A levegőben tavasz illata van, az idő csodálatos, most már csak sétákra van szükséged a friss levegőn és friss, ízletes salátákra.
Mennyire hiányoltuk a friss zöldségeket. A tavaszt a virágokkal, a frissességgel és a zöldségekkel asszociálom. Imádok finom vitaminos darabokat főzni.
Ízlés szerint lehet majonézzel, tejföllel ízesíteni, én néha joghurtot szedek, tegnap vettem görög 8%-ot, öntetnek tökéletes, sózzuk, borsozzuk, és mi kell még?
Készíthetsz rágcsálnivalót valamilyen zöldségből, vagy egészítheted ki kedvencedet más termékekkel, én nagyon szeretek sok friss zöldhagymát rakni. Az illata hűvös, de a legfontosabb a vitaminok, amelyeket a zöldek tartalmaznak.
Ma elkészítettem egy részletes, lépésről lépésre fotós receptet, remélem tetszeni fog, de cselekvési útmutató is lesz belőle.
Retek saláta tojással és uborkával - egy lépésről lépésre recept
Egyik kedvenc első receptem, eleinte csak hagymát morzsolunk a tejföllel, de aztán már nagyon megunjuk, és szeretnénk egy kis frissességet vinni ebbe a pikáns fűszerességbe. Aztán veszek friss zöldségeket, és elkezdem hozzáadni és változatossá tenni kedvenc ételemet.
Sokan az üvegházukban termesztenek zöldséget, akinek nincs, annak meg kell vennie. Az első zöldek mindig jó megjelenéssel csábítanak, de sajnos ezek nem talajnövények. Ennek ellenére igyekszünk bevált beszállítóktól vásárolni.
Hozzávalók:
- 6-7 db. közepes méretű retek
- 1 friss uborka
- 3-5 hagyma toll
- 2 evőkanál tejföl vagy majonéz
- só és bors ízlés szerint
1. Kemény tojás. Milliószor leírtam, hogyan kell csinálni, de a következőben megismétlem magam. Hideg vízzel felöntöm és a forrástól számítva 10 percig forralom, a forrásban lévő vizet leöntöm és hideg vízzel felöntöm.
Nagyon szeretem az otthont, őkfinomabbak és gyengébbek, mint a boltiak, de most egy szupermarketben gazdálkodói "tyúkokat" találtak, szintén, úgy tűnik, semmiben, valamennyire hasonlóak. Természetesen nem házilag. Ebben a receptben rusztikust használok.
2. A retket meg kell mosni és két oldalról levágni. Majd a kereket kettévágtam és nem túl vékonyra, szó szerint 3 mm-es csíkokra vágtam. De nem a vonalzó alá mérek, hol többet, hol kevesebbet.
A zöldségeim lédúsak, belül nem üresek, néha felhalmozódnak, de keserűek, és ha belül üres is, akkor is teljesen elromlik az étvágyam. Ezek lédúsak, kellemes fűszerességgel.
3. Egy friss uborkát hosszában felvágok, és az előző zöldségekhez hasonlóan felvágom. Ne felejtse el mindkét oldalon vágni. A fiatalok bőre vékony, de ha őrölt főzzük, akkor le lehet húzni, és elkerülni a keserűséget.
De amennyit a piacon veszek, keserűvel még nem találkoztam, volt mindenféle, lomha és fonnyadt, de keserű nem volt.
4. És persze a kedvencem, a zöldhagyma. A képen látható módon meg kell mosni és vágni. Szerintem ezzel nem lesz gond. Anyám az övét használja, a kertből, tavasszal mindig ülteti a vitaminokat. Mi lehet jobb a természetes vitaminoknál.
Ha van kapor vagy petrezselyem, tedd bele, vagy vágd le salátalevelet és finom lesz!
5. A főtt tojásokat meghámozzuk, félbevágjuk, majd csíkokra morzsoljuk. Ízlés szerint több tojást is adhatunk hozzá. Jólakottságot biztosítanak, mivel a zöldségek sok vizet tartalmaznak, így a tojás kiegészítő komponensként szolgál ebben az ételben.
6. Minden hozzávalót egy tálba teszünk, nekem így kényelmesebb, tányérban, serpenyőben is keverheted, a mennyiségeidet és az arányaidat nézve.
Tejföllel vagy majonézzel ízesítjük, növényi olajat, ecetet nem ajánlok ide, hidd el. Fogyasszon zsírszegény joghurtot,vagy zsírt, de aromák és adalékanyagok nélkül.
7. Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, és tálaljuk. Ízlés szerint sózni javaslom, de fekete bors tetszés szerint tehető, én nem szeretem, ezért nem teszek bele.
Tálalás előtt mindenképpen tankoljunk, különben hamar lefolyik és víz képződik az alján, nem lesz étvágygerjesztő a kilátás.
Ez egy egyszerű recept, és tálalás előtt ajánlom elkészíteni. A tojást jobb előre megfőzni, a zöldségeket pedig könnyebb megmosni, feldarabolni, nem? Örülök, ha tudomásul veszi ezt a receptet.
Tudod, ki lehet egészíteni sózott vörös hallal vagy füstölt csirkével, de szerintem érdemesebb az egészet szelet formájában az asztalra tálalni, hogy ne keveredjen semmivel a lédús zöldség.
Csak nézed a szépséget, az élénk színeket, azonnal felszáll a hangulat, és ki akarod próbálni. Zöldségből készült virággal díszítettem, nagyon vékonyra vágtam, hogy rugalmasak legyenek, és virágot csináltam belőlük, a közepébe pedig a szépség kedvéért egy darab sárgáját tettem.
Tehetünk bele pár petrezselyemlevelet vagy hagyma tollat is, úgy fog kinézni, mint a virágok zöld levelei. Tegyük át egy gyönyörű salátástálba, és tálaljuk.
Egy gyönyörűen díszített és tálalt étel mindig étvágyat ébreszt, ahogy először vizuálisan érzékeljük, majd tapintással, ízleléssel és tapintással.
Videó recept a retek salátához tojással, uborkával és majonézzel
Ez a recept még szokatlanabb, mivel a tavasz első zöldjével, a cseresznyével egészítik ki. Tudod, minden tavasszal árulják ezeket a zöldeket a piacon, ez "medvehagyma", talán hallottad ezt a nevet.
Íze fokhagymára emlékeztet, ugyanolyan fűszeres, de kellemes, sok vitamint tartalmaz. Használhatod hagyma és közönséges zöldek helyett, zöld és fűszeres is.
Videók családi csatornánkról, kattints a középen lévő gombra ésnézd meg, örülök, ha tetszik ez a recept.
Mindig különös izgalommal és türelmetlenséggel várjuk a tavaszt. Az újjáéledés és a gyógyulás reményében, a friss tavaszi fűszernövények és zöldségek ebben a segítségünkre lesznek. Főzz szeretettel, jó étvágyat!