A Krasznodar Terület sok lakója számára elérkezett a legkedveltebb bogyó - eper - szezonja. Mi, szibériaiak éppen az új termés betakarítására készülünk, és egészséges recepteket gyűjtünk a nagyon finom nyári salátákhoz. Itt például oldalainkon 10 féle retek salátát találhattok. A retekből jól látszik, ilyen salátákat mindig is készítettek, de az epersaláta újdonság. Az eper, a rukkola, a sajt és a fenyőmag az ízek kaleidoszkópját hozta létre, meghódítva a gyerekek és felnőttek szívét.
Hogyan kell főzni?
- Az epret tetszőlegesen felvágjuk, kb 150 g, vághatjuk félkarikára, vághatjuk kockákra is, aminek tetszik.
- Egy csokor friss rukkolát tépjünk apró darabokra kézzel, vagy hagyjuk egészben. Vágjuk le a szárakat, nem lesz rájuk szükségünk.
- Sajt (ízlés szerint, szeretem a mozzarellát) kb 200 gramm, kockákra vágva.
- Készítsük elő a diót.
- Most kezdjük el elkészíteni az öntetet a salátánkhoz. A szójaszószt (1 evőkanál) összekeverjük 1 evőkanál citrommal, 1 desszertkanál olívaolajjal, 1 evőkanál citromlével és 1 teáskanál mézzel.
- A hozzávalók készen vannak. Összegyűjtjük a salátát. Tegye az edényre rukkolát, a tetejére bogyós gyümölcsdarabokat, majd a sajtot és a diót. A salátát nem kell keverni és sózni, de javasoljuk, hogy öntettel öntsük az egész ételt.
Még mindig azon gondolkodik, hogy készítsen-e ilyen salátát vagy sem? De képzelje csak el, milyen fényes, lédús, könnyen emészthető, és ezért hasznos. Jó étvágyat kívánunk!