A téli káposztasaláták nagyon hasznos, ízletes és népszerű étel. A vitamin-összetétel szempontjából egy ilyen saláta még a friss zöldségeknél sem lesz rosszabb. Hiszen a káposzta minél többe kerül, annál jobban erjed. És ez, mint tudod, nagyon hasznos.
A káposzta nagyon hálás zöldség. Nem igényel sok tárolást, egész télen a pincében tárolják. Ha nincs is saját kerted, olcsón megveheted a piacon. Ugyanakkor hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz.
Még a leglelkesebb ínyenc, miután kipróbálta a káposztasalátát, nem tud ellenállni, és nem próbálja újra. Ma friss káposztából készült, nagyon ízletes salátákat készítettünk nektek télre üvegekbe töltve. Mindegyik könnyen elkészíthető. Még egy kezdő is meg tudja csinálni.
Szóval tessék…
Téli káposzta saláta kaliforniai paprikával, sárgarépával és hagymával sterilizálás nélkül
Ez a recept időtálló. Anyukám mióta az eszemet tudom, készíti ezt a salátát. Most már minden évben elkészítjük családi körben
Hozzávalók:
- 5 kiló káposzta
- Egy csokor friss kapor
- 1,3 kiló édes kaliforniai paprika
- Egy pár erős paprika, ha szükséges
- Egy kiló sárgarépa
- Egy kiló vöröshagyma
Kitöltés:
- 150 ml asztali ecet
- 4 evőkanál sót
- 500 milliliter sovány vaj
- 350 gramm kristálycukor
- 1,2 liter víz
Fontos! A listán szereplő összes zöldség már előkészített, megtisztított formában van feltüntetve.
Készítmény:
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát.
A sárgarépát lereszeljük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Erre a célra megfelelő fúvókákkal ellátott konyhai robotgépet használhat. De reszelővel és késsel meg lehet boldogulni
Az édes paprikát megtisztítjuk, feldaraboljukfalak szalmával, nem túl hosszúak. Egy nagy zöldséget először hosszában vághatunk 4 részre, majd csíkokra. A csípős paprikát megtisztítjuk a magoktól, karikákra vágjuk. De ha pikánsabb salátát szeretnénk, hagyjuk a magokat
A kaprot megmossuk, a nedvességet lerázzuk, apróra vágjuk. A káposztát hosszú szívószállal egészen vékonyra aprítjuk. Meg tudod csinálni reszelővel vagy csak késsel
Keverje össze az összes elkészített zöldséget egy edényben. Kevés kézzel is felvihető. De csak azért, hogy a paprikaszeleteket ne törjük össze.Most itt bemutatjuk a töltelék összes hozzávalóját. Mindent megkeverünk, hogy az összes komponens egyenletesen eloszlassa. Így hagyjuk, fedővel vagy gézzel letakarva 3 órán át
Most, a sterilizált dobozokon, szorosan letakarva, először fektesse ki a zöldségeket. Ezután egyenletesen öntse fel a levét. Az ilyen üvegeket hűtőszekrényben kell tárolni. De ha lakásban vagy pincében szeretné tárolni őket, akkor forrásban lévő vízben kell sterilizálnia 20 percig
A saláta hihetetlenül ízletesnek és ropogósnak bizonyul - csak megnyalja az ujjait. Gyakran nem télre készítjük, hanem csak úgy.
Egy finom káposztasaláta receptje uborkával télen üvegekben
Ideális kombináció azoknak, akik szeretnek ropogtatni. Nagyon finom, ropogós és lédús lesz. Mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók:
- 3 kg uborka
- 200 g friss zöldek
- 3 csípős paprika
- 3 kg friss káposzta
- 200 g fokhagyma
- Egy kiló vöröshagyma
- Egy evőkanál bors
- 250 ml asztali ecet
- 3,5 evőkanál só
- 5 db. babérlevél
- 300 ml növényi olaj
- Egy pohár cukor
Készítmény:
Az uborkát a zöldség átmérőjétől függően karikára vagy félkörre vágjuk. A csípős paprikát megtisztítjuk, karikára vágjuk.
Haha azt szeretnénk, hogy a saláta pikánsabb legyen, a magokat bent hagyhatjuk.
A káposztát vékonyan felaprítjuk. A hagymát megtisztítjuk, félkarikára vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk. Például kapor vagy petrezselyem. Mindent összekeverünk egy edényben, ahol a jövőben tervezi elkészíteni
Most adjunk hozzá borsot, sót, vajat és cukrot. Az egészet jól összekeverjük és hagyjuk főni. Gyakran keverje meg, hogy a tartalom egyenletesen felmelegedjen
Miután a massza teljesen felforrt, további 5 vagy 10 percig főzzük, amíg az uborka gazdagzöld színéből olívabogyó, sötétebb lesz. Gyakran meg kell keverni, hogy egyenletesen süljenek át.
Most öntsünk hozzá körülbelül egy pohár ecetet, keverjük meg és azonnal kapcsoljuk le a tüzet. A zöldségeket a levével együtt, szorosan üvegekbe tesszük. Bedugulunk. Mielőtt eltenné őket tárolásra, hagyja kihűlni őket fejjel lefelé egy bunda alatt.
Friss káposzta saláta télre kaliforniai paprikával főzés nélkül
Egy másik recept egy finom káposzta salátához. Hűtőszekrényben tároljuk. Elkészítése nem igényel forralást vagy sterilizálást. De amint azt a gyakorlat mutatja, nem sokáig tárolható. Ha egy hónapnál tovább kívánja tárolni, akkor természetesen jobb, ha sterilizálja
Hozzávalók:
- Egy kiló sárgarépa
- Egy pohár ecetet
- Egy kiló káposzta
- Egy kilogramm kaliforniai paprika
- Egy pohár cukor
- Egy kilogramm hagyma
- Egy evőkanál durva só
- 400 ml növényi olaj
Készítmény:
A saláta nagyon egyszerűen elkészíthető. Ehhez meg kell mosni és meg kell tisztítani (ha szükséges) zöldségeket. A káposztát például megtisztítják a felső levelektől. Vékony szívószálra vágjuk.
A káposztát csak későn szabad bevenni.Ha fiatal káposztát készít, a saláta csak azonnali fogyasztásra lesz alkalmas
A sárgarépát a reszelő három nagy oldalával megtisztítjuk
Az édes paprikát megtisztítjuk a magoktól. A megtisztított falakat vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk. De szívószállal csináljuk, mint minden más zöldséget. Keverjük össze őket egy tálban
Vágja a hagymát félgyűrűkre, küldje el a többi zöldséghez. Öntsük hozzá az ecetet és az olajat, adjuk hozzá a sót és a cukrot, majd mindent jól keverünk össze
Most kell a masszát szétteríteni, elég szorosan megnyomni, sterilizált üvegekre. Ha még mindig forróak, szétrepedhetnek, amikor a zöldségekhez érnek. Ezért jobb, ha a kés széles oldalát az alja alá helyezzük, vagy egyszerűen egy tepsire helyezzük. A tetejét letakarjuk egy szalvétával, és meleg helyen, a konyhában 3 napig pihentetjük
Ezután csavarja rá a steril fedeleket, és tárolja a hűtőszekrényben.
Annyira jó ilyen salátán, falatban krumplival vagy csak úgy csámcsogni. Azt javaslom, próbáld ki te is. Nem fogod megbánni!
A téli káposztasaláta klasszikus receptje az ujjnyalás
Ízletes, lédús és ropogós – erről a salátáról ennyi! Nagyon egyszerűen készül. Télen két számban repül le az asztalról
Hozzávalók:
- 5 kg káposzta
- Fél kiló cukor
- Egy kilogramm édes paprika
- 300 gramm asztali ecet
- 500 gramm növényi olaj
- Egy kilogramm sárgarépa
- 6 evőkanál só
- Egy kilogramm hagyma
Csak tisztítás után mérjen le minden zöldséget.
Készítmény:
A káposztát kényelmes módon felaprítani. Azonnal felraktunk egy konténert a hídra.
Az édes paprika falát közepes méretű darabokra vágjuk. A káposztához küldjük. A hagymát is csíkokra - félbe - vagy negyed karikára vágjuk.
Hámozzuk meg a sárgarépát. A szokásos módon dörzsöljük ráreszelő, a nagy oldalán vagy a sárgarépa reszelőn koreaiul. A hagymával együtt küldjük a teljes masszába
Az összes zöldséget jól összekeverjük. Minden mást a lista szerint adunk hozzá, és nagyon óvatosan, de a paprikadarabkák megrongálása nélkül keverjük újra.
Szorosan, tömörítve helyezzük steril üvegekbe. Közel vagyunk. Tedd be a hűtőbe.
Egy egyszerű recept káposzta- és céklasalátához ecettel
Az étel gyorsan elkészül, és ragyogó megjelenésű. A málna színű saláta minden asztalon jól mutat. A pácolt káposzta céklával nagyon könnyű snack, ne félj elrontani az alakot. Olvassa el teljes egészében...
Videó recept sárgarépás káposzta salátához télen - nagyon finom 3 literes üvegben
A salátát körülbelül 2 hónapig tárolják. Ha tovább szeretné tárolni, forralás után 20 percig sterilizálja a salátával ellátott üvegeket vízben. De frissen jobban szeretem. A káposzta más zöldségekhez hasonlóan áron és télen is kapható. Ezért ha megesszük, újat készítünk.
A káposzta saláták nemcsak nagyon finomak, hanem rendkívül hasznosak is. Főleg azokat, amelyeket nem főznek, hanem természetesen erjesztenek. Előnyük felmérhetetlen. Ezért be kell építeni őket az étrendbe.
Remélem tetszettek receptjeink. Vidd őket a malacperselyedbe és használd egészségedre. Gyere gyakrabban! Hamarosan találkozunk!