A cérnametélt tejleves ízét gyermekkorunk óta ismerjük. Valószínűleg mindenki emlékszik rá az óvodai ebédekről. A többség akkoriban nem szerette. De az életkor előrehaladtával az ízek változnak, és jobbá válik az ételről alkotott nézetünk. A tejben lévő cérnametéltes leves nagyon ízletes és egészséges.
Hogy babája ne utasítsa el ezt az ételt, próbálja meg elkészíteni valamelyik mai receptünk szerint. Remélem mindenki értékelni fogja, még a legkisebb kóstolók is!
Bármely háziasszony szereti a tejlevest az egyszerű elkészíthetőség és a hasznosság miatt. Ma elkészítettem Önnek a legfinomabb és legérdekesebb módjait a cérnametélt tejleves főzésének. Még akkor is, ha először készíted el, a fotókkal ellátott lépésről-lépésre szóló leírásnak köszönhetően biztosan sikerülni fog!
Tejleves cérnametélttel, mint az óvodában
A tejleves nemcsak nagyon finom, hanem egészséges is. És ez nem csak a tej vitamintartalma miatt van így. Például a megfázás közepette a vajas tej mindig segít a torok gyógyításában. A cérnametélt megtölti a gyomrát. Hiszen a betegséggel egyáltalán nincs étvágy, és a tápanyagokra nagyobb szükség van, mint valaha. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ajánlom ezt a levest.
Hozzávalók:
- fél liter tej;
- Egy csipet só;
- 40 gramm cérnametélt;
- Egy teáskanál kristálycukor (ízlés szerint módosíthatja).
Készítmény:
1. Öblítse le a merőkanalat vagy a főzőedényt hideg vízzel. Ide öntjük a tejet, sózzuk és feloldjuk a kristálycukrot.
2. Amikor a tartalom felforrt, adjunk hozzá cérnametélt. Általában szokásos pókhálós cérnametélteket használok, amelyeket bármelyik boltban megvásárolhat.
3. Készre főzzük, körülbelül 7 percig. Közepes vastagságúnak bizonyul, akár egy kertben. A bejelentett mennyiségből 2 adag leves keletkezik. Tálalás előttminden tányérba tegyünk egy darab vajat.
Hogyan kell főzni a tejlevest cérnametélttel és tojással
A klasszikus tejes és cérnametéltes leves sült hagymával és tojással variálható. Az étel amatőrnek tűnik. Nagyon sikeresen gyökeret vert a családomban, és még a gyerekek is kérnek táplálékkiegészítőket. megosztom veled.
Hozzávalók:
- fél csokor zöld;
- Egy liter tej;
- Só ízlés szerint;
- 4 nyers tojás;
- Egy liter víz cérnametélt főzéséhez;
- 2 evőkanál vaj;
- Egy nagy izzó;
- 100 gramm cérnametélt.
Készítmény:
1. Forraljon fel enyhén sós vizet, és küldje ide a cérnametélt. Forraljuk fel, kissé alásütjük. A lényeg, hogy ne főzzük túl, nehogy zabkása legyen a levesben. Ezután tegyük át a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe, és várjuk meg, amíg a húsleves kiürül.
2. Vágja a hagymát negyedekre vagy félkarikára. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és ide küldjük a hagymát. Propassirovat, amíg elpirul. Ezután tegye át ide a cérnametélt, és törje fel a tojásokat. Nagyon óvatosan és hosszan kell keverni. Tehát folyamatos keverés közben 3 percig sütjük a masszát.
3. Közben egy serpenyőben felforraljuk a tejet. Sózzuk ízlés szerint. Forrás után tegyük át ide a serpenyő tartalmát és keverjük össze. Kis teljesítményen, keverés közben, szó szerint 5 percig kell főzni.
4. A zöldeket apróra vágjuk. A levest tányérokba öntjük, minden zölddel megszórjuk. Kívánság szerint fűszereket adhatunk hozzá.
Cérnametéltes tejlevest készítünk sajttal
A leveshez való cérnametélt vízben előre megfőzheti. És azonnal megteheti tejben. Ha az első lehetőséget használja, a tésztát a főzés legvégén adja hozzá. A receptben szereplő sajt egyedi finomságot és ízt ad az ételnek. Nagyon finom -próbáld ki!
Hozzávalók:
- Egy darab vaj (50 gramm);
- Cukor és só ízlés szerint (attól függően, hogy édes vagy sós levest tervez-e);
- Egy liter tej;
- 100 gramm félkemény sajt;
- Körülbelül 200 gramm cérnametélt.
Készítmény:
1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és várja meg, amíg felforr. Ezután ízlés szerint sózzuk vagy édesítjük. A családom jobban szereti a sós levest, ezért teszek bele egy fél teáskanál sót.
2. Amikor a serpenyő tartalma felforrt, adjunk hozzá olajat. A sajtot lereszeljük, és szintén a tejhez adjuk. Alaposan keverjük össze, hogy "eloszlassa" a forró folyadékot.
3. Beleöntjük cérnametélt, és azonnal összekeverjük, hogy ne ragadjon össze. Készre főzzük. Körülbelül hét percig tart.
4. Hagyja hatni tíz percig. Kívánt esetben fűszernövényeket vagy fűszereket adhat hozzá.
Tejleves receptje cérnametélttel és burgonyával
Kiadós, ízletes és nagyon hasznos étel az egész család számára. Ha szeretteid szeretik a tejleveseket, akkor ezt az egyszerű receptet ajánlom neked. Egyszerű termékekből készül, gyorsan és egyszerűen.
Hozzávalók:
- 2-3 közepes méretű burgonya;
- Egy darab vaj (30 gramm);
- Zöldek ízlés szerint;
- Egy nagy izzó;
- Cérnametélt (helyettesíthető házi tésztával vagy spagettivel) - 100 gramm;
- Egy liter tej (a leves kívánt vastagságától függően);
- csipetnyi só (ízlés szerint);
- Közepes sárgarépa.
Készítmény:
1. A burgonyát nem nagyon főzik meg a tejben. Ezért jobb, ha először vízben forraljuk fel. Ehhez meg kell tisztítani és közepes kockákra kell vágni. Öntsön hideg vizet, és hagyja állni tíz percig. Ezután helyezzük át a darabokat egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel úgy, hogy éppen ellepjeborította őket. Félig készre főzzük.
2. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. A vajban aranybarnára sütjük őket.
3. Forraljuk fel a tejet. Amint felforrt, lyukas kanállal halászd ki, és küldd oda a burgonyát. A leveshez adjuk a sült zöldségeket is. Körülbelül 15 percig kell főzni minimális teljesítményen, ugyanakkor ne felejtse el gyakran megkeverni, hogy az edény ne égjen meg.
Hogy a tej ne tapadjon a serpenyőhöz, először hideg vízbe áztassa. Csak ezután öntsük a tejet. Az edények szélét lágy olajjal megkenjük, hogy a folyadék ne forrjon fel.
4. Ha cérnametéltet használunk leveshez, azt a burgonyával együtt a tejhez kell adni. A tojásos vagy házi tészta sokkal gyorsabban megfő, így 5 perccel a tűzhely kikapcsolása előtt hozzáadható.
Tejleves cérnametélttel lassú tűzhelyben
Mindenki, aki legalább egyszer főzött már tejlevest, tudja, hogy szinte a teljes főzési idő alatt a tűzhely mellett kell állni és kevergetni. De ha lassú tűzhelyben főzi, akkor ez elkerülhető, így szabadidőt szabadít fel. Most megnézünk egy nagyon egyszerű és ízletes receptet a tejleveshez lassú tűzhelyben. Minimális összetevőkre és erőfeszítésekre lesz szükség.
Próbáld ki!
Hozzávalók:
- Egy pohár víz;
- Pár evőkanál kristálycukor;
- Egy pohár cérnametélt;
- Ízlés szerint vaj;
- Egy csipet só;
- 3 csésze tej.
Bármilyen üveget használhat. Ebben az esetben egy 160 ml-es többpohárról van szó.
Készítmény:
1. Keverje össze a tejet és a vizet egy multicooker edényben. Állítsa be a "Steam" módot 10 percre. Ne zárja le egyidejűleg a fedelet, különben a folyadék "kiszökhet".
2. Forralás előtt adjunk hozzá sót, vajat és cukrot. Pour cérnametélt. Gondosankeverni
3. Ha a tej 10 percig forrt "Gőz" üzemmódban, kapcsolja át "Fűtés"-re. 10 percig állni hagyjuk.
Ez minden! Készül egy finom és egészséges vacsora az egész családnak. Nincs más hátra, mint tányérokra önteni és az asztalra tálalni! Jó étvágyat kívánunk!
Tejleves cérnametélt főzésének titkai
Még egy olyan egyszerű étel is, mint a tejleves, sok titkot és titkot rejt, amelyek segítenek a helyes elkészítésében. Valószínűleg sokan a szakácskönyvek vagy az internet receptjeit követve "megégették" magukat ennek az ételnek az elkészítésekor. Végül is gyakran főtt, pépes és egyszerűen nem ízletes lehet. Tapasztalatból adódóan, sajnálva az elpazarolt termékeket, egyesek nem döntenek úgy, hogy újra megismétlik.
Annak érdekében, hogy étele tökéletes legyen, elárulok néhány titkot az elkészítésének.
1. Jobb, ha kemény típusú tésztát választunk. Így sokáig megőrzik formájukat a levesben, és nem forrnak fel főzés közben. Ha közönséges cérnametéltet vagy házi tésztát használ, akkor kissé meg kell főznie, anélkül, hogy megvárná a készenlétet. Ez különösen igaz akkor, ha levest "alapanyagra" főz, és egy bizonyos ideig eltartja. Ha azt tervezi, hogy mindet egy mozdulattal, közvetlenül a főzés után elfogyasztja, akkor főzze teljesen, amíg teljesen meg nem fő.
2. Ha sűrű zselészerű levest szeretne készíteni, a kompozícióba keményítőt is beletehet. Használjon fél teáskanál liter tejhez. Előre hígítsuk fel hideg vízben, és 3 perccel a készítés előtt öntsük a húslevesbe, folyamatosan keverjük, amíg fel nem oldódik.
3. A kis cérnametélt (pókháló) nagyon gyorsan megsül. Annak érdekében, hogy ne főzzük túl, szó szerint 5 perc forralás elegendő. Ezután már csak le kell zárni a fedőt és 10 percig állni hagyni, kicsit megduzzad.
4. Néhány tésztafajtát nem főznek meg tejben. Csak kemények maradnak, bármennyit főzzük is. Ebben az esetben jobb, ha vízben felforraljuk, és a főzés végén forrásban lévő tejhez adjuk. Ha a recept hagymát, burgonyát vagy egyéb kiegészítő termékeket tartalmaz, először főzd meg őket, majd add hozzá a főtt cérnametélt.
5. Az igazi tejleves ne legyen nagyon sűrű. Ezért a cérnametélt mértékkel kell bevezetni, figyelembe véve, hogy az is megduzzad. A cérnametélt és a tej ideális aránya literenként fél pohár.
Videó recept cérnametéltes tejleveshez
Ha élő példán szeretné látni a tejleves receptjét, ajánlom ezt a videoklipet. Itt minden egyszerű és hozzáférhető, a recept szerzője elmondja. Nem csak cérnametélttel, hanem tésztával is főzhetjük. Nagyon egyszerű, de hihetetlenül finom! Azt tanácsolom, próbáld ki!
Élvezd!
A tejes cérnametéltes nosztalgia gyerekkorból. Sokaknak nem tetszett, elsősorban a kellemetlen tejhab jelenléte miatt, amelyet a szakács egyáltalán nem távolított el. Én, beleértve, nem szerettem ezt az ételt gyerekként. De most egy egész család örömmel fogyasztjuk. Végül is nagyon finom és hasznos.
Szereted a tejlevest? Milyen recepteket használ a leggyakrabban az elkészítéséhez? Oszd meg a recepteket kommentben!
Sok szerencsét! Hamarosan találkozunk!