Nemrég az általam ellenőrzött áfonyás receptek listája felkerült a listára – kínai stílusú padlizsán. Általában a világ számos országában népszerűek
De ha kifejezetten erről a receptről beszélünk, az ételt a hagyományos kínai összetevők - szójaszósz, balzsamecet, gyömbér és így tovább - jelenléte különbözteti meg.
Ezek a kínai sült padlizsán receptek nem nevezhetők változatlannak, hitelesnek. Minden szakács mindig hozzáadja a titkos hozzávalóit, a maga módján főz. Ma több lehetőséget is megvizsgálunk ennek az ételnek.
Kínai stílusú padlizsán édes-savanyú szószban és keményítőben
Nagyon egyszerű recept. Az étel mindössze 15 perc alatt elkészül. Teljes étkezésként vagy uzsonnaként is tálalható
Hozzávalók:
- Fél tucat kék
- 3,5 evőkanál. l. keményítő
- 6. cikk l. növényi olaj
- 0,5 tk. só
Szósz:
- Gyömbér gyökér - 3 centiméter
- 3. cikk l. 9% ecet
- Egy édes paprika
- 3. cikk l. növényi olaj
- 1,5 tk. keményítő
- 3. cikk l. szója szósz
- 1. cikk l. cukor
- 4 gerezd fokhagyma
- 1. cikk l. édesem
- Friss koriander, szezámmag ízlés szerint
Készítmény:
Oldjunk fel másfél teáskanál keményítőt fél pohár vízben. Hagyja állni, amíg a többi termék készül.
Mossa meg és törölje le a zöldségeket. Hosszú, 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, ha nem nagyok a zöldségek, hosszában negyedekre vághatjuk
Helyezze őket egy tálba. Szórjuk meg egy kicsit, adjunk hozzá 3,5 ek. l. keményítő, mindent alaposan keverjünk össze. Egy serpenyőben felforrósítunk 6 ek. l. olajat, a kékeket tedd ide egy rétegben. Minden oldalukon aranybarnára sütjük őket
Fokhagyma, gyömbér finomanszelet Egy másik serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A gyömbért és a fokhagymát legfeljebb fél percig pirítjuk
Ezután adjunk hozzá apróra vágott édes paprikát. Körülbelül egy percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá mézet és cukrot. Amikor minden feloldódik, öntsünk szójaszószt, ecetet, keverjük össze, hagyjuk felforrni. Ezt követően öntsünk vízzel hígított keményítőt. 2 percig főzzük állandó keverés mellett
A kékeket áttesszük a sűrű szószunkba, jól összekeverjük, hogy minden darab a szószban legyen. Megszórjuk apróra vágott korianderrel és szezámmaggal.
Kész az étel! Tudsz szolgálni! Jó étvágyat kívánunk!
A kínai stílusú padlizsán burgonyával és édes paprikával a legfinomabb recept
Ízletes, laktató étel. Vannak, akik teljes étkezésként vagy meleg snackként szolgálják fel. Próbáld ki!
Hozzávalók:
- Közepes méretű padlizsán
- Pár gerezd fokhagyma
- Kis édes paprika
- Burgonya (súly szerint, mint a kis burgonya)
- Csípős paprika fele
Szósz:
- 120 ml szójaszósz (ha nagyon tömény, hígíthatjuk vízzel 60:60 ml-re)
- Friss petrezselyem
- Egy evőkanál kukoricakeményítő
- Egy harmada teáskanál koriander
- 2 teáskanál cukor
- 2 teáskanál almaecet
Készítmény:
A padlizsánt megmossuk. Ha akarod, kitakaríthatod, én nem csinálom.
Vágjuk hosszában 4 részre, majd közepes vastagságú (kb. centiméteres) tányérokra. Tedd egy tálba, szórd meg sóval. Összekeverjük, fél órára félretesszük
A burgonyát meghámozzuk, padlizsánhoz hasonló darabokra vágjuk. Szitába tesszük, jól megmossuk. Ezután hagyja teljesen lefolyni az összes vizet
Vágja az édes paprikát meglehetősen nagy kockákra. Vágjuk éles szeletekrebors.
Ugyanakkor azt se felejtsük el, hogy ha benne hagyjuk a magokat, pikánsabb lesz a szósz.
A szójaszószban simára keverjük a cukrot, az ecetet, a keményítőt.
Melegítsük fel az olajat a lehető legjobban a serpenyőben. A borsot (édes, keserű) nagy lángon, kevergetve 3 percig pirítjuk. Majd lyukas kanállal tányérra tesszük
Most ugyanabban a serpenyőben süsse meg a burgonyát. Ha szükséges, adjunk hozzá még olajat. Ne keverje gyakran. Sütés közben a burgonyát csak néhányszor lehet megfordítani. Készre sütjük, pirosra, fedő nélkül. Majd a paprikához küldjük
A padlizsánt megmossuk, kinyomkodjuk. A burgonya után ugyanabban az olajban készre sütjük
Amikor a padlizsán készen van, tegyük át rájuk az összes előzőleg sült zöldséget. Dörzsölje itt a fokhagymát egy reszelővel, adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Megszórjuk korianderrel
Keverjük össze az előzőleg elkészített szója-keményítőszószt. Hozzáadjuk a zöldségekhez, mindent jól összekeverünk. Melegítsen mindent együtt néhány percig.
Kész az étel! Lekapcsolhatod a fűtést, azonnal tedd az asztalhoz! Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk padlizsánt kínai stílusú tésztában, keményítőben
Ez a recept nagyon finom padlizsánt készít. A fűszerek szerelmesei biztosan értékelni fogják az ilyen csemegét!
Hozzávalók:
- Pár padlizsán
- Egy evőkanál osztriga szósz
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 ml vizet
- Őrölt gyömbér - egy evőkanál
- Egy teáskanál keményítő + egy kevés a forgatáshoz
- Egy chili paprika
- Egy evőkanál szójaszósz
- 2 teáskanál cukor
- Növényi olaj
Készítmény:
A zöldségeket megmossuk, elég nagy kockákra vagy szeletekre vágjuk.
Tedd besós víz, keverjük össze. 20 percig állni hagyjuk, míg a többi hozzávalót elkészítjük
A fokhagymát és a chili paprikát apróra vágjuk.
Ha szereti a fűszeresebb ételeket, a chili magját hámozatlanul is hagyhatja.
Kis mennyiségű olajon kisütjük. Adjuk hozzá a cukrot, az őrölt gyömbért és az osztrigaszószt.
Öntsön szójaszószt, vizet és öntsön egy teáskanál keményítőt. Kapcsoljuk ki egy pillanatra
A padlizsánt megmossuk és jól kinyomkodjuk. Egy serpenyőben hevíts fel nagy mennyiségű olajat, hogy a zöldségek úszjanak benne. Először keményítőben kell jól megforgatni. A padlizsánt magas hőmérsékleten készre sütjük.
Szorított kanállal tegyük át egy papírszalvétára
A sült padlizsánt összekeverjük a szósszal és tálaljuk. Így gyorsan kényeztetheti családját egy finom falattal! Szolgáld ki magad!
Ízletes recept a padlizsán gyors főzéséhez hússal kínai stílusban
Nagyon finom és kiadós étel. Önálló ebédként vagy köretként is tálalható. Elképzelheti a vendégek harapnivalójának is.
Hozzávalók:
- 2 padlizsán
- 700 g sertéshús (hús)
- 100 ml almaecet
- Közepes sárgarépa
- Édes paprika
- 120 ml szójaszósz
- Szezámmag ízlés szerint
- 3 teáskanál liszt
- Izzó
- 2 evőkanál cukor (nem teljes)
Készítmény:
Mossa meg és szárítsa meg az összes zöldséget. A szükségeseket megtisztítjuk.
A húst csíkokra vágjuk, egy üstben vagy vastag aljú széles serpenyőben kevés olajat hevítünk. Ide küldjük a húst, addig főzzük, amíg színe megváltozik. Addig is készítsünk más termékeket
A padlizsánt csíkokra vágjuk
Vágjuk és apróra vágjuk a sárgarépát, az édes paprikát és a hagymát
Az elkészített zöldségeket a húsra küldjük, mindent jól összekeverünk. Itthárom reszelő fokhagyma. Speciális présen is átengedheti
Külön serpenyőben félkészre sütjük a kékeket
Amíg az összes termék készül, elkészítjük a szószt. Ehhez adjunk hozzá ecetet a szójaszószhoz, adjunk hozzá cukrot, szezámot, lisztet, keverjük össze mindent simára
8. Tegye át a kékeket más zöldségekre és sertéshúsra. Ha kevés a lé, kevés vizet adhatunk hozzá, hogy minden jól átsüljön. Amikor a víz elpárolog, öntsük fel az elkészített mártást és alaposan keverjük össze. Amint a mártás besűrűsödik, levehetjük a tűzhelyről.
Ízletes, gyors és eredeti. Mint látható, a termékek mindenki számára elérhetőek, és a főzési mód nagyon egyszerű.
Videós recept a ropogós padlizsánhoz kínaiul
Amikor a harangvirág olcsóbb a piacon, beérik a betakarítás a kertben, több receptet kell beszerezni a készletekből ennek a zöldségnek a főzéséhez. Végül is nagyon hasznos és ízletes. Nemcsak Oroszországban, hanem Örményországban, Törökországban, Kínában és sok más országban is híres.
A kínai padlizsán különösen finom. Édes-savanyú szószban sütik. Ha csípősebben szereted, adj hozzá chili paprikát.
Egyetlen eredeti receptet sem fog találni. Minden szakács a maga módján készíti el őket. Ezért áttekintettük Önnel a legfinomabb kínai stílusú padlizsánrecepteket.
Válasszon bármelyiket, vagy ami még jobb, próbálja ki mindegyiket. Sok szerencsét! Hamarosan találkozunk!