Az igazi ínyencek, profi baristák egyáltalán nem ismerik fel az instant kávét. Sokan érdeklődnek, hogy hány percig főzik a török kávét. A folyamat időtartama számos tényezőtől függ, és 6-10 perc lehet. És néha hatszor kell kávét főzni, ennek megfelelően senki sem tudja pontosan meghatározni az időt. Ahogy mondani szokták, a kávéfőzés egy egész rituálé, megvannak a maga hagyományai és trükkjei, erről mesél a gazdynja.com.
Elég nehéz egyértelműen válaszolni arra a kérdésre, hogy mennyi kávét kell főzni törökkel a tűzhelyen. De ez kb 6-7 perc. Ezért a térfogat növekedésével a főzés időtartama arányosan változik.
Mi múlik a kérdésre adott válaszon, hogy mennyit kell elkészíteni az őrölt kávét törökül? Számos tényezőt kell figyelembe venni.
A fő tényezők a következők:
- török fajok;
- a kávébab őrlési foka;
- további komponensek.
Jegyzet! A törökök úgynevezett török vagy keleti kávét készítenek. Otthon gáz- vagy villanytűzhelyen főznek. Igazi csaposok kávét főznek a homokban. Az íze isteni.
Leggyakrabban a háziasszonyok réz törököt vásárolnak. Sokkal gyorsabban felmelegszenek. A kerámia törököket erősebbnek tekintik, de az ilyen edények sokáig felmelegednek.
Ha finomra őrölt kávét használ, a kávé gyorsabban fog főzni.
Számos recept kávéhoz elektromos törökben
Egy vagy több csésze kávét készíthet egy dézsában - az adagok száma a török gép típusától függ. És hogyan kell megfelelően főzni a kávét egy elektromos gőzölőben? Több tucat vagy akár több száz recept létezik, amelyek összetevőiben különböznek egymástól. Minden országnak megvan a maga jellegzetes receptje, de vannak olyanok is, amelyek népszerűek a különböző régiókban élők körében.
1. Klasszikus kávé habbal, más névenkávé törökül
A főzés módja:
- Öntsön vizet a lombikba, a térfogatot az adagok száma alapján számítják ki, figyelembe véve, hogy egy adag 150-160 ml víz.
- Öntsön őrölt kávét 1-2 tk. minden egyes adaghoz. Eleinte a kávé megjelenik a víz felszínén, de ahogy telítődik, részecskéi a víz aljára süllyednek.
- Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, de legfeljebb 3 tk. adagonként
- A melegítést addig folytatjuk, amíg a hab el nem kezd emelkedni. Optimális a víz felmelegítése 95°C-ra.
Habos aromás kávét kaphat, ha időben abbahagyja a melegítést, mert a hab a forralás során megsemmisül. Elég, ha egy elektromos törökben többször főzzük le a kávét állandó mennyiségű alapanyaggal, hogy félreérthetetlenül felismerjük azt a pillanatot, amikor le kell állítani a melegítést. Ezután a lehűlés megvárása nélkül a kávét vékony sugárban önthetjük az előmelegített csészékre, nehogy elpusztítsuk a habot.
2. Francia kávé
Szeretné különleges aromával és finom ízzel gazdagítani kávéját? Adjon hozzá konyakot, és készítsen francia stílusú kávét. Természetesen a konyak mennyisége pusztán szimbolikus, körülbelül 30 ml.
A főzés módja:
- Öntsön vizet a lombikba, egy adaghoz 180 ml szükséges.
- Adjunk hozzá 2 tk. őrölt kávé
- 4-5 másodperccel a kávé hozzáadása után adjunk hozzá 1 tk. cukor és konyak.
- Várja meg a forralás első jeleit, és kapcsolja ki a törököt.
Konyak helyett rumot, pálinkát, likőrt adhat a kávéhoz - a választás a felhasználó preferenciáitól függ.
3. Kávé fahéjjal
Egy hűvös estén a hangulat kedvéért, az élénkítő hatásért, vagy a változatos ízélményekért próbáld ki a fahéjas kávét! Mellesleg, úgy gondolják, hogy az e recept szerint elkészített ital elnyomja a vágyat, hogy egy adagot elfogyasszonédességet és normalizálja az emésztést.
A főzés módja:
- Öntsünk 2 tk. kávé és ½ teáskanál. fahéj, kissé melegítsük fél percig.
- 1 adag kávéhoz öntsön 180 ml vizet a vízforralóba.
- Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
- Főzzön kávét elektromos vízforralóban anélkül, hogy felforrna, majd kikapcsolása után hagyja főzni néhány percig.
A változatosabb ízek elérése érdekében az italhoz az elkészítési szakaszban tejet vagy tejszínt (bármilyen zsírtartalmú), citrom- vagy narancshéjat, szerecsendiót, kardamomot, gyömbért stb.