Mindenki hallott már a vörösáfonya előnyeiről. Ez az egyik legvitaminban gazdagabb bogyó. Ezért sokan igyekeznek minél több ürességet készíteni belőle. Fagyassza le, forralja fel stb. A "Pyatykhvinilka" vörösáfonya lekvár lehetővé teszi a vörös gyümölcsök minél több hasznos tulajdonságának megőrzését. Mivel a bogyó minimális hőkezelésen megy keresztül.

Az ilyen lekvárt egész bogyóból és húsdarálón keresztül zúzott bogyóból készítik. Ízlés kérdése. Az áfonya vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek többsége ellenáll a hőnek. Ezért a "Pyatyhvilinka" lekvár hasznosnak bizonyul. Ráadásul ízletes és aromás. A szerelmesek emellett telíthetik a lekvárt különféle fűszerekkel, citrushéjat adhatnak hozzá stb. Így a termék még illatosabb lesz.

A vörösáfonya másik előnye, hogy mag nélküli. Tehát nem kell időt tölteni a magvak eltávolításának eljárásával. Elég átválogatni és leöblíteni. Ennyi a gyümölcs-előkészítés.

Figyelem!Az áfonyának vannak ellenjavallatai. A bogyó gyomorfekély és hipotónia esetén káros.

A lekvárt edényekben, medencékben, lassú tűzhelyben készítik. Valaki más dicséri a gyorsfőzőt. A bogyók azonban rendszeres keverést igényelnek. Ezért a legtöbb ember számára kényelmesebb, ha hagyományos edényben főzi a készítményeket a tűzhelyen. A cikkben számos olyan technológiát láthat, amelyek csodálatos élvezetet nyújtanak.

A szavakról a tettekre térjünk át? Remek, készítsük elő a bogyókat, és hajrá.

A "Pyatykhvylinka" vörösáfonya lekvár télre egy egyszerű recept

Egy fagyasztott bogyó is alkalmas ötperces főzéshez. Ebben a receptben csak ilyen vörösáfonyát használtak.

pyatihkhulinka

Szükségünk lesz:

  • vörösáfonya - 1,5 rész;
  • cukor - 1 rész;
  • víz - 0,5 rész.

Készítmény:

Tegye a bogyókat, a cukrot és a vizet egy serpenyőbe. Keverjük össze és próbára tesszükforrásig.

áfonalekvár

A lekvárt 5 percig forraljuk. Ezután öntsük forrásban lévő vízzel kezelt edényekbe.

Lezárjuk, kihűtjük és a kamrában tároljuk.

Áfonya almával: téli lekvár receptje

Színes és olyan finom lekvár. Az alma jól passzol az áfonyához. Mindenképpen próbáld ki.

Alkatrészek:

  • alma - 5 darab;
  • egy pohár vizet;
  • 3 liter vörösáfonya;
  • 2,5 kg cukor.

Főzés módja:

  1. Hámozzuk meg az almát, vágjuk kockákra, és küldjük a serpenyőbe. Vizet önteni. Felforral.
  2. Ezután adjunk hozzá cukrot. Folyamatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
  3. Ezután hozzáadjuk az áfonyát. Forraljuk újra. 5 percig forraljuk. A lekvárt steril üvegekbe töltjük. Fordított helyzetben hűtsük le és küldjük tárolásra.

Sűrű, 5 perces lekvár víz nélkül - nagymamám receptje

Nagyon érdekes technika, aminek köszönhetően öt perc vastagnak bizonyul. Ugyanakkor a bogyó megőrzi színét, aromáját és ízét.

Megjegyzés a recepthez! Ha szükséges, adjunk hozzá lekváros fűszereket. Például a fahéj megfelelő. A fűszereket a bogyó felforrása után vezetjük be.

Készítsük elő a hozzávalókat:

  • homok - 600 g;
  • vörösáfonya - 1000 r.

Megjegyzés!Aggódik, hogy a vörösáfonya víz nélkül is megéghet? Egy kanállal enyhén nyomjon meg néhány bogyót. Így a gyümölcsök gyorsabban engedik ki saját levét.

Lépések:

  1. Válogasd szét a vörösáfonyát, mosd meg és hagyd lecsepegni a folyadékot. Ezután a bogyót egy edénybe küldjük főzéshez. Időnként megkeverve felforraljuk.
  2. Hagyja forrni 5-10 percig. Ezután levesszük a tűzről és hozzáadjuk a cukrot. Az egészet jól keverjük össze, amíg a cukor fel nem oldódik. A massza fokozatosan sűrűsödik. Semmi többnem kell főzni.
  3. A lekvárt üvegekbe töltjük, amelyeket előzetesen sterilizálni kell.
  4. Fordítsa meg a hermetikusan lezárt tartályokat. És hagyjuk így, amíg teljesen ki nem hűl.

Áfonya lekvár, mint a zselé

Csodálatos lekvár, ami úgy jön ki, mint a kocsonya. Még azok is kóstolják meg, akik nem szeretik az áfonyát.

Tárolás:

  • cukor - 1,5 kg;
  • vörösáfonya - 1,5 kg;
  • víz - 250 ml

Lépésről lépésre főzzük:

  1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor felforrt, hozzáadjuk az áfonyát.
  2. Forraljuk fel a bogyót, időnként megkeverve. 5 percig forraljuk.
  3. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és merítse hideg vízbe. Például egy fürdőkádban vagy egy mosogatóban összegyűjtött vízzel. Azonnal adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz.
  4. Mindent alaposan keverjen össze, amíg a homok teljesen fel nem oldódik. Megvárjuk, amíg a lekvár teljesen kihűl. Hideg vízben való tartózkodás felgyorsítja a folyamatot.
  5. A kihűlt és már sűrű lekvárt kiöntjük az edényekből.

Tetszettek a receptek? Mondd el a barátaidnak! Öt percig főzöd? Válaszolj a megjegyzésekben.

A cikk szerzője: Doronina Julija Vaszilivna.