Jó napot, kedves olvasók! Örülök, hogy most olvassa ezt a cikket, amelyben szeretném elmondani, hogyan készítsünk egy finom burgonyás rakott darált húst. Egyetértek, az étel nagyon ízletes és tápláló. Feltéve, hogy valaha is próbáltad. És ha korábban nem volt rá lehetőség, most itt az ideje!
Őszintén szólva nem szeretek azon gondolkodni, hogy mivel bánjak a háztartásommal. Bármely háziasszony azt mondja, hogy nagyon nehéz menüt készíteni. Hiszen néha semmi sem jut az eszébe. Csak a borscs vagy a solyanka jut eszembe. Nemrég pedig franciául írtam a burgonyáról, nagyon finom lett. Az ukrán fánkos borscs is nagyon népszerű itt.
Nemrég a feleségemmel valami szokatlant akartunk enni. És emlékeztek a rakott ételre. Épp egy golyó volt darált hússal a fagyasztóban, de úgy döntöttünk, hogy mindenkinek ízleni fog ez az étel. Végül is nagyon könnyű elkészíteni. Mindent egy tepsibe teszek és beteszem a sütőbe. Ülj le és várd meg, míg a sütő mindent megsül. Ó, menjünk az üzlethez!
Hogyan készítsünk burgonya rakott darált húst a sütőben?
Ennek az ételnek a leghosszabb része a burgonya hámozása. Igen, először megtisztítják és felforralják. Aztán pürét készítenek belőle. Utána pedig darált hússal sütjük a sütőben. Úgy tűnik, hogy minden meglehetősen hosszú és bonyolult. De a valóságban minden nagyon gyors. Nézd meg magad!
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 kg;
- Darált hús - 500 gr .;
- Hagyma - 1 db .;
- Petrezselyem zöld - 1 csokor;
- Tej - 50 ml;
- csirke tojás - 1 db;
- Vaj - 100 gr.;
- Növényi olaj - sütéshez;
- Őrölt koriander - 0,5 teáskanál;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1.A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Körülbelül 20-25 percet vesz igénybe. Az idő a gumók típusától függ.
2. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben növényi olajon aranysárgára sütjük.
3. Ez idő alatt darált hússal fogunk foglalkozni. Bármilyen lehet: marha, sertés, csirke vagy vegyes. Ön is feltekerheti húsdarálóra, vagy készen megvásárolhatja a boltban. A lényeg az, hogy ne legyen lefagyasztva. Adjuk hozzá a káposztához, sózzuk, borsozzuk. Feltétlenül adjunk hozzá koriandert és apróra vágott zöldeket. Ha elsötétül, az azt jelenti, hogy kész.
4. A burgonyát megfőzzük. Leöntjük a vizet, és hozzáadjuk a meleg tejet és a vajat. Jól simára gyúrjuk. Kívánatos, hogy egyáltalán ne legyenek csomók. Adjuk hozzá a tojást és keverjük újra.
A vajat célszerű előre kivenni a hűtőből. Így puha és rugalmas lesz.
5. Egy tepsit kikenünk vajjal. A püré felét elosztjuk rajta. A tetejére kenjük az összes darált húst. Elsimítjuk és beborítjuk a burgonya maradványaival. Kenje meg a lapos felületet puha vajjal.
Forrás: https://youtu.be/hdp_jRCHfR8
6. Küldje el a formát a 180°-ra felmelegített sütőbe 25-30 percre. A rakottnak szép arany héjúnak kell lennie.
Tálaláskor ne felejtsük el a tetejére finomra vágott zöldeket szórni.
A burgonyás rakott óvodai recept
Én személy szerint nem emlékszem ilyen rakott óvodában. De a lányaim minden fülemet róla zúgták. Mindenki twitterez, hogy finom. Gondolkodom, hogy kipróbálom, lehet, hogy tényleg nem próbáltam finomabbat. Igen, tetszett. Nagyon gyengéd és szokatlan lett!
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg.;
- Darált hús - 450 gr.;
- Hagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db;
- Csirke tojás - 2 db .;
- Tej - 100 ml;
- Vaj - 100 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj.
Előkészítés:
1. Hámozzuk meg a burgonyát és tegyük egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel és feltesszük a tűzre. A főzés során meg kell sózni a burgonyát. Amikor megpuhult, kapcsoljuk ki és engedjük le a vizet. Törőtörővel simára törjük. Ezután tejet öntünk és 50 gr-t teszünk. vaj Tovább gyúrjuk a csomókat. Végül a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A fehérjéket hozzáadjuk a püréhez és összekeverjük. A sárga részt pedig félretesszük.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.
3. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Elküldjük a rapchatyhoz. Főzzük puhára.
4. A zöldségek készen vannak. Darált húst adunk hozzájuk. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. Addig sütjük, amíg a hús színe megváltozik és készen van. Körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Ezután eloltjuk a tüzet. Tegye át a keveréket egy mély csészébe, és botmixerrel készítsen belőle pasztát.
A massza nagyon lágy. Bármelyik gyereknek tetszeni fog.
5. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Az aljára tesszük a burgonyapüré felét, és szétterítjük. A tetejére kenjük a darált húsos pástétomot. Fedjük le a burgonya második felével.
6. A sárgáját villával vagy ecsettel felverjük. Kenjük meg velük a rakott tetejét. Gyönyörű és élénk sárga színe lett. A tetejére kis vajdarabokat kenünk.
Forrás: https://youtu.be/Wj3rweXVPYI
7. A formát 180°-ra melegített sütőbe küldjük 20-30 percre.
Rakottburgonyapüré darált hússal és gombával
Sok változata van ennek a rakottnak, de én ezt szeretem. Általában nagyon szeretem a gombát bármilyen formában. Egyedi illatot és ízt adnak az ételeknek. Ezért igyekszem sok ételben felhasználni őket.
Hozzávalók:
- Burgonya - 800 gr.;
- Tej - 100 ml;
- Csirke tojás - 2 db .;
- Kemény sajt - 100 gr .;
- Vaj - 80 gr.;
- Hagyma - 2 db .;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Darált hús - 700 gr .;
- Gomba - 300 gr.;
- sárgarépa - 1 db;
- Növényi olaj.
Előkészítés:
1. Hámozzuk meg a burgonyát és tegyük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy hagymát. Felöntjük vízzel, sózzuk és készre főzzük.
2. Vágja a gombát szeletekre, és küldje el egy serpenyőbe növényi olajjal. Készre sütjük.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket a gombához küldjük, és további 5 percig főzzük.
4. A felolvasztott darált húst hozzáadjuk a sülthez, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és pároljuk mindent 10 percig.
Ne felejtse el időnként megkeverni a készítményünket. Ellenkező esetben a keverék megég.
5. A burgonya készen áll. Távolítsuk el a hagymát, öntsük le a vizet, és pépesítsük össze a gumókat tejjel és 50 gramm vajjal. Amikor megszabadulunk a csomóktól, adjunk hozzá egy nyers tojást, és keverjük újra.
6. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a püréhez adjuk. Összekeverjük.
7. Kenje meg a formát olajjal. Az aljára kenjük a burgonyás keverék felét. A tetejére kenjük a darált húsból és gombából készült tölteléket. Fedjük le a burgonya második felével. A tetejét megkenjük tojással, és a maradék vajjal megkenjük.
Forrás: https://youtu.be/a6HHYf9tbiA
8. A formát 180°-ra melegített sütőbe küldjük 20-25 percre.
Darált csirkehús rakott receptje sütőben
A gyerekeim szeretik a csirkét. Ezért sok ételt készítünk ebből a termékből. És maga a madár mindig lágyabb, mint bármely más hús. Éppen ezért a darált csirke tökéletes egy rakottba. Ráadásul minimális zsírt tartalmaz, ami szintén nem rossz!
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg.;
- Csirke filé - 500 gr .;
- Hagyma - 1 db .;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- csirke tojás - 1 db;
- sajt - 50 gr.;
- Tej - 0,5 csésze;
- Paradicsompüré - 1,5 evőkanál. L.;
- Vaj - 50 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Paprika - 1 teáskanál;
- Őrölt koriander - 0,5 teáskanál;
- Növényi olaj - sütéshez.
Előkészítés:
1. Tegye a hámozatlan gumókat egy serpenyőbe, és öntsön rá vizet. Tűzre tesszük és készre főzzük. A folyamat során ne felejtse el megsózni.
2. Csavarja meg a csirkefilét egy húsdarálóban. Vagy használhat turmixgépet.
3. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőbe küldjük növényi olajjal, és 3 percig sütjük. Ezután hozzáadjuk a darált csirkét. Só, bors. Adjuk hozzá a paprikát és a koriandert. Keverjük össze, és közben próbáljuk meg a nagy darabokat kisebb darabokra törni. Adjunk hozzá paradicsompürét és keverjük újra. 10-15 percig főzzük.
4. A burgonya kész. Engedje le a vizet, és kezdje el verni. Öntsünk tejet és adjunk hozzá vajat. Újra ütögetjük, hogy nyoma se legyen a csomóknak. Beleütjük a tojást és nagyon gyorsan összekeverjük.
5. Kenje meg a formát olajjal. Az aljára tesszük a burgonya felét, majd az összes darált hústölteléket. Az egészet befedjük a maradék pürével. Lesimítjuk és megszórjuk reszelt sajttal.
Ha túl sok sajtot használ, akkor az étel lehűlésekor túl kemény lesz a kéreg. Jobb mértékkel szedni.
Forrás: https://youtu.be/IvKf2BtXFVI
6. Küldje a tepsit a 180°-ra melegített sütőbe 20-30 percre. Amikor a héja aranybarna, kivehetjük az edényt.
Minden nap ehetsz egy ilyen finomságot. Remélem egyetért velem. Vagy esetleg tud egy másik receptet, amit a kedvesének főz? Ossza meg őket velünk az alábbi megjegyzésekben. És elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!