A körte az egyik legnépszerűbb pite töltelék. Gyümölcse elterjedt, szinte minden élelmiszerboltban beszerezhető. Ezért minden háziasszony képes lesz megbirkózni a pite elkészítésével, és ízletes pékáruval örvendezteti meg szeretteit és barátait. A receptnek számos lehetősége van, amelyek különböznek az előkészítés bonyolultságától és a termékkészlettől.
A legegyszerűbb recept
- körte (4 db);
- tojás (2 db);
- tej (150 g);
- liszt (200 g);
- sütőpor (másfél teáskanál);
- granulált cukor (150 g);
- vaj (80 g).
A körtével készített pite elkészítéséhez megolvasztjuk a vajat, a tojássárgákat és a tejet egy edényben, majd hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük. A fehérjéket külön felverik, és a sütőporral való kombinálás után a fő tesztre küldik.
A massza egy részét a forma aljára helyezzük, erre a szeletekre vágott körtét. Öntsük a tészta második részét, és egyenletesen osszuk el a formába, később fektessük ki a második körteréteget.
A körtés pitét a sütőben 180 fokon kell sütni? körülbelül 45-50 perccel, minden a piterétegek formájától és vastagságától függ. Az összes lépésről készült fotó segít abban, hogy ne keveredjen össze a sütemények elkészítésekor. Maguk a piték nagyon finomak.
Pite sajttal
Egy egyszerű, lépésről lépésre elkészíthető recept, bárki elkészítheti. Ami szükséges:
- liszt (másfél csésze);
- egy csipet só;
- cukor vagy porcukor (150 g);
- közönséges vaj (10 m);
- sajt (200 g);
- körte (5 db);
- tojás (3 db).
Keverjünk össze egy kevés olvasztott vajat egy tojással és egy csipet sóval. Tegyél bele 50 g cukrot és lisztet is. A kész pitealapot hűtőbe tesszük, amíg a töltelék készül.
FIGYELEM! A tészta legyen rugalmas, könnyen engedhetőöntött
A sajtot cukorral és három tojással összekeverjük, adjunk hozzá 3 ek. l. lisztet, mindent jól összekeverünk - kész a töltelék! A tésztát kivesszük a hűtőből, és a forma aljára kenjük. A gyümölcsöket megmossuk, megtisztítjuk, tetszőlegesen felvágjuk, majd a tésztára tesszük, a tetején egyenletesen elosztjuk a sajttölteléket. 180 fokon megsült a torta? 40 percig.
Sütemény élesztős tésztából
Hozzávalók:
- liszt (200 g);
- tojás (2 db);
- tej (3 evőkanál);
- cukor (50 g);
- száraz élesztő (2 evőkanál);
- vanília (másfél teáskanál);
- só (34 teáskanál);
- vaj (90 g);
- körte (2 db);
- citromlé (1 teáskanál);
- barna cukor (3 evőkanál) díszítéshez.
A tejhez hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a tojást és a vaníliát. Jól keverjük össze, amíg az élesztő fel nem oldódik. Ezután óvatosan összekeverjük az átszitált liszttel és sóval. A vajat darabokra vágjuk, és a kapott keverékbe tesszük, ismét homogén masszává tesszük. A pitetésztát letakarjuk és 2 órát meleg helyen kelesztjük.
Tanács. A tészta folyékony lesz, és a kezéhez tapad, ezért jobb, ha további evőeszközöket használ a dagasztáshoz - kanalat vagy spatulát.
A masszát egy előkészített piteformába öntjük, melynek alját pergamennel borítjuk. Egyenletesen elosztjuk, a tetejére meghámozott gyümölcsdarabokat teszünk. A töltelék és az oldalak között legalább egy cm legyen. Hagyja fél órát, fóliával lefedve, majd küldje el 180-ra melegítve? a sütővel A kész körtetortát porcukorral lehet díszíteni.
Omlós tészta pite
- liszt (2,5 csésze);
- granulált cukor (150 g);
- vaj (120 g);
- tojás (2 db);
- víz (1-2 evőkanál l);
- egy kis csipet só és vanília;
- körte (4 db);
- tejföl (100 ml);
- keményítő (1 evőkanál l).
A tésztát a következőképpen készítjük el:
A töltelékhez egy tojást felverünk a cukorral, hozzáadjuk a tejfölt és a vaníliát. A forma alját sütőpapírral kell kibélelni, olajjal vagy tejszínnel vagy zöldséggel kikenni). A gyümölcsöket megmossuk, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Ezután a tortát kinyújtjuk és formába tesszük, oldalakat készítünk. A gyümölcsdarabokat kiterítjük és leöntjük az előzőleg elkészített keverékkel. A tortát kb 45 percig kell sütni 180 fokon? val vel
A körtés pite egy finom étel, amely nem igényel sok időt és különleges további előkészületeket. De minden egyszerűségével az ilyen piték meglephetik vendégeit és szeretteit. Az érett körte különleges, egyedi jegyeket kölcsönöz az ételnek. Jó étvágyat kívánunk!
Próbáltad már körtével sütni?