Helló mindenki! Egy érdekes receptet szeretnék megosztani, lányom szülinapjára készítettem, a vendégeknek ízlett, az elsők között tűnt el az asztalról. A harapnivaló fényes, ünnepi, és minden asztal igazi dísze lesz.
Talán már főzött és látott chipses orchideasalátát, de egyesek számára ez kinyilatkoztatás lehet. Különféle harapnivalókat készítek, de inkább a chipses salátákat részesítjük előnyben, ez az ünnepi asztal dísze.
Ebben a változatban érdekes dekorációt készítek, burgonyából virágszirmokat készítek, reszelt sárgáját öntök rá, egy szál zölddel díszítek, és így szép lesz.
Főtt csirkével, sonkával, koreai sárgarépával, hússal, sajttal és egyéb termékekkel is elkészítheted, az én egyszerű változatomat szeretném megmutatni, talán nektek is ízleni fog.
Hozzávalók:
- 200 gramm füstölt csirke filé (helyettesíthető sonkával vagy főtt hússal)
- 1 közepes méretű sárgarépa (narancs, édes, lédús)
- 1 kis friss uborka
- 2 ömlesztett túró (barátságom van, súlya 90 gramm)
- 3-4 db. főtt tojás
- Majonéz
- hasábburgonya
A recept nagyon egyszerű és megfizethető, rétegesen készül, minden réteget megkenünk szósszal, vagy egy rétegen keresztül csináljuk.
1. Első rétegnek reszelt sárgarépát tettem, lehet koreaiat. Nincs megfőzve, kincsnek tartom a nyers zöldségeket. Finom sárgarépa reszelőn ledaráljuk.
2. A szószt egyenletesen elkenjük, használhatunk joghurtot, tejfölt, vagy ahogy az én esetemben majonézt. A zöldségeim lédúsak és édesek, pont megfelelőek ehhez az ételhez.
Koreai használatakor dobja egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a pácot, és vágja fel egy késsel.
3. Füstölt csirkefilét vettem, lehet csirkehúst főzni vagy sonkát használni, kolbászhoz illik. Szalmával törtem, tetetszés szerint kockákra vagy csíkokra vághatjuk.
És megint a szósz, de erre a rétegre nem lehet rátenni, hogy ne legyen túl zsíros.
4. Utána friss uborkát használok, ha nincs, akkor nélküle is lehet, vagy sóval helyettesítem. A zöldségeket csíkokra vágom.
5. A következő réteget bedörzsöljük, és rákenjük a reszelt túrót. Előre lefagyasztható, hogy könnyebben dörzsölje. Vagy cserélje ki kemény sajttal.
A snackben, ha szükséges, hozzáadhat egy réteg chipset, amelyet pépesíteni kell. Válasszon különböző ízeket. Bár bent áznak, mégis érdekesen gazdag ízük van. Szeretek sonka vagy rák ízt használni.
6. Ezután a kemény tojásokat bedörzsölöm, elosztom az egész felületen, hogy egy domb keletkezzen. Egyébként a csúszdát úgy kell alakítani, ahogy a rétegek meg vannak tervezve.
Mivel ez a réteg az utolsó, Provence-i bevonattal kell bevonni.
7. Kiválasztom a csomagból a legszebb szirmokat, és a virágot az edény közepére helyezem. Három virágot rendezhet. A közepét a reszelt sárgájából készítem, nagyon szép és fényes lesz.
8. Az edény teljes felületét majonézcseppekkel díszítem. Ehhez a mártást a sarkát levágva puha csomagolásba szedheti, vagy áthelyezheti egy kornetbe.
A fényesség és a kontraszt érdekében zöldekkel díszítést javaslok, petrezselymet használok, bármilyen mást is használhat. De van egy pont a tervezéssel kapcsolatban.
Ezt tálalás előtt teszem, előre elkészítettem, hogy ne romoljon, fóliával letakarva hűtőbe tettem, majd a vendégek érkezése előtt feldíszítettem. Így a virág szép marad és nem nedvesedik.
Íme egy ilyen gyönyörű orchidea saláta chipssel, remélem tetszett. A vendégeimet meghódították, mint kiderült, ilyet még nem láttak, illminél többet nem próbálkoztak, boldogan vettek mindent kanalanként, és csak morzsa maradt a tányéron. Ahogy mondani szokás, először söpörj le az asztalról!
Nos, szeretném megragadni az alkalmat, hogy gratuláljak mindenkinek a közelgő ünnepekhez, és minden jót és legjobbat kívánok. Kellemes ünnepeket és jó étvágyat! Találkozunk a következő számokban!