Helló mindenki! Barátaim, ma szeretném megosztani a receptemet a királyi húsvét sajtból való elkészítéséhez, a legegyszerűbb és legszokványosabb módon készítem el. Könnyű és mindenki számára megfelelő.
Ez egy csodálatos húsvéti desszert, édes és finom. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszik. Imádom ezt az opciót az egyszerűsége miatt, remélem nektek is tetszeni fog. Itt van egy receptem, korábban 11 sajtos paska receptet osztottam meg.
Egy ilyen remekműhöz azt tanácsolom, hogy vegyél vidéki sajtot, natúr és sokkal finomabb, mint a bolti sajt (bocsi, úgy mondom, ahogy van).
Különféle ízletes adalékokkal egészítik ki, mint például mazsola, dió, kandírozott gyümölcs, datolya, aszalt szilva, szárított sárgabarack, szárított cseresznye vagy áfonya, citrushéj, vanília. Érdekes fűszeres és gazdag ízt biztosítanak.
Ha nincs speciális formája (kanala), használhat majonézes vagy fagylaltos vödröt. "Orchidea cserepet" használok, új, boltban vettem. Lyukakkal rendelkezik, amelyeken keresztül a sajtból származó savó tökéletesen átfolyik.
Ha műanyag vödröt használ, azt javaslom, hogy készítsen lyukat az alján. Hogy a folyadék ne szívódjon be a gézbe, helyezhet néhány ceruzát vagy néhány fapálcát a tál aljára.
A termékeket frissen, jó minőségűnek kell venni. Erre figyelj.
Miután elkészített egy egyszerű és bevált receptet, finom és illatos sajtpasztát kap a Bright ünnepre, amely díszíti az ünnepi asztalt.
Ha gazdag és sokrétű ízt szeretne kapni, azt tanácsolom, hogy tegyen több kandírozott gyümölcsöt és aszalt gyümölcsöt, hogy azok jól láthatóak legyenek a vágásban.
A cári sajtos paska sajtból sütés nélkül nagyon finom
Évente egyszer, húsvétra, ünnepre készítik, csonka piramis alakú, a Szent Sírt jelképezi.Csak friss és minőségi termékekből készül. Tehetünk hozzá mentát, sűrített tejet vagy mézet, amitől aromásabb és pikánsabb lesz.
A sajtot frissen kell venni, nem savanyú, homogén, közepes zsírtartalmú. Ízesítsük minőségi, legalább 82%-os zsírtartalmú tejföllel és vajjal. Ebben a változatban nincs tojás, mivel nem puding, és a termékek nem esnek át hőkezelésen.
Ha szereted a csokoládét, adhatsz hozzá kakaót. Vagy a bogyós gyümölcsöket pürébe törjük, és bedörzsöljük, hogy szép lila vagy rózsaszín színt kapjunk (málna, áfonya, fekete ribizli).
Hozzávalók:
- 700 gramm sajt
- 200 gramm tejföl
- 100 gramm vaj 82%
- 150 gramm cukor
- 1 zacskó vaníliás cukor (8 gramm)
- 50 gramm mazsola
- citrushéj tetszés szerint (narancs, mandarin, citrom, lime)
1. lépés.
Mint látható, a termékkészlet meglehetősen egyszerű és megfizethető, mindent láthat a képen. Mint fentebb említettem, nincs nyers tojás.
2. lépés.
A tejfölt és a cukrot összekeverem, van egy rusztikus. A tejföl kiválasztásakor próbálja ki, az íze kellemes legyen, ne legyen illata és kifejezett sav.
3. lépés.
Utána vaníliás cukrot öntök rá, a világosabb és gazdagabb ízért több zacskót is lehet venni.
4. lépés.
Most az összes komponenst jól össze kell kevernünk, természetesen nem lehet teljesen feloldani a cukrot. Ezt a krémet tegyük félre egy kicsit, és foglalkozzunk a sajttal.
5. lépés.
Most össze kell törnünk a sajtot, áttörhetjük egy szitán, van, aki húsdarálót használ. De turmixgéppel csinálom. Nekem száraz sajtom van, nem folyós, nagyon finom, jól préselt, és egyáltalán nem savanyú.
6. lépés.
A cukrot tejföllel felöntjük, ésturmixgéppel mindent újra összekeverünk. A cukor tökéletesen fel fog oldódni, ne is törődj vele.
7. lépés.
Mivel száraz sajtom van, a vajat megolvasztom, de lehet puha vajat is tenni, ehhez ki kell venni a hűtőből és szobahőmérsékleten hagyni, puha lesz.
8. lépés.
A citrusfélék héját eltávolítjuk, de nem a fehér részre, a fehér része keserű és nem kell. Van mandarinom, de általában narancsot használok. Jól meg kell mosni, és forrásban lévő vízzel fel kell önteni, majd reszelővel távolítsa el a bőrt.
A citrusfélék adnak csodálatos ízt a kész terméknek, citromhéjat is adhatunk hozzá.
9. lépés.
A mazsolát megmostam és papírtörlőn megszárítottam. Forrásban lévő vízzel felönthető és 3-5 percig állni hagyható, majd szárítva is. Önthet rumot, konyakot vagy bort, telített lesz, és kellemes utóízt kap.
10. lépés.
Összekeverem a masszát és kipróbálom. Az íze csodálatos. Ha nincs elég mazsolád, adj hozzá még. Vagy adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt és szárított gyümölcsöt.
11. lépés.
Ha nincs virágcserép, akkor vegyen egy vödröt, én virágboltban vettem egy cserepet orchideához. Ez egy kiváló megoldás.
És most eszembe jutott, hogy láttam egy gyülekezeti boltban egy HV-n belül kivágott méhkast, de annyi érdekesség volt ott, hogy elfelejtettem megvenni. Most már bánom, de van egy ilyen penészem.
12. lépés.
Gézzel kell kibélelnünk. Le kell vágni egy darab gézt, és sűrűségétől függően 2-4 rétegre kell hajtani. Olyan darabot kell levágnunk, hogy elég ne csak belülre helyezni, hanem a szélein is átlógni, felülről letakarjuk. Ne sajnáld, vágj tovább.
Tehát betesszük és hagyjuka szélei lelógtak, mint a képen.
13. lépés.
A masszát formába öntjük és evőkanállal enyhén megdörzsöljük. A masszám elég sűrű, nem folyékony.
14. lépés.
Tömörögve töltöm ki az űrlapot, de fanatizmus nélkül. Így a formát a tetejéig megtöltöttem túrós masszával, egy kanál maradt, de ehető. Higgye el, már a főzési szakaszban is finom. Így néz ki az egész, megmutatom, hogy tisztán láss.
15. lépés.
A széleket az egyik széltől becsomagoljuk, befedjük a masszát, és így emeljük fel a gézt minden oldalról a hegyre.
16. lépés.
Most egy tálba tesszük, ahol a folyadék lefolyik. Tetszés szerint rakhatod a tányérra. De ne feledje, hogy a szérum felszabadul, és le kell üríteni.
17. lépés.
Most egy csészealjat kell a tetejére helyeznie, és rá kell helyeznie a terhet. Egy literes üvegbe vizet öntöttem és a tetejére tettem. Ha van egy vödröd, amit majonéz vagy paradicsompüré alól használtál, akkor mi is így járunk el.
18. lépés.
Amikor felhelyezi a kanócot, a szérum azonnal elkezd kijönni. Pár órát a szobában hagyom, majd kiveszem hűvös helyre. Mindezt 12 órán át kell hagyni.
Nézze meg, mennyi folyadék keletkezett, rendszeresen le kell engedni.
19. lépés.
A megadott idő elteltével ki kell venni a formából, ehhez így kihajtjuk a gézet.
20. lépés.
Készítsünk elő egy tányért, óvatosan fordítsuk a formát egy tányérra, vegyük ki és távolítsuk el a gézet. Sajnos a vaku nem működött, hát semmi, a fotók a jövőben fényesebbek lesznek.
A géz kidobható, vagy kimosható, és újra felhasználható pashka készítéséhez, ha a közeljövőben többet tervez.
Nyers Tsarska paska sajtból mazsolávalkész!
Most már dekorálhatsz, itt pedig bármit kitalálhatsz, megmutathatod a fantáziádat és remekművet alkothatsz. Megmutatom, mire van elég fantáziám.
Mivel van egy vágás nélküli formám, ezért úgy döntöttem, hogy az XV-t szórványgyöngyökkel készítem, ezek fényesek és színesek, kiválóak erre a célra. De bütykölnie kell, mivel kicsik, és nem túl kényelmes velük szavakat kiejteni.
És ennek eredményeként ezt kaptam. A tetejére olvasztott csokit öntöttem.
Az étcsokoládét darabokra töröm, 10-15 másodpercre a mikróba teszem, hozzáadok egy-két kanál, konzisztenciát, tejet, még forrón megkeverem. És felülről öntözöm.
Ha kakaóporból szeretnénk mázat készíteni, akkor 4 evőkanál porcukrot keverjünk össze 2 ek kakaóval, és hígítsuk fel két kanál forró tejjel vagy vízzel. Adjunk hozzá egy teáskanál lágy vajat, keverjük össze és öntsük fel.
Mivel az edényben volt egy mélyedés az orchideák számára, ezért úgy döntöttem, hogy decoupage húsvéti tojást teszek bele, szalvétával készítettem. De ha vödröt vagy speciális űrlapot használ, akkor ez nem fog megtörténni. Van egy exkluzív.
Csodálatos tea desszertnek bizonyul, csak csodálatos finom és bársonyos ízű. Nagyon ajánlom a kipróbálását, főleg, hogy a sütés nélküli sajtból készült királysajtos pashka receptje nagyon egyszerű, mindenki bírja.
Ön előtt áll a lépésről-lépésre történő főzés folyamata, én is igyekeztem mindent részletesen leírni, hogy megismételhesse.
Nagyon szeretném megmutatni, hogy néz ki belül. Nem gazdag kiegészítő komponensekben, de kiegészíthető. Aszalt sárgabarackot szeretek beletenni, de nekem nem volt, legközelebb elkészítem.
A massza finomabbá tételéhez a sajtot többször átpasszírozzuk egy szitán. De olyan gyönyörű. Meg kell mentenia hűtőben. Engem a túróra emlékeztet, csokis, nagyon finom.
A kísérlet változatossága és minősége érdekében mákot adhat hozzá, érdekesebb lesz. És írhatod a Feltámadt Krisztust olvasztott csokoládéval, kornetbe helyezve.
Készítse elő, próbálja ki és értékelje a sajt desszert ízét. Nos, kellemes étvágyat kívánok, és hamarosan találkozunk az új cikkszámokban!