Gratulálunk!
A mai cikk mindenkinek szól, aki régóta meg akarta tanulni a hús főzését, de elhalasztja, mert fél, hogy elromlik. Az általam személyesen kiválasztott receptek kis válogatása segít abban, hogy könnyedén elsajátítsd ezt az egyszerű (sőt, nagyon kellemes!) vállalkozást.
Számos módot mutatok be a sertéshús serpenyőben való sütésére, minden alkalommal új ételt kapva. Megtudjuk, mely zöldségek passzolnak tökéletesen a húshoz, és hogyan kell a darabokat megsütni, hogy lédúsak, de jól süljenek.
Serpenyős sertéshús kiváló "percétel", ha valamit sürgősen főzni kell. Például a vendégek gyors érkezése előtt vagy akut éhség idején? . Mindegyik lehetőség nem tart több mint fél órát, ami nagyszerű mutató egy húsételhez.
A fő szabály, mint mindig, egy - csak friss és kiváló minőségű alapanyagokat használjon! Vigyázz a testedre, és az jó hangulat és egészséges megjelenés formájában hálás lesz neked.
Sertés serpenyőben egy egyszerű és ízletes recepttel
Kezdjük egy mindenki által jól ismert és kedvelt étellel – egy steak vagy szelet sütésével. Valószínűleg ez a legalapvetőbb módja annak, hogy gyorsan megtöltse a gyomrát.
Egyszerű főzési technológiát választottam. Szerintem minden fog ízleni és igazán szaftos húst kapsz.
Hozzávalók:
- Hús - 1 kg;
- Citrom - 1 db;
- Só és bors - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. Először is mossa meg és szárítsa meg a húst. Kb. 1 cm vastag steakekre vágjuk, és kalapáccsal mindkét oldalát megütjük.
A kényelem kedvéért a húst eldobható zacskókba helyezheti, és csak ezután verheti meg.
2. A citromlevet darabokra facsarjuk, sózzuk, borsozzuk, ésmegszórhatod kedvenc fűszereiddel.
Használhatja kedvenc pácát is.
3. Öntsön olajat a serpenyőbe. Melegítsd fel. Az elkészített darabokat kiterítjük, és közepes lángon mindkét oldalukat készre sütjük.
A készenlétet a darabok villával történő megbökésével ellenőrizheti. Ha tiszta lé szabadul fel, az sült húst jelent. Ha vér van, süsse újra a steakeket.
4. Tálaljon lédús szeleteket bármilyen körettel, friss zöldségekkel vagy szósszal.
Sült sertéshús szójaszószban hagymával
És itt van a lehetőség a hús darabokra főzésére szójaszósszal és hagymával. Nagyon finom ételnek bizonyul. A férjem legalábbis szereti ezt a fajta vacsorát. Főleg, ha ráksalátát tálalunk a forró étel mellé.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 300 gr.;
- Szójaszósz - 40 ml;
- Hagyma - 1 db .;
- Növényi olaj - 40 ml;
- Fűszerek húshoz - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. Mossa meg és szárítsa meg a pépet. Ezután apró darabokra vágjuk, és egy mély tányérba tesszük.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Küldje el a húshoz.
3. Most öntsön szójaszószt.
4. Adja hozzá kedvenc fűszereit és sóját ízlése és vágya szerint.
5. Keverje jól össze a tartalmát, zárja le fedővel, vagy fedje le élelmiszerfóliával. Kb. egy órára tegyük hűvös helyre, hogy minden jól átázzon.
6. Az idő letelte után a serpenyőt felmelegítjük növényi olajjal, és 10 percig sütjük húsunkat. Ne felejtse el időnként megkeverni!
7. Valójában minden készen áll! Az étel kiegészítéseként bármilyen friss fűszernövényekkel díszítheti.
Sertés egy serpenyőben mártással. Egy egyszerű recept:
Az Ahead mindenki számára ismerta főzés módja a szokásos gulyás. Abszolút mindenből készül, mert bármilyen körethez jól illik, legyen az tészta vagy krumplipüré.
Ezért nem fogok itt részletesen kitérni, különösen, mivel ezt a témát a korábbi cikkekben már külön tárgyaltuk. Ezért csak emlékeztetlek arra, hogyan készül ez az étel.
Milyen ízletes és gyorsan elkészíthető sertéshús gombával tejfölben
Ez a finom és egyszerű étel nagyon könnyen elkészíthető. Készítheti serpenyőben vagy sütőben, vegyen friss vagy szárított gombát. A lényeg az, hogy minden termék friss és jó minőségű legyen.
Minden alkalommal egészítse ki a húst új típusú zöldekkel vagy fűszerekkel, és élvezze kedvenc csemegéjének sokféle lehetőségét.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 250 gr.;
- Fokhagyma - egy gerezd;
- Tejföl - 150 gr.;
- Gomba - 150 gr.;
- Csirkeleves vagy forró víz - 1 evőkanál;
- Liszt - 1 evőkanál. kanál;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- Zöld.
Elkészítés módja:
1. A húst apró darabokra vágjuk, és olajon kisütjük. Nem kell sok olaj.
2. Ezután veszünk egy nagy, mély serpenyőt, és beletesszük a finomra vágott hagymát. Passerint áttetsző állapotba.
3. Ezután megmosott és durvára vágott gombát küldünk ide.
4. A hagymás-gombás keveréket 5-7 percig főzzük. Óvatosan keverjük össze, hogy a gomba ne veszítse el alakját. A megadott idő elteltével öntsünk egy evőkanál lisztet a serpenyőbe, és gyorsan keverjük össze.
5. Öntsön mindent egy pohár húslevessel vagy forró vízzel, adjon hozzá húst. Megszórjuk sóval, borssal és présen áttört fokhagymával. Összekeverjük.
6. Már csak a tejfölt kell hozzáadni. BAN BENezzel a kompozícióval 25-30 percig főzzük az edényt, gyenge tűzre helyezve. Víz vagy húsleves hozzáadásával állítsa be ízlése szerint a szósz vastagságát a főzés során.
7. Sertéshús gombával finom mártásban készen áll. Megszórjuk apróra vágott zöldekkel, és kedvenc köretünkhöz tálaljuk.
Tejszínes szószban sült sertés gombával egy serpenyőben
Egy másik biztos módja annak, hogy a húst puhává és puhává tegyük, ha tejszínes szószban főzzük.
Főzzünk újra sertéshúst gombával, de ezúttal más kiegészítő termékeket használunk.
Hozzávalók:
- Sertés szűzpecsenye, karikára vágva - 700 gr.;
- Fokhagyma - 3 zúzott gerezd;
- Csirkeleves vagy víz - 3/4 csésze;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
- Vaj - 1 evőkanál. kanál;
- Liszt - 0,5 evőkanál. kanalak;
- Zsírkrém - egy csésze;
- Só és bors - ízlés szerint;
- Apróra vágott póréhagyma - egy csésze;
- Barna gomba - 280 gr .;
- Kapor - 1 teáskanál;
- Petrezselyem - 0,5 tk.
Elkészítés módja:
1. Tegyünk vajat egy serpenyőbe, és öntsük rá az olívaolaj felét. Bemelegítünk. A sertésszeleteket olajon kisütjük, előzőleg borsozzuk és sózzuk. Mindkét oldalát kb. 4 percig sütjük, majd levesszük a tűzről.
2. A hús tányérra helyezése után tegyük vissza ugyanazt a serpenyőt a tűzhelyre, és hevítsük fel benne az olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és a gombát. Körülbelül 8 percig sütjük mindent, ne felejtsük el kevergetni.
3. A kapott keveréket szórjuk meg liszttel, és öntsük fel a levest tejszínnel. Adjunk hozzá zöldeket, borsot, sót.
4. A sült húsgombócokat a tányérról visszatesszük a serpenyőbe. Az összes hozzávalót összekeverjük, és fedő alatt 8 percig főzzükAlacsony hő Amikor a hús megpuhul és teljesen megfőtt, az étel tálalható.
Párolt sertéshús receptje zöldségekkel (finom, gyönyörű és gyors)
Ha egy komplett kiadós ételt szeretne készíteni az egész családnak, csak süsse meg a hús hozzávalóit kedvenc zöldségeivel.
Ebben a főzési technológiában sárgarépát és hagymát fogunk használni, de megmutathatja fantáziáját, és kiegészítheti a javasolt listát más termékekkel.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 0,5 kg;
- Liszt - 1 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Fűszerezés húshoz - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- Víz - 300 ml
Elkészítés módja:
1. Mossa meg a húst folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja egyenlő darabokra. Forró serpenyőre tesszük őket növényi olajjal.
A sertéshúsnak frissnek és zsírréteggel kell rendelkeznie. Ennek köszönhetően a kész étel nagyon lédús lesz.
2. A darabokat addig sütjük, amíg vöröses kéreg nem jelenik meg nagy lángon. Ha a húst gyorsan megsütjük, akkor nem fog elpárologni róla minden leve, és belül szaftos lesz.
3. A sertéshúshoz adjunk fél karikák hagymát és szeletekre vágott hámozott sárgarépát.
4. Keverjük össze a hozzávalókat, és főzzük a keveréket 5 percig, kikapcsolva a hőt.
5. A legvégén adjunk hozzá lisztet, valamint sót, borsot és fűszereket. Az edényt még egy percig főzzük, kevergetve.
6. Az idő lejárta után öntsön levest vagy vizet a serpenyőbe. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt, és párolja a húst 30-40 percig.
7. Amikor a hús megpuhul, és késsel könnyen átszúrható, az edényt teljesnek tekinthetjük.
Ízletes sertéshús tésztában, serpenyőben főzvea grill
A húst tésztában főzni nagyon klassz ötletnek tartják. Így a darabok szaftosabbak és pirospozsgásabbak lesznek.
Lássuk, hogyan kell megfelelően főzni a karajokat tésztában, hogy az asztalnál mindenki legalább extrákat kérjen.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 300 gr.;
- Liszt - 4 evőkanál. kanalak;
- Só és bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj - 15 ml;
- Tojás - 1 db. vagy 2 sárgája.
Elkészítés módja:
1. A sertéshús elkészítéséhez e recept szerint jobb, ha zsír nélküli húst veszünk. 1,5-2 cm vastag darabokra vágjuk a szálak irányában.
2. A húst jól felverjük egy konyhai kalapáccsal.
Ha lédús a sertéshús, jobb, ha előtte letakarjuk egy fóliával.
3. Az elkészített szeleteket megszórjuk sóval, borssal és egyéb fűszerekkel (ha úgy döntünk, hogy ezeket használjuk). Egy lapos tányérba öntjük a lisztet, és mindkét oldalról megforgatjuk benne a húst.
4. Egy külön tányérban verjünk fel egy tojást (vagy sárgáját) csipet sóval. A kapott tojásos masszába beletesszük a húsunkat.
5. Egy olajjal kikent serpenyőt felforrósítunk, és rátesszük a karajokat. Mindkét oldalukat szó szerint pár percig sütjük.
6. Az ételt forrón, köret hozzáadásával tálaljuk. Lehet zöldségsaláta, bármilyen gabonapehely vagy burgonyapüré. Csak a tiéd a választás? .
A húst padlizsánnal és cukkinivel megsütjük
A sertéshús szerelmeseinek érdemes odafigyelniük padlizsánnal és cukkinivel való kombinációjára is. Az alábbi recept szerint egy nagyon lágy és ízletes, kiváló ízű pörköltet kapunk, amely tartalmazza az összes felsorolt terméket.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 300 gr.;
- bolgár paprika - 2 db;
- Cukkini - 1 db;
- Padlizsán - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Paradicsom - 2 db .;
- Növényi olaj - 50 ml;
- Fokhagyma - 2-3 gerezd;
- Só, bors;
- Zöld.
Elkészítés módja:
1. A húst folyó víz alatt megmossuk és kockákra vágjuk. Tedd őket egy forró serpenyőbe növényi olajjal, és süsd 7-10 percig közepes lángon. Ne felejtse el rendszeresen keverni.
2. Közben felvághatjuk a zöldségeket. A cukkinit és a padlizsánt megtisztítjuk, félkarikára vágjuk. A serpenyőre tesszük a hússal.
3. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát és hagymakarikákat.
4. Ezután a kaliforniai paprikát (szalmában), az apróra vágott fokhagymát és a paradicsomot (hámozva és reszelve) a tűzre küldjük. Sózzuk és borsozzuk mindent ízlés szerint. Zavaróak vagyunk.
5. Pároljuk a húst és a zöldségeket teljesen készre. Végül az apróra vágott zöldeket is hozzáadjuk az edényhez.
6. Kész!
Sertés serpenyőben kaliforniai paprikával
És végül egy másik fajta zöldségpörkölt lédús hússal. Szeretnéd kipróbálni? Ezután gyorsan kezdje el főzni ezt az étvágygerjesztő és egészséges ételt.
Szükséged lesz:sertés szűzpecsenye - 500 gr.; bolgár paprika - 500 gr .; fokhagyma - 4 gerezd; kakukkfű - 2 ág; olívaolaj - 2 evőkanál. L.; almaecet - 2 evőkanál. L.; só - 1/2 teáskanál; bors - 10 darab.
Mint látható, sertéshús főzése egy serpenyőben nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Most már tudja, hogyan biztosítson magának és családjának egy kiadós és ízletes ebédet vagy vacsorát szó szerint fél óra alatt. Sajátítson el új ételeket, és ne féljen változatossá tenni étrendjét.
Jó étvágyat mindenkinek! És viszontlátásra!