A böjt az ételtől, a gonosztól és egyéb szennyeződésektől való tartózkodás. A többnapos böjt első említése 300 évvel ezelőttre nyúlik vissza. Mindegyiket a nagy ünnepek előtt végezték, hogy megtisztuljanak, és Isten meghallja őket
Nagyböjt, a húsvéti ünnep előtt, amely hat hét plusz egy hétig tart - Nagyhét. Ilyenkor az emberek lelkileg megtisztulnak, naponta egyszer keveset esznek. A tojás, a hús és a tejtermékek ki vannak zárva az étrendből.
A gyülekezeti könyvekben megtalálható azoknak a kategóriáknak a leírása, akiknek megengedik a pihentető menüt. A böjt célja nem az önkifáradás, hanem az, hogy örömmel hozzon áldozatot, feladva a kísértéseket
Ma már megsemmisül a nagyböjti asztal korlátairól szóló mítosz. Sok zöldségből készült étel létezik, hús nélkül. Zöldségleves alapú levesek hatalmas választéka, fűszernövények aromájával fűszerezve.
Sovány gombás leves - gyorsleves
Azért az értékért, hogy a gomba könnyen helyettesítheti a húskészítményeket. Ez a leves komplett vacsorának is megfelel
Hozzávalók:
- Burgonya - 300 g
- Hagyma - 100 g
- sárgarépa - 120 g
- Gomba - 550 g
- Növényi olaj - 50 g
- Só, bors - ízlés szerint
- Zöld hagyma - 15 g
Készítmény:
Vágja fel a hagymát és a zöldhagymát, a sárgarépát, pirítsa meg egy serpenyőben vagy serpenyőben. Hagyja meg a hagyma zöld részét
Adjuk hozzá a durvára vágott gombát
Burgonya
15 percig forraljuk, felöntjük forralt vízzel
Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott zöldhagymát, babérlevelet
Forraljuk fel és kapcsoljuk ki. A lavrushkát eltávolítjuk, hogy elkerüljük a keserűséget. Tányérokra öntjük, sovány majonézt adunk hozzá.
Nagyon finom sovány leves konzerv babbal
A bab fehérjében gazdag és magasaminosavak. Böjt közben nyugodtan helyettesítheti a húst
Hozzávalók:
- Paradicsom - 450 g
- Paradicsompüré 300 g
- Bab - 400 g
- Hagyma - 200 g
- sárgarépa - 120 g
- Fokhagyma - 15 g
- Növényi olaj - 60 g
- Zöldek - 10 g
- Fűszerek
Készítmény:
A paradicsomokat megtisztítjuk, bemetszünk, és forrásban lévő vizet öntünk rá
Kockára vágott hagymát, sárgarépát szalmával megpirítunk
Paradicsom szósz
Keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot
Öntsünk vizet, forraljuk 5 percig
Pour konzerv bab
Fűszerek hozzáadása: babérlevél, ? teáskanál füstölt paprika, suneli komló. Egy teáskanál bazsalikom, provence-i fűszernövények, koriander, só, cukor, édes paprika
Zöld
Forraljuk fel és kapcsoljuk ki. Elkészült a kiadós és egyben könnyű leves. Kezdheti az étkezést.
Hogyan főzzünk sovány lencselevest burgonyával
Nem lesz felesleges a sovány menüt lencsével diverzifikálni. Tápértéke mellett nyugtató hatása is van. Az ókorban azt hitték, hogy a hüvelyesek e képviselőjének használatával az ember toleránsabbá és nyugodtabbá válik
Hozzávalók:
- Vörös lencse - 250 g
- Zellerszár - 100 g
- Hagyma - 90 g
- Burgonya - 150 g
- Paradicsom - 110 g
- Fokhagyma - 10 g
- Citromlé - 1 evőkanál. l.
- Koriander - 1 tk.
- Kömény - 1 tk.
- Kurkuma - ? tk
- Paprika - ? tk
- Fahéj - ? tk
- Zöldek - 10 g
Előkészítés:
Az apróra vágott zöldségeket egymás után megpirítjuk. Először a hagyma, ? fokhagyma
Adjunk hozzá fűszereket
Zeller, burgonya, paradicsom
Pároljuk víz hozzáadásával 5 percig
Paradicsompüré, sárgarépa
Hozzátesszüklencse
Öntsünk fel 500 ml vizet, főzzük teljesen készre, adjunk hozzá citromlevet
A lencse forraláskor habzik, kanállal távolítsuk el. Ízletes, egészséges leves készen áll.
Sovány kharcho leves - recept otthoni főzéshez
A Kharcho egy grúz nemzeti leves. Annak ellenére, hogy a név szó szerint lefordítva: marhahús húslevesben, ma elkészítjük ennek az ételnek a sovány változatát
Hozzávalók:
- sárgarépa - 90 g
- Fokhagyma - 10 g
- Hagyma - 80 g
- Rizs - 1 evőkanál. l.
- Burgonya - 150 g
- Liszt - 1 evőkanál. l.
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
- Olasz gyógynövények - ? tk
- Suneli komló - ? tk
- Pilaf fűszerezés - ? tk
- Só, bors ízlés szerint
Készítmény:
A kockára vágott burgonyát, a rizst forrásban lévő vízbe öntjük
Egy serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát
Hozzáadjuk a paradicsompürét, a lisztet
Keverjük össze, tegyük egy serpenyőbe
Adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet
Forraljuk alacsony lángon, amíg a rizs teljesen meg nem fő. Fokhagymával és zöldekkel ízesítjük
Kapcsolja ki, fedje le fedővel
Az aromás leves készen áll, öntsük tányérokra, és hívjuk fel szeretteit. Gyönyörű ételekkel szolgáljuk fel az asztalt, hogy az étel esztétikusan nézzen ki.
Videorecept sovány borsóleves hajdinával
Az ilyen receptekkel örömmel telnek a napok. Az étel nem lesz monoton. A nagyböjt hét hete alatt könnyedséget fogsz érezni a testedben, tested megtisztul. Gyors az egészségért. Kedvesség és türelem a családodhoz.