Üdvözlöm, kedves olvasóim és a blog vendégeim. Kint nagyon meleg van, a kert pedig tele van szúnyogokkal és szúnyogokkal. De a rovarcsípés mellett vannak kellemes dolgok is, nálunk például zöld és buborékos uborka lóg az üvegházban. Szóval már megesszük őket. És természetesen elkészítjük a legfinomabb éves uzsonnát – ezeket a zöldségeket enyhén sózzuk. Milyen ropogósak és üdítőek, csak "nyálaznak"!
Begyűjtötted már az első gyümölcsöket? Ha igen, akkor jó helyen jársz, mert ma egy szuper receptválasztékkal állok rendelkezésedre, amellyel gyorsan elkészítheted a finomságokat bármilyen lakomára, de akár vacsorára vagy ebédre is. Könnyű és egyben tápláló ételt készítünk - enyhén sózott uborkát.
Ezenkívül megfontoljuk egy ilyen termék sózásának minden módját: mind zsákban, mind tégelyben, sőt serpenyőben is. Természetesen minden technológia egyszerű és könnyű, és egyben hasonlít egymáshoz. A legfontosabb dolog a friss "ropogós" és a megfelelő sózó csokor kiválasztása. Nos, tegyen mindent az utasítások szerint és jó hangulatban.
Ropogós, enyhén sózott, gyorsan süthető uborka zacskóban
Nos, nem késlekedem, és rögtön nekilátok az egész folyamat leírásának. És rögtön megjegyzem, ha szegfűszeget teszünk bele, ne vigyük túlzásba, különben elrontjuk az egész ízt.
Hozzávalók:
- Uborka - 1 kg;
- Fokhagyma - 5-6 gerezd;
- Só - 1 evőkanál. kanál;
- Szegfűszeg - 2 db. (Választható);
- Kapor, cseresznyelevél, ribizli vagy torma - tetszés szerint.
Elkészítés módja:
1. Az uborkát alaposan mossuk meg, és áztassuk be pár órára hideg vízbe. Ezután szárítsa meg és vágja le a végét mindkét oldalon.
A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A sózáshoz kiválasztott fűszernövényeket megmossuk és durvára vágjuk.
2. Vegyünk egy erős műanyag zacskót, és tegyük a felét az aljárasózott elkészített csokor, fokhagyma, valamint szegfűszeg.
3. A tetejére uborkát teszünk, és megsózzuk.
4. Fedje le az összes tartalmat a zöldek és a fokhagyma második felével.
5. Kösd le jól a zacskót és rázd fel, hogy a só az összes hozzávalóval elkeveredjen.
6. Hagyja a kapott készítményt az asztalon szobahőmérsékleten 4-5 órán át. Időnként ne felejtse el megfordítani a csomagolást, hogy a sózás egyenletes legyen.
7. 4 óra elteltével kész az uzsonna. Hűtsük le, és élvezzük a ropogós ízt!
Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát hideg sóoldattal
De a következő lehetőségből olyan snacket készíthet, amely nem savanyú, és egy egész hétig eláll. De először ne felejtse el levágni az összes dudort a zöldségekről.
Gyors recept forró főzéshez
Most próbálja meg a ropogós uborkát nem hideg, hanem forró sóoldattal sózni. De ne feledje, hogy egy ilyen étel gyorsabban készül, de a megjelenés elveszíti gazdag zöld színét. És hogy a bőr ropogós maradjon, mindenképpen cseresznye és ribizli leveleket adjunk hozzá.
Hozzávalók:
- Uborka - 1,5 kg;
- Fokhagyma - 2 fej;
- kapor - 1 csomó;
- Ribizli levelek - 6 db .;
- Cseresznye levelek - 6 db .;
- Só - 3 evőkanál. kanalakat
Elkészítés módja:
1. Készítse elő az összes hozzávalót. Mossa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket.
2. Vegyünk egy tiszta 3 literes kannát, és tegyünk bele uborkát, felváltva kaporral, cseresznyelevéllel és ribizlivel, ne felejtsünk el fokhagymagerezdeket tenni.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Azonnal oldja fel a sót a folyadékban. Anélkül, hogy megvárná, amíg a sóoldat kihűl, töltse meg vele az üvegünket.
4. Fedjük le a formát fedővel, és hagyjuk a szobában 10-12 órán át. Ezután távolítsa elhűtőszekrénybe, és vegye ki a ropogós kis sót, amikor csak akarja).
Az uborkát egy tégelyben egy napig sózzuk
Most egy nagyon csípős nassolnivalót fogunk készíteni, mert a hozzáadott torma nemcsak megvédi a terméket a romlástól, hanem mindenki kedvenc ropogósát is hozzáadja.
Hozzávalók:
- Friss uborka - 2 kg;
- Víz - 1,5-2 liter;
- Ribizli levelek - 3-4 db .;
- Torma levelek - 3 db .;
- Cseresznye levelek - 4 db .;
- Kapor esernyőkkel - 2 db;
- Fokhagyma - 4-5 gerezd;
- Só - 3 evőkanál. kanalakat
Elkészítés módja:
1. A zöldségeket alaposan megmossuk, és mindkét oldalukon levágjuk a farkát. Ha az uborka nagy, vágja több részre.
Vegyünk egy tiszta 3 literes üveget, és helyezzünk rá tiszta cseresznye- és ribizlileveleket, valamint torma- és kaporesernyőket. Ezután tegye uborkát és fokhagymagerezdeket.
2. Hígítsa fel a sót hideg vízben, és öntse a kapott sóoldatot az üvegbe.
3. Zárja le az üveget capron fedéllel, és hagyja szobahőmérsékleten egy éjszakán át. Reggel be kell tenni az edényt a hűtőszekrénybe, és már este élvezheti a finom falatokat.
Ropogós, enyhén sózott uborka egy serpenyőben - főzzük gyorsan és hideg vízben
Íme egy másik recept ehhez a finomsághoz. Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én nyáron minden főzési módot kipróbálok. És őszintén szólva minden tetszik!
Hozzávalók:
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Só - 2 evőkanál;
- Cukor - 1 evőkanál. kanál;
- Víz - körülbelül 1 liter;
- Uborka - 1 kg;
- Tormalevél, kapor, borsóborsó - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd pár órára hideg vízbe áztatjuk.
2. Ezután vágja le a végeit.
3. Ezután mossa meg a szükséges zöldeket. Hámozzuk meg a fokhagymát.
4. Tedd egy serpenyőberéteg uborka és tormalevél, kapor, fokhagyma és bors.
5. Oldjuk fel a sót és a cukrot hideg vízben. Öntse a kapott sóoldatot a serpenyőben lévő munkadarabra.
6. Zárja le a serpenyőt fedővel, és hagyja szobahőmérsékleten 10 órán át. Ezután tegyük be a hűtőbe és még 10 óráig eláll. Az idő végén a malosol készen áll.
Videó arról, hogyan sózzuk meg az enyhén sózott uborkát, hogy ropogós legyen
A malosolt egyébként sokan szívesebben készítik literes üvegekben. És nagyon kényelmes. Bármilyen kapacitást választhat. És nézze meg a következő cselekményt. Talán ezt veszed alapul.
Uborka gyors recept szerint tégelyben tormával
És szereted a csípősséget a ropogós mellett? Ha igen, akkor válassza ezt a módszert, ez minden bizonnyal kielégíti minden ízlési preferenciáját.
Hozzávalók:
- Víz - 1 l;
- Cukor - 1 evőkanál. kanál.;
- Só - 2 evőkanál. kanalak;
- Fekete bors borsóval - 4-5 db;
- Uborka - 1,5 kg;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- Ribizli, cseresznye levelei - egyenként 4 darab;
- Torma - pár darab;
- Kapros esernyők - 2 db;
- Őrölt chili paprika - egy csipetnyi.
Elkészítés módja:
1. Mossa meg az uborkát és öntsön hideg vizet, hagyja 4 órán át.
2. Ezután tegyük egy tiszta üvegbe megmosott ribizli- és cseresznyeleveleket, kaporesernyőket, tormadarabokat, borsot és meghámozott fokhagymagerezdeket. Adjunk hozzá egy csipet chili paprikát. Használhat paprikahüvelyeket is, majd vágja kis karikákra.
3. Az előkészített zöldségeket a zöldekre és a fűszerekre helyezzük. Ezután készítse elő a sóoldatot. Ehhez vizet forralunk, és feloldjuk benne a sót és a cukrot. Hűtsük le a konzisztenciát meleg állapotra, és öntsük az üvegünket úgy, hogy a folyadék ellepje az összes gyümölcsöt.
4. Bankfedjük le és hagyjuk 4 órán át szobahőmérsékleten. Utána pedig készenlétig hűtőbe tesszük.
Hogyan készítsünk egy kis sót fokhagymával és kaporral egy zacskóba
És persze hol vagyok a kedvenc módszerem nélkül! A "zöldeket" csomagban sózni öröm. Először is, nincs szükség felesleges szóváltásra és előmunkálatokra, másodszor pedig ez az egyik leggyorsabb lehetőség. Mindössze két óra alatt hozzájuthat kedvenc nassolnivalójához, ha először szeletekre vagy karikákra vágja az uborkát.
Hozzávalók:
- Uborka - 1 kg;
- kapor - 1 csomó;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Só - 2 evőkanál. kanalakat
Elkészítés módja:
1. Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét. A kaprot is megmossuk és felaprítjuk, vagy nagy darabokra szaggatjuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk.
2. Vegyünk egy sűrű zacskót, és tegyük bele az elkészített termékeket. Öntsön sót.
3. Szorosan rögzítse a zacskót, és rázza a tartalmát 5 percig. Tegye a munkadarabot egy tányérra, és tegye a hűtőszekrénybe 2 órára. Az eltelt idő után elkezdheti a "roppanós" evést.
Nos, azt hiszem, a mai cikk segít abban, hogy igazán ízletes és ropogós uborkát főzzön, ami nagyon jól illik egy szaftos grillsütéshez, különösen, ha az ételt a szabadban fogyasztják). elköszönök tőled! Mentse el a recepteket a könyvjelzők közé, és ne veszítse el őket!