Ma egy egyszerű és olcsó saláta van a szobánkban, amelyet gyermekkorunkban nagyon szerettünk. Helyesebb lenne azt mondani, hogy a szülei mindig főzték, és mindenki szerette. Több ünnepre emlékszem, és még az újév is teljes volt ilyen falatozás nélkül. Manapság az emberek valahogy megfeledkeztek róla, vagy ilyesmi? Rég nem láttam senkit sem főzni. Így családi körben elhatározták, hogy elkészítjük, erre kell mindenkit emlékeztetni, egy főzelékre.
Nem sokkal ezelőtt te és én már átgondoltuk a régi téli saláta receptjeit. Amiben már a névből is kitűnik, hogy főleg télen vagy újévi ünnepeken készül. A vinaigrettet legalább egész évben el lehet készíteni, mert minden zöldség egyszerű és megfizethető.
Számos lehetőség van ennek a snacknek az elkészítésére, heringgel, gombával, tintahalral, tenger gyümölcseivel készíthető. Ebben a cikkben a klasszikus savanyú káposzta receptekről akarok beszélni. A hozzávalókat viszont mindig ízlése szerint változtathatja. Például a kolbászt tintahalra, a savanyú káposztát frissre lehet cserélni. Hasonló módon távolítson el néhány zöldséget teljesen. Általában válassza ki a saját receptjét, amely tetszeni fog.
Klasszikus vinaigrette recept uborkával, borsóval és savanyú káposztával
Egy ilyen hideg snack mindig finomnak bizonyul, egyszerűen lehetetlen elrontani. Annak ellenére, hogy nem teljesen orosz, francia gyökerekkel. De egyetértek, a vinaigrette még mindig az oroszok számára megfelelőbb étel. Végül is a salátában lévő termékek magukért beszélnek.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1-2 db:
- Cukorrépa - 1 db;
- Uborka - 2-3 db. mérettől függően;
- sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 közepes fej vagy 2 kicsi;
- Savanyú káposzta - 200 gr.;
- Konzerv borsó - 150 gr.;
- napraforgóolaj - 60 ml;
- Cukor - 0,5 teáskanál;
- Só - 0,5 tk.
1. Az összes zöldséget egyformában előre felforraljuk és lehűtjük. És azonnal tisztítsa meg őket a bőrről.
Fontos! Jobb, ha a céklát külön edényben főzzük, hogy ne szennyezze be a burgonyát és a sárgarépát.
2. Elkezdjük elkészíteni a salátát. Először a burgonyát vágjuk apró kockákra. és egy mély tálba küldjük.
Van egy kis titok, hogy a vinaigrette nagyon finom legyen, a burgonyát még forrón meg kell pucolni, és olajjal összekeverni. Egy másik, amikor minden kihűl.
3. A sárgarépát és a céklát is apró kockákra vágják, és egy közös tálba küldik.
Ha azt szeretné, hogy a saláta fehér maradjon, jobb, ha a répát azonnal keverje össze olajjal, akkor fóliával borítja, és nem szennyezi a többi terméket.
4. Adjuk hozzá a szintén finomra vágott hagymát és uborkát.
5. Adja hozzá a savanyú káposztát és a borsót az általános hozzávalókhoz, a maradék olajat és sót cukorral.
6. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk hatni 10 percig.
Majd tedd egy szép tányérra vagy salátástálra. Díszíthetjük zöldekkel.
Finom vinaigrette babbal és savanyú káposztával
Ez a saláta a feleségem gyengéje, nem volt olyan hónap, hogy ne készítette volna legalább párszor. Igen, ez az uzsonna minden ünnepen jelen van. Mivel lesz babunk, nem adhat hozzá konzervborsót ehhez a recepthez.
És tudod, hogy a vinaigrettet a legjobb az elkészítése napján fogyasztani. Másnap már nem olyan finom. Ezért annyit kell főzni belőle, amennyit egy-két ülésben el tud enni.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- Cukorrépa - 1 db;
- Bab - 200 gr.;
- Ecetes uborka - 2-3db.;
- Savanyú káposzta - 150 gr.;
- Hagyma - 1-2 db.
- napraforgóolaj - 60 ml;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Cukor - 0,5 tk.
1. Mivel a bab tovább főz, mint minden zöldség, ezért először főzzük meg.
Az lesz a legjobb, ha előre beáztatja meleg vízbe.
2. A burgonyát, a sárgarépát és a céklát is megfőzzük, lehűtjük és apró kockákra vágjuk.
Ne feledje: annyi zöldséget kell venni a salátához, amennyi embernek jut. Vagyis ha egy ember, akkor az összes zöldséget egyenként.
3. A hagymát és az ecetes uborkát is apróra vágjuk.
4. Ezután állítsa össze a salátát, keverje össze az apróra vágott termékeket, és adjon hozzá savanyú káposztát, babot, vajat és cukrot. Adjunk hozzá egy kis sót a vinaigrette-hez, és keverjük újra.
5. Tányérra tesszük és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó a savanyú káposzta vinaigrette saláta készítéséről
Barátaim, közületek néhányan jobban szeretnek recepteket nézni, mint olvasni. Ezért ajánlom ezt a videót. Lényegében ez a saláta gyakorlatilag nem különbözik a fenti módszerektől. Savanyúságot nem adunk hozzá. Egyébként a teljes sorozat megtekinthető itt.
A vinaigrette receptje nagyon egyszerű, így nem lesz komplikáció. És ha valami nem világos az előkészítés során, írja meg a megjegyzésekben, megpróbálok válaszolni. Ön is megoszthatja a főzés módját ennek a finom ételnek. Érdekes lesz olvasni és kipróbálni.
Azt hiszem, az összes lehetőség tetszett, és a legcsodálatosabbat választja ki magának. Egy ilyen finom étel kiváló kiegészítője lesz vacsorának vagy ebédnek. És az ünnepi asztal díszeként is szolgál majd. Ahogy megértette, gyorsan elkészül, ezért főzzön és egyél örömmel.
Jó étvágyat kívánunk!