most térjünk át a könnyebb lehetőségekre. Azt hiszem, a következő módszer biztosan ismerős számodra.
Minimális termékre lesz szüksége, és ez nagyon szép, tekintve, hogy az árak jelenleg vad. Ha készen áll, azonnal indítsa el a folyamatot.
Hozzávalók:
- Omlós tészta - 700-900 gr.;
- Sűrített tej - 1 doboz;
- Vaj - 200 gr.;
- Kakaópor - 5 teáskanál.
Elkészítés módja:
1. Először turmixgépben daráld össze a sütiket. Vagy átengedheti egy húsdarálón, vagy egy sodrófán, és használja a kezét is erre a célra.
2. A vajnak kissé meg kell fagynia. Durva reszelőn lereszeljük.
3. Most keverjük összevajat bedörzsöljük összetört sütivel. Adjuk hozzá a sűrített tejet, a kakaóport. Az egészet újra keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
4. A kapott tésztából burgonya formájú süteményeket készítünk. A termékek ezenkívül dióba, kókuszreszelékbe vagy kakaóba forgathatók.
5. Ezután tedd egy csészealjra a "finomságokat" és tedd a hűtőbe pár órára, majd fogyaszd forró teával.
Mellesleg, egy ilyen módon elkészített csemege nagyon hasonlít egy másik finom desszerthez - a csokoládé "kolbászhoz".
Zsemlemorzsából készült "burgonyás" torta. Lépésről lépésre recept:
És itt van egy másik érdekes főzési módszer. Talán újdonságnak tűnik számodra, de nem, ez is a mi gyerekkorunkból származik.
A desszert gazdaságosnak bizonyul, mivel a krutonok, el kell fogadni, nem olyan drágák.
Hozzávalók:
- Dió - 100 gr.;
- Keksz - 500 gr.;
- sűrített tej - 300 gr.;
- Kakaópor - 3-5 evőkanál. kanalak;
- Vaj - 120 gramm.
Használjon vaníliás vagy vajas kekszeket.
Elkészítés módja:
1. Turmixgépben darálja meg a diót és a kekszet.
2. Ezután keverje össze a tört kekszet és a diót sűrített tejjel, lágy vajjal és kakaóporral. Úgymond kézzel gyúrjuk a tésztát.
3. Ezután burgonyagumó formájú csemegét formázunk. Hűtőbe tesszük dermedni. Tálalás előtt pedig bogyós gyümölcsökkel vagy folyékony csokoládéval díszíthetjük.
A "burgonya" torta klasszikus receptje sűrített tej nélkül
És végül egy videótörténet a sütiből készült finomságokról. A csemege ezen összetevője azonban a legnépszerűbb. Az egyetlen dolog, hogy ezúttal megpróbáljuk sűrített tej nélkül megtenni, és hozzáadjuk a vajat és a tejet.
Szükséged lesz:cookie-kra; kakaó; vaj;tej; cukor. Díszítéshez:porcukor; kókuszreszelék; szezám.
Így nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthetsz egy finom "burgonyás" tortát. Végezetül adok még egy-két tippet, hogy minden bizonnyal ehetővé tegyetek.
Mindenkinek jó a kedve! Találkozás elött!