Éppen ma hallottam egy barátomtól: "Mit főzhetsz spenótból? Vannak érdekes receptek ehhez a gyógynövényhez?". Adtam neki egy linket egy cikkhez, amelyben elmondtam és bemutattam a friss levelek salátákban való felhasználását. Ő maga pedig kíváncsiságból kezdett rágcsálnivalók és piték receptjeit keresni. Ez a finom kollekció keresésem eredménye.
Bevallom, nem minden receptet teszteltem személyesen. De nagyon tetszettek azok, amiket kipróbáltam. A spenót és a sajt sikeres kombinációja azonban minden ételt különlegessé tesz, kitűnően finom aromájú, finom, kellemes ízű. És a snack nagyon vonzónak tűnik. Hoppá, majdnem elfelejtettem... Ami az előételt illeti, bármelyik piték elkészíthető teljes verzióban vagy adagokban. Egy ilyen mini étel tökéletes svédasztalhoz, étkezésnek a természetben vagy utazási lehetőségként.
Érdekes módon sok ilyen receptet találtam a világ konyhájában! Görögországban, Grúziában, Angliában és még nálunk is évszázadok óta készítenek gyógynövényes ételeket. Természetesen alapvető lehetőségeket is választhatunk. De nem lesz felesleges a recepteket az Ön ízléséhez igazítani. Például a pásztortortában miért ne készítsünk réteget nem zöldségekből, hanem zöld levelekből? Vagy azt a szakaszt, amelyet nemrég készítettünk, hogy megtöltsük ezzel a hasznos növénnyel? Készítse el és találja ki a finom és egészséges falatok saját változatát!
Pite spenóttal és sajttal leveles tésztából
Néha a legegyszerűbb piték is érdekesen „bemutathatók”. Például tematikus tervezés segítségével: télen - "fák", március 8-án - "virágok". A dekor is sokat jelent: találj ki egy érdekes feltétet; nem csak az édes pitékhez kell cukormáz és díszítés, de a nem édesekhez is jöhet szósz. Most egy példán keresztül megmutatom, miről beszéltem.
Hozzávalók:
- Levelestészta - 500 g;
- Spenót - 150 g;
- sajt - 150 g;
- Tojás - 1 db;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Só bors.
Főzés.
A spenótot forrásban lévő vízzel öntjük. Ez az eljárás azért szükséges, hogy a spenót lágyabbá váljon.
A spenótot apró darabokra vágjuk.
A sajtot lereszeljük. A fokhagymát nyomjuk át, vagy dörzsöljük egy reszelőn. A töltelékhez a hozzávalókat összedolgozzuk, összekeverjük, ízlés szerint sózzuk (ha szükséges) és borsozzuk.
A tésztát 2 felére osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk úgy, hogy téglalap alakú legyen.
Vágjunk ki egy háromszöget a tésztából. Ugyanígy járunk el a tészta második felével is.
Helyezze az egyik háromszöget a tepsire. A tölteléket a tészta egyik felére kenjük, és elosztjuk a munkadarab teljes felületén.
Helyezze rá a második háromszöget. Bemetszéseket készítünk.
Feltételesen határozza meg, hol van a középső. Legyen 3-5 cm.
Középről, egymástól egyenlő távolságra, vízszintes bemetszéseket végzünk az egyik és a másik oldalon. Minden csíkot csavarjon spirálba.
Csak a háromszög alakú teteje maradt csavaratlanul. A maradék tésztából és töltelékből pedig kis "párnát" készítünk. A karácsonyfánk aljára rögzítjük.
Rázza fel a tojást és kenje meg a tésztát. Megszórhatjuk szezámmaggal.
180-200 fokon sütjük a tortát? amíg aranybarna nem lesz.
Egyetértek, nagyon szép előadás. Ez a forma egyébként édes pitékhez és különféle tésztákhoz is használható.
Pite spenóttal és sajttal leveles tésztából. Írta: https://youtu.be/V208WL-wUMYGörög pite spenóttal és feta sajttal
Íme egy hagyományos görög étel egyik változata - egy világos leveles tésztából készült pite. Egy ilyen teszt előtt minden a legjobb"könnyű" töltelék megfelelő. Amúgy azt akartam kérdezni, hogy tudtok leveles tésztát maga főzni, vagy készen vesztek? Ha teheted, oszd meg a titkokat kommentben.
Hozzávalók:
- leveles tészta - 800 g;
- Spenót - 600 g;
- Feta (sajt sajt) - 500 g;
- sajt - 200 g;
- Zöld hagyma - 1,5 csokor;
- Hagyma - 1 db .;
- kapor - 1 csomó;
- olívaolaj - 50-70 g;
- Szezám - 1,5 evőkanál. L.;
- Sárgája - 1 db.
Főzés.
A kaprot durvára vágjuk. A zöldhagymát karikákra vágjuk. Vágja le a hagymát és keverje össze a zöldeket.
Ha van fagyasztott spenótunk, kiolvaszthatjuk, és egyúttal elpárologtathatjuk a serpenyőben lévő felesleges folyadékot.
Amikor a spenót teljesen felolvadt, adjunk hozzá zöldeket a serpenyőbe.
Öntsön olajat. Zárt fedő alatt pároljuk, amíg az összes nedvesség elpárolog. A zöld masszába morzsoljuk a fetát.
Adjunk hozzá sajtot és keverjük össze. Kóstoljuk meg. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket: sót, borsot.
A tésztát 2 felére osztjuk. A tészta egy részét formába tesszük és a felületén kiegyenesítjük. Az összes tölteléket a tésztára kenjük és a felületére kenjük.
Helyezzük rá a tészta második részét.
Éles késsel vágja darabokra a munkadarabot. Kenjük meg a felületet felvert sárgájával. A felületet megszórjuk szezámmaggal.
180 fokon sütjük? 30-35 perc.
Ennek a pitének 1-2 órát kell állnia, hogy teljesen kihűljön. Ezután darabokra vágjuk és tálaljuk.
Görög pite spenóttal és feta sajttal. Írta: https://youtu.be/FFEwCL58PtQOszét spenótos és sajtos pite
Továbbra is tanulmányozzuk a nemzeti ételek hagyományait. Az oszét piték ízletes, de meglehetősen csúszós téma: fennáll a veszélye, hogy ez mostElmesélem a legjobb receptet, amit a YouTube-on találtam, majd jön valaki és azt mondja, hogy minden nem stimmel, hogy ezek a zsemlék és fánkok egyáltalán nem oszét piték, hanem az igazi, igazi és csakis igaz piték teljesen a szerint készülnek. különböző receptek. Ennek ellenére nem vitatkozom, mivel nem voltam ott, és nem ettem igazit. Ezt a receptet a videóból többször elkészítettem és nagyon finom. Egyébként én is serpenyőben sütöttem, mint egy óriási szőkét.
A tésztához:
- Liszt - 6 evőkanál;
- Friss élesztő - 25-30 g;
- Kefir (meleg) - 300 ml;
- Víz (meleg) - 300 ml;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Só - 1 teáskanál.
Kitöltés:
- Spenót - 300 g;
- Kapor (petrezselyem) - egy kis csomó;
- Sajt (oszét, sajt, feta) - 200 g;
- Liszt - dagasztáshoz.
Főzés.
Hígítsa fel az élesztőt meleg vízzel (150 ml). Adjunk hozzá cukrot. Keverjük. Hagyja az élesztőt 10-15 percig. Az élesztős masszába öntjük a lisztet és a sót.
Adjuk hozzá a kefirt, a maradék vizet. A tésztát összegyúrjuk. Adjunk hozzá növényi olajat, szórjuk a tésztára. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és tegyük melegbe a tésztával ellátott edényt. 1-1,5 órát hagyjuk megközelíteni.
Elkészítjük a tölteléket. A spenótot forrásban lévő vízzel öntjük. A levelek addig állnak, amíg megpuhulnak. Ezután engedje le a vizet. Lehűtheti folyó hideg vízzel.
A leveleket kézzel összenyomjuk, eltávolítva a nedvességet. A leveleket apró darabokra vágjuk. Tedd egy tálba a spenótot. A sajtot egy tálba reszeljük.
Az apróra vágott kaprot adjuk a töltelékhez. Összekeverjük. Golyóba nyomkodjuk a tölteléket. Egyébként nézd meg, hogy van-e só, talán nem kell hozzá. A tészta belefér és elkészítjük a tortát. De először kicsit gyúrnia kell az asztalon.
A tésztát 3 részre osztjuk. Ebből a tésztamennyiségből 3 lepényt készítünk. Egy részből tortát készítünk.
A tésztát közvetlenül az asztalon nyújtjuk különböző irányokba.
A közepére rakjuk a tölteléket. A tésztát felülről, a töltelék felett zacskóba gyűjtjük. Egy golyó jön ki. A labdát összegyúrjuk és nagyon óvatosan oldalra nyújtjuk.
Megfordítjuk, és a tortát kinyújtva rákenjük a másik oldalára is. Tepsit készítünk. Helyezze át a munkadarabot egy sütőlapra. A torta közepébe lyukat készítünk.
180 fokra melegített sütőben sütjük? 25-30 perc.
Kenjük meg a tortát vajjal. Piros és gyönyörű lett a torta!
Oszét spenótos és sajtos pite. Írta: https://youtu.be/n_X5qSPpF0gRecept egy pite spenóttal és sajttal
És most megyünk Törökországba! Mindjárt leszögezem, hogy túró helyett használhatsz sajtot. A torta nem lesz kevésbé érdekes ettől a helyettesítéstől. Egy feltétel – ellenőrizze, hogy a töltelékben nincs-e só! A kész sajtoknak már van bizonyos fokú sózása, ellentétben a túróval.
Hozzávalók:
- Tészta - 4 legvékonyabb lap;
- Spenót - 500 g;
- sajt - 400 g;
- Tejföl - 500 g (helyettesítheti joghurttal);
- majonéz - 50 g;
- Tojás - 1 db;
- Növényi olaj - 1 evőkanál;
- Só (ha szükséges), bors.
Főzés.
A friss spenótleveleket közepes méretű kockákra vágjuk.
A sajtot kockákra vágjuk.
Keverjük össze sajttal. Só, bors. Keverjük össze a tejfölt, a majonézt, a fehérjét és a vajat, és keverjük simára.
Az első vékony tésztalapot kivajazott tepsire tesszük. A tésztát megkenjük tejföllel.
A tetejére helyezzük a spenótos és sajtos tölteléket.
Ráterítjük a következő tésztaréteget. Az egész műveletet elvégezzük. És így mindenkiveltésztaréteggel.
A tészta felső rétegét megkenjük felvert sárgájával. 30 percig sütjük 180 fokon.
A kész süteményt lehűtjük és szeletekre vágjuk.
Ezt a tésztát egyébként megpróbáltam pita kenyérrel helyettesíteni. Nagyon finom és szép lett. Igaz, korábban a pita kenyeret 5 percre tejbe áztattam.
Recept egy pite spenóttal és sajttal. https://youtu.be/PK2ntP4h4xMHogyan készítsünk lepényt spenóttal és sajttal
Nézze csak meg, milyen gyönyörűek a spenótos piték! Szerintem az ilyen sütemények megérdemlik, hogy az ünnepi asztalokon kerüljenek! És ne felejtse el, hogy a formálás és a díszítés folyamata teljes mértékben Önön múlik! És van választásod!!! De most bemutatok egy másik lehetőséget.
Hozzávalók:
- Liszt - 500 g;
- Vaj - 100 g;
- Tejföl - 125 ml;
- Tojás - 2 db .;
- Sütőpor - 3g;
- Só.
Kitöltés:
- Spenót - 300 g;
- sajt - 150 g;
- sajt - 200 g;
- Tojás - 1 db.
- Só.
Főzés.
Kezdjük a tészta elkészítésével. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót: szitált lisztet, sót, sütőport.
Adjunk hozzá olajat a liszthez (először ki kell venni az olajat a hűtőből, és szobahőmérsékleten állni kell). A lisztet és a vajat a kezünkkel morzsoljuk össze.
Adjuk hozzá a tejfölt és a tojást. A tésztát összegyúrjuk.
A kész tésztát 30 percig állni kell, és fóliába csomagoljuk, hogy ne álljon meg.
A spenótot forrásban lévő vízben megpároljuk. Kinyomkodjuk és összekeverjük a sajttal. A tojást felverjük és a töltelékhez keverjük. Só (egy kicsit).
Adjunk hozzá reszelt sajtot a töltelékhez.
Kelesztés után a tésztát 2 egyenlő részre osztjuk. Az egyik részt összegyúrjuk és 2 mm vastag kerek tortává nyújtjuk. ÉSazonnal tegyük át a tortát egy tepsibe.
A közepére rakjuk a tölteléket. Majd terítsd körbe a szélét.
A tészta második felét vékony tortává nyújtjuk.
Ezt a tortát a munkadarabunkra tesszük. A közepébe egy fordított tálat teszünk.
A sütemények szélét villával rögzítjük. A munkadarabot a közepétől (1,5-2 cm távolságra a piáltól) a széléig csíkokra vágjuk. Fordítsa az egyes részeket fejjel lefelé.
A tortát megkenjük felvert sárgájával.
A sütőt előmelegítjük 200?. 30 percig sütjük a tortát.
A pitét apróra vághatja, szósszal és zöldekkel tálalhatja.
Hogyan készítsünk lepényt spenóttal és sajttal. Írta: https://youtu.be/R2lErdXPEBUPite fagyasztott spenóttal kész tésztából
Egy ilyen pitét minden joga megvan arra, hogy nyáron és télen is elkészíthető. Ezért fagyasztott spenótot fogunk használni. A leveleket saját maga is lefagyaszthatja, vagy készen is megvásárolhatja. És még néhány szót a tésztáról. Ebben a változatban friss filo tészta kerül felhasználásra. Természetesen a nagy mennyiségű nyers étel miatt az uzsonna aligha nevezhető diétásnak. Az étel azonban egyértelműen tápláló és hasznos.
Hozzávalók:
- Fagyasztott spenót - 1 kg;
- Tészta - 120 g;
- Félkemény sajt (bármilyen) - 300 g;
- parmezán - 100 g;
- Olívaolaj - 2 evőkanál;
- Só;
- Vaj - a tészta kikenéséhez.
Főzés.
Tegyük át a spenótot egy serpenyőbe, és tegyük a tűzre, hogy megolvadjon és pároljon.
Adjunk hozzá olívaolajat. Pároljuk, amíg az összes felesleges nedvesség elpárolog.
A vajat felolvasztjuk.
A tésztát a formába tesszük, minden réteget megkenünk olajjal.
A tölteléket (sajt és spenót) a tészta tetejére helyezzük. Szintezze el a réteget.
A tészta széleit feltekerjük, hogy teljesen ellepje a tölteléket. Az egész felületet villával szurkáljuk meg.
A tésztát 20-25 percre 180 fokra sütjük. A pite magassága közvetlenül függ a választott formától.
Pite fagyasztott spenóttal kész tésztából. Írta: https://youtu.be/AcCHqtkdaQEQuiche spenóttal és sajttal
Megvan a saját, különleges hozzáállásom a quiche-hez. Őrülten szeretem ezt az angol pitét. Gyorsan elkészül. Bármilyen tölteléket választhat. A quiche pedig általában frissen sütve és hűtve is finom, még akkor is, ha egy napja áll. Leveles tésztából készíthetsz ilyen tortát.
Hozzávalók:
- Liszt - 280 g;
- Vaj (fagyasztóból) - 140 g;
- Víz (hűtött) - 8 evőkanál;
- Só - 1/h. l.
Kitöltés:
- Kemény sajt - 150 g;
- Krém (tejföl + tej) - 300 ml;
- Tojás - 4 db.
Kitöltés:
- sajt - 200 g;
- Spenót - 300 g;
- Vaj (olvasztott) - 1 evőkanál;
- zöld hagyma - 50 g;
- kapor - 20 g;
- Fűszerek: só, bors, szárított gyógynövények vagy fűszerek keveréke - ízlés szerint.
Főzés.
Az átszitált lisztet összekeverjük a reszelt vajjal, sóval és vízzel.
A kész tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük. A spenótot nagy darabokra vágjuk. Felhevített olajba serpenyőbe tesszük. Oltsuk ki. Adjunk hozzá fűszereket.
Vágjuk fel a hagymát és a kaprot (fél adag). Adjuk hozzá a spenót zöldjét. A tésztát kivesszük a hűtőből. Kinyújtjuk és magas oldalas formába tesszük.
Kenjük meg olajjal, és villával szúrjuk meg a tészta teljes felületét. 25 percig sütjük a tésztát 180 fokon.
Keverjük össze a sajtot apróra vágottkapor (a másik fele) és só.
Összekeverjük a töltelék hozzávalóit: tojás, tejföl tejjel, sajt. Ha van több zöld, akkor azt is tehetjük bele. Verés
A tésztára kenjük a gyógynövények keverékét. Sajtot teszünk rá.
A tojásos-sajtos keveréket öntsük a formába. A quiche-t 20-30 percig sütjük 180 fokon.
Quiche spenóttal és sajttal. Írta: https://www.youtube.com/watch?v=lMn1NTij5FMA Quiche egy gyönyörű étel. De bemutattam nektek más finom pitét, melyeket különleges módon alakítanak ki. Ha már ki akartál rohanni a konyhába és kipróbálni valamit, akkor elértem a célomat!
Mindenképpen mondd el, mit próbáltál főzni a nassolnivalók összeállításából, és milyen eredménnyel!
Jó lesz, ha elmondja barátainak a cikket. Akkor az ő hozzászólásaik díszítik majd a veled folytatott beszélgetéseinket, és így megoszthatjuk tapasztalatainkat!