A gasztronómiai piac konyhájának fejlődésével az ételek és az ízek kombinációja igen változatossá vált. Ha a múlt században csak a szokásos kombinációk - hús és zöldség - voltak relevánsak, akkor manapság gyümölcs-hús, hal és tejszín, édes gyümölcs- és zöldségszószok kombinációit láthatjuk a húsételekhez.
A kínaiak régóta kísérleteznek az édes-savanyú és a sós kombinációjával, édességet adva bármilyen húsételhez vagy tengeri körethez.
Most már mindenki ismeri a csirke és ananász ízkombinációját salátákban, meleg köretekben, snackekben és szendvicsekben.
A salátákban a termékek különleges változatossága figyelhető meg. Minden hozzávalót felhasználhatsz, és új ízeket alkothatsz: minden háziasszony álmának nem az a határa, hogy egy világos receptet kövessen, hanem az, hogy saját belátása szerint főzzön. Minden alkalommal kísérletezhet úgy, hogy hozzáad vagy eltávolít valamit.
Egyszerű klasszikus recept egy finom ananászos és csirkés salátához
Általános és megfizethető recept. Bármilyen asztal dísze lesz, és a vendégek kedvelni fogják a különféle rendezvényeken.
Vásárolható termékek:
- Csirkehús - 2 db .;
- Tojás - 3 db .;
- Ananász - 300 g;
- Kemény sajt - 150 g;
- Majonéz - szószhoz;
- Zöldek - néhány petrezselyem ág.
Főzési séma:
- A csirkehúst sóval megfőzzük, apróra vágjuk.
- A konzerv vagy friss ananászt apró darabokra vágjuk.
- A tojásokat meghámozzuk, lereszeljük vagy apróra vágjuk.
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
- Az összes hozzávalót egy tálba öntjük, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.
- Salátatálakban tálaljuk. Díszíthetjük zöldekkel, olajbogyóval, ananász- vagy citromdarabokkal.
Ehetsz salátátrétegesen rakjuk, de ha az összes terméket összekeverjük, az íze gazdagabb lesz.
Ez a legklasszikusabb recept ananászos csirke salátához, egyéb összetevők hozzáadása nélkül. Független, könnyű és diétás étel.
A csirkét sütve és főzve is lehet venni, füstölt terméket is lehet venni. És ne csak a mellet használja, hanem a lábakat is.
Ha valaki nem szereti a csirke filé szárazságát, akkor forralás helyett vegyen egy másik részt, vagy süsse meg a húst vajban. Szaftosabb és aromásabb lesz.
Klasszikus saláta recept csirkével, gombával és ananászos majonézzel
Régóta ismert saláta, amely időnként minden olyan háziasszony asztalára kerül, aki szereti valami szokatlansal megvenni a barátait és a családját.
Felhasználandó termékek:
- Mell - 1 db.;
- Gomba (sampinyon, vargánya, vargánya) - 300 g;
- Tojás - 3 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Fokhagyma - 2 darab;
- konzerv ananász - 350 g;
- Majonéz - öntetként használható;
- Növényi olaj - gombához és hagymához;
- Őrölt fekete bors és só - opcionális.
Az étel elkészítésének és összeállításának sémája:
- Forraljuk fel a szegyet, előzetesen megsózzuk a vizet.
- A hagymát két részre vágjuk és felaprítjuk. A gombát apróra vágjuk, vagy négy részre vágjuk.
- Apróra vágott gombát és hagymát, forró serpenyőben megsütjük növényi olaj vagy vaj hozzáadásával. A hagymának puhanak kell lennie, és a gombának arany árnyalatot kell kapnia.
- A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
- A tojásokat feldaraboljuk vagy ledaráljuk.
- Helyezze az elkészített összetevőket - a gombát, a csirkét és a tojást egy salátástálba.
- Az ananászt apró kockákra vágjuk, és a többi termékhez adjuk.
- Sajtreszelőn átpasszírozzuk és egy tálba öntjük.
- Az apróra vágott fokhagymához majonézt adunk, tetszés szerint sózzuk, a mártást összekeverjük, és ezzel a keverékkel a salátát öntjük. A hozzávalókat összekeverjük a szósszal.
- Ízlés szerint borsozzuk.
Nagyon fontos a megfelelő ananász kiválasztása. Ha a választás a friss gyümölcsre esett, akkor vásárlás előtt alaposan tanulmányozni kell. Az illatnak erősnek, ízletesnek és édesnek kell lennie.
A bőr színe a khakitól a barnássárgáig változhat. A gesztenye színe azt jelzi, hogy a gyümölcs túlérett, sőt esetleg romlott. A zöld szín azt jelzi, hogy az ananász még nem érett.
Ízlés szerint fűszereket is adhatunk hozzá, nem csak sózzuk, borsozzuk, vehetünk zöldeket (petrezselyem, kapor, koriander), tehetünk bele provence-i fűszernövényeket, oregánót, paprikát vagy szerecsendiót.
"Moszkva tüze" saláta friss uborkával, csirkével, gombával és ananásszal
Nagyon fényes saláta, a színkombinációnak köszönhetően a napra vagy a fényekre emlékeztet, de a név önmagáért beszél. Növényi frissesség és pikantéria van benne.
Felhasználandó termékek:
- Friss paradicsom - 1 db;
- Friss uborka - 1 db;
- Csirke - 2 darab;
- koreai sárgarépa - 100 g;
- Hagyma - 1 db .;
- Szőlőecet - 2 evőkanál. l;
- Majonéz - öntetként használd.
Felhasználási séma:
- A finomra vágott hagymát ecettel öntjük, fél pohár forrásban lévő vizet öntünk rá, és 10 percig pácoljuk. Szűrjük le a folyadékot.
- A zöldségeket csíkokra vágjuk.
- A húst apró darabokra vágjuk.
- Válasszon egy salátástálat, kenje meg az alját majonézzel.
- Az alsó réteg csirkehús – fektessük ki és osszuk el az egész tányéron.
- A csirke után egy réteg hagymát készítünk, és majonézzel ízesítjük.
- Tedd a tányér közepéreparadicsom, a csirkeréteg szélétől 3 cm-rel visszavonulva.
- Töltsük meg a paradicsomkör körüli helyet apróra vágott uborkával.
- Töltsük meg a saláta oldalát sárgarépával koreai módra, tegyünk néhány sárgarépát az uborka tetejére.
- A sajtot reszelőn átpasszírozzuk, és ráöntjük a paradicsomra és az uborkára.
- A salátának olyannak kell lennie, mint egy narancssárga pereme, fehér közepével.
Az ízek kombinációja egészen sajátos: az uborka a frissesség illatát, a paradicsom lédússágot, a sárgarépa kissé fűszeressé, a csirke jóllakottságot ad, a gomba pedig gazdagítja az ételt.
Ezt a receptet rendezvényeken előételként, ünnepi salátaként is ki kell próbálni. Ízletes, gyönyörű lesz - egyfajta ehető asztaldísz.
Ha kérdés merül fel a friss ananász kiválasztásakor, akkor konzerv is használható, megőrzi ízét.
Az ananászlevet pedig el lehet menteni későbbi desszertkészítéshez vagy egyszerűen megitatni. A legjobb az ananászokat karikában vásárolni, akkor könnyebb lesz vágni, és maga választhatja ki a leendő darabok formáját és méretét.
A koreai sárgarépa elkészíthető otthon, vagy megvásárolható a boltban. Ha otthon főz, akkor szabályozhatja a csípősségét, citromszószt adunk hozzá, és megpirítjuk a hagymát.
Nagyon finom saláta recept dióval, csirkehússal és ananásszal
Egy újabb finom és egyenletes fitnesz saláta. Gazdag fehérjében és természetes zsírokban. Köret nélkül is fogyaszthatod.
Hozzávalók a saláta elkészítéséhez:
- Csirkehús - 1 db;
- konzerv ananász - 350 g;
- Dió - fél pohár;
- Tojás - 4 db .;
- sajt - 200 g;
- Majonéz - öntetként használható;
- Só és fekete bors - opcionális.
Útmutató a főzéshez és az edény összeállításához:
- A csirkét megfőzzükmell sóval. Főzés után hűtsük le.
- A sajtot közepes reszelőn passzoljuk át.
- A diót sodrófával őröljük meg, méretüket háromszorosára csökkentve.
- Az ananászt apró kockákra vágjuk.
- A csirkefilét apró darabokra vágjuk.
- Hámozzuk meg és vágjuk fel a főtt tojást. Tegye az összes apróra vágott terméket egy közös salátástálba, öntsön majonézt, és ha szükséges, adjon hozzá fűszereket.
- A gyönyörű prezentáció érdekében a termék egy részét egy mély tálba szórhatja, összenyomkodhatja, és a tálat salátástálká alakíthatja. Így látványos "tornyot" kaphatunk, a tetejére szórhatunk darált diót.
A termékek ilyen kombinációja a salátát független és étvágygerjesztő ételré teszi. A csirke, a dió és a tojás jóllakottságot ad, az ananász pedig frissességet ad.
Az ételt azok is fogyaszthatják, akik figyelik az alakjukat, mivel gazdag fehérjében és növényi zsírban. Majonéz helyett használjunk joghurtot vagy fokhagymás tejfölt.
Ha problémát okoz a dió használata, kipróbálhatja a földimogyorót vagy a mandulát. Bármilyen típusú dióféléket megpiríthatunk egy serpenyőben felhasználás előtt, hogy megnyíljon az íze és aromásabb legyen.
"Pleasure" saláta ananászkonzervvel és csirkével
Finom ízű, testbarát saláta, melyből könnyű vacsora is lehet.
A saláta főzéséhez és összeállításához szükséges összetevők:
- Csirke filé - 2 db .;
- Ananász - 350 g;
- kínai kel - 1 db;
- Kukorica - 150 g;
- Majonéz - öntetként használható;
- Só, fekete bors - ízlés szerint;
- Paradicsom - 2 db .;
- Kenyér kruton (keksz) - egy marék.
A saláta elkészítési módja:
- A húst a fűszerekkel aranybarnára sütjük. Kis darabokra vágva.
- A kínai (pekingi) káposztát apróra vágjuk.
- A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
- Az ananászt kockákra vagy háromszögekre vágjuk.
- Az elkészített és feldarabolt hozzávalókat egy tálba tesszük. Fűszerekkel ízesítjük.
- Ízesítsük majonézzel, és keverjük össze az egész salátát. A saláta tálalásánál tegyünk a tetejére krutont.
Nagyon érdekes ízek és összetevők kombinációja, otthon kell elkészíteni, minden vendéget meghívni és együtt élvezni.
A konzerv és a friss ananász közötti különbség a gyümölcs savasságában is rejlik. Ha valakinek gyomorproblémái vannak, nem ajánlott friss ananászt enni, jobb, ha konzervre cseréljük - puha és ugyanolyan édes, ízletes gyümölcs!
A kekszeket otthon is elkészítheti – csak vegyen néhány szelet fehér vagy rozskenyérből, vágja kockákra, és süsse száraz serpenyőben, amíg kekszet nem formál, vagy szárítsa meg a sütőben. Sózhatod, borsozhatod, adhatsz hozzá napraforgóolajat.
Ünnepi recept salátához ananászos, csirke és sajtos rétegekkel
A szépség és az íz két szó, amely leírja ezt a snacket. Az összeszerelésnek köszönhetően remekül néz ki, és bármilyen lakomát díszít.
Felhasználandó termékek:
- Csirkehús - 1 db;
- Ananász - 2 gyűrű;
- sajt - 25 g;
- Kukorica - 2 evőkanál. l;
- Tojás - 1 db;
- Majonéz - öntetként használható;
- Só és bors - ízlés szerint;
- Saláta levél - 1 db;
- Zöldek - 4 levél petrezselyem.
Főzési séma:
- Először elő kell készítenie egy tálat a tálaláshoz. Kezdésként válasszunk egy lapos salátátányért, tegyünk a tetejére egy salátalevelet, és helyezzünk el egy levehető gyűrűs formát a saláta formázásához.
- A húst megfőzzük sóval, hagyjuk kihűlni és apróra vágjuk.
- Kemény tojás, megtisztítjuk és felvágjuk/reszeljük.
- Elsőa labdát kifilézzük, és majonézzel megkenjük.
- Az ananászt kis háromszögekre vágjuk, és a csirke tetejére tesszük.
- Felvágott tojásból készítsük el a következő réteget, és kenjük meg majonézzel.
- A negyedik réteg kukorica, szintén szósszal megkenve.
- Az utolsó réteg kemény sajt, öntet nélkül.
- Távolítsa el a levehető karikát, díszítse a saláta tetejét petrezselyemlevéllel, olajbogyóval és ananászdarabokkal.
Az ételek alkalmasak az ünnepi asztalra és a mindennapi vacsorákra is. Ha ízletes és szokatlan vacsorával szeretné kényeztetni családját, mindig használhat ilyen salátákat. Az ananász egzotikumot és édességet ad, ez a fajta étel mindenkinek tetszeni fog.
További plusz az egyszerű elkészíthetőség - minden összetevő gyorsan elkészíthető és a főételbe kerül. Mindegyik saláta keverhető vagy rétegezhető.
Használhat házi vagy bolti gombát, a sütéssel is kísérletezhet - hagyma nélkül pirítjuk, sárgarépát adunk hozzá, vajban és növényi olajban kisütjük stb. Ha van vágy, akkor adjunk hozzá tejszínt, akkor a sült gomba lágyabb lesz.