Furcsa módon a férfiaknak is néha kirakodó napokra van szükségük, és akkor a szervezet nem kíván valami nagyon telítőt és nehézet. Valami nagyon egyszerűt és könnyűt szeretnék, például valami forró levest.
Valójában meglehetősen egyszerű, és nem terheli túl a gyomrot, ugyanakkor meglehetősen tápláló.
Nagyon jó csirkeleves cérnametélttel és spenóttal. De leggyakrabban a házi csirke tészta jut azonnal eszembe.
De házi csirke és tészta nem mindig kapható otthon. De mindig találhat kiutat, és egyszerűen kicserélheti néhány összetevőt megfelelőire.
És hogy a csirkeleves még érdekesebb legyen, kissé javíthatja ennek az aromás ételnek a klasszikus receptjét.
Menü
- Csirkeleves cérnametélttel
- Chihirtma - leves cérnametélttel és tojással
- Leves csirkével lassú tűzhelyen
- Leves cérnametélttel és burgonyával
- Videó - Hogyan főzzünk finom csirkelevest cérnametélttel
Csirkeleves cérnametélttel
A csirkeleves elkészítésének egyik legegyszerűbb módja egy klasszikus cérnametélt recept, amelynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe.
Fő összetevőként vékony cérnametéltet használnak. A legjobb persze, ha rántottát veszünk – nem forr annyira és nem dagad meg nagyon, ha hirtelen marad valami reggelre.
De azt tanácsolom, hogy továbbra is használjon házi tésztát, ami most a hipermarketekben megtalálható a friss élelmiszerek rovatában.
A leves szokatlan színe annak köszönhető, hogy a csirkét a hagymával együtt főzik, amiről nem kell eltávolítani a héját - elég egyszerűen jól megmosni, eltávolítani a már megrepedt egy-két réteget és távolítsa el a gyökereket, mielőtt a serpenyőbe tenné.
Hozzávalók:
- Csirkehús - 500 gramm.
- cérnametélt - 100 gramm.
- Hagyma - 1 darab.
- Víz - 1,5-2 liter.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Zöldek - 0,5 csomó
- Só, bors - ízlés szerint.
Készítmény:
1. Főzzük a csirkét közepes lángon 30-40 percig. Ha szereti a diétásabb húslevest, 20-25 perc múlva lecsepegtetheti, és egy fazék friss vízbe öntheti, tovább főzve a csirkét, ezzel csökkentve a kalóriatartalmat.
Azok számára, akik a sűrűbb húslevest szeretik, nem lehet lecsepegtetni, és ugyanabban a vízben főzni, amelyet a kezdetektől felöntöttek.
Ne felejtse el időben eltávolítani a vízkövet, nehogy csúnya "pókhálók" lebegjenek a keményre főtt habból. Ez csak rontja a húsleves megjelenését, és nem túl kellemes elkapni a kész ételben.
2. Amikor a hús jól megfőtt, a hagymával együtt ki kell venni, és magát a húslevest legjobb szitán vagy sajtruhán átszűrni. Ennek köszönhetően a húsleves átlátszó lesz és készen áll a további műveletekre.
3. A főtt húst szétszedhetjük és visszatesszük a húslevesbe, amit ismét azonnal a tűzre kell tenni, és cérnametélt hozzáadni. Főzzük a cérnametélt készre. Általában körülbelül 5 percet vesz igénybe, de jobb, ha megnézi a csomagoláson található utasításokat. Ne főzzük túl.
4. Az illatos csirkehúsleves baromfihúsdarabokkal és cérnametéltekkel a legjobb forrón, adagolt tányérokban.
5. Sokan nagyon szeretik a zöldes-fokhagymás levest, ezért érdemes minden jól megmosott zöldet és fokhagymagerezdet felaprítani, és az asztal közepén lévő csészealjra tenni. Valaki beleönti az adagjába, valakinek pedig lehet, hogy a fokhagymás-kapros-hagymás keveréket egy darab friss kenyérre szeretné kenni, enyhén sózva a tetejére.
Jó étvágyat kívánunk!
Chihirtma - leves cérnametélttel és tojással
Ahhoz, hogy a szokásos cérnametéltes csirkeleves egy kis eredetiséget adjon, hozzáadhat például egy főtt tojást. Ezt gyakran kávézókban és éttermekben teszik.
Hozzávalók:
- Csirkehús - 300 gramm.
- Vermicelli (tészta) - 150 gramm.
- Hagyma - 1 darab.
- Víz - 1,5-2 liter.
- Főtt tojás - 1 db.
- Só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.
Készítmény:
1. Először forraljuk fel a csirkehúst 20-25 percig nagy lángon. A húsleves forralásakor hab képződik, amelyet például réskanállal el kell távolítani.
2. És annak érdekében, hogy ne pazarolja az időt, egyidejűleg készíthet öntetet sült hagyma formájában. Ehhez a hagymát megpucoljuk és négy részre vágjuk, majd negyed karikákra vágjuk. Ezután egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és enyhén aranyszínűre pirítjuk benne a hagymát.
A pikánsabb íz érdekében a legjobb az olívaolajat használni a hagyományos növényi olaj helyett - ez különleges aromát ad a hagyma fűszerezésének. Sütés közben adhatunk hozzá hagymát és kurkumát is, amelyek aztán gazdag sárgás-narancssárgára színezik a húslevest, és enyhén fűszeres aromát adnak kulináris alkotásunknak.
3. Tegyen tésztát vagy cérnametélt a húsleveshez, és 3 perc múlva küldje el ugyanoda a kész sültet. Főzzük további 3-5 percig, amíg a cérnametélt elkészül.
4. Ezzel egyidőben egy edénybe üssünk friss tojást, és folytonos kevergetés mellett, vékony csepegtetésben öntsük a húslevesbe.
5. A levest tálaló tányérokba öntjük, és óvatosan 1-2 db tojást teszünk bele, enyhén borsozzuk és megszórjuk előre vágott zöldekkel.
6. Az étel asztalra tálalhatóegy darab citrom, petrezselyem, kapor vagy rukkola. Az apróra vágott spenótlevelek vagy egyéb zöldek saját belátása szerint szintén kifinomultabbá teszik az ételt.
Jó étvágyat kívánunk!
Leves csirkével lassú tűzhelyen
A legtöbb háziasszony modern konyhája már fel van szerelve lassú tűzhellyel, így nem hagyhatja figyelmen kívül a csirkeleves cérnametélt lassú tűzhelyben történő főzésének receptjét. Érdemes megjegyezni, hogy azoknak, akik diétáznak, ez az étel nem lesz hasznos, mert alacsony kalóriatartalmú és ugyanakkor meglehetősen könnyű, ami lehetővé teszi, hogy ne terhelje túl az alakjukat figyelő emberek gyomrát.
A multicookerben történő főzés jelentősen leegyszerűsíti a teljes főzési folyamatot, mivel ezzel egyidejűleg más kulináris feladatokat is végezhet, vagy időt tölthet, például kedvenc könyvének olvasásával.
Hozzávalók:
- Csirkehús - 400 gramm.
- cérnametélt - 50 gramm.
- Hagyma - 1 darab.
- Burgonya - 500 gramm.
- sárgarépa - 200 gramm.
- Víz - 2 liter.
- Só, fűszerek, zöldek - ízlés szerint.
Készítmény:
1. Helyezze a jól megmosott csirkedarabokat és a megpucolt egész hagymát a multicooker aljára.
2. Következő rétegként kis szeletekre vágva rakjuk rá a burgonyát. Ha ez egy frissen ásott zöldség, akkor nem hámozhatja le róla a bőrt, hogy ne veszítse el a fiatal burgonyában található hasznos vitaminok értékét. Ezután a megmosott és meghámozott sárgarépát szeletekre vágjuk, és egy rétegben az előző hozzávalók tetejére fektetjük.
3. Egy ilyen "leveles süteményt" egy kis vízzel megtöltünk tartalékkal úgy, hogy a felső sárgarépa réteg teljesen be legyen fedve, és még kb ujjnyi víz legyen a tetején. Általában 2 liter is elegendő, de a multicookertől függően valamivel nagyobb térfogatú folyadékra is szükség lehet.
4. Szórja meg kedvenc fűszereit a tetejére,sózzuk, és állítsuk be a "Leves" üzemmódot, amely fél óra alatt automatikusan elkészíti az első zöldségaromával teli ételt.
5. Adjuk hozzá kedvenc "pókhálós" cérnametéltjét, keverjük jól össze, és főzzük tovább nyitott fedéllel további 5-7 percig, amíg az utolsó hozzávaló elkészül.
Ha valaki nem szereti a hagymát, akkor főzés után egyszerűen eltávolíthatja a levesből.
6. A tányérokban tálalva a tetejét ízesíthetjük különféle apróra vágott zöldekkel és fűszerekkel, amelyek a konyhában vannak.
Jó étvágyat kívánunk!
Leves cérnametélttel és burgonyával
Sok cikk született már a csirkeleves készítéséről. Mindazonáltal minden cikknek megvan a maga receptje egyedisége, hiszen az írót saját nézetei, ízlése, a receptről alkotott elképzelései és megszerzett tapasztalatai vezérlik. Ezzel kapcsolatban azt javaslom, próbálja ki a csirkehúslevest burgonyával, mivel általában magam készítem otthon. Azonnal figyelmeztetlek, hogy elég laktató lesz!
Attól függően, hogy pontosan hol fogja főzni a levest, a recept kissé eltérhet. Így például, ha a lassú tűzhelyet részesíti előnyben, beleteheti az összes hozzávalót, és egyszerűen beállíthatja a főzési módot. Inkább a gáztűzhelyen való főzési módot részesítem előnyben, mert a hozzávalók külön főzése egészen más különleges ízt ad az étel egészének.
Hozzávalók:
- Csirkehús - 500 gramm.
- cérnametélt - 70 gramm.
- Hagyma - 1 darab.
- Nagy burgonya - 1-2 darab.
- Édes piros paprika - 1 darab.
- Zöldek (kapor vagy petrezselyem, vagy ezek keveréke) - 1 csokor.
- Sárgarépa - 1 darab.
- Babérlevél - 2 levél.
- Borsó borsó - 2-4 borsó.
- Adjika - 1 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 1 tk. + 2 evőkanál. l.
- Só,bors, fűszerek - ízlés szerint.
Készítmény:
1. Először is el kell készítenünk a csirke húslevest. Ehhez vegyünk egy 3-4 literes edényt, tegyük bele a húst és adjunk hozzá pár babérlevelet és édes borsót, majd töltsük fel vízzel és tegyük a tűzhelyre főni. Amint a serpenyő tartalma felforrt, a húst legfeljebb 25 percig főzzük magas lángon, ugyanakkor réskanállal vagy normál kanállal távolítsuk el a keletkezett habot.
Bármilyen leves elkészítésekor vegyen egy serpenyőt a térfogat és a kész étel várható mennyiségének aránya alapján, nevezetesen 1:1/2. Így biztos lehet benne, hogy végül nem kell cserélnie az edényt, mivel az edény nagyobb lesz, mint a serpenyő térfogata. Igen, ez is előfordul néha!
2. Amíg a csirkehúsleves készül, a hagyma kb. negyedét vágjuk apró kockákra, fűszerezzük növényi olajjal (1 teáskanál), adjunk hozzá egy kis sót és küldjük a serpenyőbe. Ez segít abban, hogy a hagyma ne veszítse el finom szerkezetét, főzés közben nem forr rongyokká és nagyon finom aromát ad.
3. Ezután készítsük el a sülteket. A sárgarépát, a borsot és a maradék hagymát apróra vágjuk, napraforgóolajon félpuhára sütjük.
4. A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk és 2 percig a hagymás-sárgarépa öntetben pároljuk, majd hozzáadjuk az adzsikát és az apróra vágott zöldfélék felét, és fedő alatt még 2-3 percig pároljuk.
5. Ezzel egyidejűleg egy másik száraz, forró serpenyőben aranysárgára sütjük a cérnametélteket vagy a tésztát. Ez azután hozzáadja a kívánt színárnyalatot a leveshez.
6. Az egyik serpenyőből az öntetet, a másikból a sült cérnametéltet a húslevesbe küldjük. Jól keverjük össze és adjuk hozzáfőzzük az összetevők teljes összetételében körülbelül 5-7 percig. Ezután vegyük le a tűzhelyről, és zárt fedéllel hagyjuk hatni körülbelül 5 percig.
Vigyázz, ne süsd túl a cérnametélt! Érdemes kicsit alulsütve hagyni, nehogy savanyú legyen.
7. A forró levest öntsük tányérokra, és ízesítsük a maradék zöldekkel.
8. Az elkészített leves nagyon ízletesnek bizonyul, és kívülről nagyon érdekesnek tűnik - aromás ropogós kenyérrel tálalhatja az asztalra, és megvendégelheti vendégeit. Ugye nem felejtettél el meghívni?
Jó étvágyat kívánunk!
Videó – Hogyan főzzünk finom csirkelevest cérnametélttel
Jó étvágyat kívánunk!