A ma főzni javasolt sajtos sütik az omlós tésztából készült otthoni sütés érdekes és szokatlan változata, amely nagy mennyiségű reszelt sajtot tartalmaz. Bár mindannyian megszoktuk, hogy a sütemények nagyon édesek, és ezért hagyományos teaként szolgálnak, ennek ellenére teljesen más - sós és fűszeres ízűek lehetnek, és ennek köszönhetően kiadós és eredeti snackként működhetnek. Az ilyen sütés kiváló falatként szolgálhat gyerekeknek és felnőtteknek, amely csillapítja az éhséget, és segít a következő étkezésig élni, ráadásul a sajtos sütik a lehető legjobb módja annak, hogy vendégül láthassuk, például gyerekpartikon, vagy fordítva, esti összejövetelek a barátokkal egy pohár bor vagy sör mellett. Amellett, hogy ez a snack könnyen elkészíthető közönséges olcsó termékekből, az alábbi receptet követve egy egész hegy illatos barna süteményt kap, amely még egy éhes szájat is képes táplálni?
A sajtos sütik egyik legegyszerűbb lehetőségét szeretném ajánlani, amely egy klasszikus omlós vaj alapú omlós tésztából készül, csak finomra reszelt fűszeres sajt hozzáadásával. A teszttel való munka még a nem legtapasztaltabb szakácsoknak is nagy örömet okoz, így bármilyen korú gyermeket bevonhat ebbe a tevékenységbe, felvértezve őket bármilyen méretű és konfigurációjú pogácsaszaggatóval. Ezen kívül ezeket a sütiket lehet és kell is díszíteni a tetején különféle adalékokkal, például szezámmaggal, mákkal vagy nagy tengeri sóval, és ennek köszönhetően bármilyen ízléshez aranyos és étvágygerjesztő sajttermékeket kaphatunk. Ebből az egyszerű receptből házilag elkészített sajtos sütik szép omlós héjúak, belül enyhén puha réteges szerkezetűek, így biztosan sokaknak tetszeni fognak és sokat adnak.öröm ünnepnapokon és hétköznapokon egyaránt!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 3 db. |
| Főzési idő: | 1,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 258 kcal |
| Adagok száma: | 12 | Egy adag ára: | 18 rubel |
Hogyan készítsünk sajtos sütiket otthon - recept a sajtos sütikhez a sütőben lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
Tészta:
- 180 g lágy vaj
- 200 g lisztet
- 200 g félkemény sajt
- 1 nagy tojás
- 1. cikk l. porcukor
- egy csipet só
Dekoráció:
- 1 tojássárgája
- 1. cikk l. tej
- 20 g szezámmag és/vagy napraforgómag
- nagy tengeri só (opcionális)
FŐZÉS MÓDJA:
Sajtos süti tészta
1. A sajtos süti otthoni sütéséhez először a sajtot finom reszelőn kell lereszelni.
Tanács! Ehhez a péksüteményhez használjon hagyományos, sós, fűszeres vagy csípős ízű félkemény sajtot, például Gouda, Tilziter, Orosz, Kostroma vagy Poshekhon. Kívánt esetben a sajt egy része kemény sajttal, például parmezánnal vagy Gruyere-vel helyettesíthető.
2. Tegye a lágy vajat, a sót és a porcukrot egy mély tálba vagy egy konyhai robotgép táljába. Mindent simára keverünk egy közönséges villával, ha pedig robotgépet használunk, akkor a "kampós" rögzítő segítségével.
Hogyan készítsünk sajtos sütiket
7. A kihűlt sajttésztát lisztezett felületen 4-5 mm vastagságúra nyújtjuk 8. A tésztából tetszőleges formájú sütiket vágunk, és sütőpapírral bélelt tepsire vagy szilikon szőnyegre helyezzük. A formát nem szükséges kikenni, mivel a sütik nagy mennyiségű olajat tartalmaznak, ezért nem tapadnak a felülethez.
Tanács! A sütiket elég közel is elhelyezhetjük egymáshoz, mivel nem nő a méretük. Ennyi összetevőből két nagy tálca finom sajtos süti készül. Amíg az első adag süti a sütőben van, a másodikat célszerű hidegben tartani.
9. Keverjük össze a tojássárgáját egy kanál tejjel, és egy főzőecsettel vonjuk be ezzel a keverékkel a sütik felületét, majd a sajtdarabokat szórjuk meg szezámmaggal és napraforgómaggal. Ezenkívül azt is tanácsolom, hogy tegyen a tetejére 4-5 kristály nagy tengeri sót - ez nagyon érdekes jegyeket kölcsönöz a májnak.
Tanács! A sajtos kekszeket a receptben használt megszóromokon kívül köménnyel, mákkal vagy tökmaggal díszíthetjük a tetején. Ezenkívül teljesen megengedett a különböző adalékanyagok kombinálása, saját ízlésére összpontosítva.
10. A sajtos kekszeket 200°C-ra előmelegített sütőben 13-15 perc alatt barnára sütjük. A lágy és sós sajtos süti melegen és hidegen is fogyasztható. Tökéletes kiadós falatnak sörhöz, borhoz, koktélokhoz, de akár egyszerű és nagyon finom falat is lehet kicsiknek és nagyoknak. Próbáld ki, és győződj meg róla!