Jó nap!
Biztosan sokan szeretnek friss, napos nektarint enni nyáron? Ma arról fogunk beszélni, hogyan töltsünk fel készletet télre, és hogyan készítsünk nektarinlekvárt. Amellett, hogy a csemege nagyon finom lesz, még hasznos is lesz - mert nagyon sok értékes vitamint és egyéb, a szervezet számára fontos anyagot tartalmaz!
A "Sunny Treat" önmagában is remek csemege, vagy más ételek összetevőjeként is felhasználható. Például édes sütemények. Tehát ha szereti magát kényeztetni ilyesmivel, feltétlenül tegye meg az előkészületeket – később köszönetet mond.
A nektarinlekvár elkészíthető darabokra vágva vagy egyenletes állagú, mint a lekvár. Ma ezt fogjuk érinteni. És fontolja meg ezeknek a gyümölcsöknek néhány érdekes kombinációját más összetevőkkel.
Arról, hogyan hasznosítsd előnyödre, és mit kell tudni, hogy a lekvár garantáltan finom legyen - olvass tovább. Válogatott recepteket mutatok be ínycsiklandó illusztrációkkal. Utánuk, biztos vagyok benne, biztosan meglesz majd a kedved, hogy guríts pár üveget!
Ezenkívül ne feledkezzünk meg a természet más csodálatos alkotásairól sem, például készítsen lekvárt ribizliből, csemegéket vörösáfonyából, görögdinnyehéjból, sárgabarackból, sütőtökből vagy mandarinból.
Lekvár nektarinból "Öt perc" gödrök nélkül télre
Ahogy az első receptünk nevéből sejthette, megfontoljuk a desszert elkészítésének gyors módját. Azoknak fog tetszeni, akik nem szeretnek sokáig vacakolni a konyhában, de nem közömbösek az édességek iránt. Főzzünk aromás borostyán lekvárt nektarindarabokkal. Ínycsiklandóan hangzik, nem?
Hozzávalók:
- 600 g nektarin;
- 500 g cukor.
Sorrend:
A nektarinom.Mindegyikről eltávolítjuk a csontokat. A pépet szeletekre vágjuk.
Bevonjuk őket a megadott mennyiségű cukorral, és jól összekeverjük, hogy minden darabot minden oldalról befedjen vele.
Ebben a formában 12 órára hűtőben hagyjuk a gyümölcsöt. Ez idő alatt elég sok lé szabadul fel belőlük.
A lével együtt tegyük át a darabokat egy serpenyőbe, és forraljuk fel nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt közepesre, és főzze a keveréket további 5 percig.
Kész A forrásban lévő lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és azonnal feltekerjük. Kihűlés után hűtőbe tesszük tárolásra. Jó étvágyat kívánunk!
És itt van egy másik elkészítési mód is, csak ez van bemutatva a videóanyagban. Nézze örömmel!
Hogyan főzzünk nektarinlekvárt szeletekre? Egyszerű recept
Ez a lehetőség hasonló az előzőhöz, de kissé eltér. Gyümölcsök hőkezelésének és további tárolásának módszereként.
Annak érdekében, hogy télre szeletekre vágott lekvárt készítsünk, jobb, ha barack-almás nektarint használunk. Elég sűrűek, ami esetünkben ideális.
Hozzávalók:
- 600 g nektarin;
- 600 g cukor.
Számukat növelheti vagy csökkentheti attól függően, hogy mennyi lekvárt szeretne készíteni. A lényeg az, hogy a cukrot és a nektarint 1:1 arányban vegyük be.
Sorrend:
Vágja félbe a gyümölcseimet. Kihúzzuk belőlük a csontokat. Vágja a pépet közepes vastagságú szeletekre, a képen látható módon.
Ne legyen túl vékony, különben a szeletekre vágott lekvár helyett zseléhez közeli desszertet kapunk. Éppen ellenkezőleg, a túl vastag darabokat nem főzik meg.
A gyümölcsöket egy mély tálba tesszük, és beborítjuk cukorral.
Beraktukhűtőszekrényben 6-12 órára. Ezalatt a nektarint cukorba áztatják, és kiengedik saját levét, amiben megfőnek. Mielőtt a gyümölcsöt hidegre tesszük, alaposan össze kell keverni, hogy a cukor egyenletesen oszlik el a szeletek között.
A tál tartalmát egy serpenyőbe mozgatjuk.
Közepes lángra tesszük és felforraljuk. Ezután minimálisra csökkentjük. Főzés közben rendszeresen keverje meg a masszát, hogy az összes cukor feloldódjon. További 5 percig kell főzni. Vagy hosszabb ideig, ha sűrű desszertet szeretne.
A főzés során a gyümölcsök térfogata kissé csökken, és levük viszkózusabb lesz.
A forró lekvárt üvegekbe kenjük. Foghat két dobozt, és az egyikbe beleteheti a szeleteket, a másikba öntheti az összes maradék szirupot. Utóbbi aztán felhasználható sütéshez vagy önálló desszerthez.
Szorosan csavarja be a fedeleket.
A nyersdarabokat meleg takaró alá küldjük lehűlni. Télre elkészülnek.
Jó étvágyat kívánunk!
Lekvár nektarinnal és naranccsal
A nektarin és a narancs csodálatos napfényes kombináció! Kimondani és még szagolni is. Nem hiszem, hogy érdemes beszélni ennek a finomságnak az előnyeiről. Ez már nyilvánvaló – a kész lekvár igazi vitaminkoncentrátum lesz!
Hozzávalók:
- 600 g nektarin;
- 0,5 narancs;
- 400 g cukor.
Sorrend:
A narancsot alaposan mossuk meg és távolítsuk el róla a bőrt. Oszd fel részekre. Hámozza le mindegyiket a filmről, és távolítsa el a csontokat.
A nektarint felvágom, és miután kivettem róla a magját, szeletekre vágom.
Tegye át a gyümölcsöt egy serpenyőbe. Meghintjük a megadott mennyiségű cukorral.
Helyezzük rá a narancshéjat és a felaprított héját.
Forraljuk fel a gyümölcskeveréket közepes lángon. Ne felejtse el keverni, hogy a cukor ne tapadjon az edény falához.
Forralás után minimális tüzet gyújtunk, és további 50 percig elkészítjük a desszertet. Továbbra is keverjük. Rendszeresen távolítsa el a felületen megjelenő habtömeget.
Öntse a forró desszertet egy sterilizált üvegbe, és tekerje fel. Szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl, utána hűtőben tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Finom nektarin lekvár citrommal
A citrom nem kevésbé ízletes és hasznos citrus, mint a narancs! Kellemesen meg fog lepődni az édes lekvár finom savanykás jegyeivel. Megpróbáljuk?
Hozzávalók:
- 2 kg nektarin; 2 kg cukor; 1 citrom.
Sorrend:
Saját nektarin és alaposan szárítsa meg papírtörlővel. Miután elválasztotta a pépet a csontoktól, vágja szeletekre.
A citromot is ledaráljuk húsdaráló segítségével. Nem szükséges eltávolítani a citrusfélék héját.
Egy lábosban összekeverjük a gyümölcsdarabokat, a citrompürét és a cukrot. A kapott masszát egy éjszakára a hűtőben hagyjuk.
Reggel lassú tűzre tesszük a serpenyőt. Megvárjuk, míg felforr a massza. Ezt követően teljesen lekapcsoljuk a tüzet, hagyjuk kihűlni a desszertet. Ezután újra felmelegítjük, forralás után levesszük a tűzről. Ezt az eljárást ötször megismételjük.
Öntse a "csodát" sterilizált üvegekbe, és csavarja le szorosan a fedelet. Hagyja kihűlni a nyersdarabokat. Télig hűtőszekrényben kell tárolni. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk nektarin lekvárt őszibarackkal
És végül, az utolsó kombináció a nektarin őszibarackkal. Érdemes megjegyezni, hogy ezek a gyümölcsök nagyon hasonlóak, de mégsem ugyanazok. Ezért ha szeretnél egy kicsit hozzájárulniváltozatosság, anélkül, hogy radikálisan megváltoztatná a desszert ízét, ez az opció tökéletesen megfelel Önnek.
Hozzávalók:
- 250 g nektarin;
- 0,5 citrom;
- 350 g cukor;
- 1 tk. apróra vágott citromhéj;
- 1 csipet só;
- 500 g őszibarack.
Sorrend:
A gyümölcsöt megmosom és leválasztom a magról. A szükséges mennyiségüket grammban mérjük ebben a formában. Az őszibarackot és a nektarint közepes méretű kockákra vágjuk. Tegyük át egy serpenyőbe az összes többi hozzávalóval együtt. Közepes lángon felforraljuk.
A kapott masszát a serpenyőből öntsük egy tálba. Várjuk, hogy kihűljön a finomság. Majd fóliával letakarva egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap tegyük a gyümölcsöt egy szűrőedénybe, hogy a folyadék lefolyjon.
A leszűrt szirupot egy serpenyőbe öntjük. Felforraljuk.
Kicsit csökkentjük a lángot, és addig főzzük, amíg a folyadék besűrűsödik.
Őszibarack- és mandarinkockákat teszünk bele. Addig főzzük, amíg a lekvár el nem éri a kívánt állagot.
A desszert készenlétének ellenőrzéséhez csepegtessen egy kis lekvárt egy csészealjra. Ha a csepp nem terjed, az azt jelenti, hogy a finomságokat már le lehet venni a tűzről.
A megadott mennyiségű hozzávalóból 500 g finomság készül.
A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és azonnal feltekerjük. Lehűlés után hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolandó.
Gratulálni tudok! Most már tudod, mit kell tenned, hogy télre finom nektarinlekvárt gyűjts. Remélem, hogy cikkem hasznos lesz számodra, és a hideg estéken desszerttel kedveskedsz szeretteidnek és barátaidnak. Jó étvágyat kívánunk!