A lazacos tészta tejszínes szószban egy rendkívül ízletes étel, amely a finom vörös halat és a főtt tészta világhírű kombinációját ötvözi a vajból, tejszínből és lisztből készült sűrű fehér szósszal. Az ízében, megjelenésében és összetevőinek összetételében oly elegáns étel minden kétséget kizáróan megtisztelő helyet érdemel az ünnepi asztalon, de ettől eltekintve hétköznap is legalább alkalmanként megengedheti magának, mert abszolút win-win lehetőség. a második fogásra, amibe minden felnőtt és gyerek őrült. Emellett az értékes ásványi anyagokban és lassú szénhidrátokban gazdag durumbúzából készült tészta, valamint a D-vitamint és sok esszenciális omega-3 zsírsavat tartalmazó zsíros halak egyedülálló és nagyon egészséges élelmiszerek, amelyeket mindenkinek rendszeresen fogyasztania kell.
A lazacos tészta nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ami általában jellemző e hagyományos olasz finomság fajtáinak túlnyomó többségére, így ez az étel könnyen feldobható a dolgos ünnepeken, lenyűgözve a vendégek fantáziáját, és este munka után, hogy etessem a férjet és a gyerekeket Ennek a tésztának a kevés, de jól megválasztott összetevője olyan harmonikusan kombinálódik egymással, hogy az eredmény egy finom, szájban olvadó állag és rendkívül kellemes íz. Tapasztalataim alapján nem egyszer észrevettem, hogy a halételeket nem túlzottan kedvelők is azonnal a lazacos krémes tészta rajongóivá válnak, de mi a helyzet a tenger gyümölcseinek igazi ínyenceivel?
Mivel rohamosan közeleg a március 8-i csodálatos tavaszi ünnep, amelyet hagyományosan a hölgyek szerveznek maguknak, bátran ajánlom, hogy kényeztesd magad, barátaidat és rokonaidat ezzel a gyönyörűséggel.egy csemege tészta, amely biztosan igazi szenzációt fog okozni az ünnepi asztalon. Először is, ezt az ételt könnyen és gyorsan elkészíti, és megérdemelten pihenhet ezen az ünnepi nőnapon. Másodszor, hála az ilyen egyszerűségnek és az egyértelmű lépésről-lépésre szóló utasításaimnak, akár ezt a feladatot is átruházhatja felnőtt és még növekvő férfiaira. És harmadszor, a tészta, a tejszín és a zsíros hal jelenléte ellenére ennek a tészta kalóriatartalma meglehetősen mérsékelt - 161 kcal / 100 g, ami azt jelenti, hogy megengedheti magának, hogy élvezze ennek a kiváló finomságnak a nagy részét anélkül, hogy aggódnia kellene a kellemetlen következmények miatt. az alakodért. Csodálatos lazacos tészta krémes mártásban igazi lelet azoknak az ínyenceknek, akik figyelik karcsúságukat és szépségüket, és igyekeznek követni az egészséges életmód alapelveit!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 2* | Adag mérete: | 180 g |
| Főzési idő: | 30 perc | Egy adag kalóriatartalma: | 289 kcal |
| Adagok száma: | 10 | Egy adag ára: | 83 krb. |
Hogyan főzzünk tésztát lazaccal tejszínes mártásban - krémes tészták receptje lazacfiléből vagy pisztrángból lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 400 g tészta
- 400 g lazac vagy pisztráng filé
- 1 fájdalom póréhagyma
- 3 fog. fokhagyma
- 400 ml 10-20%-os tejszín
- 30 g vaj
- 1,5 század l. Liszt
- 3. cikk l. olivaolaj
- só, bors, olasz fűszernövények, szerecsendió
FŐZÉS MÓDJA:
1. A lazacos, tejszínes szószos tészta elkészítéséhez a halat alaposan mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra.kockákra
Tanács! Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen vörös hal alkalmas, de lazacfilé vagy tengeri pisztráng használatakor minden finomabb. Ezek a finom halfajták zsírosabb és puhább hússal rendelkeznek, ami rendkívül kellemes ízűvé teszi a pasztát, és gyakorlatilag elolvad a szájban.
2. A póréhagyma fehér és világoszöld részét vékony karikákra vágjuk.
Tanács! A póréhagyma a legfinomabb állagú és legfinomabb ízű hagymafajta, ugyanakkor a legdrágább is, ezért nem túl gyakori a hagyományos boltokban. Ezért, ha nem sikerült megvásárolnia ezt a fajta hagymát, akkor helyettesítheti medvehagymával vagy akár hagyományos hagymával.
Tanács! Lazacos tészta tejszínes mártásban teljesen bármilyen tésztával elkészíthető, amit jobban szeretsz. azonbanelkészítéséhez hagyományosan hosszú, széles tésztát használnak, amelyet "tagliatelle"-nek vagy egyszerűen "fészkeknek" neveznek. Ezt a tésztafajtát mindössze 6-7 percig főzzük, de nem szabad elfelejteni, hogy időnként meg kell keverni, különben a gombócba sodort tészta helyenként nem sül meg eléggé.
8. Tegye a kész tésztát egy szűrőedénybe, és várjon 5 percet, amíg az összes víz kiürül. Nem szükséges plusz hideg vízsugár alatt mosni. 9. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a tésztát főztük, olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és közepes lángon, folyamatos, erőteljes keverés mellett, habverővel süssük kb. egy percig, amíg enyhe diós aroma meg nem jelenik. 10. Fokozatosan öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük tovább intenzíven a szószt, amíg homogén nem lesz. Enyhén sózzuk, borsozzuk, és a kész lazacos tésztához készült krémes szószt egy kis csipet őrölt szerecsendióval ízesítjük. 11. Tegye a halat és a zöldségeket a szószba, keverje össze és párolja alacsony lángon 2 percig. 12. Most tedd vissza a makarónit a serpenyőbe, és két nagy kanál vagy spatula segítségével keverj össze mindent óvatosan, de nagyon alaposan. Elképesztően ízletes és étvágygerjesztő lazacos tészta, krémes mártásban kész! Tálaláskor enyhén megszórhatjuk reszelt parmezánnal, bár önmagában is annyira jó, hogy egyáltalán nem szükséges. Jó étvágyat!